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Os benefícios e malefícios do suco de viburnum para o corpo humano têm sido estudados por especialistas há muitos anos. Segundo eles, quase todas as partes da planta têm propriedades medicinais: frutos, folhas, sementes, cascas, mas principalmente suco. Possui uma composição cicatrizante única, rica em vitaminas e macronutrientes. É freqüentemente usado como agente terapêutico concomitante para resfriados, problemas gastrointestinais e cardiovasculares.
Composição química
Devido às propriedades medicinais do suco de viburnum, é utilizado como agente preventivo e terapêutico. A baga, fresca e enlatada, contém muitas substâncias valiosas. Os principais componentes úteis em sua composição são:
- glicose;
- pectina;
- ácido graxo;
- taninos;
- polissacarídeos;
- cálcio;
- ferro;
- iodo;
- caroteno;
- flavonóides;
- ácidos ascórbico e acético;
- retinol;
- vitaminas C, A, B3, B9, P, K;
- sambucin.
O suco de Viburnum é capaz de saturar o corpo humano com quase todas as substâncias úteis. Seu uso regular pode substituir a ingestão de complexos vitamínicos. O conteúdo calórico do produto é de 26 kcal por 100 g, o conteúdo de carboidratos é de 7 g. Não há proteínas e gorduras.
O suco de Viburnum ajuda a lidar com a fraqueza e a falta de força
O que é útil e o que cura o suco de viburnum
A bebida é freqüentemente usada na medicina popular como um agente tônico e curativo. Os benefícios do suco de viburnum para a saúde humana são os seguintes:
- normalização da circulação sanguínea;
- melhorando o processo digestivo;
- diminuição da temperatura corporal;
- aumento do apetite;
- estabilização de pressão;
- diminuindo o colesterol;
- melhorando a função do trato gastrointestinal;
- fortalecimento da imunidade;
- tratamento de patologias do sistema cardiovascular;
- eliminação de dores de cabeça;
- fortalecimento do coração e dos vasos sanguíneos;
- remoção da inflamação.
O produto tem um poderoso efeito antimicrobiano, devido às suas propriedades anti-sépticas tem um alto efeito cicatrizante para resfriados. Pode ser usado como cicatrizante, antialérgico, colerético e diurético. Está provado que com o uso constante de suco de viburnum, os níveis de açúcar no sangue se estabilizam, o ciclo menstrual é restaurado e a condição da mulher durante a menopausa é facilitada. Os elementos incluídos na baga ajudam a lidar com a insônia e irritabilidade e têm um leve efeito sedativo. Além disso, o viburnum fortalece o sistema imunológico, aumenta a resistência do corpo às doenças. Seu suco é prescrito para perda de voz, rouquidão, dor de garganta, processos inflamatórios na cavidade oral. Se você gargarejar periodicamente, poderá se livrar das doenças o mais rápido possível.
Por que o suco de viburnum com açúcar é útil?
Por si só, o suco de viburnum é amargo, por isso muitas receitas para melhorar o sabor sugerem adicionar um adoçante a ele.Além disso, devido ao teor de açúcar, o prazo de validade da bebida aumenta, o produto é um conservante natural, aumenta o valor nutritivo do caldo, melhora a circulação sanguínea e também reduz o efeito irritante nas mucosas.
Antes de beber, é aconselhável consultar um médico
Como fazer e preparar suco de viburnum em casa
Obter suco de viburnum não é difícil, o processo não leva muito tempo e esforço. O principal, ao criá-lo, é tentar preservar o máximo possível de propriedades úteis. Existem várias opções de preparação de uma bebida curativa, podendo cada dona de casa escolher a mais adequada para si.
Como fazer suco de viburnum em uma centrífuga para o inverno
A maneira mais fácil de fazer suco de viburnum é usar um espremedor. Para a receita, você precisará de:
- frutas frescas - 1000 g;
- açúcar - 200 g;
- a água é um copo.
Tecnologia de cozinha:
- Kalina precisa ser separada, livre dos galhos e bem enxaguada.
- Use um espremedor para espremer o suco da fruta.
- Coloque o bolo em uma panela, acrescente a água, ferva após ferver por cinco minutos.
- Coe o caldo por uma gaze, esfrie.
- Ferva o suco espremido na hora, o caldo e o açúcar.
- Despeje a bebida em potes esterilizados, enrole.
Viburnum em branco para o inverno fica perfeitamente armazenado na adega até o final da primavera
Suco de viburnum em uma centrífuga
O suco Viburnum preparado em um espremedor economiza tempo significativamente, mas com o tratamento térmico prolongado do produto, a maioria dos elementos úteis o deixa.
Esta receita contém açúcar e frutas frescas. O processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:
- Enxágue o viburno, separe-o e coloque-o no recipiente de cima do espremedor.
- Polvilhe com açúcar por cima.
- Coloque o aparelho no fogo.
- Passados 40 minutos desde o momento em que o sumo é libertado das bagas, escorra o caldo para recipientes esterilizados, enrole as tampas.
Para manter a peça de trabalho por mais tempo, as latas devem ser bem seladas
Suco de Viburnum em panela elétrica
Algumas donas de casa fazem suco de viburnum em uma panela elétrica. Para fazer isso, você deve:
- Separe e enxágue as frutas frescas.
- Coloque-os na tigela do aparelho, a 2-3 cm de distância da borda.
- Adoce o viburno a gosto.
- Despeje a água no recipiente de forma que cubra levemente os frutos.
- Prepare a bebida por 40 minutos no modo "Guisado".
