Receitas de compota Dogwood

Cornel é uma baga saudável e saborosa, comum nas regiões do sul do nosso país. Muitas receitas deliciosas são preparadas a partir dele, usando tanto o componente principal quanto adicionando a outros pratos. As compotas Cornel distinguem-se pelo seu sabor especial e uma vasta gama de propriedades nutricionais e benéficas. A compota pode ser preparada para o almoço e como preparação para o inverno, para que uma bebida saudável esteja sempre à mão.

Como cozinhar compota de dogwood para o inverno

Existem algumas dicas básicas a serem seguidas ao preparar compotas para o inverno. As bagas não devem ser demasiado maduras para não perderem a integridade durante o tratamento térmico. Caso contrário, o dogwood em água fervente se transformará em um mingau de aparência desagradável.

Em primeiro lugar, os frutos devem ser separados para separar os bagos doentes, amassados ​​e rebentados da massa principal. Frutas podres também não são adequadas para processamento posterior. Os talos são removidos, pois podem estragar o sabor e a aparência da compota. Os frutos selecionados devem ser enxaguados com água corrente e, em seguida, jogados em uma peneira para que a água seja de vidro. É melhor não retirar os ossos, mas depende apenas da vontade da anfitriã. Não é recomendável secar as bagas fortemente após a lavagem.

Compota Dogwood: uma receita clássica para um frasco de 3 litros

Para uma compota de dogwood clássica, os ingredientes são necessários:

• dogwood - 900 g;
• água - 2,7 l;
• açúcar granulado - 190 g.

Clássicos da culinária passo a passo:

1. Lave e esterilize um frasco de três litros.
2. Lave o dogwood, separe e remova todos os talos.
3. Coloque as frutas em uma jarra.
4. Ferva a água e despeje imediatamente sobre as bagas.
5. Escoe a água de volta para a panela e adicione todo o açúcar.
6. Ferver.
7. Despeje a calda sobre as frutas vermelhas.
8. Rolar.
9. Vire o frasco e embrulhe-o.

A receita é simples e sem esforço. Levará apenas meia hora para cozinhar.

Compota de cornalina para o inverno sem açúcar

Para diabéticos, assim como para quem faz o acompanhamento da saúde, a compota preparada sem açúcar é indicada. Dos ingredientes, você precisará de 1,5 kg de frutas vermelhas e água. É ideal para trabalhar com latas de litro. Os bagos devem ser despejados de modo que não atinjam o nível das "espáduas" em 4 cm. Em seguida, despeje-se água quente no jarro até o topo. Coloque as tampas em cima. A esterilização deve demorar 30 minutos. Depois disso, as latas devem ser retiradas e enroladas.

Após o resfriamento, os frascos devem ser colocados em um local fresco e escuro para armazenamento.

Compota de Dogwood para o inverno sem esterilização

Você pode fazer uma peça de trabalho sem usar esterilização. Os ingredientes são os mesmos:

• 300 g dogwood;
• 3 litros de água;
• 2 xícaras de açúcar.

Receita de culinária passo a passo:

1. Lave as frutas e coloque em uma jarra.
2. Ferva a água e despeje sobre a baga.
3. Cubra com tampas.
4. Deixe fermentar por 10 minutos.
5. Escorra a infusão em uma panela e adicione o açúcar.
6. Ferva novamente.
7. Despeje o dogwood em potes com calda fervente.
8. Torça e enrole.Recomenda-se virar as latas de cabeça para baixo imediatamente após a costura.

Os bancos devem esfriar lentamente, portanto é necessário envolvê-los o mais quente possível para que o resfriamento dure um dia.

Como fazer uma compota de dogwood com framboesas para o inverno

Leva pelo menos uma hora para preparar esta bebida vitamínica. Mas, como resultado, no inverno sempre haverá um depósito de vitaminas à mão, eficazes para manter a imunidade e combater resfriados.

