Contente
- 1 Como preparar geléia de framboesa de cinco minutos para o inverno
- 2 5 minutos de receitas de geléia de framboesa para o inverno
- 2.1 Uma receita simples de geléia de framboesa - cinco minutos para o inverno
- 2.2 Receita de compota de framboesa espessa de cinco minutos
- 2.3 Cinco minutos de geléia de framboesa com receita de xarope de açúcar
- 2.4 Deliciosa geléia de framboesa de cinco minutos com suco de laranja
- 2.5 Geléia de framboesa 5 minutos com manjericão
- 2.6 Receita de morango
- 2.7 Com groselhas
- 3 Termos e condições de armazenamento
- 4 Conclusão
5 minutos de geléia de framboesa - um clássico da conservação no inverno. É apreciado pela preservação das substâncias úteis que o fruto possui com mínimo tratamento térmico, bem como pelo brilho e saturação da cor, doçura do sabor e aroma natural. É fácil experimentar a composição adicionando nozes, suco de frutas cítricas, pedaços de frutas e ervas.
Como preparar geléia de framboesa de cinco minutos para o inverno
O nome da geléia vem da velocidade do tratamento térmico. Cinco minutos precisam ser fervidos apenas uma vez, não mais do que 20 minutos, para que todo o sabor da matéria-prima permaneça no produto acabado. A receita básica para um doce requer um conjunto mínimo de alimentos.
Componentes da composição para cozinhar para o inverno:
- 5 kg de frutas suculentas e maduras de framboesa;
- 5 kg de açúcar.
Instruções passo a passo para geléia de framboesa de cinco minutos para o inverno:
- Separe as framboesas maduras, retire as estragadas, folhas, talos e gravetos. Tome cuidado especial para remover insetos, que costumam ser encontrados na polpa.
- Enxágüe a matéria-prima 2-3 vezes sob um jato leve de água. É importante que os bagos não quebrem com a pressão e não percam o suco.
- Espalhe as framboesas em uma gaze ou pano seco para secar. Em seguida, envie para uma tigela de aço inoxidável. Não se deve cozinhar geléia em recipientes de esmalte, pois em altas temperaturas e acidez das frutas vermelhas, pode-se obter lascas e migalhas de esmalte no produto acabado.
- Esmague as framboesas com um pingo, polvilhe com açúcar granulado e misture bem com uma espátula de silicone, movendo de baixo para cima.
- Deixe a peça por uma hora para que o açúcar derreta até o fim no suco de framboesa.
- Leve a tigela ao fogo baixo, mexa periodicamente para desaparecer completamente os grãos de açúcar.
- Dobre o fogo e espere a massa ferver. Neste momento, remova constantemente a espuma, pois ela pode provocar azedamento da conservação.
- Em 5 minutos de fervura, distribua a massa espessa sobre frascos esterilizados e enrole as tampas escaldadas com água fervente.
- Resfrie os cinco minutos sob o cobertor e leve para a adega para armazenamento de inverno.
5 minutos de receitas de geléia de framboesa para o inverno
O preparo de cinco minutos de geléia de framboesa é rápido, e a sobremesa de inverno pronta vai deliciar qualquer guloso. A massa espessa de framboesa pode ser transformada em um recheio perfumado para assar em casa, ou simplesmente espalhar sobre uma torrada corada de café da manhã.
Uma receita simples de geléia de framboesa - cinco minutos para o inverno
De acordo com a receita universal proposta, você pode cozinhar geléia perfumada de qualquer fruta. A combinação e as proporções dos componentes são calculadas para que a geléia de framboesa não fique açucarada ou azeda.
Conjunto de mercearia necessário:
- 1 kg de framboesas maduras e açúcar;
- 1 colher de chá ácido cítrico em pó;
- 400 g de água potável purificada.
Processo passo a passo de preservação de guloseimas:
- Separe as framboesas de detritos, insetos e lixo. Remova todas as bagas esmagadas e podres e lave as boas com água.
- Polvilhe as framboesas com açúcar e adicione ácido cítrico. Misture os componentes com uma espátula, movendo cuidadosamente do fundo para a superfície.
- O ácido cítrico dará à sobremesa uma acidez leve e elegante e removerá a massa enjoativa, e o pó atua como um poderoso conservante que impedirá que a preparação azeda.
- Despeje a água e leve a sobremesa ao fogo baixo até aparecerem bolhas, ferva por 20 minutos, mexendo constantemente, até obter a consistência desejada.
