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A beterraba Borscht (Вorschevaya beta vulgaris) é uma cultura de alto rendimento e pouco exigente, com excelente sabor. A raiz vegetal é excelente para fazer saladas e borscht, fica bem armazenada, indicada para o plantio de inverno. E seus benefícios para a saúde humana são conhecidos desde a época de Hipócrates.
A beterraba borsch contém muitas vitaminas e tem propriedades curativas
Descrição da variedade de beterraba Borshchevaya
As raízes maduras da variedade têm um peso de 300 a 450 G. O vegetal tem uma boa apresentação, a maioria dos exemplares está isenta de defeitos. A forma da beterraba é lisa e redonda. Os frutos são de cor bordô, a casca é lisa, a polpa é doce e suculenta. No corte de beterraba borscht vermelho escuro com anéis rosados. A roseta de folhas é limpa, prensada em forma, consiste em folhas verdes baixas com nervuras.
Esta variedade de mesa é utilizada na preparação do inverno, adicionada aos primeiros pratos e saladas e consumida fresca.
Características da beterraba borsch
A variedade é classificada entre as safras de meia temporada. O período de amadurecimento da beterraba borscht é de aproximadamente 85-100 dias a partir da data de plantio. O rendimento por hectare varia de 53 a 56 toneladas, uma vez que as raízes da planta penetram profundamente no solo, ela está ativamente saturada de nutrientes, por isso tem boa imunidade e é capaz de resistir a muitas doenças. A beterraba borsch não tem medo de flores, é moderadamente resistente ao frio, mostra-se bem quando semeada antes do inverno. A variedade tolera perfeitamente o transporte em longas distâncias, está sujeita a armazenamento de longo prazo.
As sementes da cultura germinam mesmo a uma temperatura de +4 0С
Diferença entre beterraba borsch e vinagrete
Principalmente a beterraba borsch difere do vinagrete por alternar anéis rosa e brancos. Também há uma ligeira diferença de sabor. Se você adicioná-lo ao borscht, ficará mais rico. Ao mesmo tempo, a variedade não mancha fortemente o caldo e o prato não sai excessivamente vermelho.
Benefício e dano
A beterraba Borshchivaya tem uma composição rica em minerais. É considerado o líder em teor de ferro entre todas as culturas de frutas e frutas vermelhas e vegetais, tem uma alta concentração de potássio, cobre, magnésio, inclui iodo, cálcio, oligoelementos. O consumo regular de vegetais de raiz é benéfico para a formação do sangue, ajuda a normalizar o trabalho do músculo cardíaco, fortalece o tecido ósseo e protege a glândula tireóide. O borscht de beterraba ajuda a aumentar a acuidade visual, tem um efeito benéfico nas funções das gônadas, aumenta a potência, regula a pressão arterial e é capaz de aumentar o nível de hemoglobina. Graças às substâncias biologicamente ativas no vegetal, seu uso alivia o vasoespasmo, fortalece as paredes dos capilares. Além disso, a beterraba borscht ajuda a remover toxinas do corpo, estimula a regeneração do fígado, tem efeitos antimicrobianos, antiinflamatórios, laxantes, diuréticos e restauradores.
Apesar dos enormes benefícios, existem algumas contra-indicações ao uso do vegetal. Não deve ser usado para indigestão, doenças gastrointestinais agudas, úlceras estomacais, flatulência.O produto deve ser limitado a pessoas que sofrem de gastrite com alta acidez. A beterraba é contra-indicada na oxalúria e na insuficiência renal. Seu suco espremido na hora pode provocar náuseas e vômitos, espasmo dos vasos sanguíneos. Não deve ser consumido antes de três horas após a centrifugação.
Características de pouso
Para obter um bom resultado, deve-se seguir as regras agrotécnicas ao plantar a beterraba Borshchevaya. Respeite a época de semeadura, prepare adequadamente o local, plante uma cultura de acordo com as leis de rotação de culturas. Coloque as sementes no canteiro de acordo com o esquema indicado na embalagem.
