Geléia de ameixa com laranja

Jam de ralo perfumado com laranja, com um sabor agridoce memorável. Ele vai agradar a quem adora ameixas e ameixas caseiras. Você pode aprender a fazer geléia de ameixa de laranja neste artigo.

Regras para fazer geléia de ameixa com laranja

A geléia de ameixa não será difícil para as jovens donas de casa que estão começando a fazer conservas, porque o processo é simples e o preparo não leva muito tempo. Ao começar a fazer geléia de ameixa com laranja, você precisa se lembrar do seguinte:

1. Os doces sem caroço podem ser feitos com ameixas médias a pequenas, ideais para isso.
   Importante! Os frutos devem estar maduros, mas não maduros demais, ou seja, firmes para que possam manter a forma.
2. Para geléias sem sementes, é melhor levar frutas completamente maduras e suculentas, você também pode amadurecer demais.
3. Seu tamanho pode ser qualquer: pequenos, médios e grandes são adequados. Neste último caso, a fruta deverá ser cortada em pedaços.
4. Você precisa se certificar de que não há frutas estragadas, podres ou com vermes nas matérias-primas. Você não pode usá-los para fazer geléia.
5. Frutos de ameixa, próprios para processamento, não requerem preparo especial: é necessário retirar as caudas, lavar as ameixas em água fria e retirar o caroço, se previsto na receita.
6. Se quiser fazer geléia com ameixas inteiras, é preciso furar cada uma delas para que a casca das frutas não rache e absorva melhor o açúcar.
7. Se o produto acabado ficar muito líquido, para engrossar é preciso escorrer a calda e fervê-la separadamente, depois despeje as ameixas novamente e ferva.

Você pode armazenar geléia de ameixa em um porão fresco e na geladeira, de forma que os potes possam ser fechados com tampas de lata ou de plástico grosso.

A receita clássica de geléia de ameixa com laranja

Para fazer geléia de ameixa clássica, você precisa levar:

• 1 kg de frutas e açúcar (ou mais, mas é preciso respeitar a proporção recomendada);
• 1-2 laranjas (médio a grande).

Você pode cozinhar com ou sem sementes.

1. No primeiro caso, após o preparo, coloque as ameixas em uma panela, cubra com açúcar e deixe até aparecer o caldo.
2. Leve as frutas ao fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos.
3. Reserve até esfriar até uma temperatura confortável.
4. Cozinhe novamente pelo mesmo tempo, adicionando o suco de laranja, deixe esfriar e cozinhe novamente.
5. Fechar em potes esterilizados e, após total resfriamento, transferir para uma adega fria, onde serão armazenados durante todo o inverno.

Corte as ameixas ao meio e retire as sementes do centro. Se as metades das ameixas forem grandes, podem ser cortadas novamente ou duas vezes.

Se você preparar a geleia corretamente, a calda e os pedaços de ameixa nela terão consistência semelhante à geleia.Essa estrutura é considerada a mais aceitável.

Geléia de mel de ameixas e laranjas para o inverno

Para esta geleia, as ameixas amarelas ou claras são as mais adequadas, das quais você precisa de 1 kg.

O resto dos ingredientes neste espaço em branco:

• suco de laranja no volume de 0,75 litros;
• 0,5 kg de mel de qualquer tipo, mas o melhor de tudo também é de cor clara.

Preparação:

1. Corte as ameixas longitudinalmente com uma faca afiada, retire as sementes e, se desejar, corte cada fatia novamente.
2. Ferva o suco, coloque as ameixas e cozinhe por cerca de 15 minutos.
3. 5 minutos antes de ficar pronto, coloque o mel.
4. Retire os pratos do fogo e passe imediatamente a geléia de ameixa para os potes preparados.

Como fazer geléia de ameixa com laranja no forno

Cozinhar essa geléia em um forno a gás ou elétrico é muito prático e rápido. Você precisará de um prato raso e bastante largo no qual as frutas serão cozidas.

Os componentes para a aquisição deverão ser considerados da seguinte forma:

• 1 kg de ameixas;
• 0,5 kg de açúcar;
• 1 laranja grande de laranja madura.

Cozinhe na seguinte sequência:

1. Lave os frutos da ameixa, retire as sementes e corte em quartos iguais.
2. Transfira para uma tigela esmaltada, polvilhando cuidadosamente com açúcar.
3. Moa a laranja no liquidificador junto com a casca.
4. Adicione o mingau às ameixas picadas, misture tudo.
5. Pré-aqueça o forno a pelo menos 180 ° C.
6. Cozinhe as ameixas nele por pelo menos 2 horas, mexendo com uma colher durante este tempo pelo menos 2-3 vezes (mais é possível).
   Conselho! Você pode verificar se a geléia de ameixa está pronta pingando-a em um prato ou pires.
7. Se mantiver a forma e não se espalhar na superfície, pode-se terminar o cozimento: retire a assadeira do forno, despeje a massa em potes de vapor e enrole-os.
8. O resfriamento é natural.

Ameixas em calda de laranja para o inverno

Para fazer geléia de ameixa e laranja de acordo com esta receita, você precisará de:

• 1 kg de ameixas (brancas ou azuis);
• 0,75-1 kg de açúcar;
• suco de laranja - 1 copo;
• 1 limão - opcional.