- Distribua a framboesa por cinco minutos em potes esterilizados e enrole sob uma tampa de metal.
- Vire o frasco sobre a tampa, embrulhe-o em um cobertor e mantenha-o o dia todo em temperatura ambiente. Esconda a preservação por um período de cinco minutos na adega ou despensa.
Receita de compota de framboesa espessa de cinco minutos
Geléia espessa de framboesa de cinco minutos para o inverno é adequada para self-service em um belo outlet, bem como recheio para panquecas e panquecas perfuradas. Os cinco minutos serão densos, lisos e pontiagudos.
Componentes do componente:
- 2 kg de açúcar e bagas de framboesa maduras;
- 1 limão;
- uma fatia de manteiga pesando 20 g.
Uma receita passo a passo para cozinhar geleia de cinco minutos:
- Enxágüe e seque as frutas selecionadas e descascadas em uma toalha de papel ou gaze dobrada.
- Passe as framboesas por uma peneira de malha fina. Os ossos devem permanecer na peneira, e o suco com a polpa vai despejar na panela.
- Para maior comodidade, os bagos podem ser interrompidos com uma batedeira de imersão e peneirados em 2 camadas de gaze.
- Ferva o suco e adicione açúcar ao suco enquanto borbulha. Mexa para derreter os grãos.
- Despeje o limão fresco e cozinhe por 3 minutos.
- No processo de cozimento, retire a espuma com uma colher ou escumadeira.
- No final, acrescente a manteiga e deixe derreter por 10 minutos.
- Disponha a sobremesa em potes esterilizados de meio litro, rolha e deixe repousar à temperatura ambiente. Mantenha a calma durante todo o inverno.
Cinco minutos de geléia de framboesa com receita de xarope de açúcar
Uma bebida de cinco minutos com um xarope doce perfumado revela-se rica, enquanto o sabor e o cheiro de frutas vermelhas frescas permanecem próximos ao original, enquanto ocorre a caramelização dos componentes constituintes.
Conjunto de produtos necessário:
- bagas com açúcar - 1 kg cada;
- um copo cheio de água potável.
Método passo a passo de cozimento de cinco minutos:
- Separe os bagos preparados, lave e descarte em uma peneira para escorrer o excesso de água.
- Despeje a água em uma tigela e adicione o açúcar granulado. Ferva a calda em temperatura baixa, mexendo para que os cinco minutos não queimem até o fundo.
- Adicione com cuidado as bagas à calda e misture com uma escumadeira para que toda a matéria-prima fique coberta com uma massa doce.
- Ferva, ferva por 10 minutos e remova a espuma periodicamente.
- Disponha a massa doce preparada em potes esterilizados e feche bem com tampas de lata.
- Deixe esfriar por 5 minutos na sala e coloque para guardar na prateleira da geladeira.
Deliciosa geléia de framboesa de cinco minutos com suco de laranja
Os frutos silvestres estão em perfeita harmonia com frutas e especiarias aromáticas. Laranjas e limões realçam o sabor das framboesas da maneira mais correta.
Ingredientes da receita:
- 6 xícaras de framboesa
- 6 copos de açúcar;
- laranja grande;
- embalagem de 11 g de vanilina.
O enlatamento ocorre de acordo com o esquema:
- Enxágue e seque as framboesas para evitar que o excesso de líquido estrague a geléia.
- Passe as framboesas por uma peneira para que nenhum osso entre na massa.
- Despeje 2 colheres de sopa nas bagas raladas. eu. suco de laranja espremido na hora e adicione as raspas, ralado em um ralador fino.
- A adição na forma de baunilha ajudará a dar o aroma de conservação.
- Despeje o açúcar e mexa a sobremesa por cinco minutos até obter uma consistência uniforme.
- Ferva a peça em fogo baixo no fogão por 6 minutos após um período de fervura vigorosa.
- Espalhe a grossa massa perfumada em potes esterilizados secos e sele com as tampas fervidas em água fervente.
Geléia de framboesa 5 minutos com manjericão
A combinação de aromas e sabores de manjericão com framboesa é harmoniosa.O período de cinco minutos acaba sendo perfumado, com notas de especiarias no cheiro, e o sabor deixa de ser enjoativo, um leve frescor é sentido nele.
Lista de produtos para cozinhar:
- 2 kg de bagas de framboesa;
- 1 kg de açúcar;
- um monte de manjericão fresco e suculento - 10-15 folhas.
Uma receita passo a passo para geléia de framboesa de cinco minutos com uma foto:
- Lave as framboesas mergulhando o passador com bagas em água e retirando várias vezes.
