Salada de cavala para o inverno

A cavala é um peixe dietético com muitas propriedades benéficas. Uma variedade de pratos são preparados a partir dele em todo o mundo. Toda dona de casa quer diversificar seu cardápio diário. A salada de cavala do inverno se tornará não só um aperitivo, mas também um almoço ou jantar completo. Uma salada bem preparada pode durar todo o inverno.

Como cozinhar uma salada para o inverno com cavala corretamente

A salada de cavala do inverno é muito saborosa e nutritiva. Para cozinhar, use filé de peixe cozido, defumado, fresco e levemente salgado. Você também pode usar peixes enlatados.

Para preparar uma salada de legumes e peixes com cavala para o inverno, você não precisa de habilidades especiais. O principal é escolher e cortar o peixe corretamente e selecionar os ingredientes adicionais adequados.

Primeiro você precisa fazer um filé de peixe. Por esta:

1. Está descongelando.
2. É feita uma incisão ao longo do abdômen, as entranhas são retiradas e bem lavadas, retirando-se o filme e o sangue coagulado.
3. A pele é incisada e removida com meia.
4. A cabeça e as barbatanas são removidas.
5. Uma incisão é feita ao longo da coluna e do abdômen até a cauda.
6. Os filetes são cuidadosamente separados da crista.
7. Corte as bordas do filete e os restos das aletas.
8. Verifique se há ossos pequenos.
9. Os filetes são lavados e secos novamente.

Como fazer um filé rapidamente:

A carne é bastante gordurosa, contém muitos oligoelementos, vitaminas e ácidos graxos. É baixo em calorias e adequado para todas as faixas etárias. Com a escolha certa de ingredientes adicionais, obtém-se um lanche original, que será adequado em qualquer dia, principalmente no frio do inverno.

Devido ao seu alto teor de nutrientes, é recomendado para crianças, mulheres grávidas e lactantes, bem como pessoas com diabetes e doenças cardiovasculares.

Dicas culinárias experientes:

1. O peixe é cortado em pedaços e fervido antes de ser misturado aos vegetais.
2. Para evitar que se desfaça durante o cozimento, o filé é deixado com a pele.
3. Para melhorar o sabor, cascas de cebola lavadas e suco de limão são adicionados à água fervente durante o cozimento.
4. Se a peça de trabalho for feita com cereais, deve-se cozinhá-la até a metade.
5. É melhor cortar os legumes em tiras e ralar as cenouras em um ralador especial.
6. A salada costuma ser complementada com tomates e pasta de tomate. Com macarrão o preparo é fácil, com tomate o prato fica melhor.
7. O tempo de armazenamento depende da limpeza dos alimentos, potes e tampas.

Receita clássica de salada de cavala com legumes para o inverno

Uma das melhores receitas de salada de peixe com cavala para o inverno:

• filé - 500 g;
• cebola, cenoura - 1 unid .;
• tomates - 400 g;
• sal - 20 g;
• pimenta da Jamaica - várias peças;
• Folha de louro;
• açúcar granulado - 50 g;
• óleo e suco de limão - 50 ml cada.

Passos para cozinhar

1. As raízes são lavadas e limpas. A cebola é cortada em cubos, as cenouras em tiras.
2. Os tomates são escaldados, descascados e amassados.
3. O filé é fervido por meia hora e deixado esfriar.
4. Misture tudo, acrescente especiarias, sal, açúcar e manteiga e cozinhe por cerca de meia hora.
5. O filé é cortado em pedaços oblongos e combinado com vegetais. O peixe e a massa vegetal são fervidos durante 15 minutos. No final do cozimento, acrescente o suco de limão.
6. Um lanche quente é embalado em latas limpas, enrolado e deixado para esfriar em temperatura ambiente.

Cavala para o inverno com legumes e arroz

O aperitivo de cavala para o inverno com adição de arroz, preparado de acordo com esta receita, acaba por ser muito nutritivo e pode ser usado como prato à parte.

Ingredientes necessários:

• filé - 1,5 kg;
• arroz - 300 g;
• tomates - 1,5 kg;
• óleo de fritura - 20 ml;
• vinagre - 50 ml;
• cenouras e cebolas - 300 g cada;
• pimentão - 700 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de execução da receita:

1. O arroz é fervido até ficar meio cozido.
2. O filé é fervido com temperos por cerca de meia hora.
3. Os vegetais são lavados e cortados: cebola - em cubos, pimentões e cenouras - em tiras.
4. Os tomates são picados e levados para ferver.
5. O filé resfriado é cortado em pedaços e enviado aos tomates.
6. As raízes são fritas até ficarem macias e adicionadas ao peixe e cozidas por 10-15 minutos.
7. Adicione o arroz, temperos, vinagre, sal, reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
8. A salada quente é servida em potes e guardada em uma sala fria.

