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As variedades de milho, planta nativa do continente americano, foram desenvolvidas principalmente no século 20 para as variedades de ração e açúcar desse cereal. Em lotes domésticos, são cultivadas variedades de açúcar predominantemente precoces. Os grãos de milho são usados fervidos, bem como para preservação.
Tipos e fotos de milho
O milho é uma das gramíneas herbáceas anuais mais altas, atinge de 1,5 a 3 m de altura, forma em média 2 espigas no colmo. O comprimento das espigas é de 10 a 30 cm, o peso é de 200-500 G. Nas espigas existem de 200 a 800 e mais grãos, geralmente amarelos, embora existam muitas espécies e variedades com sementes brancas e vermelhas. Na pátria do cereal gigante, na América, são cultivadas várias cultivares com grãos azuis e pretos.
Ceroso
Dentre as milhares de variedades de milho, existe uma espécie com número limitado de desenvolvimentos reprodutivos - o milho ceroso. A variedade é originária de híbridos dos Estados Unidos, cultivados na China no início do século 20, devido ao surgimento de um gene wx recessivo como resultado de uma mutação natural acidental. Já a manifestação desse gene é notada em outros países entre as plantações de milho forrageiro. A parte externa do grão é fosca, que lembra a cera, dando nome à nova espécie. A principal diferença entre todas as variedades desta espécie é o alto teor de substância pulverulenta, da qual se obtém um amido de alta qualidade. Há um grande aumento em bovinos e pequenos ruminantes se grãos desse tipo forem incluídos na dieta. Eles não têm o mesmo efeito em outros animais.
As orelhas jovens são saborosas, são comidas cozidas. A espécie é comum em toda a China, mas esse milho também é cultivado na Rússia. O plantio de milho ceroso deve ser longe de outras espécies, pois o gene recessivo afeta outras variedades da cultura. Sua influência se reflete na fragilidade das plantas, suscetibilidade a doenças, redução do rendimento e degeneração. O milho ceroso também deve ser armazenado separadamente e não misturado com outras variedades.
Dentado ou semidente
Dentado são as variedades de milho mais comuns na Rússia, que chegam às centenas. Os grãos são diferenciados por uma pequena depressão na parte superior. Milho semidente foi obtido pelo cruzamento dos grupos pederneira e dentada. Quase todas as variedades dentadas e semidentadas amadurecem tarde, em meados do outono.
Estas espécies forrageiras são cultivadas:
- para grãos de ração;
- como matéria-prima para a indústria alimentícia;
- na fase de maturidade leitosa-cerosa, as espigas também são fervidas, mas, em sua maioria, são desprovidas de sabor adocicado.
Silicioso
Esse tipo de milho é famoso por seu alto teor de amido e proteína. Grãos jovens e redondos de agradável sabor adocicado. As sementes maduras são duras e brilhantes. São amarelos e brancos, bem como tons escuros.Muitos empresários preferem variedades de milho duro para o plantio por causa de sua maturidade precoce.
Amido ou farináceo
O nome da espécie é eloqüente: grãos com alto teor de amido, de até 80%, são usados para fazer farinha, melaço e álcool. A cultura é comum em regiões quentes da América do Norte e do continente sul-americano.
Explosão
As propriedades deste tipo de milho se devem à grande quantidade de proteína e estrutura do grão:
- camada externa muito dura e espessa;
- uma fina camada macia de tecido ao redor do embrião.
Quando aquecida, a umidade evaporada rompe a casca. As espigas são pequenas. As variedades pequenas de pipoca têm grãos multicoloridos, arredondados ou com pontas pontiagudas.
Película
Nesta espécie, cada grão da espiga é coberto com escamas de espiguetas, como em uma espigueta de todos os cereais. Devido à natureza da estrutura, as sementes e plantas verdes são utilizadas apenas para forragem. Novas variedades de milho descascado não estão sendo desenvolvidas.
japonês
Uma das variedades decorativas de cereais, utilizada como sebe pitoresca, mas extremamente frágil. A espécie cresce até 1-2 m de altura, os caules são fracamente densos. O valor decorativo está nas listras longitudinais multicoloridas nas folhas da cultura, que vêm em uma ampla gama - do branco, amarelo, ao rosa e avermelhado. A espécie é considerada uma das variedades do mini milho. Coma orelhas jovens de leite maduro.
