Contente
- 1 Como fazer uma salada de melancia
- 2 Receita de salada clássica Fatia de melancia
- 3 Salada em forma de rodela de melancia com frango e nozes
- 4 Salada de rodela de melancia com frango e cogumelos
- 5 Salada de rodela de melancia com presunto
- 6 Receita para fazer salada de rodela de melancia com milho
- 7 Salada de melancia com rodelas de caranguejo
- 8 Salada de rodela de melancia com frango defumado
- 9 Salada de rodela de melancia com cogumelos e arroz
- 10 Como fazer salada de melancia com cenoura coreana
- 11 Salada de rodela de melancia com uvas
- 12 Salada de fatias de melancia com pinhões
- 13 Salada de rodela de melancia com atum e ... queijo cottage
- 14 Receita de salada Cunha de melancia com abacaxi
- 15 Conclusão
Nos feriados, quero agradar a minha família com algo saboroso e original. E para a festa de Ano Novo, as anfitriãs selecionam pratos elegantes adequados em alguns meses. A Salada Fatia de Melancia é um aperitivo delicioso e requintado com uma decoração linda que vai ficar bem na mesa. Cozinhar não leva muito tempo: se o alimento cozido estiver pronto, leva apenas meia hora.
Como fazer uma salada de melancia
Para obter uma salada de rodela de melancia realmente deliciosa, você precisa ter uma abordagem muito responsável na seleção e preparação dos produtos. Considere as seguintes recomendações:
- Todos os ingredientes devem ser frescos e de alta qualidade. Legumes e frutas - sem bolor ou áreas estragadas. A carne e os produtos acabados devem ter composição natural e ser frescos.
- Para imitar a polpa de melancia suculenta, vegetais vermelhos são necessários - tomates brilhantes, pimentões, sementes de romã.
- "Sementes" podem ser feitas de azeitonas cortadas, caviar preto.
- "Crosta" é representada por pepinos verdes frescos, azeitonas, uvas, ervas.
- Ferva bem o peito de frango ou o filé de peru e salgue o caldo 15 minutos antes de cozinhar. Em seguida, leve à geladeira.
Receita de salada clássica Fatia de melancia
A salada de melancia mais simples que não requer ingredientes exóticos.
Você precisa se preparar:
- filé de frango - 0,85 kg;
- parmesão - 0,32 kg;
- pepino fresco - 0,3 kg;
- tomates frescos - 260 g;
- ovo - 6 pcs .;
- maionese - 180 ml;
- sal, pimenta a gosto;
- algumas azeitonas para decoração.
Passos de cozimento:
- Corte o filé, pimenta, misture com um pouco de molho.
- Divida os ovos em claras e gemas, rale bem.
- Corte os tomates em cubos, escorra o excesso de suco.
- Rale o parmesão e os pepinos grosseiramente. Escorra o suco dos vegetais, acrescente sal e pimenta.
- Recolher em camadas em um prato plano em forma de meia-lua, untando com o molho, formando uma inclinação das bordas para o meio: carne, gemas, queijo.
- Em seguida, arrume a polpa da melancia dos tomates, cobrindo tudo, exceto uma larga faixa adjacente à futura crosta.
- Coloque os pepinos na borda posterior, imitando uma crosta de melancia, faça uma larga tira de proteínas - esta será a parte clara da crosta, não unte com molho.
Enfeite a salada de melancia com azeitonas picadas.
Você pode usar creme de leite ou iogurte sem açúcar sem aditivos como molho para a salada de melancia.
Salada em forma de rodela de melancia com frango e nozes
Para os amantes de nozes, existe uma receita excelente para a salada de melancia em fatias.
Você precisa se preparar:
- carne de frango ou peru - 0,75 kg;
- ovo - 8 peças;
- queijo duro - 120 g;
- nozes - 310 g;
- pepinos frescos - 0,21 kg;
- tomates - 0,38 kg;
- salsa ou verduras para salada - 150 g;
- maionese - 360 ml;
- azeitonas para decoração.
Como fazer:
- Corte a carne em cubos, pique as nozes no liquidificador.
- Rale os ovos, corte os pepinos em tiras, esprema o excesso de suco.
- Misture tudo com a maionese, adicione sal, pimenta, coloque na forma de uma rodela de melancia em um prato raso.
- Feche uma parte fina com tomates em cubos e polvilhe cuidadosamente a "crosta" com ervas picadas.
