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A madressilva é uma baga saudável que contém um depósito de vitaminas. Ele pode ser usado não apenas para fazer em branco em forma de compotas, conservas, compotas, mas também para bebidas alcoólicas. A tintura de madressilva pode ocupar o lugar central no armário de remédios e até mesmo na mesa de festas.
Os benefícios e malefícios da tintura de madressilva
Estas pequenas bagas azuladas contêm muitas vitaminas e minerais úteis: magnésio, cálcio, ferro, iodo, cobre, fósforo e muito mais. Na medicina popular, a tintura de madressilva na vodka ou em qualquer outro à base de álcool tem um lugar especial, pois suas propriedades medicinais ajudam a evitar muitas doenças:
- fortalece o sistema imunológico;
- melhora a digestão;
- tem um efeito positivo no sistema nervoso;
- limpa o corpo de toxinas e toxinas;
- ajuda a limpar o sangue;
- combate a obesidade;
- possui propriedades tônicas, que ajudam a restaurar as forças e a se recuperar mais rapidamente de doenças.
Com base nessas frutas silvestres, compotas, conservas, decocções, cataplasmas e extratos são feitos
Os benefícios da vodka, do álcool ou da tintura de aguardente são multifacetados, mas para algumas pessoas essa bebida pode ser prejudicial. É muito importante levar em consideração as características do corpo, reações alérgicas a componentes, doenças anteriores. Em alguns casos, o uso dessa bebida pode causar picos de hemoglobina, erupções cutâneas, constipação e micção frequente, o que leva à eliminação de nutrientes do corpo.
Como fazer uma tintura de madressilva
Em casa, a tintura de madressilva é feita com mais frequência com aguardente ou vodca. Para a preparação de uma bebida medicinal, os frutos silvestres são adequados em qualquer forma: congelados, frescos ou secos. Neste último caso, os frutos serão necessários 3 vezes menos do que o indicado nas receitas. E as bagas congeladas devem ser descongeladas antes de cozinhar e o excesso de líquido deve ser drenado. Você também pode usar geléia de madressilva, mas não adicione açúcar. A tintura clássica contém vodka, mas você pode usar aguardente, álcool comestível, conhaque ou qualquer outra bebida alcoólica.
Receitas de tintura de madressilva
Não é necessário nenhum equipamento especial para fazer esta bebida, o que permite prepará-la em casa. Abaixo estão receitas simples para tintura de madressilva em diferentes bases de álcool.
Receita de madressilva luar
A doçura da bebida pode ser ajustada independentemente ao gosto
A tintura exigirá os seguintes ingredientes:
- bagas - 250 g;
- luar - 0,5 l;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- água - 100 ml.
Preparação:
- Classifique as bagas, estragadas e danificadas, não as use.
- Enxágüe a madressilva, coloque-a sobre uma toalha para que o copo fique líquido em excesso e seque levemente.
- Transfira a peça de trabalho para uma jarra, encha com aguardente e misture o conteúdo.
- Fechar com uma tampa, colocar em local escuro à temperatura ambiente. Moonshine em madressilva deve ser infundido por pelo menos 5 dias. Para tornar a tintura uma cor rica e brilhante, o conteúdo do frasco deve ser agitado diariamente.
- Após este tempo, o xarope de açúcar deve ser despejado no recipiente. Para fazer isso, adicione uma colher de açúcar a um copo de água e misture.
- Feche a tampa novamente e deixe fermentar por mais 2 dias.
- Usando um pano de algodão dobrado 3-4 vezes, coar a infusão da massa de baga.
- Despeje a bebida em garrafas ou decantadores.
- Leve à geladeira antes de usar.
Na receita para tintura de aguardente em madressilva, se necessário, é permitido fazer ajustes. As proporções do açúcar podem ser alteradas a seu critério ou você pode ficar sem ele, mas neste caso, o amargor será mais forte. Além disso, você pode adicionar ingredientes adicionais à bebida, por exemplo, cravo, canela, noz-moscada, baunilha, laranja, mirtilo, chokeberry ou mirtilo.
Com um grande número de frutas silvestres, você pode fazer o luar de madressilva em casa, que tem um sabor ácido e um aroma brilhante. Portanto, para um purê de madressilva para luar, apenas 4 componentes são necessários:
- bagas - 5 kg;
- açúcar - 1 kg;
- fermento de vinho - 70 g prensado ou 15 g seco;
- água limpa - 2 litros.
Preparação:
- Amasse a madressilva em uma panela de esmalte.
- Misture o açúcar com a água e despeje a mistura de frutas vermelhas com esta solução.
- Transfira para uma garrafa de vidro.
- Adicione o fermento, mexa.
- Em vez de um selo d'água, você pode colocar uma luva médica de borracha no recipiente. À medida que incha, é necessário fazer furos com uma agulha.
O período de maturação é de pelo menos 7 dias. Você pode descobrir mais sobre prontidão com uma luva murcha. O prazo de validade dessa bebida é de 5 anos.
