Onde as trufas crescem na Rússia: nas regiões de Leningrado, Saratov e Ryazan

A trufa é um cogumelo caro, apreciado por seu alto sabor e aroma incomum. Em média, seu tamanho não ultrapassa uma noz, mas ocasionalmente há exemplares gigantes, cujo peso chega a 1,5 kg. Até recentemente, acreditava-se que esse cogumelo só era encontrado na Europa, mas as trufas também crescem na Rússia e, para encontrá-las, é preciso conhecer os locais dos cogumelos. Sua peculiaridade reside no fato de que crescem no subsolo em pequenos grupos de 5-7 pedaços e têm uma consistência carnuda ou cartilaginosa incomum do corpo do fruto.

As trufas crescem na Rússia

Esses cogumelos são mais comumente encontrados em climas quentes e temperados. Mas na Rússia também existem vários tipos de trufas.

O mais raro deles é considerado branco. O período de sua frutificação na Rússia cai no início do outono e dura até o inverno. Na aparência, lembra tubérculos de alcachofra de Jerusalém com uma casca marrom clara e uma delicada textura de polpa.

Inicialmente, sua superfície é lisa e, à medida que amadurece, torna-se enrugada

O corpo do fruto é arredondado, não apresentando topo e haste distintos. Seu tamanho chega a 15 cm, e seu peso varia de 100 a 500 G. De aspecto branco e aroma pronunciado, recomenda-se cozinhá-lo como um prato independente.

Na Rússia, as trufas são encontradas na zona média e na região do Volga. Além disso, foram registrados casos de descobertas bem-sucedidas nas seguintes áreas:

• Moscou;
• Smolenskaya;
• Tula;
• Samara;
• Voronezh;
• Leningradskaya;
• Orlovskaya;
• Vladimirskaya.

Na Rússia, você também pode encontrar uma variedade negra do cogumelo. A temporada de frutificação dessas trufas é mais longa. Dura de julho a novembro, se o tempo permitir. O corpo do fruto tem 2,5 a 10 cm, formato arredondado, superfície rugosa, preto-azulado ou castanho escuro com verrugas pronunciadas. A polpa do cogumelo é inicialmente densa branco-amarelada e, à medida que amadurece, torna-se um tom de café solto com veios brancos, que se assemelha a um padrão de mármore. O sabor das trufas negras é adocicado de noz, o aroma é semelhante ao cheiro de lixo da floresta. Você pode cozinhar este tipo sozinho ou em combinação com outros cogumelos e vegetais.

A trufa negra tem um padrão de mármore incomum por dentro

Este representante pode ser encontrado anual e regularmente na costa do Mar Negro do Cáucaso e na estepe florestal da Crimeia.Além disso, o habitat das trufas se estende às seguintes regiões da Rússia:

• Podolskaya;
• Belgorod;
• Volgograd;
• Tula;
• Ryazan;
• Nizhny Novgorod;
• Kaluga;
• Saratov;
• Tverskaya;
• Kaliningrado;
• Tambov;
• Orlovskaya;
• Pskov;
• Moscou;
• Região de Krasnodar.

Além das regiões listadas, este tipo de cogumelo pode ser encontrado na Sibéria, nos Urais e na Bashkiria.

Como as trufas crescem na natureza

Para encontrar este cogumelo, é preciso conhecer os locais onde ele prefere crescer, bem como sob quais árvores procurar, o período de sua maturação. Além disso, é importante estudar cuidadosamente a aparência e as características estruturais do corpo do fruto antes de entrar na floresta.

Qual a profundidade de uma trufa?

Esta espécie prefere crescer a uma profundidade de 10-20 cm da superfície do solo, mas às vezes pode estar um pouco mais abaixo. À medida que cresce, o corpo do fruto sobe, mas durante o período de maturação ainda permanece no solo.

