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Dorper é uma raça de ovelha com uma história de origem curta e muito clara. A raça foi criada na década de 30 do século passado na África do Sul. Para abastecer de carne a população do país, era necessária uma ovelha robusta, capaz de subsistir e engordar nas regiões áridas do país. A raça Dorper foi criada sob a liderança do Departamento de Agricultura da África do Sul para a criação de ovelhas de corte. Dorper foi criado cruzando uma ovelha de cabeça preta persa de cauda gorda e um Dorset com chifres.
Ovelhas persas foram criadas na Arábia e deram a Dorper sua alta adaptabilidade ao calor, frio, ar seco e úmido. Além disso, a ovelha persa de cabeça preta é fértil, freqüentemente produzindo dois cordeiros. Ela transferiu todas essas qualidades para o persa de cabelos negros e Dorper. Junto com essas características, a ovelha Dorper também herdou a cor do persa de cabeça preta. O casaco acabou por ser "médio": mais curto do que o de Dorset, mas mais longo do que o do Persa.
As ovelhas Dorset são conhecidas por sua capacidade de reprodução durante todo o ano. Dorper herdou a mesma habilidade deles.
Além de Dorset e do Blackhead persa, ovelhas Van Roy foram usadas em pequenas quantidades na criação de Dorper. Esta raça influenciou a formação do White Dorper.
A raça foi oficialmente reconhecida na África do Sul em 1946 e rapidamente se espalhou pelo mundo. Hoje, ovelhas Dorper são criadas até mesmo no Canadá. Eles começaram a aparecer na Rússia também.
Descrição
Os carneiros Dorper são animais de um tipo pronunciado de carne. O corpo longo e maciço com pernas curtas permite o máximo rendimento com o mínimo de desperdício. A cabeça é pequena com orelhas de tamanho médio. O focinho do Dorper é curto e as cabeças têm uma forma ligeiramente cúbica.
O pescoço é curto e grosso. A transição entre o pescoço e a cabeça é mal definida. Freqüentemente, há dobras no pescoço. A caixa torácica é larga, com costelas arredondadas. O dorso é largo, talvez com uma ligeira deflexão. O lombo é bem musculoso e plano. A "principal" fonte do cordeiro Dorper são as coxas desse animal. Em forma, assemelham-se às coxas das melhores raças de carne bovina ou suína.
A maioria dos Dorper são bicolores, com torso e membros brancos e cabeça e pescoço pretos. Mas na raça existe um grupo bastante grande de Dorpers completamente brancos.
Animais completamente pretos também podem ser encontrados. Na foto, uma ovelha negra Dorper do Reino Unido.
Dorpers são raças de pêlo curto, já que no verão geralmente mudam por conta própria, cultivando uma pelagem relativamente curta. Mas o comprimento da runa Dorper pode ser de 5 cm. Nos Estados Unidos, geralmente em exposições, as Dorpers são mostradas tosquiadas para que se possa apreciar a forma de uma ovelha. Por causa disso, surgiu o equívoco de que os Dorpers não têm cabelo comprido.
Eles têm lã. O velo costuma ser misturado e contém pêlos longos e curtos. O casaco Dorper é espesso o suficiente para permitir que esses animais vivam em climas frios. Na foto, um carneiro Dorper em uma fazenda canadense no inverno.
Durante a muda de verão, as Dorpers sul-africanas costumam ter manchas de pêlo nas costas, protegendo-as de insetos e da luz solar. Embora como proteção, essas peças pareçam ridículas. Mas os Dorpers sabem melhor.
Os ovinos Dorper amadurecem cedo e podem iniciar a reprodução a partir dos 10 meses.
Ovelhas dorsais podem ter ou não chifres. Persa apenas sem chifres. Dorpers, em sua maior parte, também herdou aspereza. Mas às vezes aparecem animais com chifres.
Nuances americanas
De acordo com as normas da American Association, a pecuária desta raça é dividida em dois grupos:
- raça pura;
- raça pura.
Animais de raça pura são animais que têm pelo menos 15/16 sangue Dorper. Os puro-sangue são ovelhas sul-africanas 100% Dorper.
De acordo com os regulamentos da África do Sul, todos os animais americanos podem ser classificados em 5 tipos de acordo com a qualidade:
- tipo 5 (etiqueta azul): reprodutor de altíssima qualidade;
- tipo 4 (etiqueta vermelha): animal reprodutor, qualidade acima da média;
- tipo 3 (etiqueta branca): animal de corte de primeira classe;
- tipo 2: animal produtivo de segundo grau;
- tipo 1: satisfatório.