Salada de cavala para o inverno com vegetais e beterraba

Receita de um lanche rápido de inverno com cavala e legumes. Ingredientes necessários:

• filé - 1 kg;
• beterraba - 3 unid .;
• cenouras - 700 g;
• cebolas - 300 g;
• tomates - 1,5 kg;
• óleo - ½ colher de sopa .;
• vinagre de maçã - 50 ml;
• sal - 20 g;
• sementes de mostarda, pimenta da Jamaica - a gosto.

Passos para cozinhar

1. As raízes são descascadas e esfregadas com pequenas tiras.
2. As cebolas são picadas em cubinhos e fritas até dourar, as cenouras são adicionadas e fritadas até ficarem macias.
3. Os tomates são picados.
4. Beterraba, tomate, sal e 25 ml de vinagre são adicionados à massa de cebola e cenoura, misturados e regados com purê de tomate.
5. Adicione a cavala cozida, cortada em pedaços médios.
6. Reduza o fogo e extinga com a tampa fechada por cerca de 1 hora. No final do cozimento, acrescente os temperos e 25 ml de vinagre.
7. O prato acabado é colocado em recipientes e, após o resfriamento, armazenado.

Salada de cavala com tomate para o inverno

Nenhuma grande habilidade é necessária para preparar esta receita. Com um pouco de esforço, você pode obter um lanche delicioso e de dar água na boca.

Ingredientes necessários:

• filé - 0,5 kg;
• tomates - 300 g;
• cebola e cenoura - 1 un .;
• óleo - 250 ml;
• sal - 60 g.

Passos de cozimento:

1. Os filetes são lavados e cortados. Cozinhe por 20-30 minutos.
2. Enquanto esfria, prepare os legumes.
3. Eles são limpos e esfregados.
4. Os tomates são escaldados e picados.
5. O óleo é colocado em uma panela, os vegetais são dobrados e cozidos por um quarto de hora.
6. Coloque o peixe, sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
7. Um lanche quente é colocado em recipientes.

Cavala cozida com legumes para o inverno

A salada de cavala estufada para o inverno, preparada de acordo com esta receita, é feita muito rapidamente e até uma jovem dona de casa aguenta.

Ingredientes necessários:

• peixe - 2 kg;
• cenouras, pimentões e cebolas - 1 kg cada;
• beterraba - 2 unid .;
• tomates - 3 kg;
• óleo - 250 ml;
• açúcar - 200 g;
• sal - 30 g;
• vinagre - 1 colher de sopa. eu.

Técnica de execução:

1. As raízes são esfregadas e fritas até ficarem macias. Despeje sal e açúcar.
2. Pimentas e tomates são picados e empilhados com vegetais. Tudo é misturado e cozido por 5-10 minutos.
3. A cavala é cortada, adicionada aos vegetais e cozida com tampa fechada por cerca de meia hora.
4. No final do cozimento, despeje o vinagre e coloque nos potes.
5. Após o resfriamento, o lanche é armazenado na geladeira.

Salada para o inverno com cavala e cevada

O tarugo de cevada dá bom gosto a baixo custo.

Ingredientes necessários:

• filé - 1 kg;
• tomates - 700 g;
• cevada pérola - 150 g;
• cebolas e cenouras - 200 g cada;
• óleo - ½ colher de sopa .;
• sal - 20 g;
• açúcar - 50 g;
• vinagre - 50 ml.

Instruções passo a passo da receita:

1. As sêmolas são lavadas e embebidas durante a noite.
2. As raízes são picadas, fritas e colocadas em panelas para cozer.
3. Os tomates são picados e adicionados aos vegetais.
4. Despeje a cevada, coloque o peixe por cima, corte em pedaços e cozinhe até que os cereais estejam totalmente cozidos.No final, coloque o vinagre.
5. O aperitivo quente é servido em potes.

Receita de salada de cavala e berinjela para o inverno

A receita de aperitivo de cavala com legumes para o inverno é fácil de preparar e não exige muito esforço e tempo.

Ingredientes necessários:

• peixe - 2 kg;
• cenouras e berinjelas - 1,5 kg;
• cebolas - 1 kg;
• pasta de tomate - 200 g;
• açúcar granulado - art. eu. com um slide;
• sal - 40 g;
• vinagre - 20 ml.

