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O feijão verde é uma das hortaliças mais antigas do mundo. Na Europa, eles ouviram falar sobre isso no século 16, mas no início crescia apenas nos pátios dos nobres como flores para um canteiro de flores. Os primeiros a experimentar as vagens na culinária foram italianos inventivos, que ainda cozinham muitos pratos à base de feijão de aspargos. Ao mesmo tempo, era considerado uma iguaria e os pobres só podiam comprar feijão com casca comum.
Hoje, os grãos de aspargos são populares em todo o mundo e são considerados um produto alimentar saudável. Esta horta merece a nossa atenção, assim como um lugar em jardins e mesas. A principal vantagem é que não é nem um pouco extravagante, e a maioria das variedades pode ser cultivada mesmo em climas frios, como, por exemplo, na Sibéria, e ainda mais na faixa do meio, região de Moscou e regiões do sul.
Muitas variedades de feijão foram cultivadas especificamente para o cultivo em condições frias de verão. Mas, em geral, o feijão é capaz de resistir à seca e ao frio sem prejudicar a safra futura. Para quem não consegue decidir qual variedade deve ser escolhida para cultivo em seu local, será útil conhecer as características das melhores variedades de feijão de espargos. E quem ainda não fez essa safra poderá ver que não é nada difícil.
Classificação de variedades
Os criadores conseguiram criar um grande número de variedades de feijão. Todos eles são divididos em grupos específicos de acordo com suas características.
Pelo aparecimento de frutos maduros, existem 3 grupos:
- grãos de açúcar... Cultivado com o objetivo de obter vagens jovens sem camada de pergaminho;
- feijão universal... Tem uma textura mais densa e pode ser consumido tanto em vagens como em sementes totalmente maduras;
- descascando ou grãos de feijão... Cultivado apenas para colheita de sementes.
Nesta classificação, o feijão verde pertence ao primeiro e ao segundo tipo. Por sua vez, é dividido em grupos de acordo com o tamanho e a forma dos frutos:
- feijão comum... É considerada a mais comum na Rússia e países europeus, as vagens crescem até 20 cm e podem conter até 10 sementes;
- vigna... Isso inclui antigas variedades asiáticas, cujos frutos podem atingir 1 m de comprimento e conter até 100 sementes.
Além disso, existem espécies que se distinguem pela forma do arbusto:
- Feijão encaracolado... Os caules podem crescer até 5 m de comprimento. Essas variedades precisam de apoio, amadurecem depois, mas a colheita é mais abundante. Pode ser usado como decoração decorativa de jardim.
- Feijão... O arbusto é baixo (até 50 cm de altura), freqüentemente se espalhando. Despretensioso para as condições meteorológicas, amadurece rapidamente.
Os feijões verdes vêm em uma variedade de cores, dependendo da variedade. As mais populares são as variedades amarela e verde. Mas pode haver tons mais venenosos, por exemplo, roxo escuro e rosa.
Recursos crescentes
O tempo de desembarque depende das condições climáticas da sua região. Nas cidades do sul, a semeadura pode começar já no início de maio. Em outras regiões, deve-se contar com o fim total das geadas. O solo deve aquecer bem (meados de maio - início de junho). Só então você pode começar a plantar em terreno aberto. Os feijões crescem bem e desenvolvem-se a temperaturas de +15 ° C e superiores.
A preparação do solo começa no outono.Precisa ser desenterrado e alimentado com fertilizantes minerais ou orgânicos. Na primavera, você pode adicionar cinzas de madeira a cada buraco. As sementes são plantadas a uma profundidade de cerca de 5 cm. 10-20 cm são deixados entre as plantas e 30-50 cm entre as linhas. O plantio muito denso irá interferir no cuidado adequado da planta e no desenvolvimento dos frutos. Para ter certeza de que as sementes não congelarão, seria bom cobrir a área com uma película que ajudará a reter o calor e a umidade por mais tempo.
Nas regiões mais frias, será melhor plantar feijão com mudas. Enquanto ainda está frio lá fora, os brotos vão ter tempo de ficar mais fortes e, assim que a geada passar, já podem ser plantados no jardim. Se o verão na sua região for quente, sementes secas ou germinadas são usadas para a semeadura.
O solo deve ser mantido úmido durante o crescimento da planta. E após o início da floração, o solo é fertilizado. Mas isso não é necessário, pois o feijão é uma planta despretensiosa e tende a fertilizar o solo com o próprio nitrogênio.
Colheita
Os grãos de espargos espessos amadurecem um pouco mais rápido do que os grãos crespos. Em qualquer caso, deve-se tomar cuidado para coletar os frutos a tempo antes que endureçam. Deve-se notar desde já que isso terá que ser feito com freqüência, já que as vagens não amadurecem ao mesmo tempo.
Os grãos de uso geral podem ser colhidos em vários estágios de desenvolvimento. E mesmo que se tenha esquecido de colher as vagens a tempo, não tenha medo, na forma totalmente madura não é menos saborosa. Essas sementes também são deixadas para o plantio no próximo ano. Eles se mantêm bem secos, ao contrário dos frutos jovens. Os grãos de aspargos são ótimos para congelar e conservar.
