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Tradicionalmente, a criação de ovinos de corte na Rússia está praticamente ausente. Na parte europeia, os povos eslavos não precisavam de carne de ovelha, mas de pele quente, o que levou ao surgimento de raças de lã grossa. Na parte asiática do Império Russo, a carne também não era tão valorizada quanto a banha. Lá surgiram raças gordurosas de carne de cauda gorda. Mas, desde meados do século XX, a necessidade de gordura de alta energia e pele de carneiro natural quente desapareceu. Havia necessidade de carne.
Esta necessidade pode ser satisfeita criando porcos ou vacas. Mas os porcos criados em grande número exigem regulamentos sanitários estritos. As vacas, embora mais resistentes a doenças, crescem muito lentamente.
O meio dourado pode ser cabras e ovelhas. Mas as cabras também eram apenas leiteiras, e as ovelhas eram de casaco de pele ou ovelhas de cauda gorda. Não havia material genético para criar sua própria raça de ovinos de corte na Rússia. Tive que atrair um pool de genes estrangeiros. As ovelhas foram usadas para criar uma nova raça: Popl Dorset, Texel, Ostfries e outros. A raça de ovelhas Tashlinskaya é um produto de um cruzamento complexo de ovelhas de carne estrangeira com gado local.
História
A criação da raça Tashlinskaya começou no Território de Stavropol nas fazendas de agricultura intensiva. Anteriormente, foram realizados experimentos no cruzamento de rainhas caucasianas com carneiros Texel, carne de lã soviética e carneiros do Cáucaso do Norte. Os experimentos foram realizados durante o período mais difícil para a Rússia em 1994-1996.
Na foto, um carneiro da raça Texel é um pouco semelhante, desse ângulo, a um porco.
Experimentos mostraram que é mais conveniente usar Texels estrangeiros na cria local do que duas outras raças de ovelhas russas.
De Texel, a prole revelou-se maior e se desenvolveu mais rápido em até 8 meses. Com a mesma dieta, os híbridos com Texel cresceram muito mais rápido durante o período de engorda e ganharam melhor massa muscular. O peso pré-abate dos cordeiros criados em Texel foi maior, o rendimento de abate por carcaça e a porcentagem de polpa também aumentaram.
Com base em dados experimentais, foi elaborado um esquema para a criação de uma nova raça de ovinos para corte. De acordo com este esquema, carneiros Texel finlandeses e holandeses foram usados na cria local caucasiana. A prole resultante foi criada em si mesma.
Se a ovelha nascida “fosse para a mãe”, era feito novamente com os carneiros Texel até que se obtivesse a prole com as qualidades necessárias. No início do trabalho de criação da nova raça Tashlin, ovelhas caucasianas locais também foram cruzadas com a raça leiteira Ost-Friesian por causa da heterose: as rainhas resultantes tinham um nível aumentado de produção de leite e fertilidade, bem como um instinto maternal muito desenvolvido.
Os yarcs mestiços resultantes, possuindo as qualidades necessárias, foram cruzados com carneiros Texel. Dos cordeiros nascidos, foram selecionados aqueles que atendiam aos requisitos para a futura raça, e então foram criados "neles mesmos".
O trabalho de criação na criação da raça de carne Tashlinskaya durou 7 anos. Durante este tempo, mais de 67 mil rainhas foram inseminadas nas fazendas do Território de Stavropol. Nesse período, a ênfase principal foi colocada no aumento do número de ovelhas com as qualidades desejadas e sua tipagem. Além disso, foram desenvolvidas "instruções" para a manutenção e alimentação da futura nova raça.
Em 2008, a raça foi oficialmente registrada como Tashlinskaya. O nome foi dado à aldeia de Tashla, onde se realizaram os principais trabalhos de criação. Em 2009, já havia 9.835 representantes da nova raça Tashlinsky, dos quais 4.494 eram rainhas.
Descrição
Ovelhas da raça Tashlin são animais de grande porte com lã semifina.A cor da ovelha Tashlinsky é branca. O peso dos carneiros é de 90 a 100 kg. O útero pesa 55-65 kg. O dimorfismo sexual é fraco. Para raças de carne, esta é uma qualidade desejável, pois permite que animais de ambos os sexos sejam engordados para carne com eficiência quase igual.
Ainda é muito cedo para falar sobre o exterior das ovelhas Tashlinsky, uma vez que a raça é jovem e instável. Enquanto o sangue de Texel ainda está sendo derramado nela para refrescar a população. Por causa disso, até mesmo o formato e o tamanho da cabeça podem variar. Ovelhas Tashlinsky podem ter um perfil Texel reto ou romano, herdado de ancestrais caucasianos locais.
O carneiro Tashlinsky em um pátio privado tem uma cabeça bastante áspera, de nariz torto e focinho curto.
