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A variedade de pimentão doce é uma pimenta vegetal, desenvolvida por criadores búlgaros no século XX. O pimentão vermelho é um fruto bastante grande em forma de vagem, cuja cor muda dependendo da maturidade, primeiro verde, depois laranja, depois vermelho vivo e finalmente vermelho escuro. Pela quantidade de capsaicina na composição, os pimentões são subdivididos em pimentões doces e pimentões amargos. Na América, de onde vêm as pimentas vegetais, elas ainda crescem na natureza.
Para que serve
Pimenta doce contém fibras, substâncias nitrogenadas, açúcares solúveis, amido e óleos essenciais, além de vitaminas dos grupos A, B, C, E, PP e grande número de microelementos. O uso do pimentão vermelho é especialmente indicado para quem tem depressão, insônia, falta de energia, além de quem tem diabetes e problemas de memória. Em termos de teor de vitamina C, esta pimenta é simplesmente uma campeã!
A ingestão diária de vitamina C por uma pessoa é de cerca de 100 mg, e seu conteúdo na pimenta é de 150 g de vitamina por 100 g de peso. Assim, ao comer apenas uma pimenta, você pode reabastecer o corpo com uma dose diária de vitamina C. Essa vitamina, juntamente com o beta-caroteno e o licopeno contidos nos pimentões, está envolvida na luta contra o câncer, evitando a formação de células cancerosas . O pimentão vermelho também tem um efeito benéfico no sistema digestivo, alivia o corpo de agentes cancerígenos em potencial e fortalece o sistema cardiovascular. O uso de pimentão doce em alimentos é útil para doenças como:
- doença do sangue;
- sangramento nas gengivas;
- fragilidade dos vasos sanguíneos;
- problemas digestivos;
- peristaltismo retardado;
- gastrite;
- aumento da transpiração, etc.
Devido ao conteúdo do alcalóide capsaicina, o uso regular do pimentão vermelho na alimentação contribui para o bom funcionamento do pâncreas, baixando a pressão arterial, afinando o sangue, o que, por sua vez, reduz o risco de coágulos sanguíneos e previne a tromboflebite. Devido à pequena quantidade de capsaicina contida nos pimentões, o uso dessa pimenta não afetará negativamente o estômago. E o suco obtido no processamento em um espremedor é muito útil para pacientes com diabetes (evita a formação de colesterol "ruim") e gestantes, pois fortalece as unhas e os cabelos.
O pimentão vermelho tem propriedades não apenas cicatrizantes, mas também anti-envelhecimento. Com base nela, é possível fazer uma máscara agradável para cuidar da pele.
Receita de máscara anti-envelhecimento
Coloque um ovo cru, pré-batido, 1 colher de chá de pimenta amassada no liquidificador. creme de leite, mexa bem. Essa mistura é aplicada em um rosto bem lavado, depois de um quarto de hora é retirada do rosto com água morna. Após 5 a 7 desses procedimentos, a pele do rosto é limpa e renovada.
O suco de pimenta é usado como um tônico hidratante. Pelas vitaminas e minerais que contém, a pele do rosto é rejuvenescida. E pelo menos um copo de suco por dia ajudará a prevenir muitas doenças, como resfriados.
A variedade de pimentões é incrível e agradável aos olhos. Mas como descobrir qual variedade é melhor plantar na sua região? Abaixo estão as descrições e fotos de algumas variedades de pimentão vermelho.
As melhores variedades de pimentões vermelhos
Latino F1
Um híbrido precoce (100-110 dias a partir da semeadura), ao semear no início de março, já é possível colher as mudas em meados de junho, e o rendimento é considerável - 14-16 kg / m².A altura do arbusto chega a um metro, portanto a melhor forma de cultivá-lo é em estufa, onde pode ser amarrado a um suporte e criar condições mais favoráveis para o amadurecimento. Isso é especialmente verdadeiro para a região da Sibéria e as regiões do norte da Rússia. O fruto tem o formato de um cubo, com paredes grossas (1 cm), muito grande, de cor vermelha com um sabor maravilhoso. Resistente ao mosaico do tabaco e ao vírus da batata.
