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Sopa com agarics de mel e queijo derretido agradará até as pessoas mais caprichosas. Não é difícil prepará-lo para os membros da família, especialmente porque os produtos são bastante acessíveis. O queijo fundido confere ao prato um tempero e um sabor único.
Cada dona de casa pode utilizar as receitas propostas para diversificar a alimentação da família, não só no outono durante o período de coleta do cogumelo do mel, mas também em qualquer época do ano. Afinal, você pode usar cogumelos em conserva, congelados ou secos para cozinhar.
Os segredos de fazer uma deliciosa sopa de cogumelos com mel e queijo
Não importa o quão simples seja a receita para preparar os primeiros pratos, você precisa conhecer algumas das nuances. Isso também se aplica à sopa de cogumelos com queijo derretido. Durante o período de colheita de cogumelos, você pode usar os presentes frescos da floresta. Em outras ocasiões, suas próprias peças de trabalho ou mantimentos comprados em loja servirão.
Para preparar pratos com queijo derretido, pode-se usar caldo de frango, carne ou vegetais, como quiser. Você pode melhorar o sabor e o valor nutricional com batatas, cenouras, cebolas e várias verduras. Muitas donas de casa adicionam cereais ou massas.
Receitas de sopa com mel de agarics e queijo
Para fazer sopa de cogumelos com queijo derretido, você deve ter a receita correta em mãos. Nesse caso, a família poderá degustar o primeiro prato aromático. As opções propostas a seguir não causarão muita dificuldade, mesmo para donas de casa novatas.
Sopa simples de cogumelos com mel fresco e queijo
Corpos de fruta frescos ou congelados são adequados para esta receita.
Ingredientes:
- cogumelos frescos - 0,5 kg;
- cenouras - 1 un .;
- sal a gosto;
- aipo - 11 talos;
- cebola - 1 cabeça;
- queijo - 3 colheres de sopa. eu .;
- óleo vegetal - para fritar vegetais.
Recursos de culinária:
- Lave os cogumelos, corte as tampas e as pernas se necessário.
- Após a lavagem e secagem, corte os vegetais em cubos.
- Frite cebolas, cenouras e aipo em uma panela de sopa no óleo.
- Coloque os cogumelos mel e o resto dos ingredientes, frite por 10 minutos até dourar.
- Adicione água fervente ou caldo e ferva a futura sopa por um terço de uma hora.
- Corte o queijo fundido em rodelas e coloque numa panela.
- Assim que o conteúdo ferver, você pode retirar do fogão.
Sopa de cogumelos com mel gelado e queijo
No inverno, você sempre pode fazer uma sopa com queijo derretido e cogumelos congelados. Muitas donas de casa fazem seus próprios preparativos. Mas isso não é necessário, os cogumelos em sacos são vendidos nas lojas durante todo o ano.
Composição da receita:
- 400 g de cogumelos congelados;
- 1 cenoura média;
- 1 cabeça de cebola;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha branca;
- 50 ml de leite de vaca;
- sal, especiarias, ervas - a gosto;
- queijo processado - 3 colheres de sopa. eu .;
- óleo vegetal - para fritar.
Recursos de culinária:
- Depois de descongelar em temperatura ambiente, as cápsulas e as pernas dos cogumelos são colocadas em uma peneira para passar a água no copo.
- Despeje 1,5 litro de água em uma panela, acrescente sal a gosto e leve ao fogo.
- As batatas são descascadas, lavadas, cortadas em cubos e colocadas em água.
- Em uma frigideira seca, frite a farinha até dourar com agitação constante.
- Os vegetais são descascados e lavados. Corte a cebola em cubinhos, pique as cenouras no ralador.
- Legumes preparados são refogados em uma frigideira em óleo aquecido por no máximo oito minutos.
- A fritura é colocada em uma panela com batatas.
- Os corpos fritos levemente fritos são enviados para lá junto com os temperos.
- O leite morno é adicionado à farinha, bem misturado e despejado em uma panela aos poucos.
- Quando o conteúdo ferver novamente, você precisa colocar os pedaços de queijo fundido e ervas.
Sopa de queijo com mel de agarics e frango
Não é necessário cozinhar um frango inteiro para a sopa de queijo com agarics de mel, de acordo com esta receita, você pode usar carne picada.
Produtos para o primeiro curso:
- 0,4 kg de frango picado;
- 0,4 kg de gorros e pernas em cogumelo;
- 2 litros de água;
- 3 batatas;
- 1 cenoura;
- 1 cabeça de cebola;
- 2 dentes de alho;
- 100 ml de vinho branco seco;
- 0,4 kg de queijo;
- 2 folhas de louro;
- raminhos de salsa, pimenta-do-reino, noz-moscada - a gosto;
- sal a gosto;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Características da receita:
- Ferva os chapéus e as pernas por cerca de 30 minutos, retirando a espuma.
- Coloque a cebola picada, os dentes de alho e as cenouras em uma frigideira com óleo aquecido e frite até dourar.
- Adicione a carne picada e continue a fritar por cinco minutos.
- Pique as batatas finamente e coloque em uma panela com os cogumelos. Cozinhe por no máximo 15 minutos.
- Adicione a fritura na frigideira e, em seguida, mande o queijo para lá também.
- Quando estiver completamente disperso, despeje o vinho e baixe o ponto de ebulição.
- Adicione a folha de louro, noz-moscada, sal e pimenta.
- Ferva com a tampa por cinco minutos.
- Adicione verduras diretamente nos pratos.
Conteúdo calórico da sopa de cogumelos com queijo
Os cogumelos com mel em si têm poucas calorias, mas o queijo e outros ingredientes aumentam ligeiramente este indicador. Em média, 100 g de um prato contém 29,8 kcal.
Já para o BZHU, a relação é mais ou menos assim:
- proteínas - 0,92 g;
- gorduras - 1,39 g;
- carboidratos - 3,39 g.
Conclusão
Sopa com agarics de mel e queijo derretido é frequentemente pedida por gourmets no restaurante. Um prato forte e aromático é melhor preparado em casa. É improvável que alguém o recuse. Muitas donas de casa, usando as receitas que possuem, alteram um pouco. Eles não preparam o primeiro prato usual, mas purê de sopas. Você pode usar um liquidificador manual para picar. Basta lembrar que a massa homogênea resultante deve ser fervida.