Os espécimes mais antigos já podem ser vistos de cima na superfície. Mas nesta idade, eles são impróprios para alimentação, por isso não é recomendado coletá-los. Externamente, esses cogumelos podem ser confundidos com um pequeno coto ou abcesso no solo devido ao grande número de verrugas na superfície. Nesse caso, a tampa torna-se densa, lembrando a casca de uma árvore.

Sob quais árvores uma trufa cresce?

Este fungo forma micorriza com diferentes árvores. Retira água e nutrientes deles, por isso só pode crescer perto de plantas saudáveis. A trufa está localizada perto das raízes grandes, onde há mais umidade. Nesse caso, é importante que o solo esteja solto e contenha areia e cal.

Tipos preferidos de árvores (arbustos):

• Árvores de carvalho;
• faias;
• chifres;
• bétula;
• avelã.

As trufas podem ser encontradas em florestas decíduas e mistas na Rússia. Apanhadores de cogumelos experientes afirmam que, tendo encontrado um espécime, é necessário continuar procurando seus parentes ao redor. Na maioria dos casos, você pode montar cinco peças por vez. Muito raramente, as trufas crescem sozinhas.

Quanta trufa cresce

Esta espécie começa a crescer na primavera, assim que o solo aquece após o inverno. Os cogumelos que surgem nesta altura são do tamanho de uma pequena ervilha. Eles crescem gradualmente, mas mesmo no início do verão ainda são inadequados para a colheita. Somente na segunda metade do verão as trufas adquirem seu sabor e aroma característicos. Portanto, é recomendável desenterrar esta espécie não antes da chegada do outono.

Quando as trufas são colhidas na Rússia

É necessário coletar do final de julho a agosto até o final de novembro. Em condições climáticas favoráveis, a temporada de trufas pode durar mais 2 a 3 semanas.

Onde as trufas de cogumelo crescem na Rússia?

Esta espécie é muito difícil de ser encontrada na floresta sem experiência suficiente. Portanto, a fim de restringir o campo de pesquisa, você precisa saber exatamente os locais de cogumelos de uma determinada região da Rússia, o que facilitará muito a tarefa.

Onde as trufas de cogumelo crescem na região de Leningrado

É muito difícil descobrir as coordenadas exatas onde esta espécie cresce nesta região da Rússia, já que experientes catadores de cogumelos tentam manter as informações em segredo. E não é por acaso, porque o preço de uma trufa é alto e, com um achado bem-sucedido, pode-se aumentar significativamente o orçamento familiar.

Locais de cogumelos da região de Leningrado, onde você pode encontrar esta espécie:

• Distrito de Priozersky, florestas entre as aldeias de Borisov e Michurinskoye;
• Distrito de Podporozhsky, perto da aldeia de Agalatovo;
• Distrito de Tosno, aldeia de Nadino, aldeia de Stekolny;
• bordas de bétulas ao longo do Lago Khondrova;
• florestas decíduas ao longo da rodovia Murmansk nos pântanos de Sinyavinsky;
• desembarques entre as aldeias de Solnechnoye, Motornoye e Pochinok, que estão localizadas a sudeste de Priozersk.

Para uma caça tranquila às trufas, você precisa se armar com uma ferramenta útil

Onde as trufas crescem na região de Saratov

Esta região da Rússia é dividida em duas partes pelo rio Volga. E é do lado direito que existe um grande número de florestas mistas.

Locais onde as trufas crescem na região de Saratov:

• Distrito de Tatishchevsky, a aldeia de Yagodnaya Polyana e Kamenka;
• Região de Engels, desembarques ao longo do lago Tin-Zin;
• florestas próximas ao assentamento de tipo urbano Bazarny Karabulak;
• Distrito de Marksovsky, aldeia Zvonarevka;
• Distrito de Petrovsky, a aldeia de Ozerki.

Onde as trufas crescem na região de Ryazan

Esta região da Rússia é famosa por seus locais de cogumelos devido à quantidade suficiente de precipitação no outono, temperaturas moderadas no verão e um grande número de reservatórios. Portanto, é bem possível encontrar trufas na região de Ryazan, mas dadas as peculiaridades de seu crescimento, é necessário estocar resistência e paciência.

