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Os benefícios e danos à saúde dos cogumelos secos não são conhecidos por todos. Afinal, não são cogumelos comuns: além de seu valor gastronômico, apresentam altas propriedades medicinais. Cantarelos secos são usados para promover a saúde não apenas na medicina tradicional: o medicamento também pode ser comprado em uma farmácia comum como agente anti-helmíntico.
Por que cogumelos chanterelle secos são úteis
Cantarelos (outros nomes para cogumelos são galos, ou cantarelos amarelos) são fáceis de reconhecer entre outros cogumelos saudáveis. O gorro tem forma assimétrica de tipo convexo ou côncavo e, juntamente com a perna, forma um todo único. Quando pressionados, a tonalidade desses cogumelos amarelos muda para um rosa pálido. A carne dos galos, branca com um ligeiro tom amarelado, é bastante densa, com uma estrutura de "borracha".
Cantarelos amarelos secos são ricos em macro e microelementos e outros ingredientes saudáveis. É por isso que as propriedades medicinais dos cogumelos secos são conhecidas não apenas pelos curandeiros, mas também por médicos qualificados.
A composição de 100 g do produto inclui:
Macronutrientes | Vestigios | Vitaminas |
Potássio - 450 mg | Ferro - 0,7 mg | Vitamina C - 34 mg |
Fósforo - 44 mg | Manganês - 0,41 mg | Vitaminas PP, NE - 5 mg |
Enxofre - 40 mg | Zinco - 0,26 mg | Niacina - 4,9 mg |
Cloro - 24 mg | Cobre - 290 mcg | Vitamina E - 0,5 mg |
Magnésio - 7 mg | Fluoreto - 55 mcg | Vitamina B2 - 0,35 mg |
Cálcio - 4 mg | Cobalto - 4 mcg | Vitamina B1 - 0,01 mg |
Sódio - 3 mg |
| Vitamina A - RE, 142 mcg |
Além dessa despensa de elementos saudáveis, os cantarelos secos contêm aminoácidos e ácidos graxos, antibióticos, quinomanose, ácido trametonolínico, pró-vitamina D2, beta-glucanos, mono- e dissacarídeos, polissacarídeo K-10.
Os benefícios para a saúde dos cogumelos secos são manifestados no espectro de efeitos no corpo:
- fortalecimento geral da saúde humana e do sistema imunológico;
- prevenção e tratamento de dores de garganta e resfriados;
- ajuda com doenças oncológicas;
- remoção de vermes;
- melhorando o funcionamento do fígado e do pâncreas;
- normalização do estado geral do corpo, redução das manifestações dolorosas na hepatite C e tuberculose;
- fortalecimento dos músculos do coração, aumentando o tônus muscular geral;
- remoção de sais pesados do corpo;
- restauração da visão;
- melhora do estado geral da pele e dos cabelos;
- restauração do metabolismo e normalização do peso, estabilização do trato digestivo;
- diminuição do açúcar no sangue, estabilização dos níveis de hemoglobina.
Na maioria das vezes, as propriedades medicinais dos cogumelos chanterelle secos são utilizadas na luta contra parasitas, no tratamento de câncer, doenças do fígado e do pâncreas, para suporte geral de saúde de alto nível.
Tratamento de chanterelle seco
Para secar os galos, você pode usar o método longo ou rápido:
- No primeiro caso, os cogumelos são amarrados em uma corda, como bagels, e pendurados por 1 a 2 semanas perto do fogão ou na janela. Você também pode deixá-los em um armário em uma área ventilada. Mas levará ainda mais tempo - cerca de 2 a 3 semanas;
- O segundo método de secagem mais fácil é colocar os cogumelos limpos e secos no forno.A temperatura nele não deve exceder 40 cerca deC, e o tempo de residência da matéria-prima é de 1,5 a 3 horas.
Em seguida, os galos secos devem ser quebrados em pequenos pedaços e picados no liquidificador (pilão, moedor de café) até ficarem em pó. Será útil armazenar o produto resultante em potes de vidro ou cerâmica bem fechados, em local escuro e fresco, fora do alcance das crianças.
Como medicamento, não só são usados cogumelos secos em pó, mas também infusões e decocções saudáveis de matérias-primas frescas de cogumelos. Outros métodos não surtirão efeito, pois ao serem aquecidos a 60 ° C ou congelados, assim como na interação com o sal, todas as propriedades benéficas dos cogumelos são perdidas.
Como tirar chanterelles secos para fins medicinais
Dependendo do estado de saúde, preferências e características individuais do corpo, você pode usar remédios úteis de chanterelles: tintura de vodka ou vinho tinto, uma solução de pó em água morna ou quente comum, ou decocções de cogumelos frescos.
