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Scaly webcap é um representante condicionalmente comestível da família Webinnikov. Mas devido à falta de sabor e ao fraco aroma de mofo, não tem valor nutritivo. Cresce entre abetos e árvores caducas, em local úmido. Ocorre individualmente ou em pequenos grupos de agosto a outubro.
Descrição da teia de aranha escamosa
Como o cogumelo pertence ao 4º grupo de comestibilidade, é importante saber distingui-lo e saber a época e local de crescimento. Portanto, o conhecimento da teia de aranha escamosa deve começar com as características externas.
O fungo cresce em lugares úmidos
Descrição do chapéu
A tampa do sino, à medida que amadurece, endireita e se torna plana-convexa. A superfície é coberta com pele marrom clara ou marrom enferrujada com escamas de café escuras. As bordas são claras, às vezes ganham um tom oliva.
A camada de esporos consiste em placas raras parcialmente aderentes, que são cobertas por uma teia fina no estágio inicial de desenvolvimento. No início são coloridos com uma cor chocolate claro com um tom púrpura, à medida que vão crescendo tornam-se castanho-ferruginosos. A reprodução ocorre com esporos microscópicos, que estão em um pó esbranquiçado.
Na culinária, apenas as tampas de cogumelos jovens são usadas.
Descrição da perna
O caule pequeno e delgado é em forma de clube. A superfície é lisa, de cor castanha clara. Mais perto do solo, a perna fica mais espessa e a cor muda para enferrujado escuro. A polpa é solta, de cor púrpura claro, insípida, com um odor desagradável a bolor.
A perna carnuda tem um odor desagradável
Onde e como cresce
Este representante prefere crescer em local úmido, próximo a corpos d'água, sobre musgo úmido, entre abetos e árvores decíduas. Cresce em famílias pequenas, frutifica de agosto a outubro.
O cogumelo é comestível ou não
O webcap escamoso após tratamento térmico prolongado é usado na culinária. Pratos fritos, ensopados e enlatados podem ser preparados com a safra colhida. Apenas as tampas de espécimes jovens são usadas para alimentação. A colheita de cogumelos deve ser realizada em clima seco e ensolarado, em locais ecologicamente limpos.
Duplas e suas diferenças
O webcap escamoso, como todos os habitantes da floresta, tem gêmeos semelhantes. Esses incluem:
- Azeitona vermelha - um representante condicionalmente comestível do reino dos cogumelos. Você pode reconhecer a espécie por um chapéu esférico ou aberto de cor lilás-púrpura. A perna é carnuda, de cor ligeiramente roxa. A polpa é densa, o sabor é amargo. Um fungo raro que se instala em florestas mistas em pequenos grupos. Frutifica durante todo o período quente.
Cresce em florestas mistas
- Pomba azul - um grande espécime comestível, com uma capa mucosa de cor violeta-celeste. A polpa roxa e densa tem sabor amargo e aroma desagradável. Apesar disso, após longa fervura, é utilizado na culinária. É raro, cresce em florestas decíduas em várias famílias.
Frutificação de agosto a outubro
Conclusão
O webcap escamoso é um cogumelo comestível condicionalmente.Cresce em florestas mistas; gorros de espécies jovens são usados na culinária. Para reconhecer um cogumelo, é importante saber uma descrição detalhada, ver fotos e materiais de vídeo.