O indicador do amadurecimento da lavagem é uma luva de borracha, que esvazia quando está pronta
Tintura de madressilva com álcool
Para a tintura, você pode usar álcool etílico, diluído a 40-45%. Os seguintes ingredientes são necessários:
- frutos de madressilva - 300 g;
- álcool - 1 l .;
- açúcar - 150 g;
- água - 0,2 l.
Instruções passo a passo:
- Separe as bagas, enxágue.
- Moa-os, tente manter o suco.
- Transfira a massa da baga para um frasco de infusão, adicione o álcool e misture bem.
- Feche o recipiente com uma tampa, coloque em local escuro por 5 dias, agite o conteúdo diariamente.
- Em uma panela, misture a água e o açúcar, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, retirando a espuma.
- Coe a infusão de frutas vermelhas em um pano de algodão, acrescente a calda de açúcar resfriada.
- Feche a tampa e retire novamente por 5 dias.
- Se a bebida ficar turva, pode ser filtrada com algodão.
- Despeje a tintura acabada em garrafas e feche hermeticamente com rolhas.
Antes do cozimento, as frutas vermelhas devem ser picadas no liquidificador, processador de alimentos ou em uma trituradora comum.
Receita de tintura de vodka madressilva
Esta bebida exigirá:
- madressilva - 400 g;
- água - 2 litros;
- açúcar - 300 g;
- água - 400 ml.
Processo de cozimento:
- Lave as bagas, seque com uma toalha e pique.
- Transfira a mistura resultante para um recipiente de vidro e adicione os ingredientes restantes.
- Feche bem o recipiente, agite bem o conteúdo.
- Coloque em um local escuro por 2-3 semanas.
- Após este tempo, filtre e engarrafe.
Apenas frutas inteiras de boa qualidade são adequadas para esta bebida.
Vodka madressilva com mel
Ao substituir o açúcar por mel na tintura, as propriedades benéficas aumentam. Para preparar uma bebida medicinal, você precisará de:
- madressilva - 400 g;
- vodka - 2 l .;
- mel líquido - 300 g.
Instruções passo a passo:
- Enxágüe as frutas, seque levemente com papel toalha, pique no liquidificador ou picador de carne.
- Transfira a massa resultante para um recipiente de vidro, acrescente o mel e a vodka.
- Agite bem o conteúdo.
- Transfira o recipiente para um local escuro.
- Insista 2-3 semanas, após o que a bebida deve ser filtrada.
- Despeje a tintura acabada em garrafas.
Se a bebida for forte, pode ser diluída em água.
Tintura de madressilva com conhaque
Para esta bebida, deve-se levar conhaque de boa qualidade, pois disso dependerá o sabor da futura tintura. Isso exigirá:
- madressilva seca - 200 g;
- conhaque - 500 ml;
- pétalas de rosa de chá secas - 1 colher de sopa. eu .;
- açúcar - 1 colher de sopa. eu .;
- cravo - 1-2 botões;
- açúcar baunilha - ½ colher de chá;
- noz-moscada - ½ colher de chá.
Processo de cozimento:
- Coloque as frutas em um recipiente de vidro.
- Despeje o conhaque por cima, coloque em um lugar escuro e quente.
- Após 5 dias, adicione todos os ingredientes restantes.
- Misture bem o conteúdo e deixe por 7 dias.
- Filtre a tintura acabada, se desejar, você pode adicionar mais açúcar e despeje em garrafas para armazenamento.
Não é recomendado o uso de água fervida para preparar uma bebida medicinal.
Como usar a tintura de baga de madressilva corretamente
Sem dúvida, a tintura de madressilva é boa para o corpo, mas apenas com moderação. Para obter um efeito terapêutico, recomenda-se tomar 50 ml por via oral após as refeições, uma vez ao dia. O abuso pode causar prisão de ventre, causar uma reação alérgica e aumentar a vontade de urinar.
Contra-indicações de uso
É necessário abster-se de tais bebidas para crianças, lactantes e mulheres grávidas. Também não é recomendado para ser tomado por via oral por pessoas com pressão arterial baixa ou exacerbação de doenças do trato gastrointestinal. Para evitar efeitos colaterais, você deve consultar um especialista antes do tratamento.
Ao envenenar com bagas venenosas, aparecem sintomas como falta de ar, palpitações cardíacas e convulsões. Em tais situações, você deve procurar atendimento médico imediatamente.
Termos e condições de armazenamento
A tintura de madressilva deve ser armazenada em frascos de vidro com rolhas bem fechadas. Para armazenamento de longo prazo, é aconselhável mantê-lo em um ambiente fresco, por exemplo, em uma adega ou porão. Se essas condições forem atendidas, a vida útil pode ser de cerca de 5 anos.
Conclusão
A tintura de madressilva não é apenas uma bebida agradável com um pouco de acidez, mas também um remédio útil no combate a várias doenças. É muito simples prepará-lo em casa. O principal é escolher a receita que mais lhe agrada e seguir as recomendações de cozimento.
