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Ao contrário do pato domesticado, que tem apenas uma espécie de ancestral selvagem em seus progenitores, os gansos têm dois ancestrais: o ganso cinzento e o ganso seco. A criação chinesa mudou muito a Sukhonosa. É impossível confundi-lo com os gansos domésticos de hoje. Mas o ganso cinza da foto sem escala pode ser facilmente confundido com uma raça doméstica.
Ganso selvagem cinza
Exija, pelo menos, documentos que provem que ele é selvagem. Ao vivo, as diferenças são claramente visíveis. O peso de um ganso selvagem cinza varia de 2 a 4,5 kg. Devido ao seu baixo peso, esta ave voa muito bem, o que causa inveja aos gansos domésticos, quando os voadores (híbridos com ganso selvagem) não mancam algumas centenas de metros até ao lago, mas sobem na asa e chegam ao reservatório em alguns segundos.
Sukhonos
Sukhonos não pode ser confundido com seu descendente doméstico. Se o ganso chinês tem uma protuberância acima da cabeça e o bico está como se estivesse artificialmente preso ao crânio, que é cortado em linha reta, o nariz seco tem uma cabeça alongada e o bico naturalmente continua a linha de a testa. O peso desta ave é quase igual ao do ganso selvagem cinzento: 2,8 - 4,5 kg.
Há sugestões de que não apenas o ganso seco e o ganso cinzento, mas também outros representantes dos gansos participaram da formação dos gansos domésticos.
Com a testa branca.
Ganso de feijão.
Menor Ganso-de-testa-branca.
Montanha.
Existe até a suposição de que o cisne mudo também participou do processo. Mas isso já é demais. Levando em consideração o cruzamento livre de raças de gansos domésticos entre si para obter descendentes férteis, teremos que admitir que ou todos os gansos mais o cisne pertencem à mesma espécie, e as diferenças são apenas diferenças fenotípicas de subespécies; ou os antigos possuíam as técnicas de modificação genética no nível do DNA.
Os gansos podem, na verdade, ser subespécies, já que o mesmo ganso-feijão ocupa uma área no norte de toda a Eurásia, da Groenlândia ao Extremo Oriente, cruzando-se com outros gansos.
Mas o cisne já é demais. Se o ganso tivesse a oportunidade de cruzar com um cisne, as fazendas teriam híbridos de cisnes com gansos, como Mulardam - híbridos de pato selvagem e pato almiscarado ou híbridos galinha d'angola e frango. Mas até agora, apenas a raça Lindovskaya (Gorky) é registrada como híbrido de um cisne com um ganso. Aparentemente, com base na letra "l" do título.
É mais provável que os verdadeiros ancestrais dos gansos domésticos fossem no máximo duas espécies selvagens, que podem de fato ser subespécies.
Os gansos foram domesticados há mais de 3 mil anos. Se nos lembrarmos da rápida disseminação de galinhas do sudeste da Ásia para o oeste, pode-se presumir que o ganso seguiu um caminho semelhante.
Raças de ganso domésticos com fotos e descrições
A principal direção da criação na domesticação do ganso era aumentar o peso corporal para obter uma grande quantidade de carne saborosa e quase livre.
Todas as raças de gansos hoje são divididas em três grupos:
- pequena;
- médio;
- ampla.
As raças pequenas têm uma função decorativa e é quase impossível encontrá-las.
Os médiuns com maior produção de ovos também deixaram de ser procurados com o advento das incubadoras domésticas portáteis e a introdução de cruzamentos de ovos industriais em galinhas. Se os primeiros ovos de ganso eram apreciados quando adicionados à massa, hoje você pode simplesmente adicionar mais ovos de galinha baratos. Portanto, os gansos que põem ovos também estão começando a se tornar uma coisa do passado, embora as raças de gansos de tamanho médio sejam as mais adequadas para a criação doméstica.Apenas as raças de carne de gansos permanecem.
Uma das raças de gansos de tamanho médio, que muitas vezes não é criada limpa hoje, mas é usada para cruzar com outras raças mais pesadas, é o ganso chinês.
Cores de gansos chineses com foto
Os gansos chineses são aves de tamanho médio, uma das poucas raças pertencentes a este grupo que ainda estão difundidas na Rússia. Nesta raça, existem duas opções de cores: branca e castanha, repetindo a cor do nariz seco e selvagem.
Até mesmo uma faixa branca foi preservada, separando o crânio do bico no nariz seco.
O ganso chinês branco foi provavelmente separado do marrom após uma mutação genética.