Milho branco
A cor normal dos grãos da safra é amarelo e, para variar, os residentes de verão interessados cultivam variedades com sementes brancas. Muitas espécies têm essa tonalidade, mas a espiga de milho mais popular é o grupo do açúcar branco. A espécie distingue-se pelos delicados e saborosos grãos adocicados na fase de maturação do leite, bem como na maturação precoce. As orelhas podem ser consumidas em 75-100 dias a partir do momento da germinação. Variedades notáveis com sementes brancas:
- Branca de Neve;
- Medunka;
- A rainha da neve;
- A pequena Sereia;
- Avalanche de neve;
- Nuvem branca;
- Esquimó.
Milho vermelho
Uma tonalidade bordô é inerente a grãos de vários tipos. Sua presença na planta relata um alto teor de antioxidantes. Portanto, nos últimos anos, muitos jardineiros têm se esforçado para plantar variedades de milho vermelho, como na foto.
Milho azul ou roxo
Os grãos de milho azul, roxo ou quase preto também são ricos em propriedades antioxidantes. Variedades de diferentes tipos com grãos de cor escura são cultivadas há muito tempo na América Latina. Agora, o milho azul com a marca da lendária tribo indígena Hopi começou a se espalhar pelo mundo. De sementes com índice glicêmico particularmente baixo e alto teor de proteínas, obtêm-se comidas e pratos deliciosos: tortilhas, mingaus, bebidas, batatas fritas.
As melhores variedades e híbridos iniciais e intermediários
Os criadores desenvolveram muitas variedades precoces de várias das variedades mais comuns:
- açúcar;
- odontóide;
- silicioso;
- amiláceo;
- ceroso.
Uma das primeiras variedades de milho é Daenerys F1 (Barcelona F1), que amadurece para ferver em 65-68 dias. Os grãos amarelos contêm até 22% de açúcares. Mas existem muitas outras plantas com propriedades semelhantes.
Early Golden
As espigas de 16-19 cm de comprimento ficam prontas para processamento em 90 dias. A planta não é alta, não é muito suscetível a infecções fúngicas. Os grãos são enlatados e congelados.
Dobrynya
Uma das mais famosas variedades de milho de amadurecimento precoce, resistente à ferrugem, murcha, mosaico, amadurece para processamento culinário em 68-75 dias. Os grãos do milho açucarado são muito doces e amarelos. Eles também são usados para a produção de amido, farinha, cereais.
Sundance
O milho de baixo crescimento precoce amadurece em 72-90 dias. O caule cresce até 1,5 m, sabugo amarelo de tamanho médio, saboroso.Usado para espaços em branco e culinária.
Jubileu
Uma variedade de alto rendimento que não é muito suscetível a doenças é às vezes chamada de grupo de meia temporada. O período de maturação é de 80 a 100 dias, o que depende muito das condições climáticas. O pedúnculo é alto, mais de 2 m, as espigas são grandes, doces e saborosas na fase de maturação do leite.
Marco
Um híbrido de um tipo de açúcar com orelhas grandes amarelas amadurece em 70-73 dias de desenvolvimento. A planta é resistente à infecção por doenças fúngicas. Sementes de uso universal.
As melhores variedades e híbridos de meia temporada
A espiga de milho de maturação média é frequentemente usada na agricultura para forragem verde fresca para gado e para silagem. Os vegetais são adequados para cozinhar e preparar.
Espírito
Resistente a acamamento, infecções virais e fúngicas, o híbrido Spirit da Syngenta oferece um alto rendimento de orelhas grandes. Uma semente amarela de uso universal, pronta para cozinhar em 85-99 dias.
