Contente
- 1 Cantarelos crescem nos subúrbios
- 2 Onde os chanterelles crescem nos subúrbios
- 3 Quando coletar chanterelles na região de Moscou
- 4 Quanto tempo dura a temporada de chanterelle na região de Moscou
- 5 Regras para coletar cogumelos chanterelle na região de Moscou
- 6 Dicas de catadores de cogumelos experientes
- 7 Conclusão
Cantarelos na região de Moscou adoram colecionar não apenas ávidos catadores de cogumelos, mas também amadores. São cogumelos com características incríveis.
Eles não reagem de forma alguma ao tempo chuvoso ou seco, por isso não apodrecem nem secam. Também é impossível encontrar corpos de frutificação com vermes, e é muito conveniente coletá-los ou transportá-los. Cantarelos não são pressionados para baixo, não quebram ou se deterioram. O fungo contém quitinmanose - uma substância anti-helmíntica forte. Portanto, os corpos frutíferos estão sempre frescos. No entanto, não pressione muito a safra colhida, as tampas podem desmoronar um pouco. Isso reduzirá a atratividade e a quantidade do produto. A vista é muito apreciada pelas donas de casa pela oportunidade de preparar uma lista completa de pratos deliciosos, além de brancos.
Cantarelos crescem nos subúrbios
Antes de comer cogumelos, você precisa descobrir onde os cogumelos chanterelles crescem na região de Moscou. Eles podem ser encontrados em florestas de coníferas e em florestas mistas ou de bétula. Se houver plantações semelhantes na região, a chance de encontrar cogumelos vermelhos e saborosos aumenta significativamente. A região de Moscou é rica em florestas, então os catadores de cogumelos são aqui uma extensão real. Quase 40% do território é ocupado por árvores, existem diferentes espécies, você pode encontrar cantarelos em quase qualquer área. A safra colhida depende das condições climáticas e do número de catadores de cogumelos que foram caçar. Também existem espaços vazios. Em qualquer caso, você precisa procurar com muito cuidado os cogumelos na região de Moscou. Cantarelos preferem a sombra das árvores, mas na estação úmida eles se sentem bem nos prados. A cada ano, a taxa de crescimento dos corpos frutíferos muda ligeiramente, portanto, os locais dos cogumelos podem mudar ligeiramente.
Onde os chanterelles crescem nos subúrbios
Uma pergunta importante para os colhedores de cogumelos. Você só pode responder com a ajuda das recomendações de especialistas e das avaliações de ávidos catadores de cogumelos. Para ajudar os iniciantes, até mesmo um mapa da região de Moscou é desenhado, indicando os locais dos cogumelos. Você pode usar recomendações semelhantes, apenas não colete corpos frutíferos perto das trilhas. Direções principais:
- Kursk. Possui as estações Kolkhoznoye e Hryvno. A maneira mais fácil de chegar lá é pela estação ferroviária de Moscou Kursk. Existem muitos cogumelos chanterelles crescendo a leste de "Hryvno", então será possível fazer uma boa colheita.
- Yaroslavskoe. Esta é a direção mais rica para cantarelos, especialmente na área da estação Pushkino. Há muitos deles aqui, os catadores de cogumelos nunca voltam sem presas.
- Ryazanskoe. Recomenda-se coletar chanterelles perto da estação de Chernaya. Outro local de colheita de cogumelos em 2021 é a estação de Bronnitsa, plataforma 63 km e Faustovo. Vale a pena aprofundar 3-4 km a partir da linha férrea, pois pode começar a procurar corpos de fruto.
- Gorkovskoe. A direção mais distante da capital. Para os colhedores de cogumelos, a plataforma 61 km e a estação Fryazino serão de interesse. Na primeira parada, os cantores cruzam 2 km ao norte ou 5 km ao sul da estação.
- Kazanskoe. Esta área é muito rica em locais de cogumelos. É o suficiente para chegar às estações Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 km e ir 1,5-2 km da ferrovia para a floresta para começar a caça de cogumelos.
Essas recomendações são válidas para 2021. A solução mais bem-sucedida é coletar chanterelles no sul da região de Moscou. Nem sempre as regiões do norte mimam os colhedores de cogumelos com uma boa colheita.
Quando coletar chanterelles na região de Moscou
Cantarelos são cogumelos de verão.Na primavera quente, os primeiros espécimes aparecem no final de maio, o crescimento ativo é observado em julho. Maio é pobre para a colheita, os cogumelos crescem mal devido a condições climáticas não muito adequadas. Portanto, julho-agosto é considerada a época de maior sucesso para a colheita de cogumelos na região de Moscou.
A frutificação da espécie termina no outono - em outubro e até novembro. Fatores que ajudam a determinar o momento certo:
- Clima. O número de corpos frutíferos aumenta após dias nublados ou chuvosos, mas quentes. Assim que as fortes chuvas passarem, em 3-4 dias você pode ir para o chanterelles. Os cogumelos atingem bons tamanhos em 6-9 dias.
- Horas do dia. É ideal para a região de Moscou colher cogumelos no início da manhã. A falta de luz solar permite ver a tampa, reluzente de orvalho, entre agulhas de pinheiro ou relva.
Apesar de os chanterelles crescerem até meados do outono, é recomendável coletá-los no verão. A caça de cogumelos no outono se cruza com a coleção de outras espécies nutritivas, que também são muito apreciadas pelos catadores de cogumelos.
