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Lingonberry comum é uma floresta ou baga do pântano com frutas vitaminas agridoces. Ela cresce em pântanos e florestas onde pode ser colhida em arbustos e levada para casa. E também é cultivado em locais industriais para consumo fresco ou para processamento posterior.
Lingonberry: descrição da planta
Lingonberry (nome latino da espécie Vaccínium vítis-idaéa) pertence à família Heather. De acordo com sua descrição detalhada, é fácil imaginar como ela deveria ser e encontrá-la na natureza:
- Este é um arbusto com folhas que não caem, sempre verdes. São coriáceos, alternados, frequentes. Sua superfície superior é verde escura, brilhante, a inferior é fosca e verde claro. A forma das folhas de mirtilo é obovada ou elíptica, com as bordas ligeiramente curvadas para baixo. As lâminas foliares são pequenas, de 0,5 a 3 cm de comprimento por até 1,5 cm de largura, assentadas em pecíolos curtos.
- O rizoma dessa planta é rasteiro, localizado horizontalmente, um fungo vive em sua superfície, que absorve os minerais do solo e os transfere para a planta.
- Brotos subterrâneos com botões dormentes se estendem do rizoma.
- Os brotos acima do solo são ramificados, ascendentes, curtos, com apenas 10–20 cm de altura. No entanto, se os brotos de mirtilo forem forçados a superar qualquer obstáculo que tenha surgido em seu caminho, eles podem se esticar por muito mais tempo - até 1 m.
- Suas flores são brancas ou rosa pálido, em forma de sino, regulares, bissexuais, com um cheiro não expresso, assentam em pedicelos curtos. Eles são coletados em escovas inclinadas de 10 a 20 unidades. juntos.
- Após a floração, que dura cerca de 2 semanas, aparecem frutos redondos e brilhantes no seu lugar.
A aparência da planta comum de mirtilo é mostrada na foto.
Descrição das bagas de mirtilo
São de tamanho pequeno (até 8 mm), vermelhos, o cálice seco da flor permanece no topo. O sabor das bagas de mirtilo é característico - doce e azedo, com amargor. Amadurecem no final do verão - início do outono, mas após o início da geada, amolecem e tornam-se aquosos. Eles ainda permanecem nos talos e podem até ficar pendurados assim durante todo o inverno, mas na primavera eles caem a qualquer toque. No inverno, os pássaros se alimentam deles e carregam sementes, espalhando a planta cada vez mais.
O que são mirtilos
Lingonberry é uma baga típica do pântano e da floresta. Ela cresce na natureza de forma totalmente livre, ocupando áreas de vários tamanhos, desde pequenos prados até grandes matagais. Mas também foram cultivadas formas cultivadas desta baga, que são cultivadas em escala industrial. Há também mirtilo de jardim, destinado ao plantio e cultivo em canteiros em lotes residenciais particulares. As variedades cultivadas são adaptadas ao máximo às condições de cultivo em canteiros caseiros, e têm rendimentos mais elevados do que as formas selvagens. O rendimento das bagas com cobertura total da plantação é de 3 centners por hectare ou mais.
Como o lingonberry cresce?
Os mirtilos na natureza, via de regra, crescem em grupos. Eles consistem apenas em mirtilos, ou são intercalados com musgos, outras frutas - mirtilos, mirtilos, etc., grama.Em tais matagais, não é fácil distinguir qualquer planta, as raízes e os brotos de muitos espécimes se entrelaçam e formam um tapete contínuo. Embora a vida útil de cada planta selvagem individual de mirtilo seja relativamente curta - apenas 10-15 anos, toda a plantação, que é formada pelo cultivo de muitos espécimes, pode viver por mais de cem anos.
O arbusto de mirtilo cresce assim: as sementes germinam e, no final da primeira temporada, forma-se um rebento de 1–2 cm com um botão de inverno. O broto principal cresce na próxima primavera, que morre após 3 ou 4 temporadas, e brotos laterais crescem em seu lugar. Em seguida, aparecem os tiros de segunda ordem e, em seguida, vêm à superfície e os tiros subterrâneos. Eles formam novos arbustos. Como o mirtilo cresce na floresta pode ser visto na foto.
Quando o mirtilo amadurece
O lingonberry amadurece quase em todo o território de seu crescimento em agosto ou setembro. É nessa hora que você pode ir até a floresta para coletá-lo. A safra pode se estender até as geadas, ou seja, em algumas regiões até novembro. Após o frio do outono, os bagos perdem o amargor, mas tornam-se macios e, quando colocados no cesto, deixam imediatamente escorrer o sumo. Portanto, os frutos colhidos em novembro são adequados apenas para processamento rápido em suco ou para preparações caseiras - fazer geleia, geléia e também enlatados frescos com açúcar.
