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A abóbora com folhas de figo é reconhecida há muito tempo na Rússia. Os criadores até criaram uma variedade chamada Memória de Tarakanov. Ele passou nos testes e foi incluído no Cadastro Estadual em 2013. Refere-se à época média, os frutos amadurecem 115 dias após a germinação. Adequado para fazendas de jardinagem em todas as regiões do país.
A história da criação da variedade
Ficifolia ou abóbora com folhas de figo é nativa da América do Sul. Na natureza, ela cresce em áreas montanhosas. As sementes da abóbora exótica chegaram à Europa há cerca de 3 séculos. Seus frutos serviam como forragem e no preparo de pratos culinários.
Não existem muitas variedades de ficifolia. Na Rússia, há apenas um - em Memória de Tarakanov. Ele difere de sua contraparte silvestre pela maior produtividade - 8 frutos com até 4 kg podem ser colhidos de um arbusto. A polpa da abóbora com folhas de figo é mais tenra, contém grande quantidade de pectinas (4,5%) e tem um agradável aroma a melancia. Os frutos maduros são armazenados por apenas 9 meses.
Descrição detalhada
Fitsifolia é uma videira herbácea da família Pumpkin. É cultivado por causa das frutas, sementes e rebentos. Esta variedade é resistente à geada e pode crescer como uma planta perene em climas tropicais. Suas grandes folhas verdes são semelhantes a figos, daí o nome comum.
Os caules da abóbora com folhas de figo podem atingir 10 m de comprimento, as folhas verdes e encaracoladas têm pequenas manchas claras, as flores são grandes, amarelas. Cultivado em climas temperados como uma cultura anual.
A planta é fotófila, com falta de sol, flores e ovários não aparecerão. Não só frutas e sementes são comidas, mas também brotos de abóbora com folhas de figo.
Descrição das frutas
Externamente, os frutos da ficifolia lembram um pouco as melancias. Eles são verdes com uma cor salpicada. A cabaça figurativa madura tem uma cor de pele clara e cremosa uniforme. Dentro estão sementes pretas.
A abóbora com folhas de figo pode ser armazenada de 9 meses a 4 anos devido ao fato de sua casca ser muito densa. Ficifolia é usada para alimentos. Tem gosto de abobrinha. A polpa é branca cremosa, macia. Os frutos totalmente maduros apresentam aroma agradável e doçura acrescida. A abóbora com folhas de figo é adequada para fazer compotas, frutas cristalizadas, sobremesas doces e geleias.
Características de variedade
Abóbora fitcephaly ou figurativa é despretensiosa no cuidado. Quando cultivado dentro de casa, não forma frutos. Difere na frutificação tardia, portanto, é cultivado apenas por meio de mudas. Outras características da cabaça de folhas de figo:
- o rendimento depende do clima, na região dos Urais 2-3 frutos são colhidos de uma planta, nas latitudes do sul - até 10 peças;
- Ficifolia não é cruzada com outras culturas de abóbora;
- pode ser usado como caldo de melões e melancias;
- em clima temperado, o peso de um fruto é de 2-3 kg, nas regiões do sul pode chegar a 8 kg;
- as folhas têm um diâmetro de 25 cm, as flores - cerca de 7 cm;
- a planta tem forte imunidade.
Ficifolia tolera geadas até -3 ° C, cresce bem em uma ampla faixa de temperatura (de +6 a +35 ° C).Possui um sistema radicular bem desenvolvido, devido ao qual tolera a falta de umidade.
Resistência a pragas e doenças
A abóbora com folhas de figo não é suscetível a doenças fúngicas, graças à sua forte imunidade, resiste bem a pragas. Para a prevenção e prevenção de problemas no cultivo, é necessário observar a rotação de culturas. Você não pode plantar a planta depois de outras culturas de abóbora e batata.
Vantagens e desvantagens
Fitsifolia é um bom caldo para melancias, melões e pepinos. Esta não é a sua única vantagem, existem outras:
- Despretensiosidade, boa adaptação ao clima fresco das latitudes temperadas da Eurásia.
- Armazenamento de frutos a longo prazo. Graças à sua pele grossa, podem ficar 3 anos em local fresco e seco sem perder a frescura e o excelente sabor.
- Uso universal da fruta. A partir deles são preparadas sobremesas, guisados de vegetais, frutas cristalizadas, saladas e caçarolas.
- Benefício para a saúde. Ficifolia contém um rico conjunto de vitaminas e sais minerais, fibra saudável, adequado para bebês e alimentos diet.
As desvantagens incluem um longo período vegetativo, em climas frios os frutos não têm tempo de amadurecimento. Para obter sementes, você precisa cultivar mudas.
Os benefícios e malefícios da abóbora com folhas de figo
Você pode apreciar os benefícios da abóbora com folhas de figo mostrada na foto acima em dezembro. Nessa época, as sementes amadurecem, adquirindo a cor preta, podem ser colhidas, descascadas da polpa e semeadas em março para as mudas.
