Contente
- 1 É possível insistir em licor em uma romã
- 2 Propriedades úteis da tintura de romã na aguardente
- 3 Como insistir na bebida para uma romã
- 4 Receitas de aguardente com infusão de romã
- 5 O uso de tintura de romã em luar
- 6 Contra-indicações
- 7 Termos e condições de armazenamento
- 8 Conclusão
- 9 Comentários sobre luar em uma romã
A produção doméstica de bebidas alcoólicas está ganhando cada vez mais popularidade a cada dia. A receita para aguardente em uma romã de 3 litros é simples de executar, por isso, muitas vezes, até mesmo os iniciantes obtêm um produto de excelente qualidade. A tintura é de cor rubi brilhante, e o persistente aroma frutado não deixará indiferente nenhum amante das bebidas caseiras.
É possível insistir em licor em uma romã
O uso de frutas, ervas e especiarias para infundir bebidas alcoólicas neles permite obter as combinações de sabores mais incomuns no produto acabado. Porém, vale a pena evitar o uso de plantas e frutas, quando infundidas no álcool podem ser liberadas substâncias nocivas ou tóxicas ao corpo humano. Também é importante evitar frutas podres e danificadas por pragas.
Nesse sentido, a romã é uma fruta totalmente segura para o corpo. Isso se aplica diretamente ao suco de romã e à sua casca. Examinar a quantidade de ingredientes não tornará a bebida mais prejudicial, apenas estragará seu sabor.
Propriedades úteis da tintura de romã na aguardente
A romã é uma fonte de uma grande quantidade de vitaminas e minerais úteis. Dependendo da parte usada da fruta - grãos ou casca - a composição da bebida final será diferente. Por exemplo, uma bebida feita com aguardente e cascas de romã é um excelente auxiliar no combate a doenças como anemia ou hipotensão. A infusão de aguardente na romã também pode ter um efeito geral de fortalecimento do corpo, ajudando-o a lidar com a deficiência de vitaminas e resfriados sazonais.
Já a tintura preparada com sementes de romã contém todas as propriedades benéficas do suco de frutas. A bebida final é rica em tanino, uma substância ativa que luta ativamente contra a diarreia. As vitaminas A, B1, B2, C, E e PP contidas na tintura são essenciais para o bom funcionamento da maioria dos órgãos humanos.
Como insistir na bebida para uma romã
Para preparar a tintura perfeita, um moonshiner novato deve se lembrar de algumas regras. O ingrediente mais importante é a própria bebida alcoólica - a base da futura bebida. Um destilado feito com purê de frutas - maçã, uva ou baga é mais adequado. Este moonshine tem uma leve nota frutada e um sabor mais suave.
Se o moonshiner não tiver a oportunidade de usar matérias-primas de frutas, você pode sobreviver com uma bebida clássica feita com fermento e açúcar. É importante apenas fazer a destilação corretamente. É melhor usar métodos de destilação dupla e tripla - isso removerá odores desagradáveis e eliminará um grande número de compostos prejudiciais.
O uso de aguardente para tinturas permite nivelar o grau final da bebida. Se, no caso da vodka, a matéria-prima tem 40% de força, o moonshiners pode alterá-la de acordo com suas preferências de sabor.Acredita-se que a melhor opção para uma receita para preparar aguardente em uma romã é um produto de 45-50 graus.
Dependendo se a bebida será infundida em cascas ou sementes de romã, os métodos de sua preparação são ligeiramente diferentes. Por exemplo, o período de infusão nas crostas é muito mais longo do que no suco.
Tintura em cascas de romã em luar
Uma parte importante da receita de aguardente com cascas de romã é uma abordagem responsável para a escolha da fruta. A pele das romãs não deve apresentar vestígios de danos mecânicos. Além disso, deve estar livre de podridão, que pode estragar qualquer bebida. A superfície não deve ser lisa - a fruta madura é áspera ao toque.
Os frutos devem ser cortados em quartos e as cascas retiradas. Apenas a parte colorida é usada para tinturas, então a parte interna branca é cortada. Corte a casca da romã em pequenos quadrados e insista na aguardente. Para obter uma bebida mais interessante, os moonshiners recomendam adicionar frutas cítricas, açúcar e outros ingredientes adicionais.
Moonshine em sementes de romã
Os grãos contêm uma grande quantidade de suco, então a cor da bebida será muito mais rica do que a preparada com crosta. Os grãos podem ser colocados inteiros ou triturados. Antes de adicionar à aguardente, é importante verificar a maturidade e a qualidade das sementes de romã. Você não deve adicionar grãos brancos e insuficientemente maduros à tintura. Também é importante se livrar das películas brancas entre eles, pois no futuro darão um amargor extra à bebida.
Sementes de romã descascadas são colocadas em um frasco de 3 litros. Dependendo da receita, uma certa quantidade de açúcar, limão, vários temperos - canela, anis ou tomilho podem ser adicionados a eles. O tempo de preparação de tal tintura é geralmente menor do que a aguardente em cascas de romã - geralmente em 1-2 semanas.
Receitas de aguardente com infusão de romã
Há um grande número de opções para bebidas alcoólicas caseiras à base de aguardente. Cada pessoa envolvida na preparação de tinturas de seu próprio destilado tem receitas comprovadas para fazer tinturas de romã com aguardente. A utilização de receitas comprovadas garante um produto cujas propriedades de consumo serão apreciadas até pelo público mais exigente.
A quantidade de ingredientes adicionais usados é incrível. Além do método clássico de cozinhar, que usa apenas aguardente, romã e açúcar, as opções são muitas. O vinho é frequentemente adicionado ao destilado como base. A dextrose é freqüentemente usada no lugar do açúcar.