Locais onde você pode encontrar esta espécie:

• pousos perto dos lagos Chernenkoe e Segdenskoe;
• Distrito de Chuchkovsky, aldeia de Nazarovka;
• floresta na margem direita do rio Ranova, não muito longe da aldeia Iberdsky;
• Distrito de Klepikovsky, assentamento de Tuma;
• Distrito de Kasimov, aldeia Kochemary.

Onde as trufas crescem na região de Nizhny Novgorod

A maior parte desta região da Rússia é composta por florestas mistas, então não há escassez de cogumelos. As trufas também não são exceção, mas nem todo amante da caça silenciosa sabe onde procurá-las. Portanto, para que a viagem para a floresta não traga decepções, é preciso saber em que direção tomar. Os colhedores de cogumelos experientes até traçaram secretamente um mapa da distribuição das trufas, já que conhecendo o local do cogumelo, você pode colher anualmente.

Os principais locais da região de Nizhny Novgorod onde você pode encontrar esta espécie:

• fronteira dos distritos de Krasnobakovsky e Urensky, aldeia de Shemanikha;
• Distrito de Gorodetsky, aldeia Fedurino;
• Distrito de Volodarsky, florestas ao longo do rio Pyra;
• Região de Vsevolozhsk, desembarcando perto do rio Kutizhma;
• florestas ao redor do Lago Svetloyar.

Onde as trufas crescem na região de Vladimir

Muitos catadores de cogumelos tentam manter em segredo os locais de cogumelos que estão localizados nesta região da Rússia. Isso é compreensível, sabendo o valor da trufa. Mas o problema também está em poder encontrar essa espécie na floresta, porque, como você sabe, ela cresce no subsolo. Portanto, indo em uma caçada tranquila nas florestas da região de Vladimir e outras regiões da Rússia, você precisa prestar atenção aos sinais característicos que podem dizer onde está a trufa.

Locais onde esta espécie pode ser encontrada:

• Distrito de Murom, aldeia Moshok;
• Distrito de Vyaznikovsky, aldeia de Rytovo;
• Distrito de Gus-Khrustalny, a aldeia de Neklyudovo;
• Distrito de Sudogodsky, aldeia de Kartmazovo, aldeia de Baraki.

Onde as trufas crescem na região de Kaluga

É possível encontrar cogumelos nesta região da Rússia sem nenhuma dificuldade particular se você conhecer os supostos habitats. Condições climáticas favoráveis ​​tornam uma caça às trufas um sucesso. Porém, indo para a floresta, não se deve contar com um sucesso rápido, pois a busca por esse cogumelo exige resistência e paciência especiais.

Os principais locais da região de Kaluga onde você pode encontrar trufas:

• Região de Przemysl, aldeia Bolshiye Kozly;
• bairros ao longo dos Lagos Azuis;
• Distrito de Zhukovsky, aldeia de Tarutino;
• Distrito de Maloyaroslavets, a aldeia de Rozhki;
• Distrito de Zhukovsky, a aldeia de Verkhovye.

A trufa branca tem um valor muito mais alto, pois é menos comum.

Onde as trufas crescem na região de Voronezh

Esta região da Rússia, devido à sua localização, é um local ideal para o cultivo de cogumelos. Mais de 200 espécies comestíveis são encontradas aqui, e a trufa também é uma delas. Portanto, uma viagem à floresta terá sucesso se você souber exatamente aonde ir em busca dessa espécie cara.

Os principais locais onde você pode encontrar trufas:

• Distrito de Khokholsky, a aldeia de Kostenki e Borshevo;
• Distrito de Ramonsky, arredores da aldeia Medovka e da aldeia Yamnoye;
• Distrito de Nizhnedevitsky, aldeia de Andreevka;
• Distrito de Semiluksky, aldeia Orlov Log, aldeia Malaya Pokrovka.