Ingredientes para fazer compota de framboesa:

• 2 kg dogwood;
• 1,5 kg de framboesas;
• 1 kg de açúcar granulado;
• meio litro de água.

As etapas de cozimento não são difíceis. É importante seguir a tecnologia passo a passo:

1. Separe todas as bagas, enxágue e enxágue com água fervente para amolecer.
2. Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar.
3. Cozinhe por 4 minutos.
4. Despeje as frutas em outro recipiente.
5. Despeje a calda de framboesa e dogwood por cima.
6. Insista em 8 horas.
7. Adicione água e ferva por 10 minutos.
8. Despeje em potes e esterilize por 20 minutos.
9. Enrole as latas, vire-as e envolva-as em um cobertor quente.

Dogwood simples e compota de maçã para o inverno

Maçãs simples também podem ser usadas como um componente adicional na compota. Isso dará à bebida um sabor distinto e um aroma único. É uma bebida nutritiva que pode matar a sede e refrescar no inverno, além de dar força e energia.

Ingredientes para compota de cereja cornalina com maçãs:

• 1,5 xícaras de dogwood;
• 5 maçãs de tamanho médio;
• 250 g de açúcar.

A receita culinária inclui as seguintes etapas:

1. Descasque as maçãs e corte-as em fatias.
2. Coloque as maçãs no fundo dos frascos esterilizados.
3. Cubra com frutas vermelhas, lavadas e selecionadas.
4. Faça uma calda com água e açúcar. É necessário aquecer a água até que o açúcar se dissolva completamente.
5. Despeje a calda sobre todos os ingredientes da jarra.
6. Enrole o frasco e vire-o. Envolva em um pano quente para que esfrie durante o dia.

A peculiaridade desta receita não está apenas no excelente sabor e variedade de ingredientes, mas também na rapidez de preparação. Não há necessidade de esterilizar, apenas despeje xarope fervente sobre ele.

Compota de pera e dogwood para o inverno

Esta é uma compota incomum de cornalina para o inverno, e se você cozinhá-la, então em uma noite de inverno você pode surpreender os convidados ou mesmo a família, já que tal compota raramente é preparada. A variedade de peras deve ser escolhida de acordo com o gosto, mas de preferência as frutas maduras mais perfumadas. Então a bebida será aromática e agradável ao paladar.

Ingredientes para uma compota de pêra para o inverno:

• meio quilo de dogwood;
• 3 peras grandes;
• um copo de açúcar;
• 2,5 litros de água.

A água deve ser limpa, o dogwood deve ser lavado e solto dos caules. Lave as peras também. Depois disso, você pode começar a cozinhar:

1. Lave as bagas e retire o caroço das peras.
2. Corte a pêra em 4 pedaços.
3. Esterilize bancos.
4. Coloque peras e frutas em uma jarra.
5. Cubra com açúcar granulado.
6. Despeje água fervente sobre tudo até a metade da jarra.
7. Insista em 20 minutos.
8. Despeje o resto da água em uma panela e ferva.
9. Encha os bancos.
10. Enrole imediatamente com as tampas quentes e vire de cabeça para baixo.

Tal como acontece com a compota de maçã, é importante que a peça arrefeça lentamente. Depois de um dia, as latas podem ser baixadas com segurança para o porão para armazenamento adicional. Num apartamento, um local escuro na varanda é perfeito para arrumação. É importante que a temperatura no inverno não desça abaixo de zero.

Deliciosa compota de dogwood com ameixas

Para a compota de dogwood para o inverno, de acordo com uma receita que usa ameixas, a variedade de ameixa Vengerka é a mais usada. Outras variedades podem ser utilizadas, mas é importante considerar a quantidade de açúcar. Se a ameixa estiver azeda, a quantidade de açúcar granulado deve ser aumentada. Assim, obterá uma bebida equilibrada em sabor e aroma.

