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As plantas perenes sempre atraem a atenção dos jardineiros. Especialmente apreciados são aqueles que não só têm uma aparência bonita, mas também podem ser usados para outros fins, por exemplo, na culinária. Uma dessas plantas é a hortelã Variegata, que combina propriedades decorativas e culinárias e medicinais.
Descrição da hortelã variegata
Mint Variegata é uma planta de jardim comum que é cultivada principalmente para fins culinários e medicinais.
Suas principais características são apresentadas na tabela:
Parâmetro | Valor |
Sinônimos | Variegata de menta perfumada, menta de abacaxi, menta de gengibre variegata |
Tipo de planta | Herbácea perene |
Tronco | Duro, reto, verde, cresce até 0,4-0,5 m |
Folhas | Verde, com rebordo bege claro, rebaixado de cima para baixo. A chapa da folha é macia, fortemente ondulada, com uma borda ondulada e irregular |
Flores | Pequeno, branco, agrupado em inflorescências em forma de espinhos no topo das hastes |
Período de floração | julho agosto |
Raiz | Ramificado, semelhante a uma árvore, superficialmente horizontal, com um pequeno lóbulo de raízes adventícias |
O uso de variegat de hortelã na culinária
Cozinhar é um dos principais usos da menta Variegat, além da medicina e da cosmetologia. As folhas desta planta são amplamente utilizadas como suplemento alimentar. Além disso, para fins culinários, são usados tanto frescos como secos.
Qual é o aroma da menta Variegata
As folhas de hortelã Variegat contêm uma grande quantidade de substâncias aromáticas. Eles conferem à planta um aroma agradável característico e um sabor refrescante e pronunciado de mentol.
Onde você pode adicionar Variegat mint
Na culinária, as folhas de hortelã variegat são utilizadas como aditivo aromatizante na preparação de diversos pratos de carne e peixe, sendo adicionado ao álcool, chá e refrigerantes. Está incluído nas receitas de um grande número de compotas, compotas, mousses, sucos de fruta. Folhas frescas de hortelã variegat são usadas para decorar vários pratos e copos de bebidas. Freqüentemente, as folhas são utilizadas como temperos para a preservação de diversos vegetais e frutas.
Um breve vídeo sobre o uso da hortelã na vida cotidiana:
Regras de pouso
Não há nada difícil em cultivar a hortelã Variegat. Ela cresce bem em solos úmidos, soltos e férteis; áreas de argila pesada não são adequadas para isso. É preferível plantar em locais bem iluminados, principalmente se o plantio for feito para decorar o terreno pessoal. À sombra, a hortelã Variegata também cresce bem, mas a borda clara nas folhas, que dá à planta um aspecto decorativo, escurece muito em condições de pouca luz.
É melhor preparar os canteiros de semeadura no outono, cavando-os com a adição de composto. A melhor época para plantar a hortelã Variegat em campo aberto é na segunda metade da primavera, quando a temperatura à noite não cai mais abaixo de + 5 ° C. Antes do plantio, as sementes devem ser descartadas, selecionando-se as maiores e mais densas para o plantio, e também desinfetadas em solução fraca de permanganato de potássio por 25-30 minutos. Em seguida, eles são enxaguados com água limpa e secos ao ar.
Plantar a hortelã Variegat é muito simples. As sementes são colocadas na superfície do solo a uma distância de 10-15 cm umas das outras e ligeiramente afundadas no solo. Em seguida, a cama é regada e coberta com filme plástico até que apareçam os primeiros brotos. Se o tempo estiver quente lá fora, não é necessário fechar as plantações.
Recursos crescentes
Para que a hortelã Variegata cresça bem, é preciso alguns cuidados. Os seguintes eventos são realizados durante a temporada:
- rega;
- capina;
- afrouxando o solo.
No tempo seco, é necessário regar os canteiros diariamente com hortelã Variegat. Isso deve ser feito à noite para que os raios de sol fortes, concentrados por gotas de água, não queimem a folhagem das plantas. A água deve estar morna e estabilizada, portanto, é necessário recolhê-la em vasilhames com antecedência. Se o tempo estiver nublado e frio, a frequência da irrigação deve ser reduzida e orientada pela umidade do solo e precipitação natural.
É imperativo remover as ervas daninhas do jardim de hortelã. Eles não só sombreiam as plantas, interferindo no processo de fotossíntese, mas também absorvem grandes quantidades de nutrientes do solo, o que inibe o crescimento das plantas cultivadas. Simultaneamente à destruição das ervas daninhas, também é feito o afrouxamento do solo, mas isso deve ser feito com muito cuidado. As raízes da menta Variegat são horizontais e próximas à superfície.
Se as condições climáticas permitirem o cultivo de hortelã variegat em um ciclo plurianual, as plantas devem ser cobertas para o inverno, o que é especialmente importante no primeiro ano após o plantio. É melhor fazer isso em várias camadas: primeiro polvilhe a zona da raiz com as folhas caídas, depois coloque ramos de abeto e, com o início do inverno, construa adicionalmente um cobertor de neve.