Onde as trufas crescem na região de Rostov

Esta região está localizada na zona de estepe da parte sul da planície russa, e também ocupa parcialmente o território do norte do Cáucaso. A região de Rostov é caracterizada por condições favoráveis ​​ao cultivo de cogumelos. Portanto, entrando na floresta, você pode contar com uma descoberta bem-sucedida. E para restringir sua pesquisa, você precisa especificar os locais dos cogumelos. No entanto, você não deve contar com sorte rápida, pois uma caça tranquila às trufas envolve certas dificuldades.

Os principais locais da região de Rostov onde você pode encontrar esta espécie valiosa:

• Distrito de Millerovsky, aldeia de Degtevo;
• desembarque ao longo do rio Don;
• Floresta Schepkinsky;
• plantações florestais perto da cidade de Kamensk-Shakhtinsk;
• aterrissagem dos distritos de Sholokhovsky e Oblivsky.

Onde as trufas crescem na região de Samara

Esta região da Rússia é famosa por seus pontos de cogumelos devido às chuvas sazonais prolongadas e temperaturas moderadas do ar. Mas para encontrar trufas nas florestas da região de Samara, você precisa ser um verdadeiro conhecedor desta espécie. Na verdade, muitos pousos simplesmente não podem ser alcançados sem transporte pessoal. Mas experientes colhedores de cogumelos afirmam que, tendo mostrado perseverança, é possível encontrar esta espécie, tendo em conta as peculiaridades do seu crescimento.

Os principais locais de cogumelos da região de Samara, onde se encontram as trufas:

• Distrito de Kinelsky, aldeia Malaya Malyshevka;
• Região de Stavropol, vila de Shiryaevo;
• Distrito de Shigonsky, vila de Volzhsky Utes, vila de Muranka;
• Distrito de Syzran, aldeia Zaborovka;
• Distrito de Kinelsky, a aldeia de Spiridonovka;
• Distrito de Volzhsky, a aldeia de Dubovy Gai;
• Distrito de Krasnoglinsky, aldeia Vintai.

Onde as trufas crescem no Território de Krasnodar

Esta região da Rússia tem uma alta produção de cogumelos. Isso é facilitado por um clima quente, solo rico em nutrientes e um grande número de florestas decíduas. Portanto, uma caça tranquila a essa espécie valiosa pode muito bem ser bem-sucedida se você souber exatamente para onde ir atrás dela.

Os principais locais do Território Krasnodar, onde crescem as trufas:

• Distrito de Seversky, aldeia Shabanovskoye;
• Área do desfiladeiro de Agursky;
• Distrito de Khosta, aldeia de Plastunka;
• Distrito de Yeisk, aldeia de Vorontsovka perto do rio Bolshaya Khosta;
• Distrito de Adler, aldeia Galitsyno;
• pousando perto das cachoeiras Zmeikovsky.

Encontrar uma trufa no chão não é uma tarefa fácil

Onde as trufas crescem na região de Tambov

Esta região está localizada na parte central da Rússia. É cercado por florestas por todos os lados. Apesar do território relativamente pequeno da região de Tambov, é bem possível encontrar este valioso tipo de cogumelo aqui. E, tendo já encontrado bons lugares, será possível reunir trufas neles anualmente. Portanto, ao coletar, é necessário arrancar cuidadosamente os corpos frutíferos para não danificar o micélio.

Os principais locais desta região da Rússia, onde pode encontrar uma espécie rara:

• Distrito de Tambov, assentamento de tipo urbano Novaya Lyada;
• Distrito de Rasskazovsky, a aldeia de Mekhovaya Fabrika;
• Distrito de Kirsanovsky, aldeia de Chutanovka;
• Distrito de Uvarovsky, a aldeia de Verkhneye Chuevo;
• Distrito de Inzhavinsky, a aldeia de Krasivka e Karaul;
• desembarque ao longo do rio Vorona.

