Cozinhar óleo de espinheiro-mar

Óleo de espinheiro é um excelente produto cosmético e medicinal. As pessoas compram em farmácias e lojas, dando muito dinheiro por um pequeno frasco. Poucas pessoas acham que um produto tão útil pode ser obtido por conta própria, se um espinheiro-marinho crescer no quintal.

O constituinte químico do óleo de espinheiro-mar

O valor do óleo de baga de espinheiro-mar em sua composição, que inclui cerca de 190 variedades de nutrientes, incluindo vitaminas de todos os grupos e minerais existentes. Os ácidos graxos são particularmente benéficos para o corpo humano. É impossível listar todos os componentes. As substâncias mais presentes em 100 ml do produto são apresentadas na tabela.

O produto é único pelo alto teor de ácido graxo palmitoléico, conhecido como ômega-7. Esta substância está presente em todos os tecidos humanos. Uma concentração particularmente alta é observada no corpo. Tomar óleo de espinheiro-mar satura o corpo com ácido, melhorando assim a estrutura do cabelo, das unhas e da condição da pele.

O ácido oleico é o próximo em termos de porcentagem. A substância reduz o nível de colesterol no corpo, protege contra a aterosclerose e previne o desenvolvimento precoce de diabetes.

O ácido graxo linoléico está em terceiro lugar em termos de conteúdo. A substância está envolvida na troca de proteínas e gorduras dentro do corpo humano. O ômega-6 fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, mantém a pressão normal e evita o acúmulo de colesterol no corpo humano.

O papel de um poderoso antioxidante é atribuído à vitamina E. A substância fortalece o coração, o sistema reprodutivo e os vasos sanguíneos. A vitamina previne o envelhecimento prematuro do corpo, a ocorrência de doenças.

Graças à vitamina K, a coagulação do sangue melhora nos humanos. Quando ferido, a cura é acelerada, o sangramento para mais rápido.

Um valioso produto feito de frutos de espinheiro marítimo tem um excelente efeito anti-inflamatório, retarda os sinais de envelhecimento do corpo, protege contra os efeitos nocivos dos raios ultravioleta, destrói patógenos de infecções fúngicas e bacterianas.

Como fazer óleo de espinheiro-mar em casa

O processo começa com a preparação dos ingredientes. O principal produto são os frutos silvestres. Você pode obter um produto valioso de bolo, suco, sementes. Para evitar o desperdício de material valioso, é necessário selecionar antecipadamente uma receita lucrativa. As próprias bagas do espinheiro-mar também requerem uma preparação cuidadosa. Para obter um líquido oleoso vitamínico, são realizadas as seguintes etapas preparatórias:

  • Apenas frutos maduros são colhidos para processamento. Se possível, os frutos são cuidadosamente separados, removendo espécimes podres, secos e rachados.
  • Após a separação, as frutas são lavadas várias vezes, trocando a água. As bagas são consideradas prontas quando a água limpa é drenada após a lavagem.
  • Os bagos lavados são dispostos numa única camada num passador ou tabuleiro, postos ao vento à sombra para secar.

A preparação da matéria-prima acabou. As próximas etapas dependem da receita.

Atenção! Ao processar as bagas de espinheiro-mar, não use utensílios de metal, especialmente alumínio ou galvanizados. A oxidação resultante estragará o produto final.

A receita clássica de óleo de espinheiro-mar em casa

A maneira mais acessível para todos obterem óleo natural de espinheiro-mar é usar uma receita clássica. A vantagem está no alto rendimento do produto final. A desvantagem é a mistura de outro óleo vegetal.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Você pode preparar óleo de espinheiro-mar de acordo com a receita clássica, usando frutas frescas ou após o congelamento. No primeiro caso, haverá mais benefícios do produto final.

Depois de lavar, separar e secar os bagos, um importante processo começa:

  • O suco é extraído das frutas de qualquer forma. Você pode simplesmente esmagar as frutas, picá-las. O bolo resultante é espremido em gaze. O suco é permitido para conservação. Não é necessário na receita clássica.
  • O bolo espremido com as sementes é transferido para um recipiente de vidro. Para três copos de matérias-primas, adicione 500 mg de qualquer óleo vegetal.
  • O mingau dentro do frasco é bem misturado, coberto com uma tampa e colocado em um local escuro e quente para infusão.
  • O produto fica pronto em uma semana. Você só precisa apertar o bolo com cuidado.

Após esta preparação, os benefícios do óleo de espinheiro-mar serão fracos devido à sua baixa concentração. Para melhorar o produto, o bolo é obtido a partir de novos bagos. Para o recheio, já se utiliza o líquido oleoso preparado pela primeira vez. Após a infusão dupla, o produto final ficará mais concentrado.

Como fazer óleo de espinheiro-mar frio

Esta receita é um pouco como a versão clássica, mas conseguir óleo de espinheiro-mar será um pouco mais difícil.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Dos ingredientes, você precisará de quatro copos de frutos de espinheiro-mar preparados e 500 ml de óleo vegetal.

