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Mokruha feltro - uma variedade de cogumelos lamelares, que pertence ao gênero Chroogomfus. O corpo do fruto é comestível, após tratamento térmico não é prejudicial para a saúde. Cresce em florestas de coníferas. É bastante raro e é protegido pelo estado.
Como são os tapetes de feltro
O chapéu tem formato convexo. Sua superfície é esbranquiçada, sensação de feltro ao toque. A cor é marrom ou ocre. Nas bordas, a tampa é uniforme, consiste em áreas deprimidas. Na parte inferior estão as placas que vão até a perna. Sua coloração é marrom com um subtom laranja.
A parte superior mede 2 a 10 cm. Freqüentemente, há um tubérculo no meio. Nas bordas estão os restos da colcha. A superfície está seca, fica pegajosa após a chuva. Em climas quentes, a tampa é fibrosa, de feltro. A cor é variada: amarelo, marrom, rosado. Às vezes, as fibras cor de vinho são claramente visíveis.
A polpa do musgo de feltro é densa, ocre, com fibras pronunciadas. Seca rapidamente e assume um tom rosado. A perna é reta, inchada na parte central. A cor do corpo da frutificação é uniforme. O cobertor é fibroso, lembra uma teia de aranha.
Onde os feltros crescem
O musgo de feltro prefere bosques. É freqüentemente encontrado em florestas mistas e de coníferas. O fungo forma micose com pinho, cedro e abeto preto. Os corpos frutíferos crescem individualmente ou em grandes grupos. As condições favoráveis para a espécie são alta umidade e clima quente.
A área de distribuição inclui o Extremo Oriente: Primorsky Krai e Sakhalin Oblast. Também cresce no Japão e na América do Norte. O período de frutificação é no outono. Mokruha aparece de setembro a outubro.
A extinção da espécie está associada a desmatamentos e incêndios. Como resultado, a fonte de alimento para fungos é perdida - a madeira das árvores coníferas. Portanto, hoje uma atenção especial é dada à preservação da floresta no Extremo Oriente.
É possível comer feltro
A casca feltrada é um cogumelo comestível de alta qualidade. Pertence à 4ª categoria de valor nutricional. Isso inclui variedades que podem ser consumidas. No entanto, a palatabilidade é baixa. O corpo de frutificação não possui sabor ou aroma picante. A polpa não contém substâncias nocivas que dêem gosto amargo ou sejam prejudiciais à saúde.
Falsas duplas
O musgo de feltro tem contrapartes falsas. São cogumelos de aparência semelhante. No entanto, nem todos são comestíveis e também existem espécimes menos úteis. Os duplos podem ser distinguidos por seus traços característicos.
Duplas Falsas Comuns:
- Siberian Mokruha. Uma variedade muito próxima, que se distingue pela tonalidade acinzentada da tampa. Muito raro. As propriedades nutricionais não foram estudadas, por isso é recomendável parar de comer.
- Casca de abeto. O duplo se distingue por um chapéu marrom acinzentado com um tom roxo. A forma é convexa, tornando-se gradualmente plana.Em representantes jovens, a tampa é coberta por muco. A variedade é comestível, mas a qualidade dos alimentos é baixa.
- Mokruha é suíço. Externamente, parece uma variedade de feltro, mas não tem uma pubescência esbranquiçada. A tampa é convexa, ocre, com bordas lisas. A espécie é considerada comestível condicionalmente, sendo consumida após tratamento térmico.
Regras de coleta
O musgo feltro é colhido no outono, após as chuvas. Eles verificam clareiras e outras áreas abertas, locais próximos a riachos e corpos d'água. Em primeiro lugar, as raízes das coníferas são examinadas. Os corpos dos frutos são cuidadosamente cortados com uma faca para preservar o micélio.
Cestos grandes são usados para coletar cogumelos. A massa não é colocada muito apertada para não aquecer. Deve haver espaços de ar entre as amostras individuais. Após a colheita, recomenda-se processar os cogumelos o mais rápido possível.
Usar
Os cogumelos coletados são colocados em água limpa por 3-4 horas. Em seguida, sujeira, folhas, agulhas e outros detritos são removidos dos corpos frutíferos. Em seguida, são cortados em pedaços e cozidos em fogo baixo por 45 minutos. A massa resultante é frita, enlatada, adicionada a sopas, acompanhamentos, recheios para assar.
Conclusão
Mokrukha feltro - um cogumelo raro incluído no Livro Vermelho da Rússia. Ele é saudado ao lado de coníferas. A variedade tem vários gêmeos, entre os quais há representantes venenosos. Os corpos de fruta são comidos após o pré-tratamento.