Os "chineses" distinguem-se pela boa produção de ovos. Gansos individuais podem colocar até 100 ovos por temporada, embora geralmente o número de ovos varie de 45 a 70 peças por temporada. Ao botar ovos na incubadora, cerca de 75% dos gansos eclodem. Os gansos crescem rapidamente, já com a idade de dois meses, atingindo um peso de 3 kg com um adulto de 4 a 5 kg. A puberdade em gansos chineses ocorre aos 9 meses. Assim, os gansos nascidos em maio começarão a pôr ovos já em fevereiro do próximo ano.
Mas no território da Rússia, grandes raças domésticas de gansos destinados ao cultivo de carne são mais comuns. Muitas dessas raças foram criadas na Rússia, algumas, por exemplo, Toulouse, foram trazidas do exterior.
Raças de gansos russos com fotos e descrições
Para a produção de carne na Rússia, as melhores raças são consideradas Kuban, Gorky (Lindovskaya), Large Grey, Rhine, Kuban e algumas outras raças.
Raça Kuban
Esta não é a maior raça de gansos de carne. Portanto, hoje eles estão trabalhando com ela para aumentar o peso corporal. O povo "Kuban" tem duas populações. O primeiro foi criado através do retrocruzamento da raça Linda com o ganso marrom chinês. As aves desta população são muito semelhantes às chinesas.
Eles também têm peso e produção de ovos semelhantes.
A segunda população tem uma cor branca e foi criada pelo cruzamento de Lindovsky branco com Emden, hoje grande cinza e pequeno Vishtines. Externamente, é apenas uma variação branca do ganso Kuban marrom com um bico e patas claras.
O peso do ganso da raça Kuban é 5 - 5,5 kg, do ganso - 4,5 - 5 kg. Os gansos carregam de 75 a 90 ovos com peso de 150 g por temporada.
Com a proliferação das incubadoras, isso até as beneficia, pois permite que obtenham o máximo de ovos por temporada. A eclodibilidade de gansos em incubadoras é de cerca de 80%. Com a idade de 2 meses, os gansos ganham 3,5 kg de peso vivo.
A maturidade sexual nesta raça ocorre aos 9 meses de vida.
Raça cinza grande
Existem dois tipos na raça, o que está associado à idade bastante elevada da raça, que começou a ser criada ainda antes da Segunda Guerra Mundial. A criação da raça começou na Ucrânia, de onde o rebanho de ganso teve que ser evacuado para Tambov quando as tropas alemãs avançaram.
Ao criar o tipo ucraniano (Borkovsky), os gansos Romny foram cruzados com os gansos de Toulouse. Além disso, os híbridos foram criados "neles próprios", continuados a pastar nas pastagens. Os gansos Borkovsky amadurecem relativamente tarde, mas ao mesmo tempo sua produção de ovos cresce até o quinto ano de vida, após o qual começa a declinar.
Para criar o tipo estepe Tambov de grande ganso cinzento, foi realizado um cruzamento semelhante das raças Romny e Toulouse, seguido da criação "em si". A diferença é que em Tambov, os gansos foram criados quando mantidos em pastagens sem água. O objetivo era criar um grupo de raças adaptado às regiões de estepe de baixa água.
Ganders cinzentos grandes pesam 6-7 kg. Na engorda para abate, podem chegar a 9,5 kg. Ganso 6 - 6,5 kg. Ou 9 kg.
Portanto, você não deve se alegrar se o peso dos grandes gansos cinzentos no pátio for superior a 7 kg. É difícil para pássaros grandes acasalar.Os maiores gansos da ninhada devem ir para a carne.
A produção de ovos em grandes cinzas é relativamente baixa, máximo de 60 ovos se houver dois ciclos de postura. Com um ciclo de 35 a 45 ovos pesando 175 G. A eclodibilidade dos gansos também não está na altura: 60%.
Mas a vantagem desta raça é sua resistência e pouco exigente às condições de manutenção e a presença de reservatórios. Os pássaros podem se alimentar pastando nos prados e colhendo os grãos caídos nos campos de grãos colhidos.
Grandes gansos cinzentos são boas galinhas de criação. No entanto, os ganders também se mostram bons pais de família, criando uma reputação para toda a família do ganso como criaturas viciosas com pinças.
E sem reputação e descendência, não demorará muito para perder.
Os animais jovens ganham peso bem e às 9 semanas já pesam 4 kg. Freqüentemente, gansos desta raça são engordados à força para obter um grande fígado gorduroso.
Mas se a questão for "qual raça de gansos é melhor escolher para criação de carne", então a melhor opção seria ter duas raças: grande cinza e Gorky (Lindovsky), alimentando seus filhotes para carne.
