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Uma das preparações mais deliciosas é o repolho cozido com cranberries. Vai decorar qualquer banquete e vai bem com pratos de carne, cereais ou batatas. Em conserva repolho com cranberries saboroso em si, contém substâncias que aumentam as propriedades protetoras do corpo, a motilidade intestinal e até a resistência ao estresse.
Repolho com cranberries
Certamente gostará do sabor desta salada rápida, e mesmo uma dona de casa inexperiente não terá dificuldade em prepará-la.
Ingredientes
A salada é preparada a partir dos seguintes produtos:
- repolho - 1,5 kg;
- cranberries - 0,5 xícaras;
- alho - 1 cabeça.
Preencher:
- água - 1 l;
- vinagre (9%) - 1 copo;
- açúcar - 0,5 xícara;
- óleo vegetal - 0,5 xícaras;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres.
Esta receita pode ser preparada com mais ou menos açúcar ou vinagre, e o alho pode ser eliminado por completo.
Receita de artesanato
Descasque o repolho das folhas tegumentares e corte em quadradinhos ou tiras, pique o alho.
Cozinhe a marinada, adicionando o vinagre antes de retirar a panela do fogão.
Despeje sobre a salada com água quente, coloque o peso por cima, deixe quente durante a noite.
Antes de servir, misture o repolho com cranberries, tempere com óleo vegetal. Se desejar, você pode usar verduras de sua escolha.
Couve com marinada de limão para o inverno
Pelo fato de que, ao invés do vinagre usual, se usa suco de limão como conservante na hora do cozimento, a salada ficará deliciosa, elegante e saudável. Pode ser colhido para o inverno e armazenado em temperaturas de 1 a 8 graus.
Ingredientes
Um aperitivo é preparado usando:
- repolho - 1 kg;
- arandos - 100 g;
- maçãs - 200 g;
- sal - 2 colheres de chá.
Marinado:
- água - 700 ml;
- limão - 1 pc .;
- sal - 1 colher de sopa. a colher.
Os produtos indicados são suficientes para encher latas de 2 litros.
Preparação
Pique o repolho, acrescente um pouco de sal e esfregue com as mãos para separar o suco.
Lave as maçãs, divida em quartos, retire o caroço, corte em fatias finas.
Combine frutas e vegetais em uma tigela grande, mexa delicadamente e deixe por 3 horas.
Esprema o suco de limão e coar. Misture com água e sal e leve para ferver.
Para preencher os potes corretamente, proceda da seguinte forma:
- Encha 1/3 dos recipientes com marinada quente.
- Coloque em cada metade da mistura de frutas e vegetais.
- Compacte suavemente a salada com dedos limpos.
Se primeiro distribuirmos a salada entre os potes e depois colocarmos o líquido, a marinada ficará por cima e o aperitivo será preparado com seu próprio suco, o que é errado. Portanto, procedemos conforme indicado acima.
Esterilize a salada por 25 minutos a 95 graus, enrole, coloque de cabeça para baixo, aqueça com um cobertor velho, deixe esfriar.
Salada rápida festiva
Você terá que mexer um pouco, mas a salada vai ficar muito saborosa e elegante, você pode comê-la com qualquer prato principal.
Ingredientes
Gasta:
- repolho - 1,5 kg;
- cenouras - 200 g;
- pimentão (de preferência vermelho) - 200 g;
- cebolas azuis - 120 g;
- alho - 5 dentes;
- cranberries - 0,5 xícaras.
Marinado:
- água - 0,5 l;
- vinagre - 100 ml;
- óleo vegetal - 100 ml;
- preto e pimenta da Jamaica - 5 ervilhas cada;
- cravo - 2 unid .;
- folha de louro - 1 pc.
Esta repolho em conserva com cranberries toma liberdade na cozinha. Você pode tirar vegetais de qualquer cor, colocar mais ou menos dos produtos incluídos na receita.
Receita de artesanato
Pique o repolho, esprema um pouco.Rale as cenouras, corte o pimentão em tiras, a cebola em meias argolas. Combine os vegetais, adicione cranberries, misture.
Ferva a panela com água, sal, açúcar, óleo e especiarias. Deixe ferver por 5 minutos, acrescente o vinagre.
Despeje os legumes com cranberries com marinada, coloque uma carga por cima e deixe quente por 8 horas. Embale em potes, cubra com as tampas, coloque no frio.
Esse lanche instantâneo é armazenado por até 3 semanas, mas poucas pessoas verificaram - geralmente comem imediatamente.
Conclusão
Cozinhar repolho com cranberries em conserva é simples, fica lindo, saboroso e saudável. Desfrute de sua refeição!