- Coe a mistura e enrole as tampas enquanto estiver quente.
Suco de viburnum é um bom tônico
Suco de viburnum para o inverno sem cozinhar
Uma bebida de viburnum preparada de acordo com esta receita é capaz de reter o máximo de propriedades úteis, uma vez que a baga não sofre tratamento térmico.
Produtos necessários:
- viburnum - 3 kg;
- açúcar granulado - 3 kg.
Processo tecnológico:
- Moa viburnum limpo e fresco em um pilão de madeira.
- Coloque as bagas raladas sobre um pano de algodão dobrado em várias camadas, esprema bem.Aviso! Grãos e ossos não devem entrar no produto final.
- Adicione o açúcar, deixe por meia hora até que se dissolva.
- Mexa bem a mistura.
- Arrume em potes limpos e feche bem.
Uma bebida não fervida deve ser guardada na geladeira.
Suco de viburnum com mel
Quando o mel é adicionado ao produto, ele se torna ainda mais cicatrizante. O medicamento fica perfeitamente guardado na geladeira e ajuda a lidar perfeitamente com os sinais de um resfriado.
Ingredientes:
- bagas de viburnum - 1 kg;
- mel - 0,5 kg.
Tecnologia de cozinha:
- Enxágüe as frutas, seque, amasse suavemente com uma pitada.
- Transfira a mistura para uma peneira fina e triture.
- Misture o líquido resultante com o mel até que esteja completamente dissolvido.
- Despeje a bebida em recipientes preparados e guarde em local fresco.
O suco Viburnum com mel é preparado sem adição de açúcar
Suco com polpa
Para preparar uma bebida de viburnum com polpa, você vai precisar de água e frutas frescas com açúcar na proporção de 1: 1. A receita envolve as seguintes etapas:
- Escalde as bagas limpas sem sinais de podridão durante 5 minutos em água quente e escorra.
- Esmague as frutas com uma colher de pau.
- Prepare o xarope de açúcar (para 350 g de produto - 650 ml de água).
- Misture a massa de frutos silvestres com adoçante, aqueça a 80 graus.
- Embale a bebida em latas, rolha e pasteurize.
O néctar com polpa pode ser consumido imediatamente após a preparação
Como tomar e beber suco de viburnum para fins medicinais
O tratamento com suco de viburnum deve ser realizado de maneira correta, observando-se as doses e indicações recomendadas. Por exemplo:
- Para constipações, beba 50 ml antes das refeições.
- Sob pressão três vezes ao dia durante seis semanas, tome 30 ml de néctar de viburnum com mel.
- Para melhorar a visão, de estômago vazio, beba ½ copo de suco de viburnum, misturado em proporções iguais com cenoura.
- Durante a coriza, o agente é instilado nas vias nasais, três gotas duas vezes ao dia.
- Para enxaquecas, a bebida é tomada três vezes ao dia, 45 ml.
O suco pode ter um efeito sedativo leve e aliviar a insônia
Aplicação em cosmetologia
O produto é frequentemente usado para fins cosméticos. Funcionou bem para doenças de pele: acne, espinhas, dermatite, eczema. Ajuda a iluminar a pele, firma a epiderme, torna as sardas quase invisíveis e ajuda a suavizar as rugas. A bebida é usada para enxaguar os cabelos, dar brilho e regular a oleosidade do couro cabeludo. Ajuda a fortalecer as unhas, rejuvenesce o rosto e as mãos. Para ver o efeito desejado, basta limpar a pele diariamente com um cubo congelado de suco de viburnum. Algumas mulheres aconselham adicionar néctar a cremes, tônicos e loções. Além disso, são confeccionadas máscaras nutritivas, por exemplo:
- Para pele seca, o suco é misturado em proporções iguais com o creme de leite e a massa é aplicada no rosto por um quarto de hora.
- Para o clareamento, 30 g da bebida são batidos com duas claras de ovo e aplicados na pele por 30 minutos.
Máscaras baseadas em produto devem ser feitas pelo menos duas vezes por semana
Aplicativos de culinária
O suco de Viburnum pode ser usado como base para cozinhar. É adicionado a molhos para carnes, aves e peixes. A bebida serve de complemento aos xaropes de impregnação de confeitaria, é colocada em geleias, natas e pudins. Pode ser adicionado a chás, compotas e sucos de fruta. Além disso, com base no extrato de viburnum, várias bebidas alcoólicas e tinturas são preparadas.
Contra-indicações ao uso de suco de viburnum
Apesar de suas muitas propriedades benéficas, o suco de viburnum também tem contra-indicações. Uma vez que as bagas contêm ácido, não é recomendado para pessoas com gastrite. O Viburnum deve ser cuidadosamente introduzido na dieta de quem sofre de alergias. À menor reação negativa do corpo, você precisa parar de beber o suco.
É categoricamente contra-indicado beber quando:
- gravidez;
- artrite;
- hipotensão;
- tendência à constipação;
- gota;
- alta taxa de coagulação do sangue;
- pancreatite;
- pedras nos rins.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do suco de viburnum estão em sua composição. Portanto, para que a bebida tenha um efeito positivo, é importante estudar a lista de substâncias nela incluídas, a fim de evitar intolerância ao produto. Além disso, você deve seguir as regras para o uso de um agente de cura, observar a dosagem e monitorar a resposta do organismo. As propriedades benéficas do suco de viburnum ajudam a lidar com uma variedade de doenças, mas antes de usá-lo, é melhor falar com um especialista.