Quando é possível colher mirtilos na Rússia depende da região. Nas regiões Norte, isso pode ser feito a partir da segunda quinzena de setembro. Na Sibéria, na região Central, na região de Moscou e nos Urais, amadurece um pouco mais cedo - você pode ir para as frutas a partir dos primeiros dias de setembro.
O tempo de amadurecimento é influenciado pela localização do local com mirtilos - em áreas abertas, amadurece mais cedo do que naquelas localizadas perto de matagais. E também o clima na estação atual afeta isso - se o verão for quente, as bagas amadurecem mais cedo do que em um verão frio e chuvoso.
Momento da coleta de mirtilos em 2019
Em cada região, o início da colheita dos frutos do mirtilo ocorre em momentos diferentes, mas, em geral, não há intervalo significativo entre o início da colheita dos frutos do mirtilo nas regiões russas. As datas de término também são diferentes. Normalmente, você pode colher frutas nas regiões ao sul alguns dias antes das localizadas ao norte. Confira as notícias locais para datas de colheita de lingonberry em 2019.
Para caçar mirtilos nos pântanos ou na floresta, primeiro você deve obter permissão das autoridades locais. Você pode obter a permissão apropriada do departamento ambiental. Sem ele, multas podem ser impostas aos cidadãos, tanto indivíduos quanto empresários. O mesmo vale para quem compra produtos colhidos.
Onde o lingonberry cresce na Rússia?
Pode ser encontrada em florestas, tanto cobertas de árvores coníferas, quanto mistas, em turfeiras, especialmente em secas, em matagais, às vezes em planícies e tundras de montanha, florestas alpinas.
Na Rússia, esta planta de baga é encontrada no Cáucaso, Altai, Urais, Carélia e regiões do norte, oeste da Sibéria e Extremo Oriente. Ela pode ser encontrada na Ucrânia nos Cárpatos e na Bielorrússia, na Polícia. Em geral, a área de crescimento do lingonberry como espécie cobre a América do Norte, os países da Europa Central e do Norte, bem como a Ásia.
Onde colher mirtilos na região de Leningrado
O fruto é encontrado em quase toda a região: no distrito de Vyborg, no distrito de Luga, perto de Priozersk. Existem locais com mirtilo na região de Leningrado, perto das aldeias de Slantsy, Sverdlovo, Vyritsa, nas florestas perto de Zelenogorsk. Você pode chegar lá de trem.
Onde cresce o lingonberry nos subúrbios
Nesta área, o fruto cresce principalmente em áreas arenosas perto de rios e pântanos.Na região de Moscou, é coletado principalmente nas florestas de coníferas da planície de Meshcherskaya, principalmente nas regiões de Shatura e Yegoryevsky.
Colhedores de lingonberry
Colher pequenas bagas de mirtilo com as mãos é uma tarefa longa e tediosa. Para coletá-los rapidamente e não danificá-los, você pode usar um dispositivo especial - uma colheitadeira manual. Para o mesmo propósito, use colheres e ancinhos.
Qual é a melhor maneira de colher mirtilos: com uma colheitadeira ou com as mãos
Definitivamente, colher o lingonberry à mão é o mais delicado. Se você colher as bagas uma a uma, o arbusto sofre danos mínimos: as folhas e os galhos permanecem intactos, o sistema radicular das plantas não sofre. Quando colhida com uma colheitadeira, a planta é danificada de uma forma ou de outra, mas se você usá-la corretamente, o dano será insignificante. Das deficiências, pode-se notar que, neste caso, além dos frutos, lâminas de grama, folhas, galhos de outras plantas entram na colhedora e após a colheita devem ser separados. Isso não acontece com a opção de coleta manual.
No entanto, a colheitadeira acelera significativamente esse processo, então cada um tem que escolher por si mesmo a melhor forma de coletar mirtilo - manualmente ou usando vários dispositivos.
Colhedora de lingonberry
Como faço para obter este dispositivo? Ele está disponível para compra, pois várias variações deste acessório estão disponíveis no varejo. As ceifeiras-debulhadoras são fabricadas por empresas diferentes e, portanto, apresentam pequenas diferenças de tamanho, forma e design. Eles são feitos de aço, madeira ou plástico. São dispositivos simples que incluem um corpo, uma alça e um pente, com os quais as bagas são arrancadas e retiradas dos ramos. Após o que acabam em um receptor volumétrico (corpo), de onde, quando este está cheio, são despejados em uma cesta. Para evitar que os frutos se espalhem, a colhedora de mirtilo tem uma divisória que pode ser ajustada se necessário.