Onde as trufas crescem na região de Volgogrado

Nesta região da Rússia, a caça silenciosa começa muito mais tarde, devido às peculiaridades de sua localização. E você não pode encontrar cogumelos aqui em todos os lugares. Portanto, saindo para a floresta, não será supérfluo familiarizar-se com antecedência com os locais onde se podem encontrar trufas.E também vale a pena pensar no percurso do movimento e estocar comida suficiente.

Locais de cogumelos da região de Volgogrado, onde as trufas são encontradas:

• Distrito de Gorodishchensky, fazenda Panshino;
• Distrito de Chernyshevsky, floresta de Tsimlyansky;
• Distrito de Ilovlinsky, fazenda Krasnodonsky;
• Bairro de Lebyazhya Polyana.

Onde as trufas crescem na região de Kaliningrado

As florestas mistas nesta região da Rússia não são incomuns. Por isso, também pode encontrar aqui trufas, pois para isso contribuem as condições meteorológicas e o clima da região de Kaliningrado. Mas nem todas as áreas florestais podem contar com sorte, por isso vale a pena estudar com antecedência os locais de cogumelos desta região da Rússia. Isso economizará muito tempo e esforço.

Os principais locais da região onde você pode encontrar trufas:

• Distrito urbano de Guryev, assentamento de Ushakovo;
• Distrito de Bagrationovsky, aldeia de Kornevo;
• Distrito de Pravdinsky, assentamento de Domnovo;
• Floresta camponesa;
• Distrito urbano de Chernyakhovsky, assentamento de Pastukhovo;
• Distrito de Polesskiy, aldeia de Krasny Bor.

Onde as trufas crescem na Sibéria

Esta região da Rússia é famosa pela riqueza de suas florestas. Aqui você precisa se reunir para uma caçada tranquila no final de agosto e durante todo o setembro. A probabilidade de encontrar uma trufa na Sibéria é muito alta, então você só precisa estocar comida e ir para a floresta. Também vale a pena explorar o percurso com antecedência e descobrir onde estão as zonas de cogumelos.

Os principais locais da Sibéria onde se encontram trufas:

• Região de Tyumen, aldeia Mullashi;
• desembarque no distrito de Suzunsky da região de Novosibirsk;
• Distrito de Volchikhinsky em Altai, perto da aldeia de Malyshev Log;
• a aldeia de Velizhany na região de Nizhnetavdinsky;
• florestas perto da cidade de Bolotny, região de Novosibirsk.

Esta espécie prefere crescer perto de raízes de carvalho.

Onde as trufas crescem nos Urais

As florestas desta região da Rússia são ricas em cogumelos. Uma grande variedade de espécies pode ser encontrada aqui. Isso indica condições favoráveis. Mas o período de maturação das trufas nos Urais é muito curto, então você precisa ir em busca de uma espécie valiosa no final de agosto e até meados de setembro.

Os principais locais dos Urais onde pode encontrar esta variedade:

• a aldeia de Tominsky, distrito de Sosnovsky, região de Chelyabinsk;
• os arredores da cidade de Kasli;
• a aldeia de Norkino, distrito de Argayashsky, região de Chelyabinsk;
• a aldeia de Ayat, região de Sverdlovsk;
• florestas perto da cidade de Nizhnie Sergi, região de Sverdlovsk;
• a aldeia de Verkhnee Dubrovo, região de Sverdlovsk.

Onde crescem trufas na Bashkiria

As condições climáticas na República contribuem para o crescimento ativo dos cogumelos. E dado que ocupa um vasto território e inclui cinco zonas climáticas diferentes, a probabilidade de encontrar aqui uma trufa é muito elevada.

