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Claviadelphus truncado, chifre truncado ou maça truncada - esses são os nomes do mesmo cogumelo. Ele é um dos representantes da família Gomf e pertence ao gênero Claviadelfus. A sua singularidade reside na sua aparência invulgar, que é fundamentalmente diferente da ideia geral da estrutura dos cogumelos. O nome oficial é Clavariadelphus truncatus.
Onde chifres truncados crescem
A carpa truncada cresce mais frequentemente em grupos, com uma localização próxima, os espécimes individuais podem crescer juntos. Ele prefere crescer em florestas decíduas, em áreas bem iluminadas, aquecidas e úmidas. Ao mesmo tempo, forma micorrizas com árvores, mas principalmente com faia.
O amadurecimento ocorre a partir do final de agosto e continua ao longo de setembro. No caso de um outono quente, esse período pode durar até o início de outubro.
Esta espécie está distribuída por todo o continente euro-asiático e também pode ser encontrada na América do Norte.
Como são os estilingues truncados
Este tipo é caracterizado por uma forma alongada do corpo da frutificação, e seu ápice é achatado ou alargado. Ele não tem cabeça e pernas pronunciadas, pois juntas representam um único todo. O topo do corpo frutífero atinge 0,5-3 cm de diâmetro e se estreita próximo à base.
A altura do cogumelo varia dentro de 5-8 cm, mas às vezes são encontrados espécimes com uma altura de 12 cm. E a largura é de 3-8 cm.
No estágio inicial de desenvolvimento, a superfície é lisa, mas à medida que amadurece, aparecem sulcos enrugados. O interior do corpo do fruto é oco. A cor do cogumelo pode ser laranja escuro ou amarelo-amarelado. Há uma leve borda branca na base.
A polpa se distingue por uma tonalidade branco-amarelada ou cremosa, mas ao ser cortada escurece rapidamente e adquire coloração marrom.
Os esporos são elípticos, lisos e de cor creme pálida. Seu tamanho é 9-12 * 5-8 mícrons.
É possível comer estilingues truncadas
O cogumelo com chifres truncados não é um cogumelo venenoso, é classificado como comestível. Mas devido ao seu pequeno número, não interessa aos colhedores de cogumelos. Portanto, é melhor dar preferência aos tipos mais baratos e saborosos.
Gosto de cogumelo
De acordo com os dados disponíveis, a carne do estilingue truncado apresenta um amargor característico, que afeta negativamente o seu sabor. Portanto, ele pertence a cogumelos comestíveis com gosto baixo e a colheita em massa desses cogumelos não é produzida.
Falsas duplas
Em termos de aparência, esta espécie é em muitos aspectos semelhante ao pistilo claviadelfus. O nome oficial é Clavariadelphus pistillaris. A diferença entre as últimas é que a parte superior do corpo de frutificação é redonda e lembra um taco. A altura desta espécie chega a 20-30 cm, e a largura é de cerca de 5 cm. No estágio inicial de desenvolvimento, a superfície do cogumelo é de cor limão, e à medida que amadurece, torna-se amarelo-laranja. Quando pressionada sobre a polpa, sua tonalidade muda para marrom avermelhado.Esta espécie é condicionalmente comestível.
No início de seu crescimento, o chifre truncado é externamente semelhante à sua contraparte comestível - o chifre com chifre. Mas esta é apenas uma semelhança distante, uma vez que esta espécie é caracterizada por um corpo frutífero delgado, cuja altura chega a 8-15 cm, e a largura é de 0,5-1 cm. Inicialmente, seu ápice tem uma forma acicular pontiaguda, mas como o cogumelo amadurece, torna-se clavado e arredondado. A superfície do cogumelo é caracterizada por uma tonalidade ocre-amarelada e na sua base há uma leve borda de cor acinzentada. Refere-se a comestível condicionalmente.
Regras de coleta
A carpa truncada pertence a uma espécie rara, portanto, em muitos países ela está listada no Livro Vermelho. Nesse sentido, não está sujeito a cobrança em massa, pois está em vias de extinção. Portanto, todo colhedor de cogumelos deve saber que você não deve colher este cogumelo por curiosidade comum ou apenas porque é comestível.
Usar
Você pode comer um estilingue truncado, mas para que a amargura saia, primeiro deve ser mergulhado em água fria por 3-4 horas e, em seguida, ferva por 15-20 minutos. No entanto, isso não pode melhorar significativamente o seu sabor. Portanto, para um apanhador de cogumelos, esta espécie não tem particular interesse, e vale a pena dar preferência aos frutos silvestres mais comuns e saborosos.
Conclusão
O cogumelo com chifres truncados é um tipo único de cogumelo que tem um efeito curativo. Estudos realizados em 2006 comprovaram sua atividade antibacteriana. Além disso, também foram encontrados efeitos anticâncer. As substâncias presentes em sua composição são capazes de produzir, sob certas condições, uma enzima que interrompe o crescimento e o desenvolvimento das células malignas. Essas qualidades são de grande interesse para os especialistas. Portanto, a conservação desta espécie é uma missão importante.
