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A geléia de romã é uma iguaria requintada que toda dona de casa pode preparar facilmente. Uma iguaria para verdadeiros gourmets, preparada de acordo com uma das receitas simples, vai alegrar um chá à noite ou encontros com amigos.
Propriedades úteis de geléia de romã
Os períodos do início da primavera e outono-inverno são acompanhados por doenças virais e respiratórias. A iguaria de romã, quando consumida regularmente, fortalece o sistema imunológico e aumenta a resistência a doenças. Outras propriedades benéficas:
- restauração do funcionamento normal do sistema cardiovascular;
- normalização da pressão;
- aumento dos níveis de hemoglobina;
- normalização dos níveis hormonais.
Romã melhor do que outras frutas tem um efeito preventivo, evitando o aparecimento de aterosclerose. Contém grande quantidade de vitaminas, minerais e aminoácidos. Além disso, a geléia de romã reduz os níveis de açúcar no sangue.
O consumo regular desta geléia de baga reduz significativamente o risco de câncer. Além disso, o suco de fruta retarda o crescimento e o desenvolvimento das células cancerosas. A sobremesa de romã previne a queda de cabelo e minimiza a privação de oxigênio. A geléia de romã pode ser preparada passo a passo de acordo com a receita com foto.
Receitas de geléia de sementes de romã
Abaixo está uma das receitas mais populares e simples de geléia de romã. É feito apenas de frutas maduras e vermelhas. Ingredientes:
- suco de romã - 3 colheres de sopa .;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- sementes de romã - 1 colher de sopa .;
- suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
Para cozinhar, escolha uma panela pequena de esmalte. Despeje o suco de romã e acrescente o açúcar. Leve a panela ao fogo (lento ou médio). Cozinhe por meia hora, mexendo sempre a geléia.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar. O procedimento acima é repetido duas vezes, após cada vez a composição deve esfriar bem. Isso tornará a geléia de romã espessa e o sabor será mais rico. Depois colocam de novo no fogo, colocam o suco de limão e as sementes de romã. É fervido por mais 20 minutos e depois colocado em potes.
Com maças
Esta opção é colhida para o inverno. Para fazer geléia de romã com maçãs, você precisará de:
- maçãs - 800 g;
- suco de romã - 1 pc .;
- açúcar - 450 g;
- água - 150 ml;
- mistura de gelatina - 2 colheres de sopa. eu .;
- vanilina - 1 pitada.
As maçãs são cortadas em cubos com a casca. É melhor não comprar suco na loja, mas espremê-lo de uma romã. As maçãs são colocadas em uma tigela de esmalte, e a mistura de açúcar e geleia é derramada por cima. Suco de romã espremido na hora é derramado sobre a massa total e, em seguida, adiciona-se água.
Vanilina é adicionada à geleia à vontade; para os amantes de especiarias, ela pode ser substituída por canela. Leve a panela ao fogo baixo, após 10 minutos deixe-a média. Leve o conteúdo para ferver e cozinhe por meia hora. A guloseima é despejada em potes (pré-esterilizados), enrolados com tampas e resfriados. Essa sobremesa é armazenada em uma adega ou geladeira.
Com limão
Geléia de romã com limão é azeda devido à clássica doçura do rubi. Você vai precisar de:
- romã - 3 peças;
- açúcar - 100 g;
- limão - ½ pc .;
- suco de romã - ½ pc .;
- pimenta - uma pitada.
A romã é limpa, os grãos são colocados em uma panela de esmalte.Despeje açúcar, pimenta e suco de romã por cima. Leve a panela ao fogo e leve ao fogo médio. A geléia deve ferver por 20 minutos. Retire do fogo, acrescente o suco de limão e deixe esfriar.
A sobremesa doce pronta é colocada em potes e colocada na geladeira, no porão, na adega - em qualquer lugar fresco. A receita com foto permite fazer a geléia de romã passo a passo.
De feijoa
Não habituado feijoa adiciona um sabor de abacaxi e morango à sobremesa. Esta deliciosa sobremesa é especialmente útil para quem gosta de doces com baixo teor de hemoglobina. Para fazer geléia de romã com feijoa, você vai precisar de:
- feijoa - 500 g;
- romã - 2 peças;
- açúcar - 1 kg;
- água - 100 ml.
A feijoa é lavada, as caudas são cortadas e passadas por um moedor de carne. Você pode usar um liquidificador para picar. Descasque, filme, retire os grãos dos frutos da romã. Em uma tigela de aço inoxidável, leve a água para ferver, adicione o açúcar aos poucos e cozinhe por 5-6 minutos.
Feijoa desfiada e sementes de romã são adicionadas ao pote. A geléia é fervida em fogo médio, mexendo sempre por 20 minutos após a fervura. Esfrie e coloque em frascos esterilizados.