Muitos pratos saborosos e saudáveis são preparados a partir da polpa da ficifolia. Tem propriedades curativas e é usado na nutrição dietética para esses problemas:
- doenças do trato gastrointestinal;
- anemia;
- artrite, artrose;
- alergia;
- gota;
- colecistite;
- doenças do fígado, rins, sistema cardiovascular;
- neuroses, depressão.
A polpa crua da abóbora com folhas de figo raramente é usada para alimentação, pois é bastante densa. Seu uso na forma ralada é útil para obesidade e diabetes mellitus. O índice glicêmico da fruta crua é baixo e os oligoelementos que contém podem estimular a produção de insulina.
As loções também são feitas de polpa crua quando:
- doenças de pele;
- queimaduras;
- dermatite alérgica;
- psoríase.
As sementes têm efeito anti-helmíntico. O dano da abóbora com folhas de figo só pode ocorrer em caso de intolerância individual.
Tecnologia em crescimento
Ficifolia é uma abóbora com folhas de figo tardia, por isso precisa ser cultivada por meio de mudas. A germinação das sementes começa em abril:
- As sementes são semeadas em um recipiente cheio de solo universal sob o vidro.
- Eles são mantidos em alta umidade e uma temperatura de +22 ° C.
- Após o surgimento dos brotos, cada semente é transplantada para um recipiente separado, já que a cultura da abóbora não gosta de picaretas.
- A temperatura do ar é reduzida para +17 ° C durante 5 dias.
- Após 20-25 dias de cultivo em um recipiente, a ficifolia está pronta para ser transplantada para o campo aberto.
Quando passam as últimas geadas, em meados ou final de maio, a abóbora com folhas de figo é plantada na horta. Para mudas, faça furos com 12 cm de profundidade para não danificar as raízes, use o método de transbordo. A planta pode crescer em qualquer solo, mas se desenvolve melhor em solo bem drenado e fértil. Os furos são colocados a uma distância de pelo menos 1 m.
Cuidar de ficifolia inclui regar oportunamente, cobertura morta, remoção de ervas daninhas e alimentação. Para melhor enchimento dos frutos, os brotos laterais são pinçados após a formação dos ovários.
É possível cozinhar abóbora com folhas de figo
A Ficifolia não tem sabor pronunciado, adquire o sabor e o aroma dos produtos com que é cozinhada.Isso permite que você obtenha pratos interessantes e saborosos de abóbora com folhas de figo, cujas receitas são fáceis de preparar.
Guisado de ficifolia
Ingredientes:
- ficifolia - 1 pc .;
- molho de soja - 2 colheres de sopa eu .;
- ervas secas - 1 colher de sopa. eu .;
- cogumelos secos, pimentos, beringelas e tomates cereja - 50 g cada;
- agrião a gosto.
Preparação:
- Os vegetais secos são lavados e embebidos em água a ferver durante 30 minutos.
- Um núcleo fibroso com sementes é cortado da abóbora e terá um sabor amargo quando frito. Descasque a pele.
- A polpa é cortada em pequenos cubos.
- Se a frigideira for bem frita, não é necessário adicionar óleo.
- A água é drenada dos vegetais secos e cortada em pedaços.
- Coloque os vegetais e a ficifolia em uma frigideira quente.
- Após 2 minutos, adicione o molho de soja a gosto e um pouco de água. Tampe a panela por 15-20 minutos.
- Adicione temperos a gosto, se a água for totalmente absorvida, adicione mais água fervente, deixe ferver por mais 20 minutos.
- No final da cozedura, experimente os legumes, sal a gosto, coloque as verduras bem picadas.
Sirva o ensopado de legumes com arroz cozido.
Existem muitas receitas para cozinhar abóbora com folhas de figo - panquecas, caçarolas, saladas quentes, marmeladas. Mas especialmente interessante é o prato tradicional espanhol "Cabelo de anjo" ou confiture ficifolia.
Receita de geléia de abóbora com folha de figo
Produtos:
- polpa de ficifolia - 1 kg;
- limão - 1 pc .;
- açúcar - 1 kg;
- paus de canela - 2 unid.
Preparação:
- A Fitsifolia, descascada da casca e das sementes, é cortada em cubos e despejada em água fervente.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após a fervura.
- Jogue a abóbora em uma peneira. Quando todo o excesso de líquido for drenado, estratifique a polpa em fibras usando um garfo.
- A polpa da abóbora é colocada em uma frigideira alta ou ferro fundido, acrescenta-se a mesma quantidade de açúcar, canela, suco de limão e raspas.
- Mexa ocasionalmente, não cubra com uma tampa.
- Quando o suco de ficifolia tiver evaporado, o confeito estará pronto, demorará 45-50 minutos.
A sobremesa é colocada em potes, esterilizados para armazenamento a longo prazo. Os pedaços de raspas e paus de canela são jogados fora.
Conclusão
A cabaça com folhas de figo é uma variedade interessante e exótica da família Gourd que não requer manutenção complexa. Deve ser cultivado por meio de mudas. É melhor plantar em uma área bem iluminada, em uma área próxima a um suporte vertical. Os frutos podem ser armazenados por muito tempo. São saudáveis e nutritivos, adequados para a preparação de uma variedade de pratos - caldeiradas de legumes, sobremesas doces e saladas quentes.
