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A pungência e o tempero do alho são usados há muito tempo na culinária. Devido à sua saturação com vitaminas, óleos essenciais, macro e microelementos, o vegetal é utilizado na medicina popular e oficial. Vale a pena descobrir se o alho e o diabetes tipo 2 são compatíveis e que efeito isso tem no corpo do paciente.
Apenas dois cravos-da-índia por dia podem proteger seu coração contra a cardiomiopatia
É possível ou não comer alho com diabetes tipo 1, 2
Pacientes com diabetes mellitus são forçados a seguir uma dieta rígida e comer alimentos com baixo teor de carboidratos. Eles devem monitorar e regular constantemente as contagens sanguíneas.
No diabetes tipo 1, a insulina é administrada, medida em unidades especiais, cada uma delas igual a 10 g de carboidratos. De acordo com a capacidade de causar um aumento no açúcar, todos os alimentos são divididos em três grupos:
- com um índice baixo - menos de 49;
- com uma média - de 50 a 70 unidades;
- com alta - mais de 70.
100 g de alho contém 30 g de carboidratos, ou seja, seu índice glicêmico é baixo, e o produto pode ser incluído na dieta de pacientes com diabetes mellitus tipo 1. A planta tem efeito sobre os níveis de glicose no sangue, ajuda a prevenir complicações e a promover a saúde.
Também é possível comer alho para diabéticos com uma forma da doença independente da insulina, na qual a glicose é mal absorvida. Muitas vezes a patologia é acompanhada por excesso de ganho de peso, presença de síndrome metabólica. O produto dietético é capaz de regular o metabolismo dos carboidratos, acelerando a queima de gorduras e, com isso, levando à perda de peso.
Por que o alho é útil para diabetes
Além do baixo teor de carboidratos, a planta tem uma série de outras vantagens. Se você usa alho para diabetes mellitus tipo 1, pode melhorar a imunidade, reduzir o risco de infecções virais sazonais e normalizar a pressão arterial.
Sabe-se que a doença é difícil e leva gradativamente a espasmos e danos às paredes dos vasos sanguíneos, aparecimento de úlceras tróficas, diminuição da visão e doenças renais. Se o produto for consumido regularmente, o espasmo enfraquece, o lúmen se expande e as artérias retinianas são fortalecidas. O efeito diurético da planta permite reduzir a carga sobre os rins, para evitar a nefropatia.
O alho também funciona muito bem contra o diabetes tipo 2 - ocorrem mudanças positivas no corpo do paciente:
- A taxa de degradação da insulina diminui.
- Diminui o peso.
- As placas ateroscleróticas nos vasos se dissolvem gradualmente.
- Os níveis de açúcar diminuem.
- As paredes vasculares são reforçadas, o que reduz o risco de alterações tróficas.
O alho tem propriedades antibacterianas, fungicidas e antivirais
Como comer alho para diabetes
Você pode usar um vegetal em qualquer forma - fresco, seco, após tratamento térmico ou na forma de dosagem - tinturas, infusões, extrato. É importante respeitar a taxa de ingestão, que corresponde a dois cravos de tamanho médio ou quinze gotas de suco de planta por dia. Levar o produto pode ser não apenas útil, mas também agradável se você usar algumas receitas.
Salada de verão
Você pode usar o prato para diabetes mellitus pela manhã, à noite ou como lanche. Ingredientes necessários:
- repolho branco - 200 g;
- alho - 3 dentes;
- pepinos - 150 g;
- rabanete - 100 g;
- maçãs - 1 pc .;
- creme de leite de soja - 100 g;
- sal.
Procedimento de cozimento:
- Pique os legumes finamente.
- Adicione a maçã ralada, creme de leite, sal - a gosto.
- Para mexer bem.
A melhor opção de molho para salada para diabéticos é óleo vegetal ou suco de limão
Caçarola de requeijão diet
Para cozinhar, você pode usar o forno, multicooker, microondas.
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- alho - 3 dentes;
- salsinha;
- ovos - 2 peças;
- mel - 1 colher de sopa. eu.
Procedimento de cozimento:
- Moa o queijo cottage até ficar homogêneo com mel.
- Bata as claras e despeje as gemas na mistura de coalhada.
- Adicione o alho picado e a salsa.
- Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. a uma temperatura de 200 ⁰С.
Após o cozimento, o prato deve ser resfriado.
Para pacientes com diabetes mellitus, queijo cottage para caçarolas deve ter baixo teor de gordura
Molho picante para carne
A receita é especialmente boa para os meses quentes de verão.
Ingredientes necessários:
- alho - 5 dentes de tamanho médio;
- kefir - 1 copo;
- endro - 1 cacho.
Procedimento de cozimento:
- Pique o alho.
- Pique o endro bem fino.
- Misture os ingredientes.
- Despeje o kefir.
Pacientes com diabetes mellitus podem usar molho para carne como um prato independente
Assado no forno
Uma cabeça inteira de alho é bem lavada, seca, a parte superior é cortada, untada com óleo e levada ao forno. Após 40 min. cozido a 150 ° C, torna-se macio e pronto para comer. Você também pode cozinhar em uma panela (alho frito com diabetes deve ser usado com cautela), tem o mesmo gosto do alho cozido.
Fatias de forno combinam bem com abobrinha ou couve-flor
Leite temperado
A bebida é consumida diariamente antes do jantar. Para a preparação, adicione dez gotas de alho a um copo de leite e misture.
Você pode adicionar açafrão ao leite
É impossível curar a diabetes mellitus com alho, mas em combinação com os métodos tradicionais, a sua utilização na alimentação dá bons resultados.
Contra-indicações e possíveis danos
Benefícios e malefícios podem ser obtidos comendo alho para diabetes. Se houver processos inflamatórios das membranas mucosas, o tempero apimentado pode agravar a situação. O tempero não é recomendado se os pacientes com diabetes mellitus têm tendência a formar pedras, a sangrar. Contra-indicação de uso - patologias renais, hepatite, úlceras estomacais e duodenais, anemia e epilepsia. Caso contrário, você pode ter uma exacerbação da doença.
Mulheres grávidas e amamentando não devem abusar deste vegetal picante. É contra-indicado em caso de intolerância individual.
Conclusão
Alho e diabetes tipo 2 são conceitos bastante compatíveis, se você seguir a taxa de consumo e levar em conta as contra-indicações. Baixar a glicemia, normalizar a pressão arterial são suas principais ações, para as quais vale a pena utilizar a planta como complemento da terapia principal.
