Compota de maçã e amora

Entre as várias preparações de inverno, as compotas ocupam um lugar especial. Estas não são apenas bebidas açucaradas, mas um complexo completo de muitas vitaminas que podem fornecer energia e força. A compota de maçã e chokeberry é uma bebida muito saudável em si mesma. Além disso, possui aroma agradável e sabor especial com leve adstringência. Existem muitas receitas para fazer essa bebida para o inverno. Cada dona de casa tem seus próprios ingredientes adicionais e segredos culinários.

Como fazer compota de maçã e amora

Esta é uma bebida muito saudável que reduzirá perfeitamente a pressão arterial e ajudará a fortalecer o sistema imunológico. Para cozinhar, você precisa selecionar os ingredientes. Frutas são adequadas tanto azedas como doces, tudo depende das preferências da anfitriã. Deve ser fruta totalmente madura, sem sinais de doença ou podridão.

O chokeberry deve ser comprado ou colhido quando está totalmente maduro e tem uma cor clássica preta azulada. Mesmo uma baga um pouco verde vai dar à bebida um sabor azedo demais para o inverno. A melhor opção é colher os frutos logo após as primeiras geadas.

A quantidade de açúcar de cada receita é estritamente individual. Para melhor conservação, é necessário preparar previamente potes de três litros. Devem ser bem lavados com bicarbonato de sódio e depois esterilizados. Isso pode ser feito no forno ou apenas no vapor.

Você pode cozinhar compota de maçã e amora de acordo com uma das receitas populares e comprovadas abaixo.

A receita clássica de compota de maçã e chokeberry

Para preparar uma bebida preta clássica de chokeberry, você precisará de uma quantidade muito pequena de produtos:

• 10 litros de água;
• 4 xícaras de açúcar granulado;
• 2 kg de maçãs;
• 900g de amora.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as bagas e frutos.
2. Corte a fruta em 4 pedaços e corte em rodelas ou cubos.
3. Mexa as frutas e as bagas, acrescente água e leve ao fogo. Cozinhe por 20 minutos.
4. Adicione o açúcar à compota fervente.
5. Um sinal de prontidão é a casca que rebentou nas bagas.
6. Quando quente, a bebida deve ser distribuída em recipientes de vidro e enrolada imediatamente.

Para verificar a estanqueidade das latas fechadas, elas devem ser viradas e enroladas em um cobertor. Após o resfriamento, após um dia, a bebida enlatada pode ser armazenada no porão.

Rowan preta e compota de maçã sem esterilização

Deliciosas compotas de maçã e amora podem ser feitas sem esterilização. Ingredientes para preparação:

• amoras silvestres - 1,5 xícaras;
• 4 maçãs;
• 2 xícaras de açúcar.

É fácil de preparar, você não precisa esterilizar:

1. Corte a fruta em 8 pedaços.
2. Lave o chokeberry e descarte em uma peneira.
3. Coloque em um frasco esterilizado.
4. Ferva 3 litros de água e despeje por cima. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 20 minutos.
5. Após 20 minutos, escorra o líquido da jarra e misture com o açúcar.
6. Prepare o xarope.
7. Despeje novamente na jarra em estado de fervura e enrole imediatamente.

Uma bebida maravilhosa para o inverno está pronta e sem esterilização.

Como cozinhar compota de amora-preta com maçãs e peras

Componentes para a bebida:

• 500 g de maçãs agridoces;
• peras - uma libra;
• chokeberry - 300 g;
• 300 g de açúcar granulado.

A compota de maçãs e amoras para o inverno com a adição de peras é feita da seguinte forma:

1. Lave as frutas, corte ao meio, corte em 4 pedaços.
2. Despeje as bagas com água fervente por 5 minutos, descarte em uma peneira.
3. Coloque tudo em potes e despeje água fervente.
4. Deixe por 40 minutos.
5. Escorra o líquido em uma panela e acrescente o açúcar.
6. Cozinhe por 5 minutos, volte a encher os potes e enrole.

Certifique-se de virá-lo e deixar os frascos esfriarem sob um cobertor quente por 24 horas. Só então determine um local de armazenamento permanente.

Compota de maçã com chokeberry e folhas de cereja

Maçã fresca e compota de amora-preta adquirem um aroma único se você adicionar folhas de cereja.

Ingredientes para a bebida:

• um copo de amora;
• 300 g de açúcar;
• uma pitada de ácido cítrico;
• folhas de cereja - 6 unid .;
• 2 maçãs.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque as folhas com uma toalha.
2. Enxágüe as frutas.
3. Corte a fruta em fatias.
4. Coloque tudo em uma jarra e despeje água fervente sobre ela.
5. Após 20 minutos, escorra a água e ferva com o açúcar.
6. Despeje o conteúdo dos frascos com calda fervente e feche bem imediatamente.

