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Criada na Idade Média na região de Charente, a raça de frango Barbesier francesa ainda é única entre a população avícola europeia hoje. Ele se destaca para todos: cor, tamanho, produtividade.
Em nenhum lugar se indica por que razão, no final do século XX, esta raça estava praticamente extinta. Muito provavelmente, devido ao surgimento de grandes granjas avícolas, que necessitavam de crescimento rápido e rápida rotação de gerações de galinhas, e não de uma aparência única e sabor especial de carne.
Mas, no final do século XX, as tendências para o consumo do rural, "orgânico" como são chamados na Europa, começaram a prevalecer. E as galinhas da aldeia também se tornaram procuradas. Felizmente para a raça, um grupo de entusiastas se uniu em 1997 e deu início ao renascimento das galinhas Barbesier.
Graças a esta associação, os Barbesiers foram revividos e sua carne voltou a ocupar o devido lugar no mercado de frangos.
Muito rapidamente, os americanos, que perceberam um lucro, ficaram interessados neste pássaro. Eles perceberam que esta raça, se não entrar no mercado de frangos, será procurada por avicultores amadores de raças raras. Um pequeno grupo de Barbesiers foi exportado para os Estados Unidos, onde agora estão sendo promovidos no mercado de raças raras e frangos de alta qualidade.
Na Rússia, um pequeno rebanho apareceu simultaneamente com a importação dessas galinhas para os Estados Unidos. Mas apenas proprietários privados amadores se interessaram por esta raça original. Os mesmos amantes de raças raras, assim como potenciais compradores da Barbesier nos Estados Unidos.
História
Cientistas-curologistas concordam com a versão de que a raça surgiu como resultado do cruzamento apenas de raças locais com posterior seleção para indicadores produtivos. Antes do desenvolvimento do capitalismo, ninguém tentava criar aves em escala industrial, e as galinhas viviam no pasto e até mesmo em famílias pobres.
Embora as aves não fossem consideradas carne naquela época. Como as galinhas cresciam sozinhas, ninguém se preocupava com sua maturidade precoce. Essa circunstância mais tarde fez uma brincadeira cruel com Barbesier: no momento em que começaram a contar cada centavo, as aves grandes, mas de maturação muito tardia, deixaram de ser procuradas.
Nas descrições da raça de frangos Barbesier, suas altas habilidades adaptativas às diferentes condições climáticas são sempre enfatizadas. Essa habilidade se desenvolveu em Barbesier devido às condições climáticas da região em que a raça foi criada. O departamento de Charente tem um clima bastante rigoroso Muitos pântanos e a proximidade da costa marítima proporcionam alta umidade do ar não apenas no verão, mas também no inverno. O frio do inverno, sobreposto à alta umidade, cria umidade úmida, muitas vezes pior do que a geada seca. Mas a raça foi formada precisamente nessas condições. A umidade endureceu os Barbesier, que agora não temem nem mesmo uma geada bastante forte, se ao menos estivesse seco.
Padrão
Na foto, o galo da raça Barbesier de galinhas parece muito pernalta e "atlético". Na verdade, as pernas longas são uma característica distintiva da raça, que é a mais alta da Europa. Barbesiers altos graças às pernas longas, mas o próprio pássaro está na categoria médio-pesado. Galos pesam 3-3,5 kg, galinhas 2-2,5 kg. A direção é carne-ovo.
A cabeça é pequena, com uma grande crista carmesim. A altura do pente pode chegar a 7,5 cm, o comprimento 13 cm Os brincos são longos, carmesim. O rosto é o mesmo. Os lóbulos são brancos.Nas galinhas, os lóbulos são relativamente pequenos, mas o tamanho do favo não é inferior ao de um galo. Nos galos, os lóbulos são muito longos, alinhados com os brincos. Quando o galo balança a cabeça, todas as suas decorações criam uma imagem bastante engraçada.
Os olhos são grandes e castanhos. O bico é longo, preto com a ponta amarela.