Variedades de feijão verde
Considere as variedades mais populares que tiveram um bom desempenho de acordo com as estimativas dos jardineiros.
"Rei do Petróleo"
Variedade de feijão arbustiva, compacta. Tempo de amadurecimento - precoce, da germinação à maturidade técnica leva cerca de 50 dias. Os vagens são amarelos, sem camada de pergaminho. O rendimento é alto. O comprimento dos grãos é de até 25 cm.O sabor da fruta é macio e macio. Possui alta resistência a doenças e fungos e vírus.
"Saksa 615"
Pertence a variedades arbustivas, a altura das plantas chega a 40 cm. Amadurece totalmente em 50 dias. Os frutos são uniformes, até 12 cm de comprimento, de cor verde claro. Possui sabor alto, contém grande quantidade de vitaminas. Apesar do tamanho do arbusto, tem alto rendimento. Não possui camada de pergaminho nem fibra, o que proporciona um sabor doce e delicado.
"Rainha Roxa"
Uma planta arbustiva com tempos de maturação médios. Destaca-se das outras variedades pela sua cor púrpura escura. A altura do arbusto pode chegar a 60 cm, apresenta alto rendimento e excelente sabor a frutos. As vagens crescem até 20 cm de comprimento. Recomendado para conservação. Difere em alta resistência a doenças. Quando tratada termicamente, a cor fica verde escura.
"Doce coragem"
Variedade arbustiva, planta compacta (até 40 cm de altura). Velocidade de amadurecimento - maturação precoce. Do início da germinação das sementes até a maturação da primeira colheita, levará apenas 40-55 dias. Os frutos são ligeiramente curvos, de forma cilíndrica. A cor da fruta é amarelo profundo. O feijão pode crescer até 16 cm. Difere no amadurecimento amigável das vagens.
"Néctar Dourado"
Refere-se a variedades encaracoladas. O processo de amadurecimento da fruta leva cerca de 70 dias. Os frutos são amarelos. O formato do feijão é cilíndrico, estreito, chega a atingir 25 cm de comprimento e, devido à severidade do fruto, necessita de apoio. Adequado para conservar e preparar diversos pratos. Adequado para fins decorativos. Os casulos longos e curvos parecem muito impressionantes.
"Vencedora"
Variedade encaracolada de grãos de espargos, maturação tardia. Os frutos maduros terão que esperar até 90 dias. Na hora do plantio deve-se deixar pelo menos 30 cm entre os arbustos, já que o arbusto é muito extenso.Muitas vezes também é cultivado para fins decorativos. As flores são grandes, de um vermelho intenso. Variedade de alto rendimento. As vagens são verdes, até 20 cm de comprimento, planas. Ele adora o calor, por isso é recomendável plantá-lo no local depois que a geada acabar.
"Zhuravushka"
Pertence a variedades de feijão de maturação precoce, demora até 50 dias para que os primeiros frutos amadureçam. A planta é espessa, compacta, de até 50 cm de altura. As vagens crescem até 13 cm de comprimento e 1 cm de largura Os grãos são ligeiramente curvos, de um verde rico. As sementes são brancas. Ótimo para armazenamento e preservação congelados.
"Pantera"
Um dos feijões verdes mais populares. A planta é baixa, espessa, com até 40 cm de altura. Amadurece totalmente em 65 dias. É semeada a uma distância de 12 cm entre as sementes e 40 cm entre as linhas. Ama solo quente e bem aquecido. Os frutos amadurecem juntos, tornando a colheita mais fácil. Os grãos são de cor amarela brilhante, carnudos, sem pergaminho e fibra. O comprimento das vagens é de até 15 cm e apresenta alta resistência a doenças como antracnose e bacteriose. A vantagem mais importante é o rendimento muito alto.
"Bergold"
Grãos de espargos espessos. Em termos de maturação, pertence ao meio precoce (até 60 dias desde os primeiros rebentos à colheita). Variedade de alto rendimento. O arbusto é baixo, até 40 cm de altura. As vagens são amarelo-ouro, ligeiramente curvadas, até 14 cm de comprimento. As sementes têm formato oval. Não há camada de pergaminho. A variedade é destinada à preservação estéril e congelamento. É aconselhável plantar sementes no solo após aquecer a uma temperatura de pelo menos +15 ° C.
Vigna "Condessa"
Um representante especial da família das leguminosas. Refere-se a variedades encaracoladas. Os arbustos crescem até 5 m de comprimento. A largura dos frutos é de 1,5 cm e o comprimento pode chegar a 1 m. Uma variedade de feijão ligeiramente caprichosa, adora calor, por isso nas regiões do norte deve ser plantada em estufas , e não ao ar livre. Se plantado com mudas, o feijão pode ser transferido para o solo antes que o solo aqueça até +20 ° C. Precisa de suporte sólido. Escolha os locais mais ensolarados em seu local para cultivar esses grãos.
