Contente
- 1 Regras para enlatar beterraba para o inverno sem esterilização e como um todo
- 2 Beterraba marinada inteira para o inverno sem esterilização
- 3 Beterraba em conserva inteira com canela e cravo
- 4 Receita de uma deliciosa beterraba inteira, em conserva para o inverno
- 5 Beterraba pequena, inteira em conserva para o inverno
- 6 Receita de beterraba marinada com raiz-forte
- 7 Regras de armazenamento para beterraba em conserva sem esterilização
- 8 Conclusão
A colheita por decapagem é uma das formas mais populares de preservar todas as vitaminas e nutrientes necessários para o inverno. A beterraba em lata para o inverno sem esterilização é fácil de cozinhar e requer uma quantidade mínima de produtos.
Regras para enlatar beterraba para o inverno sem esterilização e como um todo
Você pode marinar o vegetal inteiro ou em partes. Em geral, é mais conveniente fazer isso se você não souber para que será usada a cultura da raiz no inverno. Em primeiro lugar, é recomendável escolher a fruta certa. Deve ser um espécime pequeno do tamanho de uma mesa. É imprescindível lavar e secar bem a cultura da raiz, só então o produto pode ser processado novamente. Para cozinhar, o modo de fervura deve ser selecionado corretamente. Esta raiz não gosta de fervura forte e, portanto, é recomendável cozinhar em fogo baixo.
Beterraba marinada inteira para o inverno sem esterilização
Todo o vegetal para o inverno é preparado com ingredientes simples e está disponível até mesmo para uma dona de casa novata:
Ingredientes necessários:
- produto principal - 1,5 kg;
- 3 copos de água;
- 150 ml de vinagre;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres na marinada;
- uma colher de chá de sal;
- pimenta da Jamaica;
- cravo-da-índia;
- Folha de louro.
Receita:
- Lave bem e cozinhe em uma panela funda. Não adicione água por cima, o principal é que o vegetal esteja completamente coberto.
- Em seguida, resfrie o produto em água fria corrente.
- Esterilize e vaporize as latas.
- Coloque o produto em uma jarra e despeje delicadamente com água fervente.
- Cubra com as tampas e aguarde 10 minutos.
- Escorra a água em uma panela.
- Adicione açúcar, sal e especiarias.
- Leve para ferver e despeje o vinagre.
- Deixe ferver e despeje em potes. Enrole imediatamente.
Depois de um dia, a peça de trabalho já está totalmente pronta para uso.
Beterraba em conserva inteira com canela e cravo
A receita para os amantes de especiarias inclui os seguintes alimentos:
- raiz vegetal - 1,5 kg;
- vinagre - 60 ml;
- litere de água;
- 100 g de açúcar granulado;
- meia colher de chá de sal;
- canela - na ponta de uma faca;
- 6 botões de cravo;
- 6 ervilhas de pimenta-do-reino.
É fácil de preparar:
- Ferva por 40 minutos.
- Esfrie e descasque.
- Prepare uma marinada de água, sal, açúcar granulado, canela, cravo e outras especiarias.
- Após ferver por 10 minutos, adicione o vinagre.
- Ferva novamente e despeje a marinada quente sobre os potes.
- Enrole, feche bem, embrulhe com um cobertor.
Após alguns dias de resfriamento lento, a peça de trabalho pode ser baixada para um depósito permanente.
Receita de uma deliciosa beterraba inteira, em conserva para o inverno
Este é um prato marinado que pode ser preparado para os amantes de pratos apimentados.
Ingredientes necessários:
- litere de água;
- um pouco de salsa, aipo, endro.
- uma pitada de cominho;
- Folha de louro;
- uma pitada de coentro;
- alguns dentes de alho;
- 40 gramas de sal e açúcar;
- vinagre - 40 ml.
A beterraba para o inverno em potes é preparada da seguinte forma:
- Prepare uma marinada com água, sal, açúcar e especiarias.
- Após ferver por 10 minutos, adicione o vinagre.
- Lave a beterraba e cozinhe por 30 minutos.
- Coloque o produto em frascos esterilizados o mais firmemente possível.
- Despeje a peça de trabalho na marinada quente e enrole imediatamente.
A peça de trabalho é adequada para preparar qualquer prato a pedido da anfitriã na estação fria.
Beterraba pequena, inteira em conserva para o inverno
Marinar beterrabas inteiras para o inverno é conveniente quando a safra de raízes é muito pequena. Produtos para cozinhar:
- vegetal de raiz;
- vinagre 9%;
- sal e açúcar;
- Pimenta preta;
- água para a marinada.
A fruta deve ser do menor tamanho.
- Ferva o vegetal.
- Descasque os vegetais cozidos e coloque em potes.
- Prepare uma marinada com um litro de água, 100 ml de vinagre e 20 gramas de sal e açúcar.
- Ferva por 8 a 10 minutos.
- Despeje a marinada quente sobre pequenos vegetais descascados em uma jarra.
Em seguida, todas as latas devem ser fechadas com cuidado e verificadas quanto a vazamentos, virando os recipientes de cabeça para baixo. Em seguida, eles precisam ser enrolados em um cobertor ou toalha quente.
Receita de beterraba marinada com raiz-forte
Componentes para tal espaço em branco:
- beterraba 10 pcs .;
- 5 colheres grandes de raiz-forte ralada;
- uma colher grande de cominho;
- vinagre 100 ml;
- sal a gosto;
- agua.
Receita:
- Os vegetais devem ser enxaguados e assados inteiros no forno.
- Esfrie e limpe o produto.
- Misture o rábano ralado com as sementes de cominho.
- Coloque os vegetais em uma jarra de três litros.
- Cubra com sementes de rábano e cominho.
- Prepare a marinada.
- Despeje e coloque sob opressão.
- Leve à geladeira e deixe por alguns dias.
Depois, você pode escorrer o líquido, ferver, despejar em potes e enrolar.
Regras de armazenamento para beterraba em conserva sem esterilização
Após a conservação ser enrolada e resfriada, ela deve ser devidamente preservada. Recomenda-se que os alimentos enlatados em conserva que não tenham sido esterilizados sejam armazenados em um ambiente escuro e fresco. A melhor opção é uma adega ou porão. Uma despensa ou varanda sem aquecimento é adequada para um apartamento se a temperatura não cair abaixo de zero. É importante que o armazém esteja livre de umidade e mofo nas paredes. Então a conservação persistirá durante todo o período de frio.
Conclusão
Beterraba para o inverno em potes sem esterilização são adequados para preparar vários pratos. Esse vegetal de raiz pode ser usado para saladas e borscht, bem como para um lanche pronto. Cozinhar um prato desses é simples, a marinada é a mais utilizada ao gosto e experiência da dona de casa. É importante escolher a variedade e a aparência corretas do vegetal para que não haja sinais de doença.