O aroma é mágico, o sabor é agradável.

Compota de maçã e amora: receita com ácido cítrico

Componentes de tal bebida para o inverno:

• meio quilo de maçãs;
• um quarto de uma colher pequena de ácido cítrico;
• 300 g de chokeberry;
• a mesma quantidade de açúcar;
• 2,5 litros de água.

Maçã fresca e compota de chokeberry podem ser preparadas da seguinte forma:

1. Lave as bagas e corte as frutas sem caroço em fatias grandes.
2. Coloque tudo em potes esterilizados e despeje água fervente sobre eles.
3. Deixe, embrulhado em uma toalha quente, por 15 minutos.
4. Em seguida, escorra o líquido, acrescente o açúcar e o ácido cítrico, ferva.
5. Depois de ferver, ferva por alguns minutos e despeje em potes.

Esta bebida fará as delícias de todas as famílias na estação fria.

A compota de amora preta mais simples com maçãs

A bebida mais simples para o inverno contém apenas os produtos principais:

• 5 maçãs;
• 170 g de bagas;
• 130 g de açúcar.

Para cozinhar, você precisará do mesmo algoritmo simples: lavar, cortar as frutas, enxaguar as bagas, colocar tudo em potes quentes esterilizados. De cima, sob o próprio pescoço, despeje água fervente sobre tudo. Os bancos devem permanecer por 10 minutos. A bebida vai se infundir dessa forma e adquirir uma bela cor. Em seguida, usando uma tampa especial, escorra o líquido e faça uma calda com o açúcar. Despeje o conteúdo dos frascos com calda fervente e feche bem imediatamente. Em seguida, vire as latas e envolva-as em um pano quente. Durante o dia, a bebida vai esfriar, e você pode verificar o quão bem as latas estão fechadas. Armazene, como qualquer tipo de preservação, em local fresco e escuro.

Como cozinhar compota de amora e maçã com baunilha

Doce de frutas vermelhas e compota de chokeberry podem ser feitas adicionando algumas peras e um saco de baunilha. A peça de trabalho é muito saborosa e perfumada. Mas os ingredientes são muito simples e acessíveis:

• chokeberry - 800 g;
• 300 g de peras;
• maçãs são suficientes 400 g;
• pequeno pacote de baunilha;
• 450 g de açúcar granulado;
• colher pequena incompleta de ácido cítrico.

Demora muito pouco para preparar, o princípio não difere das receitas anteriores para a bebida. Algoritmo de cozimento:

1. Corte a fruta ao meio e retire o caroço.
2. Enxágue bem as bagas de chokeberry e descarte em uma peneira.
3. Coloque peras e maçãs em potes limpos e esterilizados a vapor. Polvilhe tudo em cima com bagas de chokeberry.
4. Ferva 2 litros de água limpa e filtrada.
5. Despeje a jarra quase até o pescoço.
6. Deixe repousar por 15 minutos, coberto com uma tampa.
7. Drene o líquido da jarra usando uma ferramenta especial.
8. Dissolva o açúcar, o ácido cítrico e a vanilina em uma panela com o líquido escorrido.
9. Deixe ferver, espere alguns minutos e despeje a solução fervente nos frascos.

A bebida para o inverno deve ser enrolada imediatamente e colocada em uma manta quente para resfriamento lento.

Compota de maçã para o inverno com chokeberry e limão

A compota de maçã com amora para o inverno é preparada de forma excelente com a adição de limão. Este cítrico substituirá a presença de ácido cítrico e adicionará vitaminas extras a uma bebida saudável.

Ingredientes para tal em branco:

• meio limão;
• 12 maçãs fortes, mas de tamanho médio;
• açúcar refinado - 300 g;
• um copo e meio de chokeberry;
• 1,5 litros de água.

Esses produtos podem ser usados ​​para fazer uma bebida deliciosa. Algoritmo passo a passo para preparar uma bebida:

1. Separe as bagas e enxágue.
2. Corte a fruta, retire a parte da semente e corte em pedaços grandes.
3. Despeje a água em uma panela e coloque no fogo.
4. Assim que a água ferver, misture as maçãs para que cozinhem por 2 minutos.
5. Coloque a fruta fora da água em uma jarra.
6. Leve o caldo da panela para ferver novamente e adicione as bagas lá.
7. Depois de um minuto, coloque as frutas em potes com as maçãs.
8. Adicione o suco coado de meio limão, o açúcar à água fervente e mexa.
9. Espere a calda ferver.
10. Agora despeje a calda em potes de frutas e maçãs e enrole hermeticamente com tampas esterilizadas.