O pescoço é longo e ereto. O galo segura o corpo quase verticalmente. Forma do corpo - tubarão. O frango tem um corpo mais horizontal. A linha superior do galo é totalmente plana. As costas e o lombo são largos. O peito é bem musculoso, mas este momento é escondido por uma barriga esgalgada, que é bem visível devido ao corpo alto. Os ombros são largos e poderosos.
A cauda do galo é longa, mas estreita. As tranças são curtas e não cobrem a pena da capa. Os frangos Barbesier, como pode ser visto na foto, possuem uma cauda muito curta, inserida quase horizontalmente.
As pernas são muito mais curtas do que as de um galo. O corpo é largo, com uma barriga bem desenvolvida.
As coxas são bem musculosas. Metatarso em aves com ossos largos e longos, a pele no metatarso é cinza. 4 dedos amplamente espaçados a uma distância igual na pata.
A cor é sempre preta com matiz verde. Lóbulos brancos combinados com um pente carmesim e brincos dão ao Barbesier um charme especial. A plumagem adere firmemente ao corpo, ajudando as aves a ficarem secas durante as chuvas.
Os proprietários afirmam que isso se deve ao grande peso. Mas 3 kg não é tanto que uma galinha não possa voar por cima de uma cerca de 2 metros. Portanto, há outras análises em que os fazendeiros dizem diretamente que as galinhas precisam cortar as asas. De acordo com a segunda versão da descrição, Barbesier é uma ave muito inquieta e tende a voar sobre cercas.
Vícios que levam ao abate do rebanho reprodutor:
- pernas leves;
- manchas brancas na plumagem;
- olhos laranja;
- lóbulos de qualquer cor diferente do branco;
- cinco dedos;
- o pente amontoado dos galos.
Os vícios são principalmente indicativos da impureza do pássaro.
Produtividade
Na descrição das galinhas Barbesier, consta que põem 200-250 ovos grandes por ano. O peso de um ovo é superior a 60 g. O período de postura dos ovos começa entre 6 e 8 meses. Com a carne, a produtividade é pior. Segundo avaliações da raça de frango Barbesier, a carne tem gosto de caça. Mas devido à maturidade tardia das aves, não faz sentido criá-las para fins comerciais. Normalmente, os amantes de raças raras mantêm um Barbesier para si e criam mais galinhas de maturação precoce para venda.
A carne de galos Barbesier não pode ser permitida antes dos 5 meses de idade. Até então, todos os nutrientes vão para o crescimento dos ossos e da plumagem. Por conta dessas características, os galos destinados ao abate precisam ser alimentados com uma ração rica em proteínas, o que aumenta o custo da carne.
Personagem
Os Barbesiers têm uma personalidade tranquila, embora possam mover-se rapidamente. Mas essas galinhas não entram em conflito com outros animais domésticos.
Vantagens e desvantagens
As vantagens da raça incluem boa resistência ao gelo, carne muito saborosa com sabor a caça, ovos grandes e um caráter calmo.
As desvantagens incluem o instinto de incubação quase perdido e a penugem lenta das galinhas.
Reprodução
Não há necessidade de falar sobre criação na Rússia ainda. A melhor maneira de adquirir uma ave de raça pura é encomendando um ovo para incubação certificado do exterior e incubando os pintinhos Barbesier em uma incubadora.
Após a formação de seu próprio rebanho para incubação, você pode selecionar apenas ovos grandes sem defeitos de casca e duas gemas.
Não há uma descrição direta das galinhas Barbesier, mas a foto mostra que na "infância" elas deveriam ter o dorso preto e a parte inferior do corpo branca.
Testemunhos
Conclusão
A julgar pela descrição e foto da raça de frango Barbesier, hoje apenas o preço impede que os amantes da avicultura russos comprem. No caso de um aumento no número desta raça na Rússia, galinhas Barbesier podem aparecer em quase todas as fazendas. Não serão mantidos à venda para carne, mas para si próprios, como uma das melhores raças de carne.