Uma receita simples de tintura de romã em aguardente por 3 litros
A receita clássica e mais fácil de preparar é uma receita com destilado, sementes de romã e açúcar branco. Esta opção de produção permite obter uma excelente tintura com um leve aroma frutado e uma deslumbrante cor rubi. Para cozinhar você precisará de:
- 3 litros de destilado caseiro com força de 45-50 graus;
- 15 romãs maduras;
- 1 kg de açúcar.
Descasque a fruta e retire as películas brancas entre os grãos. Com a ajuda de uma faca ou rolo, o suco é liberado deles e adicionado ao luar. Em seguida, o açúcar é despejado na aguardente e mexido até que esteja completamente dissolvido. O recipiente é coberto com uma tampa e enviado para uma sala escura por 10 dias. Após este tempo, a bebida é filtrada e engarrafada.
Receita de tintura de romã na aguardente com limão
Limão adiciona uma leve nota cítrica à tintura final, e também complementa ligeiramente o aroma de fruta insuperável. Além disso, as raspas de limão conferem adstringência à bebida, tornando-a ainda mais saborosa. Para tal receita, você precisará de:
- 3 litros de destilado a 45 graus;
- 2 limões;
- 12 romãs;
- 1,5 kg de açúcar.
As raspas são removidas dos limões e, em seguida, o suco é extraído de 1 limão. As romãs são limpas e os filmes são removidos delas. Os grãos são misturados com suco de limão, raspas e açúcar e, em seguida, derramados com aguardente. Em local bem sombreado, o produto é cozido por cerca de 2 semanas, depois é filtrado em gaze e colocado em garrafas preparadas.
Tintura de romã com aguardente e vinho
Adicionar vinho pode melhorar significativamente o sabor da tintura acabada e torná-la mais lisa. Ele também adiciona um sabor único a ele. Vinho tinto semidoce ou vinho de sobremesa é o mais adequado. Se você usar seco, adicione um pouco de açúcar para adoçar a tintura.
Para 3 litros de aguardente caseira a 50 graus, tome cerca de 200-250 ml de vinho, 8 romãs e 250 ml de água mineral. Para cozinhar, é necessário tomar suco de romã, por isso deve ser espremido e filtrado. É melhor tomar água mineral com gás - isso dará um sabor extra à bebida.
O suco é misturado com vinho e água mineral, adiciona-se álcool e mistura-se bem. O recipiente é coberto com gaze e enviado para um local aquecido por algumas semanas. Após o término da decantação, a tintura é filtrada e engarrafada.
Licor de romã na aguardente com dextrose
A dextrose é um composto obtido a partir do processamento da uva. Adicioná-lo em vez do açúcar branco clássico resulta em um produto orgânico. Além disso, com o mesmo peso, a dextrose é mais doce. Para a receita, você precisará de:
- 3 litros de luar a 50 graus;
- 8 romãs maduras;
- 750 g de dextrose;
- Raspas de 1 limão;
- 750 ml de água.
O suco é espremido das sementes de romã e misturado com água. Dextrose e raspas de limão são adicionadas a eles. A mistura resultante é colocada no fogo, levada à fervura e fervida por 4-5 minutos com agitação constante.
Quando a mistura esfriar até a temperatura ambiente, o destilado é despejado nela, agitado e enviado para infusão por 1-2 semanas. O licor acabado é filtrado por várias camadas de gaze e colocado em garrafas.
O uso de tintura de romã em luar
É importante compreender que o consumo de álcool em doses razoáveis pode proporcionar ao corpo alguns dos benefícios das substâncias que ele contém. Devido ao alto teor de taninos e polifenóis nas romãs, o consumo excessivo pode prejudicar a saúde.
A alta porcentagem de açúcar na tintura final a torna um excelente aperitivo antes de um farto almoço ou jantar. Um copo aumenta o apetite e também prepara o estômago para o trabalho produtivo. Se a bebida ficar muito espessa e saturada, você pode diluí-la com uma pequena quantidade de água mineral.
Contra-indicações
Qualquer quantidade de álcool em excesso causa danos irreparáveis ao corpo. O fígado é mais freqüentemente afetado. Uma pessoa que consome grandes quantidades, mesmo dessa tintura útil, é suscetível a doenças do pâncreas.
Não é aconselhável usar a tintura para pessoas com doenças do trato gastrointestinal. As substâncias contidas na romã podem agravar úlcera péptica, gastrite e inflamação no duodeno. Além disso, a bebida é prejudicial para pessoas com pancreatite e alta acidez do suco gástrico.
Ao usar tal produto, grande atenção deve ser dada às pessoas com tendência a reações alérgicas. Mesmo o suco de romã contido na tintura em quantidades mínimas pode prejudicar seriamente quem sofre de alergias. A romã pode causar erupções cutâneas, problemas respiratórios e um aumento na temperatura corporal geral.
Termos e condições de armazenamento
Com uma receita bem seguida para a aguardente de romã, sua vida útil será praticamente ilimitada devido à alta proporção de álcool. Sujeita a ótimas condições de armazenamento, essa bebida irá deliciá-lo com frescor por muito tempo.No entanto, acredita-se que as propriedades benéficas do suco de romã podem durar apenas 1-2 anos.
O melhor espaço de armazenamento está em uma sala fria e sem iluminação. Ao mesmo tempo, as garrafas devem ser hermeticamente fechadas para evitar a entrada de microorganismos nocivos que podem ativar os processos de fermentação no suco de romã.
Conclusão
A receita de aguardente de romã de 3 litros permite obter uma bebida excelente que agradará aos gourmets mais exigentes. Uma grande variedade de opções de culinária permitirá que você escolha a combinação de ingredientes mais adequada para cada pessoa.
Comentários sobre luar em uma romã