Com sorveira
Um remédio natural para gripes e resfriados é geléia de romã com bagas de sorveira. A iguaria acaba sendo útil e muito saborosa. Para cozinhar, você precisará dos seguintes componentes:
- bagas de sorveira - 500 g;
- romã - 2 peças;
- água - 500 ml;
- limão - ½ pc .;
- açúcar - 700 g;
- suco de romã - ½ colher de sopa.
Os frutos da romã são descascados. Retire o filme e retire os grãos. Dissolva o açúcar, o suco de romã na água e leve ao fogo. A calda é fervida por 7 minutos. Adicione a romã, as bagas de sorveira e cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio. A massa é removida do calor e deixada em infusão por 10-11 horas.
Coloque no fogo e espere ferver, cozinhe por 5 minutos. Esprema o suco de limão e misture bem com uma espátula de madeira. Retire do fogo e deixe esfriar, depois coloque em potes.
Com framboesas
O rico aroma de frutas silvestres da geléia de romã com framboesa é complementado por uma agradável doçura. O tomilho pode ser adicionado para adicionar um toque de variedade. Para cozinhar você precisará de:
- framboesas - 100 g;
- romã - 2 peças;
- açúcar - 0,5 kg;
- água - 1 colher de sopa .;
- limão - ½ pc .;
- tomilho - 2 ramos.
Prepare a romã, retire a casca e filme. Os grãos são cuidadosamente removidos e colocados em uma tigela. Água e açúcar são despejados em uma panela de esmalte, mexa e coloque no fogo até ferver. Sem retirar do lume, coloque as sementes de romã, o tomilho e as framboesas na frigideira.
Reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por cerca de meia hora. Esprema o suco de limão, mexa com uma espátula de madeira e retire do fogo. Após o resfriamento, pode ser colocado em potes.
Com marmelo
A geléia de marmelo de romã vem da culinária grega. O aroma e o sabor da fruta são retidos mesmo após o entupimento para o inverno. Ideal para chá com panquecas ou panquecas. Ingredientes para cozinhar:
- marmelo - 6 unid .;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. eu .;
- romã - 1 pc .;
- açúcar - 2 ½ colheres de sopa;
- gerânio perfumado - 3 folhas.
O marmelo é limpo, lavado e removido. Cortar em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, despeje metade do suco de limão e água suficiente para cobrir o marmelo picado. A romã é cortada e os grãos separados. Coloque o suco e as sementes de romã em uma panela. O marmelo é adicionado escoando a água. Adicione açúcar e suco de limão. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe por 20 minutos.
O gerânio é adicionado à massa e fervido até que o marmelo amoleça. O fogo é intensificado e fervido até ficar bem macio, para que a calda fique espessa, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Eles tiram folhas de gerânio e colocam a geléia em potes.
Com noz
Sabor original, aroma azedo e muitas vitaminas - este é doce de romã com nozes. Prepare os seguintes ingredientes:
- romã - 3 peças;
- açúcar - 750 g;
- nozes picadas - 1 colher de sopa .;
- vanilina - uma pitada.
Descasque e filme as romãs, retire os grãos.Coloque a quinta parte em uma tigela, esprema o suco do resto. O açúcar é adicionado a ele e fervido após ferver por 20-25 minutos. Nozes, grãos e vanilina são despejados na calda.
A geléia é misturada, deixada ferver e retirada do fogo. Depois que a massa esfriar, ela pode ser despejada em potes.
Uma receita passo a passo para geléia sem sementes de romã
Nem todo mundo gosta de geléia sem caroço, então esta receita especial é perfeita para eles. Prepare-se com antecedência:
- sementes de romã - 650 g;
- açúcar - 200 g;
- suco de romã - 100 ml;
- suco de 1 limão.
O cozimento passo a passo o ajudará a evitar erros. Em vez de uma panela esmaltada, você pode usar qualquer panela de aço inoxidável.
- Despeje os grãos, metade do açúcar em uma panela de esmalte.
- Despeje a romã e o suco de limão.
- O fogão é colocado em fogo médio e fervido por 20 minutos após a fervura.
- A massa resultante é esfregada por uma peneira, os ossos são espremidos por 3 camadas de gaze.
- Já sem sementes, coloque a geléia em fogo médio, acrescente o restante do açúcar e cozinhe por 15-20 minutos após a fervura.
A geléia pronta é colocada em potes.
Termos e condições de armazenamento
Geléia de romã desdobrada é armazenada apenas na geladeira por no máximo 2 meses. Em potes, eles são armazenados em uma adega, geladeira, porão ou qualquer lugar escuro e fresco sem luz solar direta.
Antes de desdobrar, os frascos são esterilizados e enrolados com tampas que não enferrujam. Armazenado em potes por mais de um ano.
Conclusão
A geléia de romã é uma iguaria incrível, rica em propriedades úteis, contendo uma grande quantidade de vitaminas em um único frasco. Ajuda no combate a doenças, é profilático e qualquer dona de casa pode prepará-lo.