Todos os membros da família irão gostar de beber esta obra-prima no inverno.

Compota de ameixa, maçã e amora

Produtos necessários para compotas de uma ampla gama de frutas:

• 200 gramas de maçãs, ameixas e peras.
• bagas de chokeberry - 400 g;
• 250 g de açúcar branco;
• 900 ml de água.

Para preparar uma tal compota em grandes quantidades, basta aumentar todos os ingredientes no mesmo número de vezes para manter as proporções.

Receita de cozinha com instruções passo a passo:

1. Enxágüe as frutas e despeje sobre água fervente e, em seguida, descarte em uma peneira.
2. Corte todas as frutas em rodelas. É desejável fazer fatias com aproximadamente o mesmo tamanho.
3. Escalde todas as frutas por cerca de 8 minutos, até ficarem macias o suficiente.
4. Coloque em potes, alternando com chokeberry em camadas.
5. Faça um xarope com água e açúcar.
6. Encha os frascos e esterilize-os. Em 15 minutos, as latas devem ser esterilizadas e, em seguida, enroladas com uma chave de lata.

Para armazenamento, a peça de trabalho só pode ser removida após verificação de sua estanqueidade.

Deliciosa compota de amora, maçã e rosa mosqueta

Ingredientes para uma deliciosa compota:

• maçãs - 300 g;
• 400 ml de xarope;
• 150 g cada rosa mosqueta e chokeberry.

A receita culinária não é difícil:

1. As sementes e os pelos devem ser removidos da roseira, as bagas devem ser bem tratadas em água fervente.
2. Corte as maçãs em pedaços grandes.
3. Despeje água fervente sobre a baga chokeberry.
4. Organize tudo ordenadamente nos bancos.
5. Despeje o xarope de açúcar, que é feito na proporção de 400 gramas de açúcar em meio litro de água. A calda deve ferver.
6. Esterilize os frascos por 10 a 20 minutos, dependendo do volume.

Imediatamente após a esterilização, feche hermeticamente as conservas acabadas e embrulhe-as numa manta quente.

Compota muito aromática e saborosa de maçãs e amoras com hortelã

Esta é uma bebida muito saborosa e aromática que cheira bem. Os ingredientes são, em princípio, padrão, mas acrescentam-se menta e tangerinas. Este tempero vai dar um sabor especial à preparação e torná-la a bebida preferida da família. Os seguintes produtos são obrigatórios:

• bagas - 250 g;
• 3 tangerinas;
• 2 litros de água;
• 10 folhas de hortelã;
• 150 g de açúcar granulado.

A receita é simples, como o algoritmo de cozimento:

1. Descasque as tangerinas, enxágue as frutas vermelhas.
2. Coloque todas as frutas e bagas em uma panela e cubra com açúcar.
3. Despeje água sobre tudo.
4. Leve ao fogo e cozinhe até que a compota esteja pronta.
5. Alguns minutos até ficar macio, adicione toda a hortelã e um pouco de ácido cítrico.

Despeje a compota fervente em potes esterilizados. Uma bebida tão deliciosa é perfeita para as crianças como uma adição refrescante ao café da manhã na estação fria. É saboroso e saudável, e também muito aromático. O perfume das tangerinas dá uma sensação de Ano Novo.

Regras para armazenar amora e compota de maçã

Esse espaço em branco é armazenado, como qualquer conservação. É necessária uma sala escura e fria, em que a temperatura não suba acima de + 18 ° C.Nesse caso, é impossível que a compota seja congelada e, portanto, a temperatura abaixo de zero é inaceitável. Isso é verdadeiro para varandas se elas não forem isoladas. No apartamento, você pode guardar a peça de trabalho na arrecadação, se não for aquecida.

Em qualquer caso, não deve ser muito húmido e sem bolor nas paredes. Em seguida, as margens serão preservadas durante todo o período de inverno.

Conclusão

A compota de maçã e chokeberry refresca perfeitamente, dá tom e satura com vitaminas no inverno. Mas essa bebida não deve ser consumida por pessoas com pressão arterial baixa, pois podem ocorrer tonturas e desmaios. E na presença de vitamina C, o chokeberry preto pode competir com muitos frutos e bagas. A compota de maçã e amora também pode ser cozida em uma panela para o verão para uso único.

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