A composição deve ser tomada meia hora antes das refeições, de preferência com o estômago vazio. Agite a solução útil antes de usar, pois o pó pode depositar no fundo como um sedimento.
Abaixo estão algumas receitas úteis para fazer cogumelos em pó medicinal.
Tintura universal
Pó (1 colher de sopa. L.) Despeje vodka ou vinho tinto (1 copo). Mexa e coloque em local fresco e escuro (você pode colocar na geladeira) para infundir por 10 dias. Agite toda vez que você beber.
A tintura será útil na remoção de parasitas do corpo. Ele também irá livrar o corpo de suas larvas, que podem se desenvolver novamente em parasitas adultos. Deve ser tomado 2 colheres de chá. à noite. O curso do tratamento é de 20 dias.
Uma tintura útil também lidará com eficácia com os problemas do fígado e do pâncreas. Para este efeito, é tomado em 1 colher de chá. à noite por 90 a 120 dias.
Para melhorar a saúde com hepatite, será útil tomar 1 colher de chá. de manhã e à noite, o curso de admissão é de 120 dias.
Pó De Cogumelo Seco
O pó é a forma mais popular de administração de cogumelos secos. Com sua ajuda, são feitas tinturas úteis, mas o caldo é preparado com cogumelos frescos.
O uso do pó ajuda a combater o câncer, doenças infecciosas, doenças do fígado e pâncreas e será útil para melhorar a saúde geral.
Tratamento de vermes
Cantarelos secos em pó também são usados ativamente para vermes. A excreção de parasitas ocorre graças a um componente útil - a chinomanose - um polissacarídeo especial que os helmintos não toleram. É por esta razão que nunca haverá vermes e outros parasitas nos galos. A chinomanose se decompõe sob a influência de altas temperaturas, portanto, preparações úteis são feitas de cogumelos secos esmagados.
Para preparar o produto, você precisará de:
Despeje 1 colher de chá. pó 150 ml de água morna. Espere meia hora, misture bem.
A composição pode ser tomada uma vez ao dia, e para potencializar o efeito - duas vezes ao dia, antes das refeições, sempre junto com o sedimento. O curso do tratamento é de 1 mês.
Contra o glaucoma
Despeje 1 colher de sopa com água quente (0,5 l). eu. pó, mexa. Coloque o mingau resultante em um banho-maria por 10-15 minutos. Em seguida, deixe a composição por 1 hora sob a tampa. Será útil tomar o remédio 3 vezes ao dia, antes das refeições, 1 colher de sobremesa.
Com oncologia
A receita para cozinhar cogumelos secos para oncologia:
Pó (1 colher de sopa) deve ser infundido com vinho tinto ou vodka por 10 dias. Recomenda-se beber o remédio meia hora antes das refeições. A dose é definida individualmente, dependendo do peso e do físico de uma pessoa, dentro de 2 colheres de chá. de uma só vez.
Decocção de chanterelle seca
O caldo é utilizado nos casos em que a presença de álcoois no organismo é indesejável à saúde. Para crianças com angina, você pode fazer um caldo útil para gargarejos. Para isso, 2 colheres de sopa. eu. cogumelos frescos picados, coloque 1 colher de sopa. água fervente. Em seguida, cubra e deixe por meia hora. Coe o caldo e espere até que a temperatura do líquido fique confortável. É necessário gargarejar com caldo duas vezes ao dia.
Em cosmetologia, uma decocção útil é usada para enxaguar o cabelo. Pode ser preparado da mesma forma e depois diluído em água na proporção de 1: 1. O uso de enxágue os cabelos após cada lavagem os enche de força, dá um brilho saudável.
Tintura em cantarelos secos
A tintura útil é preparada a partir de pó de chanterelle seco. Os cogumelos insistem em vodka ou vinho tinto (a presença de álcool não afeta a saúde). Para que os cantarelos transfiram ao máximo suas substâncias benéficas para o líquido, o tempo de espera da infusão é de 14 dias. O líquido deve ser mantido em um recipiente de vidro ou cerâmica em local fresco e escuro.
Contra-indicações para cogumelos chanterelle secos
Os benefícios e malefícios dos cogumelos secos devem ser avaliados em sua própria saúde, no entanto, existem várias categorias de pessoas que não são recomendadas e até mesmo perigosas tomar cogumelos. Esses incluem:
- Meninas grávidas e mães lactantes.
- Crianças menores de 3 anos.
- Pessoas com intolerância individual aos cogumelos.
Para pessoas com problemas de vesícula biliar e trato gastrointestinal, o tratamento com cantarelos secos é permitido, sujeito a precauções.
Conclusão
Os benefícios e danos à saúde dos cogumelos secos foram comprovados na prática como um agente hepatoprotetor e anti-helmíntico, no tratamento de doenças oculares. O medicamento deve ser usado após a prescrição do medicamento como parte de uma terapia complexa.