- Despeje o queijo ralado finamente na forma de uma parte branca de uma crosta de melancia entre as ervas e os tomates, faça sementes com pedaços de azeitonas.
Você pode usar fatias de ameixa como sementes de melancia
Salada de rodela de melancia com frango e cogumelos
Cogumelos frescos são necessários para esta salada.
Ingredientes:
- frango - 0,63 kg;
- cogumelos - 0,9 kg;
- Queijo holandês - 0,42 kg;
- cebolas de nabo - 140 g;
- ovo - 8 peças;
- maionese - 0,48 l;
- óleo de fritura - 60 ml;
- tomates - 0,36 kg;
- pepinos - 0,38 kg;
- várias azeitonas.
Passos de cozimento:
- Corte o champignon em rodelas, pique a cebola, frite no azeite até ficar macio, cerca de 20 minutos.
- Corte os ovos, os tomates e a carne em cubos.
- Rale os pepinos.
- Espalhe em camadas, espalhando sobre cada uma: carne, cogumelos com cebola, ovos, queijo, deixando a metade para a cama.
- Esquematize o meio com tomates espremidos, a borda externa com pepinos. Polvilhe uma larga tira de queijo entre eles.
Arrume as azeitonas como quiser. Salada de melancia em fatias pode ser servida.
Sal e temperos devem ser adicionados com cuidado à salada para não prejudicar o sabor natural.
Salada de rodela de melancia com presunto
Se você não gosta de carne cozida, a opção é acompanhar presunto ou linguiça cozida com baixo teor de gordura.
Produtos:
- presunto de qualidade - 0,88 kg;
- ovos - 7 pcs .;
- queijo duro - 0, 32 kg;
- maionese - 320 ml;
- tomates - 490 g;
- pepinos - 380 g;
- sal, temperos;
- algumas azeitonas.
Como cozinhar:
- Num prato ou travessa, distribua os produtos em camadas, untadas com o molho, em forma de rodela de melancia.
- Coloque o presunto em cubos, os ovos ralados e o queijo.
- Coloque a polpa com fatias espremidas de tomate, pepino ralado - a crosta.
- Polvilhe raspas de queijo em um semicírculo entre eles.
Decore a salada de melancia com rodelas de azeitonas.
A salada pode ser imediatamente servida em pratos porcionados para não atrapalhar a beleza.
Receita para fazer salada de rodela de melancia com milho
Um excelente lanche festivo, farto e saudável.
Ingredientes:
- carne de frango - 0,56 kg;
- milho enlatado - 2 latas;
- ovo - 11 unidades;
- Queijo holandês - 0,29 kg;
- queijo feta (ou qualquer salmoura) - 0,21 kg;
- tomates - 330 g;
- pepinos - 0, 42 kg;
- maionese - 360 ml;
- sal, pimenta, algumas azeitonas.
Como cozinhar:
- Espalhe os produtos em camadas, temperando com molho, temperos e sal se necessário.
- Disponha a carne cortada em pedaços, ovos ralados, grãos de milho.
- Em seguida, uma camada de queijo duro ralado. Disponha a crosta com tiras picadas e pepinos espremidos e a polpa em pequenos cubos de tomate.
- Coloque cubos de queijo entre eles, faça sementes com quartos de azeitonas.
Para preparar esse prato, você pode escolher seus tipos favoritos de queijo, vegetais, ervas
Salada de melancia com rodelas de caranguejo
Um aperitivo muito tenro é feito de palitos de caranguejo.
Composição:
- palitos de caranguejo - 0,44 kg;
- queijo duro - 470 g;
- ovo - 9 peças;
- maionese - 0,38 l;
- tomates - 340 g;
- pepinos frescos - 290 g.
Método de cozimento:
- Corte os palitos de caranguejo em cubinhos, rale bem o queijo, deixe alguns para decorar, pique ou rale os ovos.
- Misture com a maionese, coloque sobre uma superfície plana em forma de meia-lua.
- Corte os pepinos em tiras, esprema, acrescente sal, faça uma “crosta”.
- Pique os tomates, escorra o excesso de líquido, sal, tempere a gosto, faça “polpa”.
- Polvilhe o queijo restante sobre a tira entre os pepinos e os tomates.
Coloque as "sementes" em rodelas estreitas de azeitonas em ordem aleatória.
Para evitar que o tomate dê suco extra, você só pode usar as partes carnudas.