Pioneiro
Os híbridos simples da conhecida empresa de mesmo nome dos EUA fornecem apenas uma orelha grande. A variedade é baixa, com um caule forte, grãos amarelos, que estão prontos para cozinhar após 105-110 dias de desenvolvimento. A planta é resistente à seca e de alto rendimento.
Syngenta
O híbrido da Holanda é altamente produtivo, pronto para a colheita na fase de leite em 105-109 dias. Caules de até 1,7-1,8 m, com espigas selecionadas. A variedade não é muito suscetível a infecções. Plantas robustas são freqüentemente cultivadas sob agrotêxteis para produção inicial.
Sweetstar
Recomenda-se que o híbrido de milho-açúcar da Syngenta seja semeado em março para produção antecipada. Caules de até 2-2,1 m, orelhas com mais de 20 cm. A variedade é resistente a vários patógenos.
Pérola
Um híbrido de criadores da Transnístria cria 2 enteados e 2 orelhas de tamanho médio. O grão amarelo brilhante contém até 5% de açúcares e 7% de amido. Uma variedade de uso universal.
Favorito
O milho doce Favourite F1 é de tamanho médio, até 1,5-1,7 m, amadurece em 80 dias. A produtividade é alta, as sementes grandes amarelas são doces e de formato alongado.
Krasnodar
O milho do grupo do açúcar é baixo, até 1,6 m, resistente à seca. Espigas amarelas de tamanho médio. Amadurece 95-100 dias após a germinação.
As variedades e híbridos de maturação tardia mais produtivos
De acordo com as características das variedades e híbridos de milho, que amadurecem em 3,5-4 meses, a maioria das plantas é alta e produtiva, com frutos grandes.
Néctar de gelo
O híbrido de alto rendimento dá frutos com grãos brancos cremosos, muito doces e saborosos na fase láctea. Fala por 135-140 dias de desenvolvimento. Hastes de até 1,8 m de altura.
Polaris
O peso dos frutos da variedade Polaris, cultivada na Transnístria, chega a mais de 300 g. A planta resistente à seca é alta, mais de 2 m. Os caules são fortes, não perduram.
Bashkirovets
Orelhas enormes pesam 350 g ou mais. As plantas altas atingem mais de 3 m, sendo a variedade produtiva e resistente.
Estouro russo
A variedade amadurece no centésimo dia de desenvolvimento. As sementes são utilizadas como matéria-prima para pipocas e flocos.
Megaton
O híbrido é bastante tardio, a maturidade técnica começa a partir do dia 85. O amadurecimento pode ser atrasado devido ao clima desfavorável. A variedade é alta, com orelhas enormes, imune a muitas doenças. A nomeação é universal.
As melhores variedades de milho para ração
As variedades divididas em zonas são cultivadas em diferentes regiões. Amadurecimento tardio, amadurecimento no outono, são considerados de alto rendimento. Entre os engenheiros agrônomos, há a opinião de que em anos com clima favorável e chuvas suficientes, as espécies dentifrícias se apresentam melhor. Variedades com dentes siliciosos que amadurecem um pouco mais cedo e são mais resistentes à seca, fornecem rendimentos para as fazendas em anos desfavoráveis. Como a previsão do tempo nem sempre é precisa, os agricultores são aconselhados a semear os campos em uma proporção de 60-70% com variedades semelhantes a dentes, e deixar os 30-40% restantes para o segundo grupo.
As variedades Pioneer provaram-se bem ao longo das décadas:
- resistente às intempéries;
- despretensioso para os solos;
- resistente a doença;
- com grandes grãos alongados;
- rico em amido e proteína.
Produtos de alta qualidade de produtores de sementes de Kuban, bem como de muitas empresas estrangeiras que entram em nosso mercado:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Quadro;
- Voronezh;
- Fenômeno;
- Thompson Prolific.
Conclusão
As variedades de milho se distinguem por sua variedade e uso proposital. Para lotes familiares, as variedades de espécies de açúcar são adquiridas com mais frequência, no início, no meio da estação ou no final. Ao comprar sementes, eles estudam se as espigas são destinadas ao uso na fase de maturação leitosa ou à pipoca.
