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O webcap carmesim (Cortinarius purpurascens) é um grande cogumelo lamelar que pertence à extensa família e gênero das teias de aranha. Pela primeira vez, o gênero foi classificado no início do século 19 por E. Fries. Em meados do século 20, foram feitas mudanças no sistema adotado por Moser e Singer, e essa classificação é relevante até os dias de hoje. Os cogumelos da família Teia de Aranha adoram planícies úmidas e pantanosas, por isso receberam o popular apelido de "pribolotnik"
Qual é a aparência de um webcap carmesim?
O webcap carmesim tem uma aparência muito atraente. A pertença de espécimes jovens é fácil de determinar pela presença de uma manta que cobre firmemente as placas. Mas apenas um colhedor de cogumelos muito experiente ou um micologista pode distinguir cogumelos velhos.
Como outros cogumelos da família, o webcap carmesim tem esse nome por causa de sua capa peculiar. Não é transparente, como em outros corpos frutíferos, mas em forma de véu, como se tecido por aranhas, conectando as bordas do gorro com a base da perna.
Descrição do chapéu
O webcap carmesim tem uma tampa carnuda e uniforme. Nos corpos frutíferos jovens, é cônico-esférico, com ápice arredondado. À medida que o chapéu cresce, ele se endireita, quebrando os fios da colcha. No início, ele se torna esférico e, em seguida, esticado, como um guarda-chuva, com as bordas ligeiramente curvadas para dentro. O diâmetro varia de 3 a 13 cm. Amostras extragrandes podem chegar a 17 cm.
A paleta de cores é muito extensa: marrom-prateado, cinza-oliva, avermelhado, marrom-claro, com manchas de nozes, vinho profundo. O topo é geralmente ligeiramente mais escuro, de cor irregular, com manchas e listras. A superfície é viscosa, brilhante, ligeiramente pegajosa, especialmente depois da chuva. A polpa é altamente fibrosa, elástica. Apresenta uma tonalidade cinza azulada.
As placas são organizadas, aderentes à perna. Frequentemente dispostos, mesmo, sem serrilhados. Apresentam inicialmente tonalidade púrpura prateada ou púrpura claro, escurecendo gradativamente para marrom avermelhado ou acastanhado. Os esporos são em forma de amêndoa, verrucosos e de cor marrom-enferrujada.
Descrição da perna
O webcap carmesim tem uma perna carnuda e forte. No cogumelo jovem, é espesso em forma de barril, alongando-se à medida que cresce, adquirindo contornos mesmo cilíndricos com um espessamento na raiz. A superfície é lisa, com fibras longitudinais pouco visíveis. A cor pode ser variada: do lilás profundo e roxo, ao violeta prateado e avermelhado claro. Os restos fofos avermelhados e enferrujados da colcha são claramente visíveis. Há também uma flor branca aveludada.
A consistência da teia de aranha é densa, fibrosa. O diâmetro da perna é de 1,5 a 3 cm e o comprimento é de 4 a 15 cm.
Onde e como cresce
O webcap carmesim cresce em pequenos grupos, 2-4 espécimes próximos espaçados, individualmente. Não é comum, mas é encontrado em toda parte na zona climática temperada.Na Rússia, seu habitat é vasto - de Kamchatka à fronteira ocidental, excluindo a zona de permafrost, e às regiões do sul. Também é levada no território dos vizinhos Mongólia e Cazaquistão. Frequentemente encontrado na Europa: Suíça, República Tcheca, Alemanha, Grã-Bretanha, Áustria, Dinamarca, Finlândia, Romênia, Polônia, Tchecoslováquia. Você pode vê-lo no exterior, no norte dos Estados Unidos e no Canadá.
O micélio começa a frutificar no outono, dos anos 20 de agosto ao início de outubro. O webcap carmesim adora lugares úmidos - pântanos, ravinas, ravinas. Não é exigente quanto à composição do solo, ela cresce tanto em florestas puramente coníferas ou decíduas quanto em florestas mistas.
O cogumelo é comestível ou não
O webcap carmesim pertence à categoria de cogumelos não comestíveis. Não há dados exatos sobre substâncias tóxicas ou venenosas em sua composição, nenhum caso de intoxicação foi registrado. A polpa tem um cheiro adocicado de cogumelo, fibroso e completamente insípido. Devido ao baixo sabor e consistência específica de valor nutricional, o corpo do fruto não.
Duplas e suas diferenças
O webcap carmesim é muito parecido com alguns representantes de sua própria espécie, assim como com a espécie entolom. Devido à semelhança dos sinais externos com gêmeos venenosos mortais, não é recomendado coletar e comer teias de aranha. Freqüentemente, mesmo colhedores de cogumelos experientes não são capazes de identificar com precisão as espécies do espécime encontrado.
Webcap azul aguado... Comestível. Difere em um tom ocre-azulado rico da tampa e uma perna mais clara e fortemente pubescente. A polpa tem um odor desagradável.
Webcap espesso-carnudo (BBW) Comestível. A principal diferença é a cor cinza-amarelada da perna e a polpa acinzentada, que não muda de cor quando pressionada.
Webcap branco-roxo... Não comestível. Difere em forma de gorro com uma protuberância distinta no centro, tamanho menor e haste mais longa. Apresenta um delicado tom lilás prateado em toda a superfície. Os pratos são de um marrom sujo.
Webcap anormal... Não comestível. A cor da tampa é castanho-acinzentada, torna-se vermelha com a idade. O caule é cinza claro ou arenoso-avermelhado, com vestígios distintos da colcha.
Cânfora webcap... Não comestível. Tem um cheiro extremamente desagradável, que lembra batata estragada. Cor - violeta suave, uniforme. Os pratos são de um marrom sujo.
Goat webcap (traganus, fedorento) Não comestível, tóxico. A cor do gorro e das pernas é púrpura pálido com um tom prateado. Distingue-se pela cor enferrujada das placas em um fungo adulto e um odor rico e desagradável, que se intensifica durante o tratamento térmico.
Tampa do anel... Comestível, tem excelente sabor. Difere em pratos de perna clara e creme branco. A polpa não muda de cor quando pressionada.
Entoloma venenoso... Mortalmente perigoso. A principal diferença são as placas cinza cremosas e o caule castanho-acinzentado. A tampa pode ser azulada, cinza claro ou marrom. A polpa é branca, densa, com um odor desagradável de farináceo rançoso.
Entoloma brilhantemente colorido... Não tóxico, é considerado um cogumelo comestível condicionalmente. A coleta não é recomendada, pois é facilmente confundida com espécies venenosas semelhantes. Difere na cor azulada em toda a superfície, mesma polpa e tamanho menor - 2-4 cm.
Conclusão
O webcap carmesim é um representante da extensa família webcap, é bastante raro. Seu habitat é a Europa Ocidental e Oriental, América do Norte, Rússia, Oriente Próximo e Extremo Oriente. Ama áreas úmidas de florestas decíduas e coníferas, onde cresce sozinha ou em pequenos grupos. Devido às suas baixas qualidades nutricionais, é classificado como cogumelo não comestível. Tem contrapartes venenosas, portanto, deve-se tratá-lo com cautela. A teia de aranha carmesim pode ser distinguida de gêmeos semelhantes devido à propriedade da polpa de mudar sua cor de cinza-azulado para roxo quando pressionada ou cortada.
