Contente
- 1 Como os cogumelos chanterelle se reproduzem
- 2 É possível cultivar chanterelles em casa
- 3 Características de cogumelos em crescimento no jardim
- 4 Como escolher o material de plantio
- 5 Como plantar chanterelles no país
- 6 Como cultivar chanterelles em casa
- 7 Cultivo de chanterelles como um negócio
- 8 Conclusão
Cultivar chanterelles em casa é uma ótima maneira de fornecer um produto saboroso e saudável por muito tempo para uma família. Isso pode ser feito se você tiver paciência e atenção. Primeiro, você precisa descobrir quais são as características de crescimento e desenvolvimento desses cogumelos, que incluem as regras de plantio e cuidados. A principal dificuldade reside no fato de que os cantarelos pertencem a uma variedade de fungos micorrízicos e, para um desenvolvimento adequado, precisam de uma árvore aliada. Portanto, cultivar chanterelles em uma caixa será ineficaz.
Como os cogumelos chanterelle se reproduzem
Na natureza, a reprodução dos fungos ocorre por meio de esporos - sementes microscópicas, de até vários mícrons. Em chanterelles, como em outros fungos superiores, a maturação dos esporos ocorre em uma camada especial com esporos localizada na parte inferior da capa - a himênia.
O fungo contém uma grande quantidade de esporos. Sua maturação completa no gorro ocorre em chanterelles em cerca de 9 dias. À medida que amadurecem, caem ao solo e são carregados pelo vento, riachos da chuva ou animais da floresta. Os esporos capturados no solo fértil germinam, liberando hifas - filamentos longos e entrelaçados que parecem mofo. À medida que o micélio cresce, a ramificação aumenta, ele penetra cada vez mais na camada superior fértil da Terra. Levantando cuidadosamente o musgo da floresta, ele pode ser visto a olho nu.
Os filamentos de micélio divergem radialmente. Ele está localizado no solo ao longo do perímetro de um grande círculo, e a parte interna desaparece gradualmente. A taxa de desenvolvimento do micélio pode ser de 10 a 30 cm por ano.
Cantarelos adoram solo ácido e bem hidratado. Suas colônias podem ser encontradas em pequenos prados cercados por coníferas, mirtilos e bosques de bétulas. A principal condição para o seu crescimento e desenvolvimento bem-sucedidos é a presença de várias árvores adequadas para a formação de micorrizas ou raízes de fungos. Os fungos precisam de uma relação simbiótica com as raízes para obter nutrientes deles - carboidratos, aminoácidos, fitohormônios. Por sua vez, ajudam a árvore parceira a absorver a umidade e os minerais do solo. Graças à micorriza, as raízes da árvore adquirem grande superfície de absorção, o que facilita seu desenvolvimento em solos pobres em microelementos.
É possível cultivar chanterelles em casa
Experimentos de longo prazo de cientistas mostraram que não é possível cultivar chanterelles em casa, mas dentro de casa, uma vez que eles não podem se desenvolver sem contato com o sistema radicular das árvores. Além disso, os cogumelos precisam de calor, alta umidade e composição de solo ácida com uma quantidade suficiente de húmus. O cultivo de chanterelles em uma área de jardim cercado por coníferas, carvalhos ou bétulas, sujeito à tecnologia, será eficaz. As árvores frutíferas não são adequadas para cultivo.
Cultivar chanterelles em casa pode não parecer lucrativo para iniciantes. Tendo recriado as condições o mais próximo possível das condições naturais, é possível alcançar o desenvolvimento do micélio.Neste caso, a família receberá deliciosos cogumelos durante toda a temporada. Mas não vale a pena esperar grandes rendimentos, como os obtidos no cultivo de cogumelos ou cogumelos ostra.
Características de cogumelos em crescimento no jardim
A principal condição necessária para o cultivo de chanterelles no país é a presença de pelo menos uma árvore conífera ou caducifólia. Podem ser espécies florestais ou decorativas. Caso não estejam no site, você pode adquirir mudas. As plantações de cogumelos são plantadas nas imediações das árvores parceiras. Deve-se escolher um local que seja bastante sombreado e úmido, ao mesmo tempo, tendo acesso aos raios solares. O micélio estabelecido crescerá em largura, por isso é necessário organizar espaço livre para ele.
Depois de escolher um local para o cultivo de cogumelos, você deve preparar tudo o que for necessário para o trabalho posterior:
- material de plantio;
- grama de superfície;
- material de cobertura (musgo, folhas caídas, agulhas);
- pá;
- água para irrigação.
