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A teia de aranha verde-oliva pertence à família Spiderweb. Nas pessoas comuns, costuma-se chamá-la de teia de aranha perfumada ou cheirosa. O nome latino é Cortinarius rufoolivaceus.
Descrição da teia de aranha verde-oliva
O cogumelo é relativamente pequeno em tamanho e tem uma perna fina com uma característica distintiva: um cobertor de teia de aranha. A tampa do corpo da frutificação é viscosa.
Descrição do chapéu
A capa do cogumelo atinge 7 cm de diâmetro, à medida que cresce vai mudando: nas teias de aranha jovem de oliva vermelha, é hemisférica, depois gradualmente torna-se convexa. Em corpos de frutificação adultos, a capa é plana. O seu esquema de cores é variado, à medida que vai crescendo, vai passando do púrpura ao vermelho, mas mantendo a mesma tonalidade. No meio, o chapéu é roxo-púrpura ou avermelhado de intensidade variável.
Em espécimes mais antigos, a tampa é rosa nas bordas devido ao desgaste.
O himenóforo nas teias de aranha azeitona-avermelhada tem a forma de placas que têm uma forma descendente ou dentada. Nos corpos de fruto jovens, são oliva ou púrpura; à medida que amadurecem, tornam-se castanhos.
Os esporos são avermelhados escuros, de forma oval, de tamanho pequeno com uma superfície verrucosa. Os tamanhos variam de 12-14 * 7 mícrons.
Descrição da perna
O tamanho máximo da perna em espécimes adultos é 11 x 1,8 cm. É de forma cilíndrica, a base é alargada e tem uma tonalidade avermelhada. O resto do comprimento da perna é roxo. Sua superfície é lisa.
O comprimento da perna nesta espécie chega a 5-7 cm
Onde e como cresce
Esta espécie está muito difundida na Europa, prefere plantações florestais mistas ou de folhas largas.
Devido à sua capacidade de formar micorrizas com árvores, ocorre na natureza na forma de grandes grupos. Cresce com mais frequência sob carvalhos, faias ou carvalhos.
Na Rússia, a teia de aranha da azeitona vermelha é colhida nas regiões de Belgorod e Penza, ela também é cultivada no Tartaristão e em Krasnodar. Existem exemplares e em locais onde solo calcário, condições climáticas moderadamente quentes.
O cogumelo é comestível ou não
As propriedades nutricionais da espécie praticamente não são estudadas, mas pertence à categoria de comestíveis condicionalmente. A polpa é amarga, verde-oliva ou púrpura pálida. Os cogumelos não têm aroma especial. Recomendado para alimentos fritos.
Duplas e suas diferenças
Externamente, os corpos frutíferos têm uma teia de aranha ictérica: a capa desta última é marrom com uma tonalidade rosa ou laranja. Mas o duplo tem um prato e pernas roxas, e a carne é amarga.
O gêmeo é condicionalmente comestível, mas devido ao seu baixo sabor, não apresenta valor nutricional
Conclusão
O webcap de azeitona vermelha é um cogumelo listado no Livro Vermelho. É condicionalmente comestível, mas praticamente não é utilizado para alimentação, pois sua polpa é amarga. Ocorre em florestas decíduas de coníferas de meados do verão a outubro.