Uma colheitadeira para colher mirtilos pode ser feita com as próprias mãos, pois não há nada complicado no seu desenho e fabricação. A principal coisa a lembrar na fabricação é que há uma distância de pelo menos 5–6 mm entre os dentes, para que as bagas possam passar entre eles, e também que devem ser arredondadas, não pontiagudas e não muito finas, de modo que não pular. O comprimento desses dentes é de cerca de 10 a 20 cm, o suficiente para agarrar todo o arbusto de mirtilo com apenas um movimento suave e quebrá-lo.
Você pode fazer uma colheitadeira de acordo com desenhos simples que estão disponíveis na Internet. O material de fabricação pode ser qualquer um, pode ser madeira ou metal fino, por exemplo, chapa de aço. E você também precisará de parafusos ou parafusos auto-roscantes para conectar peças individuais e ferramentas que precisarão cortá-las de acordo com os padrões. A colheitadeira também pode ser usada para coletar outras frutas silvestres - cranberries, mirtilos, mirtilos e amoras silvestres.
Como coletar mirtilos rapidamente com uma colheitadeira
Usar a colhedora de mirtilo é extremamente simples - basta erguer as frutas com ela como se fosse uma concha e puxar para cima. Nesse caso, galhos com folhas livremente, sem rasgar, passam pelos dentes, e os bagos ficam e rolam para a "concha".
É necessário agir com suavidade e não de forma brusca. Quando a capacidade do dispositivo estiver cheia, despeje a colheita em uma cesta ou balde. Leva relativamente pouco tempo para encher toda a colheitadeira, já que muito mais teria que ser gasto com a colheita manual. Você precisa tentar não pisar nos arbustos e se mover com o máximo de cuidado possível. Isso manterá os arbustos de mirtilo intactos e intactos. No próximo ano, muitos frutos saborosos e saudáveis podem ser colhidos neste local novamente.
Como coletar corretamente mirtilos com uma colheitadeira é mostrado no vídeo.
Ancinho de lingonberry
Este dispositivo é semelhante ao ancinho familiar usual. Eles também têm dentes, mas são arredondados, espaçados de 5 mm entre si. Atrás deles está um recipiente largo, no qual caem as bagas colhidas.O ancinho tem uma alça bastante alta, por isso é conveniente usá-los. Devido ao fato de o ancinho ter um recipiente de recebimento mais largo, com a ajuda deles você pode coletar mais frutas por vez do que com uma colheitadeira.
Como colher mirtilos rapidamente
Se você não tiver uma colheitadeira ou um ancinho, pode fazer o dispositivo mais simples com uma garrafa de plástico e uma alça de madeira. Para isso, é necessária uma garrafa plástica de água mineral, por exemplo, ou sucos. Mas é melhor escolher garrafas feitas de plástico durável em vez de plástico macio - elas duram mais. Você precisa de uma garrafa com gargalo largo para que uma alça de madeira possa entrar nela. E você também precisará de uma faca afiada, que precisará fazer um buraco na garrafa e uma corda ou cordão para amarrar a alça à garrafa.
Como fazer uma pequena "colheitadeira" feita em casa? Tudo é muito simples. Você deve primeiro cortar um orifício redondo ou quadrado em um lado da garrafa e dar a ele a forma de dentes de uma das bordas. O plástico é bastante resistente, então esses dentes serão capazes de arrancar os frutos dos galhos sem problemas, eles não se dobram. A coleta de mirtilo com esse dispositivo é realizada da mesma forma que com colheitadeiras industriais.
O mirtilo amadurece após a colheita
Acredita-se que esta baga, mesmo colhida não muito madura, pode amadurecer. Portanto, se você vier para a floresta e os arbustos de mirtilo estiverem cobertos de frutas verdes, você não deve voltar. Você pode coletar, trazer para casa e colocá-lo em um local quente.
Como amadurecer mirtilos em casa
Para estimular o amadurecimento, você pode usar este método: coloque vegetais ou frutas, por exemplo, maçãs maduras de outono, ao lado dos mirtilos. Eles liberam etileno, um gás que faz com que a baga fique vermelha. Aqueles que tentaram esse método afirmam que os mirtilos amadurecidos dessa maneira não são diferentes daqueles amadurecidos nos arbustos.
Conclusão
O lingonberry comum é um fruto selvagem com um sabor maravilhoso e muito saudável. É muito fácil coletar na natureza ou crescer no local. Quando chegar a hora de coletar, você pode usar vários dispositivos que simplificam o trabalho - colheitadeiras, pás, ancinhos. Ou apenas pegue as frutas com as mãos.