Ingredientes para compota de ameixa (calculado por frasco de litro):

• 150 g de bagas;
• o mesmo grama de ameixa;
• 100 g de açúcar;
• 700 ml de água;
• 2 pitadas de ácido cítrico.

Esses componentes são suficientes para uma bebida aromatizada no valor de uma lata de litro. Receita:

1. As ameixas precisam ser lavadas e cortadas ao meio. Pegue os ossos.
2. Coloque as frutas vermelhas e as ameixas em uma panela.
3. Cubra tudo com açúcar granulado e adicione ácido cítrico.
4. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos.
5. A prontidão será indicada pelo fato de as bagas e frutos terem afundado.
6. Despeje em potes previamente esterilizados e aquecidos.
7. Enrole imediatamente a compota e embrulhe-a num cobertor quente para arrefecer lentamente.

Após alguns dias, pode ser baixado para a adega para armazenamento no inverno. Esta bebida saborosa e de cor agradável ajudará perfeitamente a animar e refrescar.

Como cozinhar compota de dogwood com uvas para o inverno

O sabor da bebida irá destacar perfeitamente as uvas. Estas duas bagas estão perfeitamente combinadas na colheita para consumo no inverno. Os ingredientes para esta bebida são os seguintes:

• 300 g de uvas;
• 300 g dogwood;
• um copo de açúcar granulado.

Qual uva pegar não é particularmente importante. Estas podem ser variedades claras e escuras. É importante que as uvas estejam suficientemente maduras, mas ainda firmes. Durante o preparo, as uvas devem ser colhidas do galho. Você pode colocar na bebida em cachos, mas neste caso, o sabor será adstringente.

Receita:

1. Coloque dogwood e uvas em potes limpos e esterilizados.
2. É o suficiente para encher os potes até um terço da altura.
3. Despeje a água fervente e deixe por 15 minutos.
4. Escorra a água fervente em uma panela.
5. Adicione o açúcar e ferva por 5 minutos.
6. Despeje a calda em potes de frutas vermelhas.
7. Enrole e transforme em potes.

O sabor é invulgar, mas a combinação dos frutos silvestres do sul é bastante harmoniosa.

Dogwood perfumado e compota de mirtilo para o inverno

Para preparar uma bebida de dogwood e blueberry, você precisará tomar frutas do norte e dogwood em proporções iguais. 400 g de bagas por copo de açúcar e 2,7 litros de água.

Enxágue as frutas vermelhas e deixe a água escorrer. Em seguida, execute as seguintes etapas:

1. Ferva a água e despeje em um recipiente com frutas.
2. Deixe fermentar.
3. Escorra, acrescente o açúcar e faça uma calda.
4. Ferva até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Despeje as frutas e enrole.

Após a emenda, a lata deve ser virada e colocada sobre uma folha de papel seca para verificação. Se ficar seca, a lata está bem enrolada.

Uma bebida excelente vai permitir-lhe recordar o verão e vitaminar o corpo no frio inverno. É uma explosão de sabor e aroma.

Uma receita simples para compota de inverno de dogwood com limão

Além dos componentes principais, rodelas de limão são adicionadas a esta receita. Esta é a vitamina C adicional durante o inverno. O limão tornará a bebida muito saudável e agradável ao paladar, com um pouco de acidez.

Ingredientes:

• 1 kg dogwood;
• meio quilo de açúcar;
• 2 litros de água;
• limão.

As matérias-primas devem ser cuidadosamente separadas e lavadas, retirando-se todos os talos. Em seguida, lave todos os frascos e despeje as bagas neles. Ferva a água e despeje o conteúdo dos frascos. Jogue o açúcar granulado ali e mexa com uma colher até dissolver completamente. Corte o limão em rodelas ou rodelas aqui. Tampe os potes, coloque em uma panela e despeje a água até os ombros. Esterilize a compota por 15 minutos. Em seguida, enrole e embrulhe os recipientes. Deixe esfriar em um lugar quente por um dia.