Quanto tempo dura a temporada de chanterelle na região de Moscou
Existem duas fases de cogumelos chanterelles na região de Moscou. A primeira fase ativa ocorre no final de junho ou início de julho, e a segunda em meados de agosto até o início de outubro. A época de maior sucesso para os colhedores de cogumelos é julho-agosto. Foi durante este período que outros cogumelos não são tão comuns na região de Moscou, então os chanterelles ajudam. O foco principal é no meio e no final do verão e, no outono, os cogumelos chanterelles já são considerados um bônus adicional para os colhedores de cogumelos. Neste momento, mais atenção é dada à coleta de mel agarics, volushki, cápsulas de leite de açafrão, cogumelos de leite.
Cantarelos de verão diferem daqueles coletados na região de Moscou no outono. Eles são muito mais bonitos, mas o outono é mais nutritivo e aromático. Os mais saborosos são colhidos em setembro. É neste mês que se considera o mês de maior sucesso na coleta de chanterelles no outono.
Regras para coletar cogumelos chanterelle na região de Moscou
Cantarelos diferem de outros cogumelos na região de Moscou em termos de requisitos de coleta. Para agrupar as recomendações, você deve se basear no conselho de experientes catadores de cogumelos e especialistas. É necessária a coleta de chanterelles na região de Moscou em 2021, obedecendo às seguintes regras:
- Só é permitido procurar cogumelos na floresta. Na beira de estradas, ferrovias ou rodovias, eles serão tóxicos devido à absorção de substâncias nocivas. É aconselhável afastar-se da capital pelo menos 50 km para evitar o impacto de gases industriais e de exaustão, metais pesados
- O cogumelo chanterelle não precisa ser cortado com faca, deixando parte da perna no chão. A espécie tem uma perna densa, por isso não se desintegra quando torcida. Mas alguns colhedores de cogumelos insistem no contrário. Eles acreditam que, ao torcer, você pode quebrar o chanterelle. Isso é especialmente verdadeiro para amadores inexperientes. Em qualquer caso, você precisa experimentar as duas opções e usar a que melhor se adapta a você.
- Evite desenterrar lixo onde os cogumelos foram encontrados. Assim, você pode danificar o micélio localizado ao redor. O buraco formado após torcer o cogumelo deve ser polvilhado com cama ou terra para que os chanterelles ainda possam crescer neste local.
- É importante estudar bem os sinais de um chanterelle verdadeiro e falso, para não se enganar. O verdadeiro tem a tampa côncava, ondulada nas bordas e lisa na parte superior. A perna é mais escura, elástica, densa. O cogumelo exala um delicado aroma frutado. Os falsos têm uma cor mais brilhante mais próxima do laranja, suas pernas são ocas e finas. O chapéu é reto e em forma de círculo. O cheiro é desagradável.
- Apesar de os cantarelos não se enrugarem nem se quebrarem, é melhor recolhê-los em uma cesta. Sacos ou baldes não são um recipiente muito bom para cogumelos.
As regras não são complicadas, mesmo um colhedor de cogumelos inexperiente pode segui-las.
Dicas de catadores de cogumelos experientes
Cada colhedor de cogumelos tem seus próprios segredos. Alguns recolhem cestos inteiros de chanterelles, enquanto outros, como resultado, apenas algumas peças. Mas certas nuances ajudam a encontrar cogumelos saborosos com precisão na região de Moscou. Aqui está o que os artesãos experientes aconselham:
- Escolha o lugar certo para pesquisar. Cantarelos devem ser encontrados na velha floresta.Se este for um crescimento jovem, você não terá uma boa colheita. O cogumelo adora pinheiros com um pequeno toque de bétulas. Especialmente se houver musgo neste lugar. Aqui estão os três primeiros ingredientes para o sucesso - pinho, bétula, musgo. Assim que um lugar semelhante aparecer, você pode começar a pesquisar com segurança.
- Observe o silêncio, não é à toa que a colheita de cogumelos é chamada de "caça silenciosa". Tente curtir os sons da floresta sem criar ruídos desnecessários. Por mais estranho que possa parecer, o silêncio também contribui para uma caçada bem-sucedida, ainda que em forma de cogumelo.
- Procure por chanterelles com cuidado. É necessário não apenas encontrar o musgo, mas também olhar por baixo dele. Vale a pena levantar cuidadosamente a camada com uma espátula para revelar toda uma família sob ela. É importante não ferir o musgo, caso contrário, a integridade do micélio será prejudicada. Depois que os chanterelles se movem para a cesta, o musgo deve ser colocado no lugar. Assim, a umidade necessária para o desenvolvimento do micélio permanecerá e os cogumelos vermelhos aparecerão neste local novamente. Você pode identificar um lugar se houver um bom ponto de referência na floresta e, em seguida, retornar no outono ou no próximo ano.
- Se pelo menos um cogumelo foi encontrado, certifique-se de inspecionar o espaço próximo. Cantarelos não só na região de Moscou crescem em famílias. Este tipo de colhedores de cogumelos são chamados de mestres do disfarce. Quando um membro da família é encontrado, o resto certamente está em algum lugar próximo. Você pode contar com segurança com uma boa "captura". Uma única cópia é o resultado do descuido dos catadores de cogumelos que já faleceram. Eles simplesmente não o notaram.
Além dessas dicas, todos podem contar as suas. Afinal, a experiência de cada um é diferente, assim como a observação.
Como encontrar chanterelles:
Conclusão
Cantarelos na região de Moscou são uma espécie valiosa. Além de características de sabor incríveis, alta transportabilidade e valor nutricional, a colheita de cogumelos é uma experiência muito emocionante. Para aproveitar este evento e coletar uma cesta inteira, você só precisa ouvir os conselhos de experientes catadores de cogumelos e tentar cumpri-los.
