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O pé de serra de tigre é um representante comestível condicionalmente da família Polyporov. Esta espécie é considerada destruidora de madeira, forma podridão branca nos troncos. Cresce em madeira decídua podre e abatida, frutifica em maio e novembro. Como a espécie tem primos não comestíveis, você precisa se familiarizar com a descrição externa, ver fotos e vídeos antes de coletar.
Descrição tiger saw-leaf
A folha de serra do tigre é um saprófito que decompõe a madeira morta. Pertence aos representantes comestíveis condicionalmente do reino dos cogumelos, mas é importante não cometer erros durante a caça de cogumelos devido à presença de espécies semelhantes.
Descrição do chapéu
A tampa da folha de serra do tigre é convexa; à medida que cresce, adquire a forma de um funil e as bordas são dobradas para dentro. A superfície seca, de até 10 cm de diâmetro, é coberta por uma pele suja esbranquiçada com escamas marrom-escuras. A camada de esporos é formada por placas estreitas e finas que possuem um filme denso. Suas bordas são serrilhadas, a cor varia do creme ao café. A polpa é densa e macia, com danos mecânicos adquire tonalidade avermelhada. À medida que cresce, o filme rompe e desce em um anel até o caule.
Descrição da perna
A perna lisa ou ligeiramente curva cresce até 8 cm, a superfície é branca, coberta por numerosas escamas escuras. A polpa é densa, fibrosa, com sabor e aroma pronunciados a cogumelos.
Onde e como cresce
O pé de serra de tigre é considerado uma floresta ordeira, pois se instala em madeira seca e apodrecida. Como resultado, a árvore se decompõe, transforma-se em húmus, enriquecendo o solo com microelementos úteis. Começa a dar frutos 2 vezes por temporada: a primeira onda surge em maio, a segunda - no final de outubro. A folha de serra do tigre é comum em toda a Rússia e pode ser encontrada em grandes famílias em parques, praças, ao longo de estradas, onde árvores decíduas foram cortadas.
O cogumelo é comestível ou não
Este representante do reino do cogumelo é considerado comestível condicionalmente, mas como a polilfolha de tigre é pouco conhecida, tem poucos leques. Apenas as tampas dos espécimes jovens são utilizadas para alimentação, uma vez que nos cogumelos velhos o corpo do fruto é duro, impróprio para consumo. Depois de uma longa fervura, a safra colhida pode ser frita, cozida ou colhida para o inverno.
Ao caminhar na floresta, você precisa conhecer as regras de coleta:
- a caça de cogumelos pode ser realizada longe das estradas;
- coletar em um dia claro e pela manhã;
- o corte é feito com faca afiada;
- se o cogumelo for torcido, é necessário borrifar o local de crescimento com solo, substrato caducifólio ou lenhoso;
- processar imediatamente a safra colhida.
Duplas e suas diferenças
A folha de serra do tigre, como qualquer morador da floresta, tem suas contrapartes comestíveis e não comestíveis. Esses incluem:
- Cálice - espécime não comestível, mas não venenoso, com capa grande e cor creme-avermelhada. Nos representantes adultos, a superfície desbota e torna-se esbranquiçada.A forma muda de hemisférica para afunilada. A polpa é elástica, resiliente, exala um delicado aroma frutado. Eles preferem crescer secos, mas também podem parasitar madeira viva, infectando a árvore com podridão branca. Ela cresce em grande número em regiões de clima quente. Como esse morador da floresta se apaixonou por roedores, ele não tem tempo para envelhecer.
- Escamoso - pertence ao 4º grupo de comestibilidade. Após o tratamento térmico, a safra colhida pode ser frita, cozida e enlatada. Pode ser reconhecido por um gorro cinza ou marrom claro e uma perna grossa e densa. A superfície está seca, coberta de escamas escuras. A polpa é leve, com agradável aroma a cogumelos. Prefere crescer em tocos e coníferas secas. Também pode ser visto em postes telegráficos e travessas. Cresce individualmente ou em pequenos grupos. A frutificação ocorre de julho a setembro.
Conclusão
A folha de serra do tigre é um representante condicionalmente comestível do reino dos cogumelos. Apenas as tampas de espécimes jovens são usadas para alimentação. O fungo pode ser encontrado na madeira em decomposição de maio até a primeira geada. Apanhadores de cogumelos experientes aconselham a passagem por espécies desconhecidas, visto que não comestíveis e venenosos podem causar danos irreparáveis ao organismo.