O carneiro Tashlinsky com pedigree pertencente a uma das granjas de reprodução tem uma cabeça relativamente pequena com um perfil Texel reto. Este carneiro também tem melhor estrutura corporal e de membros. Mas é claro que a fazenda de seleção não venderá os melhores reprodutores, e o chamado abate de reprodução está deixando os comerciantes privados - animais relativamente bons que apresentam certas desvantagens indesejáveis na obtenção do resultado final.
As ovelhas Tashlinsky estão bem adaptadas às condições climáticas da Rússia. A constituição é forte. O físico de um tipo pronunciado de carne. Externamente, as ovelhas Tashlinsky são semelhantes à raça ancestral de Texel.
Características produtivas
As rainhas de Tashlinsky são muito férteis. A produtividade das rainhas é de 155-170 cordeiros por 100 ovelhas. Alunos de primeira classe dão 128%. A segurança dos cordeiros é de 91%.
Os animais jovens respondem bem à engorda. Dentro de 5 meses após o nascimento, ele adiciona 220 G. Os melhores carneiros aos 3 meses podem pesar 42 kg. No momento do abate, aos 5 meses, a carcaça pesa 16 kg com rendimento de abate de 44%. Aos 7 meses, respectivamente, 19,6 kg e 46%, e aos 9 meses - 25 kg e 50%. Aos 9 meses de idade, o teor de carne na carcaça é de 80% e os ossos de 20%.
Uma vantagem séria da raça ovina Tashlin é a baixa porcentagem de gordura interna. Durante a engorda, ocorre a deposição de reservas de gordura entre os músculos, devido à qual um análogo da carne marmorizada é obtido da ovelha Tashlinsky.
Além da carne, lã de boa qualidade pode ser obtida de ovelhas Tashlinsky. O comprimento das fibras em carneiros é de 12 cm, em ovelhas 11 cm. Tesouras de lã "suja" de carneiros até 7 kg, de rainhas - até 4,5 kg. Após o processamento e limpeza, o rendimento da lã é de 64% do valor original. A finura da lã nos carneiros é de 48 qualidade, ou seja, 31,5 mícrons. Lã de carneiros com um ano de qualidade 50. As rainhas e as brilhantes têm qualidade de lã 56.
Alimentando
As ovelhas Tashlinsky não são extravagantes e podem consumir grandes quantidades de alimentos grosseiros. Eles respondem bem à alimentação. Mas, em geral, sua dieta é semelhante à de qualquer outra raça de ovelhas:
- volumoso;
- concentrados;
- ração suculenta;
- sal;
- um pedaço de giz;
- pré-misturas de vitaminas e minerais.
Dependendo das metas estabelecidas, a porcentagem de ração na dieta pode variar. Para engorda, a ênfase principal está nos concentrados. Deve-se lembrar, entretanto, que em climas frios a demanda do animal por ração aumenta. Mas não aumenta devido aos concentrados, mas sim devido ao volumoso. Portanto, em climas frios, é necessário aumentar a taxa de feno.
Alimentos suculentos devem ser dados com cautela, pois podem fermentar no estômago, causando timpânia.
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A raça Tashlinsky é recomendada para manutenção em áreas com clima moderadamente úmido. Este é principalmente o Território de Stavropol, a região do Cáucaso do Norte e a zona Central da Rússia. Em regiões frias, as ovelhas da raça Tashlinsky precisam de um redil isolado. Aqui também devemos levar em conta o fato de que no tempo frio o animal gasta uma parte significativa da energia da comida ingerida no aquecimento. E isso significa uma diminuição no ganho de peso.
No inverno, as ovelhas são mantidas em camas profundas, que são naturalmente aquecidas por baixo. A cama não é removida até o verão, apenas material fresco é adicionado por cima.No caso da pecuária, o “colchão” ideal será feito de palha, que, durante o uso, irá reaquecê-la lentamente no húmus das camadas inferiores. Não toque no colchão durante a operação. O estrume é removido de cima e um pouco de palha fresca é jogada dentro. Na primavera, o "colchão" geralmente é demolido.
Mas poucas pessoas sabem fazer "colchões" corretamente. Para quem não sabe aproveitar melhor a serragem com adição de bactérias especiais. Essa ninhada, ao contrário, deve ser desenterrada diariamente.
Se é possível limpar o curral das ovelhas, é melhor fazê-lo a tempo, sem levar as ovelhas a tal estado.
Não, a julgar pelos focinhos brancos, a cor desses animais é na verdade branca. Mas vai demorar muito para lavar a lã tosada.
Testemunhos
Conclusão
A raça de ovelhas Tashlin revelou-se muito bem-sucedida em termos de produtividade. Carne saborosa e subprodutos na forma de lã de boa qualidade já tornaram as ovelhas Tashlinsky muito populares em fazendas particulares e pequenos agricultores. E a natureza calma dos carneiros torna esta raça quase ideal para proprietários privados.
