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Borovik de duas cores - um representante da família Boletovye, o gênero Borovik. Os sinônimos para o nome da espécie são Boletus bicolor e Ceriomyces bicolor.
Qual é a aparência do boleto de duas cores?
Inicialmente, a tampa bicolor do boleto tem formato convexo e, à medida que cresce, torna-se prostrada com bordas curvas. A superfície é aveludada ao tato, variando na cor do rosa ao vermelho tijolo. A cor mais comum na idade adulta é o vermelho. O diâmetro da tampa é de 3 a 15 cm.
A polpa é densa, carnuda, de cor amarela, forma no corte uma tonalidade azulada. No lado interno da tampa existem tubos amarelos de 3-7 mm de comprimento com pequenos poros arredondados. A perna do boleto é densa, carnuda e muito larga, com cerca de 2 cm de diâmetro. É visivelmente expandido em direção à base, colorido em uma tonalidade rosa-avermelhada. Na maioria dos cogumelos deste tipo, a perna é curva, na juventude tem a forma clavada, com o tempo torna-se cilíndrica, sem engrossar na parte inferior. O pó dos esporos é marrom ou verde-oliva.
Onde o boleto do boleto cresce
Um momento favorável para o seu desenvolvimento é o período de meados de junho a outubro. Como regra, eles crescem em florestas de coníferas, às vezes eles são encontrados perto de árvores decíduas. Esta espécie não é comum no território da Rússia, portanto, não foram coletadas muitas informações sobre ela. Na maioria das vezes, o boleto de duas cores vive na zona climática temperada da América do Norte. Eles podem crescer tanto individualmente quanto em grupos.
É possível comer boleto bicolor
Esta instância é classificada como cogumelos comestíveis. É permitido comer não apenas um chapéu, mas também uma perna ligeiramente áspera. Os boletos de duas cores são adequados para todos os tipos de processamento. Segundo experientes colhedores de cogumelos, os pratos feitos com este ingrediente são bastante saborosos.
Falsas duplas
Em busca de uma ferida bicolor, você deve ter muito cuidado, pois há uma chance de você encontrar seu irmão gêmeo venenoso, que é chamado de boleto rosa-roxo. Será muito difícil para um colhedor de cogumelos inexperiente distinguir esses espécimes uns dos outros. No entanto, o gêmeo pode ser reconhecido pela tonalidade rosa mais pálida do corpo frutífero e pelo aroma ligeiramente ácido-frutado. Além disso, se você pressionar sua polpa, ela adquirirá uma cor vinho.
Muitas vezes o boletus bicolor é confundido com o cogumelo porcini, mas não há nada de errado nisso, já que o duplo é comestível e saboroso. Este espécime tem uma capa vermelha ou marrom. Sua perna é a mais grossa e mais baixa, em contraste com a bicolor, pintada em tons de marrom escuro.
O volante vermelho é um representante da família Boletov, pertence aos cogumelos comestíveis e tem semelhanças externas com a espécie em questão. No entanto, a maioria das pessoas não procura coletá-lo, pois muitas vezes os corpos frutíferos são afetados por vermes e larvas florestais.É possível distinguir de um boleto bicolor por uma perna amarelo-alaranjada na parte superior e escamas vermelhas localizadas em sua superfície. Além disso, a cabeça do volante é muito menor, seu tamanho máximo em diâmetro é de apenas 8 cm.
Regras de coleta
Ao coletar boletos de duas cores, você deve seguir regras simples:
- O fruto deve ser removido com o máximo de cuidado para não danificar o micélio.
- Cogumelos deste tipo podem ser torcidos, e não cortados a perna, como normalmente é feito com outros presentes da floresta.
- Ao tomá-lo, é necessário inspecionar a presença de vários insetos nocivos. Se houver algum, ele deve ser removido.
- É melhor colocar o boleto bicolor no cesto com o chapéu voltado para baixo, mas se as pernas forem muito compridas é permitido de lado.
- Após a coleta, é necessário realizar o processamento primário das doações florestais o mais rápido possível. A perda total das propriedades benéficas ao ar livre ocorre após 10 horas. Deve-se notar que esses cogumelos não tratados podem ser armazenados na geladeira, mas não mais do que um dia.
Usar
A partir deste ingrediente, você pode preparar vários pratos quentes, além de sal, picles e congelamento para o inverno. No entanto, antes da preparação direta, é necessário realizar o processamento primário. Para isso, os frutos são lavados, a parte inferior da perna é cortada, principalmente os grandes exemplares são esmagados. Em seguida, os cogumelos são embebidos em água ligeiramente salgada durante 30 minutos. Após este tempo, os dons da floresta são lavados novamente. Após este procedimento, você pode começar a preparar o prato selecionado.
Conclusão
Borovik bicolor é uma variedade bastante grande da família Boletov. A cor deste exemplar é uma das mais interessantes entre os dons da floresta. A tampa da fruta lembra a metade de um pêssego, pois a parte superior é rosa avermelhada e a parte interna amarela.