O cultivo de cogumelos chanterelle em casa é um processo trabalhoso e demorado. Você precisa saber que será possível colher a primeira safra não antes de um ano.
Como escolher o material de plantio
Depois de selecionar uma árvore adequada para o cultivo de cantarelos, é necessário escolher o material de plantio adequado. Isso é feito na floresta. Eles procuram uma árvore saudável em torno da qual cresça uma família de chanterelles: isso significa que seu sistema radicular está entrelaçado com o micélio fúngico e forma micorriza. Dessa árvore, o material de plantio é coletado. É necessário cumprir o pré-requisito para o cultivo de chanterelles em casa: a árvore da floresta deve ser do mesmo tipo que a árvore do sítio. Será muito mais fácil para o micélio se estabelecer ao lado do "conhecido".
Existem duas maneiras de propagar cantarelos para cultivo em casa:
- Disputas (use as tampas de cogumelos maduros ou infusão de esporos).
- Cogumelo (eles compram um micélio pronto ou usam partes da superfície do solo contendo filamentos de micélio).
O método de introdução de partes da superfície do solo contendo micélio no solo tem um longo período de preparação (de 12 a 15 meses). Mas para o cultivo de chanterelles em casa, é o mais confiável. Sua eficiência é de quase 100%. Esse solo é rico em húmus, contendo todos os nutrientes e elementos das raízes das árvores, que contribuem para a formação da raiz do fungo. Com o devido preparo, será uma espécie de ilha de floresta - ambiente habitual de cogumelos, adequado para o cultivo em casa.
Como plantar chanterelles no país
O plantio começa no início do verão, imediatamente após o estabelecimento do clima quente. Por alguns dias, eles se preparam: eles umedecem abundantemente o solo na área de plantações futuras, adicionando uma forte infusão de casca de carvalho à água para irrigação. Desinfeta o solo, cria um bom microclima para o cultivo de micélio.
Antes de iniciar a seleção do material de plantio, pesam-se as vantagens e desvantagens de cada método:
Esporos de primatas para plantio
Alcançando o desenvolvimento do micélio, os esporos do chanterelle infectam as raízes de uma árvore que cresce no local - o futuro simbionte. Para isso, é preparada uma infusão aquosa de esporos. Anteriormente, uma árvore é selecionada na floresta, ao redor da qual já existem colônias de cantarelos. As tampas são cortadas das amostras muito maduras. Em seguida, proceda da seguinte forma:
- As tampas coletadas são embebidas por um dia em água levemente adocicada (50 g de açúcar granulado são tomados para 10 litros de água).
- Os cogumelos embebidos são triturados, a solução resultante é cuidadosamente filtrada por um pano de algodão.
- Na área onde serão plantados os cogumelos chanterelles, a camada superficial do solo é retirada.
- O solo é desinfetado, completamente derramado com uma solução espessa de casca de carvalho e deixado por um dia.
- Umedeça uniformemente a área com a solução resultante de esporos de cogumelos usando um regador.
- A polpa restante dos cogumelos é distribuída de cima e polvilhada com a terra removida anteriormente.
- Para melhor desenvolvimento do micélio, a área é regada regularmente. Para evitar a lavagem dos esporos, a rega é aplicada ao longo do tronco da árvore.
Os primeiros cogumelos na plantação doméstica podem ser esperados no próximo verão.
Micélio de Chanterelle para plantio
Outro método é a propagação por filamentos de cogumelos - micélio. Este material de plantio pode ser adquirido em lojas especializadas em pó. Você pode cultivar cogumelos no país a partir do micélio, recrutado por você. Faça isso próximo à árvore da floresta selecionada - um simbionte. Desenterre partes da camada superior da terra em uma área de floresta, com até 15 cm de espessura. Outras ações são as seguintes:
- Os terrenos são colocados em contêineres individuais e armazenados por cerca de um ano em local fresco, proporcionando acesso ao oxigênio.
- A micorriza gradualmente se desenvolve, fortalece e se torna mais viável.
- Um ano depois, no início do verão, começam a plantar e crescer.
- Ao redor da árvore que cresce no local, são cavados buracos de até 20 cm de profundidade, em cada um deles é colocada e compactada uma camada de floresta fértil com micélio desenvolvido.
- Todos os poços e áreas ao redor deles são completamente regados. Topo coberto com grama fértil sob uma árvore conífera.
- É necessário garantir que o micélio esteja protegido do frio no inverno.
- Regue a plantação regularmente, certifique-se de que o terreno está bem umedecido.