Explosão de vitaminas: dogwood e compota de espinheiro-mar

Esta é uma receita rara, de ótimo sabor e aroma rico. Compota não é barata, porque o espinheiro-mar é uma fruta cara, mas o sabor e a quantidade de nutrientes podem estabelecer um recorde de vitaminas entre as compotas de inverno.

Ingredientes para uma bebida deliciosa por 1 litro:

• 150 g de dogwood;
• 150 g de espinheiro-mar;
• 100 g de açúcar granulado;
• algumas pitadas de ácido cítrico (pode ser substituído por uma pequena quantidade de suco de limão);
• água 700 ml.

A receita é simples e demora um pouco:

1. Limpe, separe e lave as matérias-primas.
2. Despeje as frutas vermelhas em uma panela, cubra com açúcar e ácido cítrico.
3. Cubra com água, coloque fogo.
4. Assim que as frutas, depois de fervidas, descerem ao fundo, despeje a compota nos potes.
5. Enrole e deixe esfriar.

No inverno, essa bebida vitamínica pode ser bebida gelada ou aquecida. Neste último caso, será percebido como um delicioso chá com um aroma especial.

Mix de frutas vermelhas: compota de dogwood, amora e groselha

Esta opção é diferente porque todos gostam. Contém frutas com grande variedade de sabores. O processo de aquisição não difere da receita clássica. É necessário lavar e separar as matérias-primas, colocá-las em potes esterilizados e, em seguida, despejar água fervente sobre elas. Depois de ferver a água é infundida em potes, após 10 minutos você pode escorrer e ferver com açúcar adicionado.

Com a calda resultante, despeje os componentes nos potes e enrole tudo de uma vez. Em seguida, vire as latas e envolva-as com um cobertor até que esfriem completamente.

Como enrolar dogwood e compota de marmelo para o inverno

Para preparar uma receita com marmelo e dogwood, você precisará de:

• 4 pedaços de marmelo;
• 800 g de dogwood;
• 600 g de açúcar;
• 6 litros de água.

O marmelo deve ser descascado e as sementes removidas. Cortar em fatias. Também preparamos o dogwood. Coloque todos os ingredientes em uma jarra. Ferva água com açúcar por 7 minutos. Despeje a calda sobre o conteúdo dos potes e insista por um dia. Em seguida, escorra a calda e acrescente mais um litro de água. Cozinhe a calda em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Despeje em potes e enrole.

Cozinhar dogwood e compota de maçã para o inverno em uma panela elétrica

Para preparar compota com maçãs de dogwood em uma panela elétrica, basta levar:

• 200 g de bagas;
• 3-4 maçãs;
• 2 litros de água limpa;
• meio copo de açúcar.

Receita:

1. Pique as maçãs e lave o dogwood.
2. Despeje tudo em um recipiente, adicione água quente e adicione o açúcar.
3. Coloque a multicozinha no modo "Quenching" por meia hora.
4. No modo "Aquecimento" por mais uma hora.
5. Esterilize bancos.
6. Coloque a multicozinha no modo de cozimento a vapor por 1 minuto, para que a compota ferva.
7. Despeje a bebida em latas e enrole.

O resultado é uma bebida preparada com tecnologia moderna. Delicioso e rápido.

Regras de armazenamento para compota de dogwood

Para que a compota seja preservada o máximo possível, várias regras devem ser seguidas. Em primeiro lugar, a temperatura não deve ultrapassar 10 ° C. A sala deve ser fria e escura. A opção ideal é um porão ou adega. Uma arrecadação sem aquecimento é adequada no apartamento. Se você armazenar a peça de trabalho na varanda, ela deve ser isolada para que a temperatura não desça abaixo de zero. Com armazenamento adequado, a compota de dogwood pode durar pelo menos um ano.

Conclusão

A compota Dogwood tem várias opções de cozimento. Você pode adicionar componentes para todos os gostos e, como resultado, no inverno você obtém uma bebida deliciosa e refrescante.

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