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A fruta suculenta popular é combinada com muitos ingredientes, tornando mais fácil cozinhar em casa com um prato de ovo e abacate no forno. Uma combinação competente de componentes ajudará a revelar novos tons do gosto familiar. A receita clássica é aprimorada com aditivos que transformam radicalmente o sabor.
Como cozinhar um abacate com ovo
A polpa do ingrediente principal tem um sabor delicado, um pouco como uma mistura de manteiga e pinhão. Dá um sabor exótico a qualquer alimento. Amostras maduras com uma superfície macia e ligeiramente elástica são adequadas para o prato. Massa muito dura não tem aroma característico, e uma versão madura é propensa a se decompor.
Abacate assado no forno com ovo
A fruta nutritiva e deliciosa é fácil de cozinhar em um forno convencional. Primeiro, lave em água limpa, limpe cuidadosamente as gotas com uma toalha de algodão. Com uma faca afiada, corte cuidadosamente em duas metades - você deve obter "barcos" em miniatura. Retire o osso, tomando cuidado para não danificar a pele.
A receita clássica de abacate com ovo no forno tem um aroma sutil, por isso os amantes de sabores brilhantes usam especiarias. A fruta vai bem com pimenta caiena, colorau. Algumas gotas de suco de limão ou uma colher de vinagre balsâmico darão um sabor exótico ao prato.
Antes de assar, o gabinete é aquecido a uma temperatura de + 200-210⁰С. A folha é coberta com pergaminho especial de culinária. Em média, o tempo de cozimento não passa de um quarto de hora.
Abacate com ovo no microondas
É um pouco mais difícil cozinhar a fruta perfumada no microondas. Para evitar que a pele se rompa, é necessário furar a superfície várias vezes com um garfo. A peça é colocada em uma placa, coberta por uma tampa especial ou guardanapo de papel. Se o produto explodir, as partículas não mancharão as paredes do equipamento. Exponha o programa por 30 segundos, repita conforme necessário.
A fruta resfriada é cuidadosamente cortada em duas partes, o osso é removido. A gema de ovo batida é colocada no centro de cada metade. A receita do abacate com ovo no microondas usa os mesmos temperos da versão clássica no forno. Defina o programa para 45 segundos. Se os componentes líquidos não engrossarem, repita por mais 15 segundos.
Receitas de ovo com abacate
A fruta perfumada com polpa macia pode ser assada no forno. Dependendo dos suplementos, o produto será um café da manhã nutritivo e um lanche leve. Acompanha bem pão preto e vegetais frescos.
Abacate com ovo
Para uma receita clássica de duas porções, você precisa dos seguintes ingredientes:
- abacate - 1 pc .;
- ovo - 2 peças;
- sal, pimenta, ervas - a gosto.
A fruta madura é cortada ao meio com uma faca. O osso é removido com cuidado. Se o meio for pequeno, retire a polpa com uma colher. Em cada fatia é colocada gema com proteína, salgada por cima e polvilhada com especiarias e ervas finamente picadas.
O recuperador é aquecido a + 210⁰С. A folha é coberta com pergaminho culinário, o espaço em branco é colocado. No forno, o prato é cozinhado em média 15-20 minutos. A receita de um abacate assado com ovo no forno pode ser facilmente refinada com aditivos de sabor brilhante (especiarias exóticas, azeite).
Abacate com ovo e queijo
O prato original se parece com khachapuri Adjarian. Para duas porções, você precisa dos seguintes ingredientes:
- abacate - 1 pc .;
- ovo - 2 peças;
- queijo - 50 g;
- especiarias, sal, cebolinha - a gosto.
Para estabilidade, os "barcos" preparados são fixados em uma assadeira ou a camada inferior é cortada. Queijo ralado e temperos são colocados no caroço a partir do osso. Separe as claras das gemas, enchendo cuidadosamente as metades com o primeiro componente. Leve ao forno o abacate com o ovo e o queijo por 10 minutos. Depois que a camada superior enrolar e ficar branca, você pode completar o resto. Deixe por mais 5 minutos. Comido quente, guarnecido com ervas picadas antes de servir.
Abacate com ovo e bacon
A receita clássica pode ser modificada. Metades com ovo e especiarias devem ser assadas no forno por um quarto de hora. Ao mesmo tempo, vários pedaços finos de bacon são fritos em uma frigideira em fogo alto. A carne de porco é adicionada ao prato principal 2-3 minutos antes do final do cozimento. Como acompanhamento, uma salada de tomate, couve jovem, temperada com azeite de oliva é adequada.
Caloria assada de abacate com ovo
O valor nutricional do abacate depende da variedade. A espécie mais calórica é a californiana, da qual 100 gramas de polpa fresca contém mais de 165 kcal. Os alimentos da Flórida são menos saturados - 120 kcal. Após o tratamento térmico, o alimento torna-se "pesado" até 211 kcal. Além disso, uma fruta padrão de 240 g inclui:
- proteínas - 4,8 g;
- gorduras - 48 g;
- carboidratos - 14,4 g.
Um ovo de galinha com 55 g contém 86 kcal. O prato acabado após o forno aumenta para quase 300 kcal por 100 g. Ingredientes adicionais são adicionados ao valor nutricional. Por exemplo, o conteúdo calórico do bacon frito é 470 kcal por 100 ge do queijo - 360-410 kcal. Os componentes melhoram as características do paladar, mas são contra-indicados para nutrição dietética. Uma colher de sopa de azeite de oliva saudável contém 144 kcal e a maionese contém 170 kcal.
Aditivos perfumados são mais seguros. O popular vinagre balsâmico contém apenas 88 kcal em um padrão de 100 ge no suco de limão - não mais do que 25 kcal. Existem cerca de 11 calorias em uma colher de sopa de molho de soja de qualidade.
Conclusão
O delicado abacate com ovo no forno é um prato delicioso e fácil de preparar. Se não houver tempo para trabalhar com o forno, o micro-ondas dará conta das tarefas. A receita clássica pode ser variada com queijo ralado ou bacon frito. Para que o aroma da polpa não incomode, a comida é temperada com temperos e molhos exóticos. Calorias calculadas corretamente não prejudicarão seu corpo.