A primeira colheita pode ser esperada no próximo ano, após a colocação do micélio no solo.
Corpos frutíferos de chanterelles para plantio
Cantarelos podem ser cultivados propagando-os com corpos de frutos ou gorros de cogumelos velhos com esporos maduros. Para fazer isso, pegue os cogumelos maiores, coletando-os junto com uma pequena quantidade de lixo do solo. Os gorros são cortados e colocados ao sol, esperando murchar. No local planejado, a parte superior fértil do solo é removida para que as raízes da árvore fiquem parcialmente expostas. Coloque os chapéus preparados e cubra-os com a grama removida. Regue bem e deixe germinar, certificando-se de que o solo está húmido.
Após 2 a 3 semanas após o plantio, você pode ver como o micélio se desenvolve. Para fazer isso, você precisa aumentar a camada superior do gramado. Longos fios esverdeados que penetram no solo indicam que o micélio criou raízes e está se desenvolvendo normalmente. O micélio deve se desenvolver em repouso, não há necessidade de cavar o solo. A grama da floresta que cresce acima do micélio oferece proteção adicional.
Como cultivar chanterelles em casa
Cuidar de um micélio doméstico é criar condições ideais para seu desenvolvimento. Isso é rega oportuna, proteção contra doenças, colheita correta.
O cuidado com o micélio começa no período preparatório. É importante que o plantio seja realizado em solo fértil. Para fazer isso, você precisa desenterrar o local adicionando fertilizante orgânico. Além disso, para cultivar chanterelles em casa, é importante saber o seguinte:
- Ao escolher uma árvore parceira, você deve prestar atenção aos espécimes jovens. Seu sistema radicular ainda não está desenvolvido, o que significa que consomem apenas parte dos nutrientes do solo, compartilhando com os fungos.
- A árvore ao lado da qual o material de plantio será coletado deve estar sã. É necessário examinar cuidadosamente se existem crescimentos no tronco ou placa nas folhas. Uma árvore doente pode infectar fungos através do solo.
Durante o período de cultivo, é necessário monitorar a rega correta. Para cogumelos, a irrigação por gotejamento é preferível. Ele fornece umidade do solo gradual e uniforme
A frequência de rega ideal é a seguinte:
- durante a seca - uma vez por semana;
- em época de chuva - reduza o número de regas ou pare um pouco.
Um ano após o plantio do micélio, sujeito a cuidados adequados, pode-se esperar a primeira colheita. Para o inverno, deve-se protegê-la com cuidado do frio e, na primavera, soltá-la, garantindo o máximo fluxo de ar puro.
O período de colheita continua durante todo o verão e termina em outubro.Os chanterelles de verão são muito apreciados, mas a preferência é dada aos cogumelos cultivados no início do outono. Eles quebram recordes de atratividade e valor nutricional. Eles são cuidadosamente cortados com uma faca sob a espinha. É proibido arrancá-lo - isso pode danificar o micélio.
Cantarelos cultivados no jardim têm o mesmo conjunto de elementos valiosos que os da floresta. Eles são deliciosos e têm uma variedade de propriedades medicinais.
Cultivo de chanterelles como um negócio
Cantarelos não são adequados para reprodução em massa. Para o seu cultivo, um extenso caminho de desenvolvimento é mais preferível, uma vez que só podem se desenvolver em condições próximas ao natural. É mais fácil cultivar chanterelles em casa, em seu terreno pessoal, mas não em grandes áreas. Existem vários obstáculos para o cultivo de chanterelles em escala industrial:
- o cultivo bem-sucedido é impossível sem a presença de árvores florestais no local;
- a safra pode ser colhida apenas durante o período de verão-outono;
- o tamanho da produção depende das condições climáticas.
Ao decidir cultivar chanterelles em uma estufa, você precisa ter em mente o seguinte:
- é necessário preparar uma grande quantidade de composto saturado com serragem;
- durante o período de crescimento, deve-se cuidar de um alto índice de umidade (até 90%) e sombreamento suficiente para os chanterelles;
- você precisa organizar um sistema de rega abundante.
Áreas com clima ameno e sem mudanças bruscas de temperatura são favoráveis ao cultivo de chanterelles.
Conclusão
Cultivar cantarelos em casa não é um processo fácil, mas interessante. O principal é ter paciência e seguir atentamente todas as recomendações. Não deixe imediatamente, mas depois de um ano o trabalho árduo será coroado com sucesso, e o micélio doméstico agradará com a colheita, dará os primeiros cogumelos brilhantes.
