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Os porcos da raça Mangal chamam a atenção por sua aparência incomum. Eles têm uma pelagem espessa e encaracolada que lhes permite passar o inverno ao ar livre. Na Rússia, a raça é muito rara e muito valorizada entre os agricultores.
O que é essa raça "Mangal"
Como você pode ver na foto, os porcos Mangal se distinguem por uma aparência incomum, porém, a principal característica da raça é considerada alta produtividade e uma fina camada oleosa, o que torna os produtos suínos especialmente caros. Os suínos da raça Mangal pertencem à direção da carne.
A história da criação e conservação da raça
A raça de porco Mangal surgiu em 1830 na Hungria. Um dos nobres húngaros, o duque Josef, decidiu cruzar porcos domésticos com porcos selvagens que viviam nos Cárpatos. Os porcos do Mediterrâneo Sumadia foram tomados como base.
O duque queria criar uma raça de porcos que se adaptasse ao máximo às condições climáticas da região. A tentativa foi coroada de sucesso e os criadores criaram uma nova raça de porcos encaracolados que são imunes a uma variedade de doenças que afetam os animais domésticos. Esses porcos podiam viver na rua em qualquer época do ano e com qualquer clima, não precisavam de um chiqueiro de verdade. Em termos de nutrição, pasto simples foi suficiente para os porcos.
Graças a essas vantagens significativas, a raça rapidamente se tornou popular em todo o Império Austríaco e na Transcarpática Ucraniana. Freqüentemente, era criado em fazendas de igrejas e mosteiros. A raça foi tão apreciada e reconhecida que em 1833 foi aprovada uma lei proibindo o cruzamento de porcos Mangal com outras raças.
Quando a Segunda Guerra Mundial terminou, os porcos Mangal estavam à beira da extinção. As autoridades da Hungria e da Ucrânia consideraram a raça inútil e quase todos os porcos foram colocados sob a faca. No início dos anos 1970 do século XX. Restam apenas cerca de 200 porcos braseiros. No entanto, já na década de 80 do mesmo século, as autoridades húngaras lançaram um programa de restauração desta valiosa raça, ao qual no início do século XXI. juntou-se a Áustria, América e Grã-Bretanha. Um pouco mais tarde, a Rússia e a Ucrânia começaram a importar esses porcos.
Que tipo de carne o porco Mangal tem?
A carne de porco "Marble" Mangal é suculenta e saborosa. É muitas vezes mais macia do que a carne de suínos de outras raças e praticamente não possui camadas de gordura. A carcaça contém cerca de 70 a 80% de carne. É por isso que a carne Mangalov é caracterizada por alto valor para o consumidor.
Características de porcos Mangal
Como você pode ver na foto, os porcos Mangal são caracterizados por cabelos longos e grossos enrolados em pequenos anéis. A lã lembra um pouco a lã de ovelha, é macia e agradável ao toque. Na Hungria, o porco desta raça também é chamado de "porco crespo", na Inglaterra - "porco-ovelha" (porco-ovelha), e na Rússia - "porco penugento húngaro mangalitsa".
A lã dos mangalitsa é mais grossa no inverno, o que os protege de geadas severas.Na primavera, o couro cabeludo dos animais fica mais fino e listras pretas aparecem no dorso dos porcos, características dos ancestrais dos javalis. Os leitões também nascem com listras nas costas. Se você mantiver constantemente porcos Mangal em um chiqueiro quente, a lã necessária para se adaptar à geada praticamente desaparecerá.
Existem 4 variedades de cores de porcos Mangal: andorinha, branco, vermelho e preto. Os porcos brancos representam cerca de 80% do gado total. Porcos vermelhos são caracterizados pela maior produtividade, eles foram criados pelo cruzamento de porcos brancos com a raça Szalontai. Os porcos andorinhas foram criados pelo cruzamento de porcos brancos com a raça Sirius, uma característica distintiva da qual é um físico maior.
Descrição e foto da raça do porco Mangal:
- os animais têm orelhas de tamanho médio, membros fortes e finos;
- distinguem-se por cabelos grossos e cacheados;
- o peso vivo de uma porca pode chegar a 160 - 200 kg;
- os javalis, via de regra, pesam cerca de 200 - 300 kg;
- tem uma constituição forte e um esqueleto forte.
Foto de porcos Mangalov:
Fotos de leitões Mangalov:
Vantagens e desvantagens
Vantagens da raça de porco Mangal:
- cuidado pouco exigente;
- início precoce da puberdade;
- alta porcentagem de conteúdo de carne (70 - 80%);
- excelente sabor de produtos cárneos;
- alimentação barata;
- resistência a baixas temperaturas;
- imunidade a muitas doenças.
Desvantagens da raça de porco Mangal:
- raça rara para a Rússia;
- o alto custo de porcos e leitões;
- a necessidade de manutenção em condições semi-silvestres (caminhada);
- quando os animais superalimentados estão sujeitos à obesidade, o que reduz a qualidade dos produtos de carne resultantes;
O custo dos porcos e leitões da Mongólia
Como os porcos da Mongólia são considerados animais raros na Rússia, o preço por eles é bastante alto. Em média, os leitões mongóis são vendidos por 12-20 mil rublos. É por isso que a criação de porcos penugentos húngaros é um negócio extremamente lucrativo.
Como determinar a autenticidade de leitões Mangal
Na hora de comprar leitões, é importante estar atento à pureza da raça. Para verificar a autenticidade do animal, você pode solicitar um certificado do vendedor, que é uma confirmação do pedigree.