Instruções passo a passo da receita:

1. O filé é cortado e fervido.
2. As berinjelas são cortadas e embebidas por 20 minutos para remover o amargor.
3. Pique as cebolas e as cenouras.
4. Tudo é colocado em uma panela, extrato de tomate, sal, açúcar são adicionados e fervidos por meia hora.
5. Coloque os pedaços de peixe, vinagre e deixe no fogo por mais 5 minutos.
6. Eles são colocados em recipientes e guardados para armazenamento.

Salada de cavala com legumes para o inverno: uma receita com pasta de tomate

A pasta de tomate é um produto insubstituível, utilizado na preparação de muitos pratos.

Ingredientes necessários:

• peixe - 0,5 kg;
• cebolas e cenouras - 1 pc .;
• pasta de tomate - 150 g;
• óleo - 200 ml;
• sal - 2 colheres de sopa. eu.

Instruções passo a passo:

1. O peixe é descascado, cortado e fervido por meia hora.
2. As raízes são picadas e cozidas com pasta de tomate por um quarto de hora. Sal, adicione o filé e cozinhe por mais 10 minutos.
3. Os aperitivos quentes são embalados em latas e guardados para armazenamento.

Receita de salada com cavala, cebola e cenoura para o inverno

O prato preparado de acordo com esta receita acaba por ser muito saboroso.

Ingredientes necessários:

• peixe - 700 g;
• cebolas - 200 g;
• cenouras - 2 peças;
• pimenta da Jamaica - 10 ervilhas;
• óleo - 2 colheres de sopa. eu.

Cumprimento da receita:

1. O peixe é cortado em rodelas e fervido por cerca de meia hora.
2. As raízes são descascadas e cortadas em tiras finas. Coloque em uma panela, acrescente os temperos, o sal, o azeite e o refogado por um quarto de hora.
3. O peixe é colocado em uma jarra, os vegetais são colocados em cima e enrolados.

Cavala para o inverno em uma jarra com vegetais e tomate

O prato preparado de acordo com esta receita será uma decoração da mesa festiva e será um lanche ideal para convidados inesperados.

Ingredientes necessários:

• filé - 700 g;
• cebola - 1 pc .;
• cenouras - 2 peças;
• pasta de tomate - 4 colheres de sopa. eu .;
• pimenta da Jamaica - 10 pcs .;
• óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
• Folha de louro.

Execução passo a passo da receita:

1. Os filetes são lavados e cortados.
2. As raízes são descascadas e cortadas em pequenas tiras.
3. Peixes, temperos e vegetais são colocados em camadas em potes preparados.
4. Ferva a água, acrescente sal e pasta de tomate.
5. Um pouco de óleo é derramado em cada jarro e com água fervente.
6. Enrole rapidamente, vire e cubra com um cobertor. Deixe durante a noite. O lanche é guardado em local escuro.

Aperitivo delicioso para o inverno com cavala e temperos

O preparo de legumes com cavala para o inverno diversifica o cardápio diário. E os verdes com sua cor e aroma farão você se lembrar do verão.

Ingredientes necessários:

• filé - 0,5 kg;
• tomates - 0,25 kg;
• cebola - 1 pc .;
• salsa - 1 cacho;
• óleo - 1 colher de sopa .;
• sal - 2 colheres de sopa. eu.

Preparação da receita:

1. O filé cozido é cortado em pedaços.
2. Coloque os tomates picados e a cebola em uma panela, acrescente as ervas picadas, o sal, o óleo e o ensopado, mexendo sempre por 25–30 minutos.
3. O prato acabado é colocado em potes e guardado para armazenamento.

Cavala para o inverno em potes em uma panela de pressão

Cozinhar em uma frigideira funda é muito prático e rápido. Para um frasco de 500 g, você precisará de:

• filé - 300 g;
• óleo - 1 colher de sopa. eu .;
• pimenta da Jamaica - 5 ervilhas;
• sal - 1 colher de chá;
• Folha de louro.

Desempenho:

1. O peixe é cortado e colocado em uma jarra.
2. Temperos, sal são colocados sobre ele e derramado com óleo vegetal.
3. Aperte com as tampas. Cubra o fundo da panela com uma toalha, coloque a jarra e despeje 250 ml de água.
4. Cozinhe em fogo brando por 2 horas.

Salada de inverno com cavala e legumes no forno

A receita de salada de legumes com cavala para o inverno, cozida no forno, acaba sendo deliciosa e nutritiva.