A avaliação e a divisão em tipos são realizadas após o exame dos animais por artigo. No exame, eles avaliam:
- cabeça;
- pescoço;
- o cinto dos membros anteriores;
- peito;
- cinto dos membros posteriores;
- órgãos genitais;
- altura / tamanho;
- distribuição de gordura corporal;
- cor;
- a qualidade do casaco.
A cauda desta raça não é julgada devido ao seu corte logo após o nascimento.
A população de Dorper nos Estados Unidos continua crescendo e o número de programas de avaliação continua crescendo.
Produtividade
O peso de um carneiro adulto é de pelo menos 90 kg. Nos melhores exemplares, pode chegar a 140 kg. As ovelhas geralmente pesam 60-70 kg, em casos raros podem chegar a 95 kg. De acordo com dados ocidentais, o peso moderno dos carneiros é de 102-124 kg, e das ovelhas, de 72-100 kg. Cordeiros de três meses ganham de 25 a 50 kg de peso. Aos 6 meses, eles já podem pesar 70 kg.
Se você engordar mais, o cordeiro conterá muita gordura.
As características produtivas dos ovinos Dorper são superiores a muitas outras raças. Mas é bem possível que apenas em fazendas ocidentais. O criador americano afirma que apenas duas ovelhas Dorper lhe trouxeram 10 cordeiros em 18 meses.
Além do cordeiro, com rendimento letal de 59% por carcaça, os Dorpers fornecem peles de alta qualidade e muito valorizadas na indústria do couro.
Criação de cordeiros
Esta raça tem suas próprias nuances na criação de animais jovens para a carne. Devido à adaptabilidade dos Dorpers a climas quentes e secos e alimentando-se de vegetação rala, as características dos cordeiros Dorper são tais que os jovens precisam de poucos grãos para engorda. Por outro lado, quando há escassez de feno, os cordeiros podem mudar para ração com grãos. Mas isso é indesejável se houver necessidade de obter carneiro de alta qualidade.
Vantagens da raça
As ovelhas têm uma natureza muito dócil e não requerem muito esforço para manejar os rebanhos. O conteúdo despretensioso torna esta raça cada vez mais popular na América e na Europa. Os temores de que a raça sulista não seja capaz de suportar invernos gelados não são muito bem fundamentados neste caso. Não é necessário deixá-los passar a noite na neve, mas Dorpers pode muito bem caminhar o dia todo no inverno, tendo à sua disposição feno suficiente e abrigo do vento. A foto mostra uma ovelha Dorper caminhando no Canadá.
Eles se sentem bem na República Tcheca também.
Ao mesmo tempo, em regiões quentes, esses animais passam 2 dias sem água.
Criar Dorpers também não é difícil. As ovelhas raramente apresentam complicações durante o parto. Os cordeiros podem ganhar 700 g por dia, comendo apenas pasto.
A carne de ovino da raça Dorper, segundo as avaliações dos chefs do restaurante e dos visitantes, tem um sabor muito mais delicado do que o cordeiro normal.
A ausência ou pouca quantidade de lã com uma diminuição na demanda por lã de ovelha hoje também pode ser atribuída às vantagens da raça.Couro mais espesso entra em luvas de capa e é altamente valorizado.
desvantagens
As desvantagens podem ser atribuídas com segurança à necessidade de cortar as caudas. Nem todo criador de ovelhas pode lidar com isso.
Testemunhos
Conclusão
A raça consegue se adaptar bem não só em estepes quentes e semidesertos, mas também em climas bastante frios, já que na África do Sul não existe um clima tão quente como se pensava na África. O clima continental é caracterizado por noites frias e altas temperaturas diurnas. Dorpers se sente bem em tais condições, aumentando o peso corporal de forma excelente.
Nas condições russas, com o aumento do rebanho desta raça, a carne dessas ovelhas pode ser um excelente substituto para a carne de porco. Considerando que em muitas regiões da Rússia é proibido manter porcos devido à ASF, a Dorpers tem todas as chances de conquistar seu nicho no mercado russo.
Esta não é uma ovelha negra da raça Dorper na foto, pois um cruzamento com raças brancas, com ela cordeiros 3/4 da raça Dorper temos a mesma cor de lã