Salada de rodela de melancia com frango defumado
Um prato magnífico com um aroma incrível vai decorar a mesa festiva e vai agradar os convidados.
Preparar:
- peito de frango defumado (ou outras partes sem pele e ossos) - 460 g;
- queijo duro - 0,43 kg;
- ovo - 8 peças;
- maionese - 290 ml;
- endro, salsa - 30 g;
- pepinos - 390 g;
- tomates - 320 g.
Como organizar:
- A primeira camada é carne cortada em cubos misturada com molho.
- Em seguida, ovos picados ou ralados, alguns verdes.
- Divida o queijo ralado, deixando uma parte para polvilhar, espalhe o resto na próxima camada.
- Rale os pepinos grosseiramente, misture com ervas, sal, acrescente especiarias a gosto, esprema o suco e disponha em forma de crosta.
- Corte os tomates em rodelas, coloque-os em forma de polpa.
- Polvilhe o queijo restante em um semicírculo entre eles.
Decore com fatias finas de azeitonas ou outros alimentos adequados.
Os homens gostam especialmente deste lanche incrível
Salada de rodela de melancia com cogumelos e arroz
Um excelente prato para as mesas do dia a dia e festivas.
Você precisa ter:
- arroz longo fervido - 200 g;
- presunto ou linguiça cozida sem gordura - 0,84 kg;
- champignon - 0,67 kg;
- cebolas - 230 g;
- ovo - 7-8 pcs .;
- parmesão - 350 g;
- tomates - 420 g;
- pepinos - 380 g;
- pimentão - 240 g;
- maionese - 360 ml;
- óleo de fritura - 55 ml.
Como cozinhar:
- Corte o champignon em cubinhos, frite no óleo até que o líquido evapore, acrescente os temperos, o sal, a cebola e frite até dourar, mexendo de vez em quando.
- Coloque os cubos de presunto em um prato com uma lua crescente, ento - o assado resfriado.
- Neles estão ovos picados com maionese, pimenta e arroz picados, depois um pedaço de parmesão ralado finamente.
- Rale os pepinos, esprema, sal, coloque do lado de fora.
- Pique os tomates finamente, escorra o suco, arrume uma fatia.
- Polvilhe uma tira de parmesão, decore com azeitonas.
Todos os ingredientes cozidos para a salada devem ser resfriados, caso contrário, ela se deteriorará rapidamente.
Como fazer salada de melancia com cenoura coreana
Um aperitivo picante é perfeito para a mesa do Ano Novo.
Produtos:
- carne defumada - 0,92 kg;
- cenouras coreanas prontas - 0,77 kg;
- creme de leite ou maionese caseira - 430 ml;
- batatas - 0,89 kg;
- verduras de endro - 60 g;
- Queijo russo - 650 g;
- tomates - 580 g.
Como cozinhar:
- Em uma tigela funda, misture os pedaços de carne, cenoura, cubos de batata cozida, algumas ervas e queijo ralado.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente a maior parte do molho.
- Coloque em uma saladeira rasa em forma de meia-lua e pincele com o molho restante.
- Polvilhe a parte externa com ervas picadas, coloque uma fatia das rodelas de tomate sem suco e sementes, polvilhe uma tira de queijo entre elas.
Faça sementes com fatias oblongas de azeitonas.
Você pode pegar qualquer verdura, a gosto
Salada de rodela de melancia com uvas
A original e deliciosa salada de cunha de melancia se tornará o centro da mesa festiva.
Você precisa levar os seguintes produtos:
- carne - 840 g;
- cenouras cozidas - 0,43 kg;
- ovo - 8 peças;
- parmesão - 190 g;
- queijo cremoso macio sem sal - 170 g;
- champignon em lata - 380 ml;
- uvas verdes - 300 g;
- sementes de romã - 320 g;
- creme de leite ou maionese - 180 ml.
Preparação:
- Pique finamente os cogumelos e a carne, rale o parmesão e as cenouras.
- Separe as claras das gemas e pique finamente.
- Misture tudo, exceto as proteínas, com metade do molho e tempere com sal a gosto.
- Disponha a salada em um semicírculo.
- Misture o queijo macio, um pouco do molho e as proteínas no liquidificador até obter uma massa homogênea, sal se necessário.
- Cubra a fatia com a massa acabada, arrume a borda externa com metades de uvas, prensando levemente, decore a borda interna com grãos de romã, deixe uma faixa branca entre eles.