Os principais locais desta região da Rússia onde esta espécie é difundida:

• Distrito de Ufa, aldeia de Krasny Yar, aldeia de Kamyshly;
• arredores da aldeia de Ishkarovo, distrito de Ilishevsky;
• Distrito de Blagovarsky, aldeia de Yazykovo;
• bosques da região de Beloretsk;
• Distrito de Abzelilovsky, a aldeia de Askarovo.

Como encontrar uma trufa na floresta

Encontrar e coletar cogumelos trufa não é fácil, dadas as peculiaridades de seu crescimento. Por isso, muitos amantes da caça silenciosa usam diferentes truques e sutilezas para que uma viagem à floresta em busca da presa desejada não seja perdida. Apesar de este fungo crescer no subsolo, ele pode ser encontrado por suas saliências características na superfície do solo. Portanto, ao pesquisar, você deve prestar atenção a esses detalhes.

Além disso, ao procurar corpos frutíferos na Rússia, você deve primeiro procurar por árvores sob as quais eles preferem crescer. Mas, ao mesmo tempo, escolha espécimes com raízes grandes e bem desenvolvidas.

A confirmação de que uma trufa está crescendo neste lugar é um enxame de mosquitos circulando acima do solo. Suas larvas se alimentam desse fungo, então as fêmeas preferem botar ovos perto dele.Os adultos são simplesmente seduzidos pelo cheiro peculiar do corpo frutífero. Espécimes maduros podem ser encontrados já na superfície do solo, mas seus parentes devem estar próximos a eles, então há um motivo para examinar o solo de perto.

A coleta pode ser realizada anualmente no mesmo local. Portanto, é necessário fazer anotações memorizadas para que mais tarde você possa determinar facilmente o lugar certo.

Apanhadores de cogumelos experientes são capazes de determinar com precisão o local onde a trufa cresce batendo no chão com um pedaço de madeira. Ao mesmo tempo, ouve-se um som abafado característico. Mas é preciso experiência para usar esse método para uma caça silenciosa.

Quem ajuda a procurar trufas de cogumelos

Cães especialmente treinados ajudam a encontrar trufas

Cães ou porcos especialmente treinados podem simplificar muito a tarefa. O animal ajuda os colhedores de cogumelos a procurar trufas e, quando eles encontram sua localização, começa a cavar ativamente o solo.

Anteriormente, apenas porcos eram usados. Mas, como eles próprios não têm aversão a festejar com este cogumelo, nem sempre era possível tirar o animal a tempo antes que o danificasse. Para que um porco se torne um caçador de trufas, é necessário acostumá-lo ao seu cheiro desde tenra idade. Mas em grandes áreas, esses animais não conseguem realizar um trabalho longo, pois se cansam rapidamente e precisam descansar. Portanto, recentemente eles começaram a usar cães. São capazes de percorrer longas distâncias e, além disso, podem ser conectados à busca sem medo de que o cogumelo seja comido.

Um cão especialmente treinado custa vários milhares de dólares. Mas, se desejar, você mesmo pode criar esse cão. Para fazer isso, você precisará beber constantemente com leite com a adição de um cogumelo.

O treinamento também é importante:

1. Encontre uma vara adequada.
2. Esfregue o final com trufa.
3. Dê uma cheirada no cachorro e jogue-o a uma curta distância.
4. Aumente a distância gradualmente.
5. Após cada descoberta, recompense seu animal de estimação com uma guloseima.

Assim que o cão aprende a determinar com precisão o local pelo cheiro, ele pode ser levado para uma caçada tranquila.

Conclusão

As trufas crescem na Rússia nas florestas de muitas regiões. Mas os novos colhedores de cogumelos nem sabem disso, devido às especificidades de sua pesquisa e coleta. Apenas rastreadores experientes são capazes de localizar com precisão onde eles crescem.

Portanto, ao sair em uma caça tranquila para uma espécie cara, você não deve contar com um resultado rápido. Somente mostrando perseverança e paciência você pode alcançar o sucesso desejado.

Para mais informações sobre como procurar trufas na floresta, veja o vídeo abaixo:

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