- Descarte em uma peneira para remover o excesso de líquido.
- Em uma panela de aço inoxidável de fundo grosso, polvilhe as bagas com açúcar.
- Sacuda a vasilha para que o açúcar fique bem distribuído na massa de framboesa.
- Deixe a peça de trabalho por 4-5 horas para que o suco doce e espesso de framboesa saia e os cristais de açúcar derretam.
- Coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe a geléia, sacudindo os pratos para que os 5 minutos não queimem. Você pode mexer a sobremesa com uma colher, virando de baixo para cima.
- Recolher a espuma durante o cozimento. Lave e seque as folhas de manjericão.
- Jogue as folhas na massa quando a espuma parar de se formar na superfície. Retire a geléia do fogão quando a espuma começar a se acumular no centro e os frutos não flutuarem na superfície.
- Teste a preparação pingando 5 minutos de geleia de framboesa em um prato. Se a gota não se espalhar, está pronta.
- Esterilize as latas de forma cómoda: no micro-ondas, forno ou a vapor.
- Coloque a sobremesa em potes secos estéreis e enrole hermeticamente com as tampas escaldadas em água fervente.
- Resfrie os cinco minutos na sala e envie para a despensa para posterior armazenamento.
Receita de morango
A sobremesa de morango e framboesa tem uma textura espessa, sabor delicado agridoce e aroma rico de verão.
É necessária uma lista de produtos:
- ½ kg de morangos e framboesas;
- açúcar - 1 kg;
- 500 ml de água potável.
Processo culinário passo a passo:
- Lave os morangos, retire os pedúnculos e coloque numa frigideira esmaltada, polvilhe com açúcar.
- Após 4 horas de exposição, o suco se destacará dos componentes, despeje a água e coloque a panela no fogão.
- Aqueça em fogo baixo e mexa.
- Ferva a massa girando com uma espátula e retirando a espuma da superfície.
- Cozinhe por 5 minutos, coloque a guloseima em potes secos e fritos e enrole as tampas.
- Isole, deixe por um dia e mantenha-se fresco.
Com groselhas
A combinação de framboesas com groselhas brilhantes é considerada ideal para compotas suculentas e de dar água na boca. A doçura da polpa da framboesa é neutralizada pela acidez da groselha. O resultado é um período de cinco minutos, semelhante em consistência à geleia espessa de frutas vermelhas.
Componentes do componente:
- ½ kg de groselhas maduras;
- 1 kg de framboesas;
- 500 g de açúcar granulado;
- um copo de água filtrada.
O processo culinário consiste em etapas:
- Separe as framboesas com as groselhas, lave e deixe em uma peneira para passar o líquido no vidro.
- Envie as framboesas para uma panela de água e cozinhe por 5 minutos.
- Esfregue por uma peneira para obter maciez.
- Despeje as groselhas raladas, mexa e ferva em fogo baixo.
- Após a fervura, divida os cinco minutos em frascos secos estéreis e guarde em uma adega ou geladeira.
Termos e condições de armazenamento
A conformidade com as condições de temperatura e umidade estenderá a vida útil da geléia de framboesa de cinco minutos.
A guloseima pode ser armazenada nas seguintes condições:
- Os frascos com tampa devem ser esterilizados se o armazenamento por longo prazo for planejado para o inverno.
- O melhor é armazenar a geléia em um recipiente de vidro.
- Role as tampas com força para evitar que o ar entre no congestionamento.
- É melhor resfriar a preservação sob um cobertor quente para prolongar o processo de preservação.
- A preservação deve ser mantida em local escuro a uma temperatura de +15 +20 graus. Também é possível armazenar em branco na geladeira, mas temperaturas abaixo de zero afetam negativamente o sabor e os benefícios do prato.
- A geléia de framboesa de cinco minutos pode ser armazenada por até 3 anos, e após a abertura do pote, o período é reduzido para 1 mês na geladeira.
Conclusão
A geléia de framboesa de 5 minutos é uma iguaria perfumada, espessa e saudável para o inverno, que pode ser preparada sem dificuldade em casa. O principal é não submeter a peça a tratamento térmico prolongado e fervura repetida. Devido às peculiaridades do cozimento, todos os nutrientes e substâncias úteis permanecem na sobremesa. A geléia é tão gostosa que um espesso e doce de cinco minutos pode ser servido em sorvete, em rosquinhas e bolos, adicionado ao chá sobre uma fatia de pão fresco.