Os leitões devem ser comprados apenas em granjas comprovadas. É aconselhável pedir ao vendedor que mostre os pais do porco antes de comprar: desta forma, o risco de adquirir um porco sem raça definida pode ser minimizado.
Características de manter porcos braseiro
Porcos mangal são semi-selvagens: no verão, eles podem comer pasto por conta própria. Avaliações de fazendeiros indicam que cuidar dos porcos Mangal não é difícil, mas sua manutenção pode exigir uma área espaçosa para caminhadas.
Apesar de Mangalov poder ser mantido ao ar livre durante todo o ano, ainda é aconselhável que eles se abriguem das geadas severas no inverno, especialmente para porcos pequenos. Portanto, além da área de passeio, você também precisará construir um chiqueiro.
Alimentando porcos e leitões da Mongólia
Os porcos mongóis são despretensiosos na alimentação, os animais são onívoros, por isso não precisam de muita comida. Se o porco receber nutrientes suficientes, poderá aumentar seu peso em mais de 600 g por dia.
Para garantir o crescimento da massa muscular em um curto espaço de tempo, os porcos Mangal devem comer bastante verduras. No verão, eles próprios regulam sua alimentação e dieta, mas no inverno, a ração animal deve conter vegetais, grãos e feno. Idealmente, 70% da dieta deve consistir de raízes, folhas de milho e feno de ervas, e 30% deve consistir em bolotas e castanhas.
Os leitões são ensinados a pastar desde cedo. Para fazer isso, você pode mandá-los andar com a porca.Se não for possível passear com os porcos no verão, você também terá que arranjar comida para eles.
A introdução de cereais na dieta ajudará a acelerar o crescimento dos leitões. Os vegetais podem incluir cenoura, abóbora, abóbora, batata e beterraba. Além de vegetais, os porcos também podem comer frutas. Legumes e frutas são ralados e só então dados aos animais.
Os leitões recém-nascidos da raça Mangal necessitam de alimentação complementar, a partir do 3º ao 5º dia de vida. No início, eles podem ser alimentados com um pouco de chatterbox líquido e grãos de cevada torrada. Introduzir giz, argila e farinha de ossos na dieta também será útil. Após atingir as três semanas de idade, os leitões podem comer da mesma forma que os animais adultos.
Quando os porcos Mangal atingem 150 kg de peso, é importante diversificar a alimentação e monitorar uma alimentação balanceada. A falta de nutrientes pode interromper completamente o crescimento de um porco. Também é extremamente importante que os porcos tenham água limpa e fresca disponível gratuitamente.
Vacinação
Os porcos da raça Mangal são famosos por sua forte imunidade, mas ainda podem ser afetados por doenças como cinomose, encefalite, erisipela, febre aftosa, ascaríase, leptospirose.
Para prevenir o desenvolvimento dessas doenças, é necessário vacinar os animais. A vacinação oportuna garantirá a saúde de todos os porcos e outros habitantes da fazenda.
Cuidando de porcos e leitões da raça Mangal
Se os leitões Mangalov forem engordados para abate, a castração dos animais com 1 a 1,5 meses de idade é obrigatória. Após tal procedimento, o peso dos animais, via de regra, começa a crescer.
O espaço para a criação de porcos O braseiro deve ser grande. A área deve ser calculada com base no fato de que um porco precisa de cerca de 5 metros quadrados para uma existência confortável. m.
Se houver poucos porcos, ao colocar o chão no chiqueiro costuma-se fazer um montículo de barro, que é coberto com tábuas no topo. Se o rebanho for grande, a melhor opção seria usar uma fenda de concreto. Na hora de colocar o piso, também é importante pensar na construção de calhas para a retirada de fezes.
A ventilação na sala deve ser boa. A iluminação também é importante: se houver muita luz, os porcos podem ficar inquietos. A organização do abastecimento de água no chiqueiro simplificará muito a limpeza.
Arranjo de uma área de caminhada
Porcos braseiros são grandes o suficiente, portanto, a área para seu passeio deve ser espaçosa. O território deve ser cercado com uma cerca forte e estável que possa resistir ao ataque de porcos e não permita a entrada de predadores. Se você equipar uma área de caminhada sob um dossel, os porcos poderão se esconder do vento e da precipitação.
É extremamente importante limpar a área de circulação de plantas venenosas com antecedência. O local precisa ser plantado com grama, pequenos arbustos bastam. A comida vegetal para os animais deve ser suficiente, pois é a principal fonte de energia dos porcos.
Características de reprodução
As porcas Mangal atingem a maturidade sexual com 5 a 7 meses de idade. No entanto, animais com peso inferior a 100 kg não são recomendados. Em uma gravidez, uma porca pode dar à luz de 12 a 16 leitões. A falta de peso próprio afetará negativamente a prole, ela pode nascer fraca ou inviável.
A duração da gestação das porcas é de 112 a 120 dias. As porcas são capazes de parir de forma independente. Os leitões crescem muito rapidamente, quando atingem um mês de idade tornam-se independentes da porca. A porca fica pronta para acasalar de 5 a 7 dias após o desmame dos leitões. Isso permite que você obtenha 2 litros por ano.
Conclusão
Os porcos da raça Mangal são animais semi-selvagens que não requerem cuidados especiais.Quase qualquer alimento, inclusive pasto, é adequado para eles como alimento, e para manutenção será necessário construir um chiqueiro e uma área de passeio. Criar Mangals é um negócio lucrativo, pois os animais são muito valorizados entre os criadores e rapidamente ganham grande massa.