Você pode polvilhar com ameixas picadas.Uma grande fatia de melancia de aperitivo está pronta.
Em vez de azeitonas, você pode usar pedaços de uvas pretas ou roxas.
Salada de fatias de melancia com pinhões
Um prato maravilhoso que também é adequado para crianças.
Lista de produtos necessários:
- filé de frango - 0,68 kg;
- queijo cremoso - 280 g;
- ovo - 8 peças;
- pinhões - 440 g;
- creme de leite ou iogurte sem açúcar - 0,48 l;
- tomates - 0,39 kg;
- pepinos - 0, 32 kg.
Como cozinhar:
- Separe as claras das gemas, rale.
- Lave as nozes e seque em uma panela até dourar.
- Pique a carne finamente, rale os pepinos, esprema bem, acrescente sal.
- Corte os tomates em cubos, escorra o suco e acrescente sal.
- Rale o queijo grosseiramente.
- Misture gemas picadas, nozes, carne e queijo com o molho, coloque em um semicírculo sobre um prato.
- Polvilhe com proteínas, coloque uma camada de pepinos ao lado, coloque os tomates por cima, deixando uma borda branca estreita - uma crosta de melancia.
Corte as azeitonas em fatias oblongas, decore a salada acabada.
Enfeite com folhas de manjericão ou hortelã, rodelas de limão, azeitonas
Salada de rodela de melancia com atum e ... queijo cottage
Esta salada incomum vai agradar a quem adora pratos de peixe.
Você precisa ter:
- atum no próprio suco - 640 ml;
- ovo - 7 pcs .;
- queijo cottage - 430 g;
- cenouras cozidas - 360 g;
- tomates - 340 g;
- pepinos - 370 g;
- maionese - 340 ml;
- arroz fervido - 200 g.
Preparação:
- Descasque os ovos, rale as claras em um prato separado, pique as gemas.
- Escorra o caldo da comida enlatada, pique o peixe.
- Rale as cenouras, misture todos os ingredientes exceto proteínas, sal e pimenta.
- Tempere com o molho, coloque em forma de lua crescente, polvilhe com as proteínas.
- Corte os pepinos em tiras, a parte carnuda dos tomates em retângulos, sal se necessário.
- Coloque a crosta do lado de fora e a polpa da melancia com as rodelas de tomate de cabeça para baixo, deixando uma tira branca.
Enfeite com azeitonas em fatias finas ou grãos de caviar preto.
Qualquer peixe cozido ou salgado pode ser usado, incluindo peixe enlatado em seu próprio suco
Receita de salada rodela de melancia com abacaxi
Ótima opção para quem gosta de salgados.
Composição:
- carne defumada - 0,75 kg;
- abacaxi em lata - 280 ml;
- queijo cremoso duro - 320 g;
- milho enlatado - 230 ml;
- ovos - 10 pcs .;
- tomates - 500 g;
- maionese - 480 ml;
- verduras a gosto - 60 g.
Como cozinhar:
- Pique a carne e as ervas. Escorra o suco da comida enlatada, pique o abacaxi bem fino.
- Rale o queijo, corte ao meio, corte os ovos em cubos ou pique com uma faca.
- Separe as partes carnudas com a casca dos tomates e corte em cubos.
- Misture todos os produtos, exceto ervas, tomate e metade do queijo, adicione a maionese, sal, temperos a gosto.
- Disponha a mistura em uma bela lua crescente na forma de uma fatia de melancia, polvilhe por fora com muitas ervas.
- Disponha as rodelas de tomate com a pele voltada para cima, polvilhe o queijo em uma tira estreita ao longo da borda.
Corte as azeitonas em 6-8 pedaços, coloque-os com a pele para cima em forma de caroço.
Para a salada de melancia em rodelas, você também pode usar abacaxi fresco, separando e cortando a polpa
Conclusão
A salada de melancia não é apenas incrivelmente saborosa, ela vai decorar qualquer festa. Você pode prepará-lo de várias maneiras, escolhendo os ingredientes mais adequados e preferidos. Se os alimentos crus que requerem fervura preliminar são preparados com antecedência, o processo não leva mais de meia hora. As donas de casa experientes alteram a porcentagem dos componentes da maneira que mais gostam, então não há necessidade de ter medo de experimentar. Basta seguir cuidadosamente as regras de preparação dos ingredientes, especialmente carnes frescas e ovos.