Borscht de beterraba mostra os melhores resultados nas camas depois de pepinos, legumes, tomates, cebolas
Tâmaras de semeadura
O material de plantio da cultura pode ser semeado na primavera ou antes do inverno. Normalmente, o trabalho começa nos primeiros dias de maio ou quando o solo aquece até + 10 ° C na profundidade de 10 cm. No plantio no inverno, o procedimento é realizado no final de outubro ou início de novembro, para que a Borshchevaya as beterrabas amadurecem no final de junho.
Preparação do site
Um local para plantar uma cultura é escolhido ensolarado, protegido de correntes de ar e vento. O solo deve ser úmido e fértil, com um pH de 6 a 7. A beterraba Borscht reage bem a argila arenosa, argila rica em nutrientes ou solo preto com uma estrutura fina e irregular. É indesejável colocar plantações em solo pesado ou ácido com uma ocorrência próxima de água subterrânea. Se o solo for fértil, então, na hora de cavar os canteiros, fertilizantes minerais são aplicados. No caso em que o solo é infértil, é misturado com matéria orgânica (na primavera - composto ou húmus, no outono - esterco). Se o solo tiver alto teor de acidez, é fertilizado com cal apagada.
Uma cultura de raiz plantada em uma área sombreada ficará para trás no desenvolvimento
Semeando sementes
Na primavera, o material de plantio é semeado em uma superfície plana, aprofundando-o em 2-3 cm. Antes do inverno, as sementes são plantadas em canteiros a uma profundidade de 3-4 cm, após o qual são cobertas com húmus ou turfa. Para pousar, escolha um dos três métodos aceitáveis:
- Privado. A largura entre as linhas é de 25 a 70 cm.
- Fita. A distância entre os sulcos é de 15-20 cm.
- Banda larga. O intervalo entre o centro das listras é de 45 cm.
Regras de cuidado
A beterraba borsch é uma cultura despretensiosa, mas, como qualquer planta, precisa da implementação oportuna de atividades como irrigação, soltura, remoção de ervas daninhas, proteção contra insetos e doenças. A cultura da raiz adora umidade, então os canteiros com plantações devem ser regados regularmente e garantir que a umidade do solo na fase de sua formação não caia abaixo de 75% a uma profundidade de até 30 cm. Durante o período de crescimento da beterraba, o a frequência da rega pode ser ligeiramente reduzida. A hidratação do solo deve ser interrompida 14 dias antes da colheita. Ao longo de todo o período de crescimento do plantio, recomenda-se capinar, soltar o solo entre as fileiras. Além disso, quando aparece um par de folhas verdadeiras, a beterraba Borshchivaya é desbastada a uma distância de 4 cm. Na fase de cinco folhas, o procedimento é repetido, deixando as lacunas entre as raízes de 7 a 8 cm. No mínimo duas vezes por temporada, a cultura é fertilizada. Para isso, a fertilização com nitrogênio é usada após o primeiro desbaste e a fertilização com potássio-fósforo na fase de formação da raiz.
É melhor usar o método de gotejamento enquanto rega a cultura.
Proteção contra doenças e pragas
A beterraba é considerada uma planta bastante resistente, mas se a tecnologia agrícola for violada ou em condições desfavoráveis, ela pode ser suscetível a doenças como oídio, manchas, fomoses, podridão cinzenta e pragas também podem atacá-la: pulga da beterraba, nematóide, escutelo , pulgão.
Para proteger a cultura, é necessário realizar uma série de procedimentos preventivos:
- processar o solo antes de plantar;
- seguir as regras de rotação de culturas;
- realizar processamento com produtos químicos;
- livrar-se das ervas daninhas.
Colheita
Assim que os pecíolos da variedade Borshchevaya começam a amarelar e secar, significa que chegou a hora da colheita. É uma espécie de sinal de que as raízes estão maduras e próprias para consumo humano. Para removê-los do local, você deve cavar cada espécime e puxá-lo para fora do solo, em seguida, sacudir os restos da terra, secar ao sol e armazená-lo.
Na adega, a beterraba Borshchivaya deve repousar, polvilhada com areia
Conclusão
A beterraba borsch é uma variedade de entressafra que, com os devidos cuidados e cumprimento das regras de plantio, traz uma boa colheita. As raízes da planta são saborosas, têm a mesma forma e tamanho uniformes. Ideal para adicionar ao borscht ou preparar saladas. A grande vantagem da variedade é sua longa vida útil.
Críticas sobre beterraba borsch