Príncipe prata
Uma das variedades muito precoces (90-110 dias), com frutos em forma de cone, o peso médio de uma pimenta chega a 100 gramas. O arbusto é de altura média (40-60 cm), portanto também é adequado para canteiros abertos. Colheita - cerca de 2,5 kg de frutas finas e resistentes de um arbusto. Tem resistência a doenças da pimenta.
Hércules
Variedade de meia estação (120-135 dias) com frutos vermelhos cubóides de 150 a 250 gramas. Os frutos têm uma leve nervura, a espessura da parede é de cerca de 8 mm, muito suculentos, doces, aromáticos. O arbusto é compacto o suficiente, não muito alto (50-60 cm). A colheita é boa - cerca de três quilos de frutos grandes e saborosos do mato. Resistente a vírus. Pode ser cultivado não só sob o filme, mas também em campo aberto.
Orelha de vaca
Refere-se às variedades de meia estação (120-130 dias da germinação) com frutos alongados em forma de cone, pesando de 140 a 220 gramas, de paredes espessas até 8 mm, com polpa suculenta e doce. O arbusto tem até 75 cm de altura, até 3 kg de frutos são obtidos do arbusto. Resistente a vírus. A peculiaridade da variedade é o armazenamento longo e boa transportabilidade. É versátil em métodos de cultivo - tanto em estufa quanto em canteiro aberto.
O líder dos Redskins
Variedade precoce (110 dias), pimentão em forma de cubo, muito grande (de 120 a 750 gramas), a cor muda de verde para vermelho vivo. O arbusto é médio-alto (até 60 cm), compacto, potente, com frutos carnudos, suculentos e doces.
Além da pimenta usual de comprimento e forma usuais, existe também uma pimenta vermelha doce longa com frutos de forma incomum, que será discutida a seguir.
Variedades de pimenta vermelha longa
Elefante vermelho
A variedade pertence ao início (90-110 dias). O arbusto é bastante potente e alto (até 90 cm) com frutos longos e cônicos atingindo um comprimento de 22 cm, uma largura de cerca de 6 cm e um peso de cerca de 220 gramas. A cor muda de verde para vermelho escuro. O sabor é excelente, a suculência é alta, muito conveniente para conservar o todo. A colheita é boa.
Cacatua
Variedade de maturação precoce (100-110 dias a partir da germinação). Recomendado para manutenção de estufas. O arbusto é muito alto, espalhando, a altura é cerca de 150 cm, então uma liga em um suporte não vai doer. Os frutos com o aspecto original, que lembra um cilindro ligeiramente curvo, são de cor vermelha brilhante, o peso dos grãos de pimenta chega a 0,5 kg, até 30 cm de comprimento e a parede é bastante espessa - 7-8 mm. A fruta é suculenta, doce, com aroma apimentado.
Acorde
Variedade de maturação precoce. É preferível crescer em estufa, pois, devido à maturação precoce, é adequado para a comercialização de produtos no mercado. O arbusto é alto (80-100 cm), é necessária uma liga para o suporte. Frutos em forma de casquinha, com peso até 200 g, espessura de parede de cerca de 6 mm, cor do verde claro ao vermelho. Resistente a vírus. Muito bom em preservação.
atlântico
Híbrido com maturação precoce (95-100 dias). A mata é alta, atingindo cerca de um metro de altura. Os frutos são alongados, de um belo vermelho escuro, com cerca de 20-22 cm de comprimento, 12-13 cm de largura e paredes espessas (1 cm). Independente de vírus. Ela cresce bem não só em uma estufa, mas também em um jardim aberto.
Romã
Variedade meio tardia (145-150 dias desde a germinação). O arbusto é baixo (35-50 cm), compacto, bonito. O fruto tem formato de vagem claro, cor do verde ao vermelho escuro, o peso da pimenta é de 30-40 gramas, embora não muito carnudo, mas as paredes são bastante grossas (até 3,5 cm), o comprimento chega a 13 -15 cm solo. Apesar do fato de que na aparência lembra pimenta amarga, tem um sabor doce e suculento. Muito bom para secagem e posterior moagem, ou seja, faz um excelente tempero como páprica.