Para preparar o óleo natural de espinheiro-mar a frio, execute as seguintes etapas:

  • Bagas preparadas são congeladas. As frutas são colocadas no freezer por uma semana. O descongelamento deve ser feito lentamente. As bagas do congelador são transferidas para a geladeira.
  • Após o descongelamento, as frutas são bem lavadas com água limpa e o suco é espremido. No futuro, também será útil. O suco é devolvido à geladeira.
  • O bolo é bem seco, os ossos são retirados. A massa resultante é esmagada com um moedor de café.
  • O suco é retirado da geladeira, misturado com bolo e óleo vegetal. A massa resultante é aquecida em uma panela em banho-maria por cerca de 3,5 horas.
  • Após o banho-maria, a mistura é deixada em infusão por três dias. Durante este tempo, uma película gordurosa surgirá na superfície. Ele precisa ser coletado. Este será o produto final.

O procedimento com banho-maria e infusão é repetido em até três vezes. Se o produto final não for suficiente, pegue novas frutas e repita o processo.

Cozinhar óleo de espinheiro-mar de bolo

Para obter um produto útil do bolo, você precisa se lembrar da receita clássica. A única diferença é que as sementes não são utilizadas para infusão.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Dos ingredientes, você precisa de frutas vermelhas e óleo vegetal não refinado. O óleo de espinheiro-mar é preparado usando a seguinte tecnologia:

  • O suco é espremido das bagas. Não é necessário na receita.
  • Três copos de bolo sem sementes são colocados em uma jarra de vidro, despeje 500 ml de óleo vegetal não refinado.
  • A infusão da torta de óleo dura de 6 a 8 dias. Após a filtração, o produto está pronto para uso.

Para melhorar as qualidades do líquido oleoso resultante, você pode rechear um novo bolo e deixá-lo repousar por uma semana.

Como fazer óleo de espinheiro-mar com frutas fritas

O óleo de espinheiro-mar é extraído mesmo de bagas cozidas.A torrefação aumenta a concentração de nutrientes, mas deve ser feita de maneira correta.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Dos ingredientes, você precisa de frutas e óleo vegetal não refinado.

Para fazer óleo de espinheiro-mar, siga estas etapas:

  • Os bagos são dispostos em uma camada sobre uma assadeira e levados ao forno para secar em fogo baixo. As frutas são misturadas constantemente. A secagem é feita com a porta entreaberta. Para evaporar a umidade. As bagas devem estar firmes, secas, mas não queimadas.
  • Os frutos fritos são moídos na farinha com um moedor de café. A massa resultante é derramada em uma jarra.
  • Azeite ou outro óleo não refinado é ligeiramente aquecido no fogo, colocado em um pote de farinha de modo que o cubra por cima.
  • A infusão da massa dura cerca de uma semana. Decorrido o prazo, a filtração é feita em peneira fina. O líquido expresso ainda custa alguns dias. Durante esse tempo, sairá um precipitado dos resíduos da farinha, que devem ser filtrados da mesma forma.

Um produto útil está pronto. Para aumentar a concentração, você pode repetir todas as ações apenas com farinha nova de frutas vermelhas.

Receita de óleo de semente de espinheiro

A seguinte receita de óleo natural de espinheiro-mar usa apenas sementes.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Os ingredientes usados ​​na receita são sementes de espinheiro-mar e azeite.

O processo de cozimento é o seguinte:

  • O suco é espremido das frutas vermelhas com um espremedor. Use-o a seu próprio critério.
  • O bolo é seco naturalmente, espalhando-o numa camada fina sobre uma folha de metal. Esfregue a massa seca com as palmas, tentando separar os ossos. Os restos do bolo são jogados fora ou podem ser usados ​​para outra receita.
  • Os ossos são moídos com um moedor de café até o estado de pó.
  • A farinha é despejada com azeite para que o líquido cubra o pó.
  • Após dois meses de infusão, o produto estará pronto. Só falta forçar.

O líquido oleoso não terá a tonalidade laranja tradicional, pois os ossos não contêm nenhum pigmento corante.

Como fazer óleo de espinheiro-mar com suco de espinheiro-mar

Será preciso muita paciência para obter óleo de espinheiro-mar que está próximo ao produto da fábrica em concentração. O produto é obtido a partir de suco puro.

Ingredientes e tecnologia de cozimento

Dos ingredientes, apenas suco de espinheiro... O rendimento será muito pequeno, mas será um verdadeiro produto puro de alta concentração sem outras impurezas.

O método é baseado na obtenção de suco puro, que é submetido à sedimentação. Um dia depois, uma película gordurosa surge na superfície. Este é aquele valioso líquido oleoso, que é cuidadosamente removido com uma colher e enviado para um recipiente separado. Por conveniência, é melhor usar panelas com gargalo largo. Você pode pegar uma tigela, mas não uma de ferro.

O vídeo fala sobre a fabricação de óleo de espinheiro:

Como armazenar o óleo de espinheiro-mar de maneira adequada

O líquido oleoso obtido de acordo com qualquer receita é armazenado a uma temperatura máxima de +10cerca deC. O melhor local de armazenamento é a geladeira. O produto é mantido em um recipiente de vidro escuro hermeticamente fechado. Quando a luz entra, as substâncias úteis são neutralizadas. A duração do armazenamento depende da qualidade e concentração, mas não mais de 1 ano.

Conclusão

O óleo de espinheiro-mar, feito independentemente de frutas silvestres em casa, pode ser chamado com segurança de natural. Em termos de qualidade, não é inferior a um produto de fábrica.

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