Tortinhas de abacate: receitas com queijo cottage, caviar vermelho, camarão

Contente

1 Como fazer tortinhas
2 Recheio de tortinhas com abacate
3 Tortinhas de calorias com abacate
4 Conclusão

Um aperitivo requintado e tenro - tortinhas de abacate. Decore uma mesa festiva, complemente um piquenique ou faça parte de um jantar em família. Ingredientes disponíveis e uma receita simples.

Como fazer tortinhas

Você pode servir uma salada ou um lanche em cestas comestíveis. Eles são vendidos em supermercados, confeitarias. Você pode prepará-lo sozinho com os seguintes ingredientes:

farinha - 280 g;
manteiga - 140 g;
gema de ovo - 2 unid .;
água fria - 3 colheres de sopa. eu .;
sal - ½ colher de chá.

Pegue uma tigela grande e seca. Passe a farinha por uma peneira. Pode ser previamente peneirado e adicionado gradualmente. Sal e misture. A manteiga fria é cortada com uma faca depois de adicionada à farinha. Para obter uma consistência homogênea, você pode amassar com um garfo ou empurrador.

Esfregue a farinha com a manteiga, despeje as gemas e amasse. Adicione água em pequenas porções. A massa acabada é envolvida em filme plástico e refrigerada por 40-60 minutos.

A massa finalizada é dividida em 20 bolas. As formas são untadas com óleo e espalham a massa, distribuindo uniformemente pelas paredes. Use um garfo ou faca para furar o fundo de cada tortinha crua. Eles colocam as formas em uma assadeira e enviam ao forno por 7 a 10 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Retire uma assadeira e deixe esfriar. Retire dos moldes com cuidado para não danificar as bordas. Os produtos acabados podem ser usados para servir saladas e lanches.

Recheio de tortinhas com abacate

Esta fruta invulgar, rica em gorduras e microelementos, apaixonou-se pelas anfitriãs. As tortinhas de salgadinhos com frutas exóticas têm uma aparência atraente, com sabor e consistência originais.

Caviar, peixes, frutas e frutos do mar são usados como aditivo adicional. Um produto produz sabores diferentes com ingredientes diferentes. Receitas semelhantes de tortinhas de abacate podem ser encontradas em restaurantes em diferentes países.

Tortinhas com abacate e camarão

São deliciosas xícaras comestíveis com um lanche à mesa. Melhor servido imediatamente após o cozimento. Tortinhas de camarão, abacate e queijo serão o destaque do jantar festivo. Precisaria:

abacate grande - 1 peça;
camarão - 300 g;
requeijão - 180 g;
azeite - 1 colher de sopa eu .;
alho - 3 dentes;
limão - ½ pc .;
sal, ervas - a gosto.

Os cravos-da-índia de alho são cortados e esmagados. Eles colocam uma frigideira no fogão e aquecem, colocam óleo e jogam o cravo amassado. Frite por 1,5 minutos e retire. Despeje os camarões no óleo e frite até dourar.

A fruta é descascada, picada e colocada no liquidificador. Esprema o suco de limão, despeje 2/3 do camarão, queijo. Inclua um liquidificador e bata até obter uma pasta. Adicione sal ou pimenta, se desejar. As tortinhas são recheadas com macarrão, decoradas com camarões, ervas.

Tortinhas de abacate e queijo cottage

Se necessita de um aperitivo original para uma mesa de buffet, então esta é uma boa opção. Para cozinhar, use:

abacate grande - 1 peça;
requeijão - 300 g;
caviar vermelho - 1 lata;
sal - 1 pitada.

Uma fruta lenta estragará o sabor e a impressão do prato, deve ser madura e fresca. Eles limpam e tiram o osso. Pique finamente e coloque no liquidificador junto com o requeijão.

Atenção! Os fabricantes oferecem uma grande seleção de queijos com aditivos, com sabor de peixe, cogumelos, ervas. É melhor escolher sem intensificadores de sabor, originais.

Os ingredientes são amassados, salgados e colocados em tortinhas. Adicione o caviar e uma folha de verde por cima com uma colher de chá.

Tortinhas com abacate e peixe vermelho

Uma receita única transformará o jantar em uma refeição de restaurante. Tortinhas de peixe e abacate parecem deliciosas:

abacate - 1-2 peças;
requeijão - 100 g;
peixe vermelho (ligeiramente salgado) - 70 g;
suco de limão - 1 colher de chá;
pepino - 1 pc .;
sal - uma pitada.

Frutos jovens com polpa brilhante e sem manchas são descascados e cortados ao acaso. Bata no liquidificador até fazer um purê com suco de limão e sal. Abra a tampa, adicione 2/3 do requeijão e bata novamente.

Espalhe o fundo das tortinhas com requeijão, passe o purê de batata no liquidificador usando um saco de confeitar O peixe é cortado em tiras muito finas, enrolado em um tubo e "inserido" no purê de um lado. Rosas em miniatura têm uma aparência esteticamente agradável. Corte o pepino em rodelas o mais finas possível. O círculo é cortado e as pontas espalhadas em diferentes direções, posicionando-o próximo aos peixes. Algumas folhas verdes e o prato está pronto!

Tortinhas com abacate e queijo

Uma receita culinária universal que pode ser diversificada com frutas, vegetais, frutos do mar:

abacate - 1-2 peças;
requeijão - 250 g;
endro - 1 cacho;
pimentão - 1 un .;
sal - 1 pitada.

