Contente
Champignon semi-calçado - uma das primeiras espécies do gênero Champignons da família Agaricov. Refere-se a cogumelos lamelares. É muito procurado pelos amantes da "caça silenciosa". O nome latino é Agaricuss ubperonatus. As características básicas que os colhedores de cogumelos precisam saber são os sinais externos do corpo frutífero.
A aparência é muito tentadora para os colhedores de cogumelos
Qual é a aparência de um champignon meio calçado?
As partes principais de um meio-sapato são um chapéu e uma perna.
A tampa é convexa, carnuda, bastante grande. O diâmetro varia de 3 a 15 cm. Durante o crescimento do cogumelo, a tampa muda de forma. No início é convexo, depois estendido convexo. Em alguns espécimes, ele fica deprimido no meio. A cor da tampa é marrom ou marrom claro. A superfície é coberta por escamas marrons ou marrom-avermelhadas. Nas bordas da tampa, os restos da colcha são visíveis. Se o ar estiver muito úmido, a superfície se torna pegajosa.
A polpa é firme, marrom clara ou enferrujada. Na junção com a perna adquire uma tonalidade avermelhada. A polpa do champignon meia calçado não tem cheiro. Alguns catadores de cogumelos afirmam que os frutos jovens às vezes exalam um aroma frutado, e os antigos cheiram a chicória.
As placas são freqüentes e estreitas. Os cogumelos jovens são rosa claro, os maduros são marrons e, às vezes, pretos. A perna é bastante longa e grossa. Pode crescer até 10 cm, com um diâmetro de 3 cm, tem forma cilíndrica e na base pode expandir-se ligeiramente. Pintado em cinza rosado. Se a perna está danificada, mas a cor no local do dano torna-se marrom avermelhado. Acima do anel, o caule tem uma superfície lisa e embaixo é ligeiramente escamosa.
O anel peri-cabeça é espesso, duplo, castanho-esbranquiçado. A parte inferior é fundida com a perna.
Cada parte do cogumelo tem seus próprios traços característicos, que são facilmente distinguíveis quando examinados de perto.
Para encher uma cesta de cogumelos, você precisa conhecer seu habitat.
Onde o champignon meio calçado cresce
A espécie é considerada rara, então encontrá-la é um grande sucesso. Cogumelo semi-calçado - saprotrófico do solo. Cresce em áreas abertas, adora montes de composto, beira de estradas.
Para fazer uma boa colheita, é preciso trabalhar muito e procurar corpos frutíferos na grama.
Não ocorre sozinho, está localizado em pequenos grupos. Frutificação de meados ao final do verão. Ela cresce em uma zona climática temperada.
É possível comer champignon meia calçado
O cogumelo pode ser comido sem medo. Em fontes científicas, é classificado como comestível na 2ª categoria de valor nutricional. O sabor é agradável.
Falsas duplas
Entre os tipos semelhantes de champignon, deve-se distinguir o Steam ou a estufa.
Esta espécie não apresenta tonalidades avermelhadas e escamas menores na tampa. A perna vai fundo no chão, lisa e branca. Nos cogumelos de qualquer idade, a polpa tem cheiro de chicória, torna-se vermelha no corte. A diferença mais básica entre os cogumelos é que o vapor é encontrado nas florestas, onde os meio calçados não podem ser encontrados.
Entre as duplas perigosas, deve-se notar:
- Heterogêneo ou MEller (Agaricus moelleri).Um cogumelo venenoso que você deve saber distinguir. Os gorros das espécies são semelhantes, mas a perna do variegado é mais fina, mais comprida e branca. O fungo tem um odor desagradável.
- Pele amarela (Agaricus xanthodermus). A diferença do meio sapato é que não há escamas. Quando pressionada, a tampa fica amarela neste local. Há uma saia larga na perna. Possui também um odor desagradável de corpo frutífero característico de espécies venenosas.
A ausência de escamas ajudará a identificar um cogumelo venenoso.
A ajuda na identificação de espécies é fornecida não apenas por uma descrição, mas também por uma foto de cogumelos.
Regras de coleta e uso
Existem certas regras para os colhedores de cogumelos:
- Antes de colocá-lo na cesta, você precisa examinar bem o achado.
- Nunca colha cogumelos desconhecidos ou em dúvida.
- Evite locais próximos a áreas industriais ou perto de rotas de tráfego intenso.
- É imprescindível processar os cogumelos colhidos em tempo hábil, sem deixá-los muito tempo sem limpar.
- Olhe atentamente ao redor e sob seus pés.
Como encontrar champignon meio calçado no campo:
A espécie é adequada para qualquer método de cozimento. O cogumelo é usado fresco, bem como para salga, decapagem, secagem, fritura, estufagem, cozimento e enlatamento. Limitar o uso de champignon deve ser de crianças pequenas, pessoas com problemas do trato digestivo e manifestações alérgicas.
Conclusão
O champignon semi calçado é um cogumelo muito saboroso e carnudo. Os corpos de fruto recolhidos vão trazer uma verdadeira alegria para os amantes da "caça tranquila" e dos gourmets culinários.