Processo de cozimento:

1. Retire os frutos das sementes, coloque-os em uma panela baixa, polvilhe com açúcar granulado, adicione um pouco de água morna para que se dissolva mais rápido.
2. Deixe por meio dia para que o suco se destaque deles.
3. Despeje o suco de ameixa em outra tigela, leve ao fogo baixo e leve para ferver.
4. Despeje uma ameixa com ele e coloque em infusão até que esteja completamente resfriado.
5. Escorra a calda, acrescente o suco de laranja, leve para ferver e despeje sobre o líquido fervente da ameixa.
6. Esfrie, ferva o líquido escorrido pela terceira vez, acrescente o suco de limão e cozinhe a fruta por 5-10 minutos.
7. Distribua em potes cozidos no vapor e, após resfriamento em condições ambiente, leve-os para a adega para armazenamento.

Receita de geléia de ameixa branca com laranjas, nozes e especiarias

Ingredientes:

• 1 kg de ameixas;
• 0,5 kg de açúcar;
• 1 laranja grande ou 2 pequenas;
• temperos (cravo e anis estrelado - 2 unid., canela em pau);
• 200 g de nozes.

Método de cozimento:

1. Os frutos com sementes retirados e polvilhados com açúcar são colocados durante várias horas para darem sumo.
2. Depois coloque no fogo, acrescente nozes picadas e cozinhe conforme descrito nas receitas anteriores.
3. Após a terceira fervura, adicione o suco de laranja e temperos e cozinhe um pouco mais do que a receita habitual.
4. Embale a geléia preparada ainda quente em potes de vapor e feche-os.
5. Após o resfriamento, vá para uma adega ou geladeira fria e seca, onde as peças de trabalho podem ser armazenadas durante o longo inverno.

Como fazer geléia de ameixa com laranja e banana

Os ingredientes necessários para fazer a geléia de acordo com esta receita original são:

• frutos de ameixa azul - 1 kg;
• laranja 1-2 unidades;
• açúcar - de 0,75 a 1 kg;
• 2 bananas;
• 1 limão (opcional).

Processo de cozimento:

Prepare as ameixas como de costume, ou seja, enxágue, retire as sementes.

Coloque em uma panela, polvilhe com açúcar e espere até que saia o caldo.

Cozinhe primeiro por 10 minutos, depois adicione o mingau de banana e laranja e cozinhe por mais 10 minutos.

Disponha o produto preparado em potes esterilizados sobre vapor e feche imediatamente.

Deixe esfriar e transfira para a adega ou leve à geladeira.

Deliciosa geléia de ameixas, laranjas e limões

Para esta geléia, ameixas claras e escuras são adequadas.

Você vai precisar de 1 kg de frutas vermelhas, das quais você precisa retirar as sementes, açúcar no mesmo volume e 1-2 limões e uma laranja.

O método de produção é clássico (adicione limão na última infusão).

Amber Jam de Yellow Plum and Oranges

Componentes: 1 kg cada de frutas e açúcar, 1 laranja grande.

1. Moa a ameixa em um moedor de carne, como a laranja (separadamente) até ficar homogêneo, cubra com açúcar e leve ao fogo para esquentar.
2. Quando ferver, cozinhe por 5 minutos, acrescente o mingau de laranja à massa e cozinhe por mais 10 minutos.
3. Coloque o purê de batata quente em potes aquecidos e enrole.

Armazenamento de peças de trabalho - em uma adega fria ou em um refrigerador doméstico.

Três em um, ou uma receita de ameixa, maçã e geléia de laranja

Uma combinação 3 em 1 é sempre uma situação em que todos ganham: afinal, a mistura de ameixas doces, maçãs agridoces e frutas cítricas aromáticas agradará a maioria.

Você vai precisar de: quantidades iguais de todas as frutas e açúcar (1 kg cada), 1 laranja madura grande e suculenta.

Veja como fazer geléia de maçã e ameixa:

1. Retire todas as sementes das ameixas selecionadas e lavadas, descasque as maçãs e laranjas e corte em pedaços pequenos.
2. Misture 3 ingredientes em uma panela e polvilhe com açúcar em camadas.
3. Após 2-3 horas, quando um pouco de suco sobressair, cozinhe. Tempo de cozimento - 15 minutos.
4. Em seguida, a geléia de ameixa acabada deve ser disposta em potes de tamanho adequado e enrolada.

Armazenamento - em um porão, adega ou em uma geladeira doméstica.

Doce de ameixa e laranja de canela

Você pode fazer um blank de acordo com essa receita, seguindo a receita anterior, ou seja, usar os mesmos ingredientes, exceto as maçãs. Em vez disso, coloque um pau de canela em geléia de ameixa e laranja para dar um aroma peculiar.

Delicada geléia de ameixa com raspas de laranja

Você pode cozinhá-lo de acordo com a receita clássica, mas em vez de suco de laranja, coloque apenas raspas de casca moídas na massa para cheirar e saborear.

Use 1-2 frutas cítricas com base na preferência pessoal.

Termos e condições de armazenamento de geleia de ameixa

A geléia de ameixa combinada com suco de laranja ou raspas deve ser armazenada em local fresco, de preferência escuro. Para isso, são ideais para adegas e adegas, que se encontram em quase todos os terrenos privados.

Em ambientes urbanos, você terá que manter as ameixas na geladeira ou no armário. O prazo de validade é de no máximo 2-3 anos.

Conclusão

A geléia de ameixa e laranja não é pior do que qualquer outra geléia feita com essas frutas. Não é difícil cozinhá-lo, basta escolher qualquer receita de sua preferência e cumpri-la.

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