É melhor não criar Lindovskaya e grandes cruzes cinzas neles mesmos, embora eles acabem sendo maiores do que as formas parentais. Devido a algum tipo de incompatibilidade de genes, os cruzamentos de machos costumam ser subdesenvolvidos e não podem ter filhos. Além disso, a fertilidade dos ovos nesses cruzamentos também é baixa, principalmente por causa do alto peso.
desvantagens
Se você precisa de representantes de raça pura e de alta qualidade de uma grande raça cinza, então você deve prestar atenção às desvantagens inaceitáveis pelo padrão:
- muito pouco peso;
- Bolsa;
- um galo no nariz;
- peito estreito;
- um ângulo de desvio do corpo muito grande em relação à linha horizontal;
- cor desbotada do bico e das patas (também pode ser um sinal de doença).
O segundo e o terceiro pontos indicam a origem não pura da ave.
Gansos cinzentos e italianos:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy são os maiores representantes das raças de carne na Rússia. Seu peso pode chegar a 12 kg, mas apenas nos que foram engordados para o abate. O peso médio de um ganso Kholmoghir é de 8 kg, um ganso 6-7.
As pessoas de Kholmogory vêm em duas linhas: os gansos de luta de Tula "participaram" da criação de uma; o segundo foi criado cruzando gansos cinzentos e chineses.
Deixar uma ave muito grande para reprodução posterior não é aconselhável, uma vez que as características de porte de ovos Gansos Kholmogory já pequeno: não mais que 30 ovos por ano. Normalmente, no entanto, 10 - 15, e ainda menos para os jovens. Há uma correlação clara entre o tamanho de um ganso e o número de ovos que ele carrega: quanto menor o ganso, mais ovos ele pode botar por estação.
No entanto, esta é uma situação padrão para todas as aves: você precisa de ovos ou carne?
Se considerarmos o rendimento absoluto de carne após o abate de animais jovens, então pode ser que os gansos menores sejam mais lucrativos para a criação e obtenção de carne do que os grandes.
Raça Toulouse
Os representantes da raça Toulouse na foto parecem pássaros muito grandes, o que o povo de Toulouse é de fato. Se Kholmogory é a maior das raças russas, os Toulouse são reconhecidos como os maiores gansos do mundo. O peso normal de um ganso desta raça é 7,5 - 10 kg. Ao mesmo tempo, a American Association indica 11,6 kg como o peso padrão de um ganso adulto. Jovens, ou seja, machos de até um ano devem pesar, segundo os americanos, 9 kg. Toulouse maior e americana. Versão europeia 6 - 8 kg, versão americana 9, frangas 7,3 kg.
Os touluzianos foram tirados diretamente do ganso selvagem. A raça é conhecida pelo menos desde o século XIX. Pelo menos é nessa época que existem referências documentais à raça.
Toulouse são divididos em dois tipos principais, que por sua vez são divididos em subtipos.
Tipo pesado de Toulouse - na maior parte um grupo de criação industrial. O tipo claro é criado em fazendas particulares.
O tipo pesado se distingue pela presença de dobras no abdômen e uma bolsa-bolsa sob o bico. A produção de ovos deste tipo é de 20 a 35 ovos por temporada.É criado na maioria das vezes para foie gras, pois este tipo é bem alimentado.
O tipo light, criado para carne em fazendas particulares, não tem dobras e a produção de ovos de gansos é ligeiramente maior: 25-40 ovos por temporada.
No entanto, a eclodibilidade de gansos em ambos os tipos deixa muito a desejar. Com a reprodução em incubadora, 50-60% dos gansos nascem, com incubação de 60%. Mas nos gansos de Toulouse, o instinto de incubação é pouco desenvolvido, é difícil adivinhar em qual deles os sentimentos maternos irão despertar repentinamente. No entanto, às vezes um ganso Toulouse com uma ninhada entra na lente da câmera.
Nos Estados Unidos, relativamente quentes, os Toulouse são a raça líder na "produção" de gansos de Natal. Os pássaros jovens que ainda não ganharam peso total caem sobre a mesa.
A raça Toulouse é muito exigente em manter as condições, não tolera o frio e não é muito adequada para criação na Rússia com seu clima frio. Mas alguns criadores de ganso acreditam que as vantagens do Toulouse superam suas desvantagens, e esta raça pode ser criada na Rússia, se você construir uma casa quente em caso de frio.
Podem ser construídos aviários aquecidos com um microclima controlado se houver uma oportunidade de se envolver na criação industrial de gansos. Em uma casa particular, esses custos não compensam. Aqui você já tem que ser fã de ganso, e não apenas dono de um quintal que quer criar esse pássaro.
Vamos resumir
Em uma fazenda particular, é melhor criar raças domésticas que sejam mais bem adaptadas ao clima russo e sejam capazes de suportar até geadas bastante severas. Além disso, em termos de tamanho e peso, as raças russas quase não são inferiores às estrangeiras.