A fruta é escolhida madura e jovem. Se houver manchas na polpa, a cor do purê não será apetitosa. Descasque as frutas e coloque em uma tigela de queijo, moa até ficar homogêneo. Transfira para um saco de confeitar e leve à geladeira por 5-7 minutos.

O endro é picado o menor possível e deixado em uma tábua de cortar. Lavam os pimentões, cortam o excesso, tiram as sementes. Corte em cubos pequenos. Tire o saquinho da geladeira, esprema o purê de batata até o meio das forminhas, despeje em cada pimentão e depois no purê de batata restante.

Atenção! Usando diferentes acessórios de pastelaria, você pode obter diferentes tipos de "tampas".

Tortinhas com abacate e caviar vermelho

Textura cremosa, aroma refinado e sabor muito delicado. Tortinhas de salmão, caviar e abacate vão surpreender sua casa. Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

caviar vermelho - 1 lata;
abacate maduro - 1 pc;
queijo processado - 3 colheres de sopa. eu .;
nozes torradas - 2 colheres de sopa eu .;
pepino sem casca - 1 un.;
salmão ligeiramente salgado - 100 g;
maionese - 1-2 colheres de sopa. eu .;
suco de limão - 1 colher de chá.

A fruta é cortada em cubos arbitrários, regada com o suco e enviada ao liquidificador. Bata até ficar amassado com a maionese, o queijo e o sal. Quando estiver pronto, adormeça as nozes (pré-corte com uma faca).

Salmão em fatias finas é colocado no fundo das tortinhas, uma fatia de pepino sem pele é colocada. Espalhe a massa no liquidificador por cima e decore com caviar.

Tortinhas com abacate e azeitonas

O prato é um, mas as variações podem ser diferentes. Uma receita interessante para tortinhas de abacate, que é fácil de implementar em casa para o jantar:

abacate - 1 pc .;
azeite - 4 colheres de sopa eu .;
azeitonas - 1 lata;
cereja - 6 unid .;
pimenta, sal - uma pitada.

No liquidificador, bata as frutas picadas e descascadas junto com o azeite. Os tomates cereja são cortados em 4 pedaços. As azeitonas são cortadas em rodelas. O purê de abacate é colocado na tartelete, as azeitonas são "afogadas" de um lado e um quarto de tomate cereja do outro.

Atenção! Para diversificar o prato, você pode comprar azeitonas com diferentes aditivos, incluindo anchovas e limão.

Tortinhas com abacate e arenque

Cozinhar não demora muito se os copos comestíveis forem preparados com antecedência. Substituindo o arenque por outro peixe, você pode obter tortinhas com salmão, abacate e requeijão. Você precisará dos seguintes ingredientes:

abacate grande maduro - 1 pc .;
arenque - 5-7 peças;
caviar vermelho - 6 colheres de chá;
requeijão - 100 g;
pepino - 1 pc .;
verdes - 1 cacho.

Cozinhar requer um liquidificador poderoso, capaz de bater os ingredientes em um creme. Coloque o abacate e o arenque em uma tigela e bata bem.A massa é disposta em outra tigela, misturada com requeijão e disposta em cestos.

Decore com rodelas finas de pepino, ervas e caviar vermelho. Para ervas, você pode usar endro, salsa, coentro e até mesmo algumas folhas de hortelã-pimenta.

Tortinhas com abacate e palitos de caranguejo

Uma receita simples e rápida. Será útil se os convidados vierem inesperadamente e o prato principal ainda estiver no forno. Ingredientes para cozinhar:

requeijão "com ervas" - 100 g;
abacate - 1 meio;
palitos de caranguejo - 180-200 g;
endro fresco - ½ cacho;
suco de limão - 2 colheres de chá;
maionese - 1-2 colheres de sopa. eu.

Esta receita também pode ser usada para preencher mini tortinhas prontas. Corte o abacate ao meio, retire a casca com uma colher grande e retire o osso. Sove com um garfo ou amasse. Adicione o suco, sal e pimenta a gosto. Pique os palitos de caranguejo o mais pequenos possível. Rale os pepinos, esprema o excesso de líquido.

Misture tudo, acrescente a maionese, o queijo, as ervas. Mexa e coloque nas tortinhas antes de servir.

Tortinhas com abacate e frutas

A mistura original de maçã e abacate é frequentemente usada na culinária doméstica e profissional. Para cozinhar você precisará de:

maçã verde sem casca - 1 un.;
abacate - 1 pc .;
suco de limão - 2 colheres de chá;
requeijão - 70 g;
verdes - 1 cacho.

A fruta descascada é cortada e enviada ao liquidificador uma a uma. Primeiro, uma maçã, da qual o excesso de líquido é espremido, depois um abacate e misture tudo. Bata novamente com requeijão e suco de limão.

As tortinhas são enchidas com uma seringa de confeitaria com um bico grande, decorada com ervas finamente picadas.

Tortinhas de calorias com abacate

O prato não pode ser chamado de dietético se usado em excesso. Mas 1-2 tortinhas com abacate de acordo com a receita popular não adicionam peso. O conteúdo calórico médio deixa - 290 kcal por 100 g. Para a variante com peixes - 310 kcal. Utilizando queijo com baixo percentual de gordura e sem peixes levemente salgados, a média de calorias por 100 g de produto será de 200 kcal.

Conclusão

Tortinhas de abacate são um salva-vidas para a anfitriã. São preparados de forma simples e rápida a partir dos produtos disponíveis. Cada receita pode ser alterada, decorada à sua maneira e adicionada com novas notas de sabor.

Tortinhas com abacate e camarão, queijo, peixe