Pragas e doenças
Com uma rotação de culturas competente da doença, as pragas são bastante raras na hortelã Variegata. Os problemas surgem em caso de violações no atendimento, bem como em caso de condições meteorológicas desfavoráveis. Aqui estão as principais doenças da hortelã Variegat:
- Oídio. Uma das doenças fúngicas mais comuns que afetam várias culturas de jardim. Mais frequentemente, ela se manifesta com uma mudança brusca no clima, uma diminuição na temperatura do ar e em condições de alta umidade. Externamente, parece uma flor branca pulverulenta nas folhas, que então rapidamente ficam pretas e morrem. Para a prevenção do oídio, recomenda-se a aração profunda dos canteiros no outono e, durante o período vegetativo, o processamento das plantações com enxofre moído ou sua solução coloidal.
- Antracnose. Doença fúngica, que se manifesta na forma de manchas marrons nas folhas. Para prevenir doenças, as plantas são tratadas várias vezes durante a temporada com uma solução de 1% de Bordeaux líquido.
- Ferrugem. Esta doença fúngica freqüentemente se manifesta em baixas temperaturas e alta umidade ambiente. Os fatores de risco para a ferrugem também são o excesso de nitrogênio no solo e o cultivo de hortelã em um ciclo plurianual. Nas folhas doentes, blocos de esporos de uma cor marrom-avermelhada característica aparecem no verso, com o tempo eles crescem, as folhas tornam-se pretas e morrem. Combata a ferrugem com tratamentos fungicidas preventivos.
- Murcha vertical ou murcha. Uma doença perigosa que causa a morte do arbusto de hortelã. A planta afetada pela doença começa a secar por cima, enquanto a ponta murcha e as folhas enrolam, escurecem e morrem. Não é possível curar a murcha com meios modernos. A planta afetada é desenterrada e queimada. O replantio de hortelã em tal local só é permitido após 9 a 10 anos.
As pragas de insetos não são menos perigosas para a hortelã Variegat. Nesse caso, todas as partes da planta, tanto na parte aérea quanto no solo, podem ser afetadas. Aqui estão as pragas mais perigosas da hortelã Variegat:
- Mint ácaro. Pode ser encontrada principalmente nas regiões do sul. Alimenta-se do suco dos brotos apicais. Para combater o ácaro da menta, são utilizados diversos acaricidas e, no final da safra, a terra do local é arada profundamente. Se esses insetos forem encontrados, é recomendável não plantar hortelã Variegat neste local durante os próximos 3 anos.
- Pulgão comum. Inseto sugador microscópico que se alimenta de sucos vegetais. As colônias de afídeos estão localizadas principalmente nas hastes e no dorso das lâminas das folhas. Se houver poucos insetos, às vezes eles podem ser lavados com água pura. Como remédios populares contra pulgões, você pode usar uma infusão de cinza, pimenta ou pó de tabaco. Isso nem sempre se justifica, pois os produtos utilizados podem prejudicar muito o sabor das folhas de hortelã.
- Weevil. Os adultos se alimentam dos verdes jovens da planta. É melhor recolhê-los manualmente ou sacudi-los com um pano ou jornal. As populações de gorgulhos raramente são significativas e não aparecem todos os anos.
- Wireworm. A praga é a larva do besouro click e é um verme com vários centímetros de comprimento, cabeça escura e corpo duro amarelo claro ou laranja claro. O verme se alimenta das raízes das plantas, roendo as longas passagens sinuosas delas e mordiscando as pontas. Na presença desta praga, é melhor mudar o local para o plantio de hortelã.
Quando e como coletar hortelã Variegat
Você pode começar a colher a hortelã Variegat a partir de meados de julho. Nesse momento, surgem inflorescências nos arbustos, e uma quantidade suficiente de substâncias aromáticas já se acumulou nas folhas. Para colheita para uso futuro, os arbustos são cortados totalmente. Eles são lavados em água corrente limpa, secos e amarrados em feixes. Ao mesmo tempo, realiza-se o abate, retirando as folhas danificadas ou enegrecidas.
Como secar a hortelã variegat corretamente
Feixes secos de hortelã Variegat ligada são pendurados no sótão da casa, na varanda ou terraço. É melhor se eles não forem expostos à luz solar direta, isso afeta negativamente o aroma. A secura da hortelã Variegat pode ser determinada pelo farfalhar característico das folhas. Se eles se tornarem quebradiços e se desprenderem facilmente do caule, a secagem pode ser interrompida. Armazene a hortelã seca em um recipiente de cerâmica ou vidro hermeticamente fechado. É permitido o uso de sacos de lona limpos para armazenamento, mas mantenha-os longe de outras substâncias de cheiro forte.
Conclusão
Mint Variegata é uma bela planta ornamental que combina muitas propriedades úteis. O plantio é bastante simples, requer muito pouco espaço nos canteiros, e o cuidado não é difícil. Ela pode ser cultivada em um ciclo de um ano ou plurianual, enquanto as medidas para preparar a planta para o inverno não demandarão muito tempo e dinheiro.
