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Nas florestas, entre as folhas e agulhas caídas, muitas vezes você pode ver pequenos sinos acinzentados - esta é a micena leitosa. O cogumelo bonito é comestível, mas não deve ser usado para sopa. O corpo frutífero não é "carnudo", a capa é fina. Muitas vezes pode ser confundido com outras espécies do gênero, que geralmente são venenosas.
Como são as micenas leiteiras
Os cientistas atribuem este cogumelo ao grupo Agaric (Lamellar). Essas são as espécies em que a parte inferior tem placas, quase as mesmas da russula conhecidas por todos. O leite mitcena pode ser distinguido por vários critérios:
- Tamanho, forma e cor da tampa.
- O número e a localização das placas.
- As propriedades da polpa.
- Características da perna.
- Suco leitoso em um corte.
O cogumelo é pequeno em tamanho, com um caule fino. O diâmetro da tampa é de 1,5 a 2 cm, tem formato cônico ou semelhante a um sino. Quanto mais velho o corpo frutífero, mais a tampa se achata, suas bordas podem dobrar para cima, mas um tubérculo ainda permanece no centro. A cor da superfície é acastanhada ou cinza, mais saturada no centro, tornando-se muito clara nas bordas. A parte superior não é brilhante, mas a superfície fosca é ligeiramente translúcida, razão pela qual as placas radialmente divergentes localizadas abaixo são visíveis. Portanto, parece que as listras divergem do centro.
O polimorfismo de cor existe entre micênios de laticínios. Em algumas variedades, a cor é totalmente escura, quase preta, em outras é marrom. Alguns são quase brancos. Não há véu privado (filme cobrindo as placas).
Na parte inferior da tampa existem 13-18 placas (até 23). Eles se estendem da borda e são presos à perna, descendo ligeiramente ou por um dente. Entre eles, há um certo número (às vezes até a metade do número total) de pratos encurtados que não chegam ao centro. Sua cor em espécimes jovens é branca, eventualmente tornando-se acinzentada ou acinzentada acastanhada.
Os esporos resultantes são elípticos, às vezes cilíndricos, amilóides. Tamanhos microscópicos: até 14 mícrons de comprimento e até 6 mícrons de largura. Eles só podem ser examinados ao microscópio; para estudar sua morfologia, eles podem ser corados com iodo. Uma vez que contêm glicogênio, sua cor ficará azul ou roxa (com uma alta concentração de iodo, preto).
A perna é muito fina, oca por dentro. Ele quebra facilmente, mas ao mesmo tempo elástico. Sua altura chega a 9 cm com um diâmetro de 1-3 mm. Suave ao longo de todo o comprimento, às vezes engrossando por baixo. A cor é igual à da tampa, mais escura na base. Os traços característicos do miceno são as fibras brancas grosseiras no pedúnculo e o suco leitoso que se destaca na fratura.
A polpa é muito fina, branca, inodora ou com ligeiro aroma terroso ou raro. O sabor é neutro, macio.
Onde crescem micenas leiteiras
Você pode encontrar mycena leitoso em qualquer floresta. Para seu crescimento, você precisa de uma ninhada de folhas ou agulhas. Eles aparecem no início do verão e desaparecem em setembro-outubro, ou seja, no final da estação dos cogumelos. O tempo para diferentes zonas climáticas é diferente.
É possível comer micenas lácteas
Em teoria, mycene é comestível. Mas não é colhido, pois o tamanho do corpo da frutificação é muito pequeno, a polpa é muito pequena, o sabor é apagado.Além disso, pode ser confundido com outras espécies do gênero, algumas das quais são venenosas. Portanto, é melhor não arriscar.
Falsas duplas
Outras micenas são muito semelhantes a esta espécie. No total, os cientistas identificaram cerca de 500 representantes do gênero Mycena na natureza. Eles são todos pequenos, semelhantes uns aos outros. Entre eles estão os venenosos, por exemplo, o Mycena puro, contendo o alcalóide muscarina, e o de pés azuis, no qual foi encontrado o alucinógeno psilocibina.
Mycena limpa na figura:
Mycena de pés azuis:
A falsa contraparte também é Mycena alcalina:
Mas você pode distingui-lo não apenas por sua aparência, mas também por seu cheiro. Mycene leitoso é inodoro (ou com um leve aroma de terra), enquanto os alcalinos cheiram a soda cáustica ou gás.
Em algumas fontes, Gemimycene é confundido com as espécies descritas. Na verdade, este é um cogumelo completamente diferente. Às vezes, também se pensa que o ácido micênico láctico é sinônimo do fungo parasita da espécie Candida. Mas isso também não é verdade.
Conclusão
Milk mycena é um cogumelo florestal muito difundido do gênero, no qual existem mais de 500 representantes. Eles são todos semelhantes, por isso é difícil distingui-los. Os iniciantes na aparência de "caça silenciosa" só podem adivinhar que tipo de cogumelo é. Portanto, apesar da comestibilidade, é melhor não coletá-los, para não coletar espécimes tóxicos.