Ingredientes necessários:

• peixe - 2 pcs .;
• óleo - 2 colheres de sopa. eu .;
• cenouras e cebolas - 1 un .;
• sal - 2 colheres de chá;
• pimenta e louro a gosto.

Técnica de execução:

1. O peixe é lavado e cortado em pequenos pedaços.
2. As raízes são cortadas em tiras e combinadas com o peixe.
3. Especiarias, peixes e massa vegetal são colocados em potes esterilizados.
4. Despeje água fervida fria, despeje o óleo e cubra com as tampas.
5. Os potes são colocados no forno, a temperatura é regulada para 150 graus e cozinhados por cerca de uma hora.

Salada de legumes para o inverno com cavala, coentro e sementes de mostarda

Um aperitivo preparado de acordo com esta receita revela-se saboroso e aromático.

Ingredientes necessários:

• filé - 1 kg;
• cenouras - 700 g;
• tomates - 1200 g;
• óleo - ½ colher de sopa .;
• sementes de mostarda e coentro moído - 1 colher de chá cada;
• sal - 2 colheres de chá

Técnica de receita:

1. Os tomates são escaldados, picados e fervidos por 5 minutos.
2. As raízes são cortadas em tiras, fritas e adicionadas ao purê de tomate.
3. Os filés são lavados, cortados em pedaços e encaminhados para os vegetais. Temperos, óleo e sal são adicionados.
4. O aperitivo é cozinhado em lume brando, com tampa fechada durante 1,5 horas. No final do cozimento, coloque o vinagre.
5. O prato quente é colocado em potes e guardado na geladeira.

Aperitivo apimentado para o inverno com cavala e vegetais

Os amantes da culinária asiática vão adorar esta receita de salada de cavala de inverno. É melhor aquecer o prato antes de servir.

Ingredientes necessários:

• peixe - 0,5 kg;
• cenouras - 300 g;
• pimentão - 3 pcs .;
• pimentão - 300 g;
• sal - 60 g;
• óleo - 1 colher de sopa.

Instruções passo a passo:

1. O peixe é descongelado, descascado das entranhas e cortado em pequenos pedaços. ferva por 25-30 minutos.
2. Corte as cenouras e os pimentões em tiras, pique o pimentão.
3. Colocam tudo em um recipiente, acrescentam sal, azeite e refogado por 20 minutos.
4. O lanche acabado é enrolado em potes limpos e armazenado.

Como cozinhar cavala com legumes para o inverno em uma panela elétrica

Uma salada cozida em uma panela elétrica acaba sendo deliciosa e macia.

Ingredientes necessários:

• peixe - 1 pc .;
• cenouras e cebolas - 1 un .;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa eu .;
• açúcar - 1 colher de chá;
• óleo - 1 colher de sopa. eu .;
• sal, pimenta - a gosto;
• Folha de louro.

Instruções passo a passo:

1. O peixe é lavado, descascado e cortado em pequenos pedaços. Sal, pimenta e deixe em conserva.
2. As raízes são descascadas e cortadas: cebolas - em meias argolas, cenouras em tiras finas.
3. O óleo é despejado na tigela multicooker, os vegetais são dispostos e refogados por 10 minutos no modo Fry.
4. Após 7 minutos, despeje 250 ml de água quente e continue cozinhando até que a umidade seja completamente removida.
5. O peixe é espalhado na massa vegetal.
6. Pasta de tomate, açúcar são diluídos em um copo de água fervente e despejados em um prato de cozimento.
7. Feche a tampa e deixe no modo "Quenching" por 20 minutos.
8. No final do cozimento, a tampa é aberta, a salada é transferida para potes limpos, enrolada com tampas e, após resfriada, colocada na geladeira.

Como fazer uma salada para o inverno:

Regras de armazenamento para saladas com cavala

É preferível guardar no frigorífico a salada preparada para o inverno, pois à temperatura ambiente existe a possibilidade de estragar a comida enlatada. Por conveniência e economia de espaço, o lanche é servido em latas de litro.

Para se proteger ao cozinhar, você precisa usar apenas alimentos limpos, sem apodrecimento e danos. Na hora de escolher os peixes, dá-se preferência aos frescos, mas caso não seja possível, pode adquirir os congelados frescos. Não pode ser descongelado no microondas, deve atingir sozinho a temperatura desejada.

Conclusão

Tendo preparado pelo menos uma vez uma salada com cavala para o inverno de acordo com a receita selecionada, você pode abandonar completamente a comida enlatada comprada. Já o lanche feito na hora é muito mais saboroso e saudável, e os produtos usados ​​são mais frescos e de maior qualidade. Bom apetite e seja saudável.

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