Contente
- 1 Os segredos de fazer saladas de beterraba picantes
- 2 Salada picante de beterraba para o inverno com alho
- 3 Salada de beterraba com pimenta para o inverno
- 4 Salada de beterraba de inverno com pimenta, alho e vinagre
- 5 Receita de salada de beterraba picante para o inverno sem esterilização
- 6 Uma receita simples de uma salada picante de beterraba e cenoura para o inverno
- 7 Regras de armazenamento para saladas picantes de beterraba
- 8 Conclusão
A salada de beterraba apimentada preparada para o inverno permitirá que todo o inverno e a primavera desfrutem de um presente da natureza como a beterraba, que se distingue por uma composição química única, composta por um grande número de nutrientes. Isto será especialmente interessante para quem tem uma horta, uma residência de verão. Afinal, esta é uma excelente oportunidade de aproveitar ao máximo a safra cultivada no local.
Os segredos de fazer saladas de beterraba picantes
A beterraba é um vegetal saudável e saboroso. A maioria das donas de casa escolhe este produto específico para preservação doméstica no inverno, uma vez que combina bem com componentes adicionais azedos, doces e picantes. É importante, antes de começar a cozinhar, decidir uma receita para um prato de beterraba que agrade a todos os membros da família.
Segredos culinários:
- Para tornar a salada de beterraba realmente saborosa, você deve escolher o ingrediente principal certo - a beterraba. Deve ser caracterizado por suculência, doçura e ter uma rica cor bordô. Somente tal vegetal produzirá pratos de alta qualidade.
- Na hora do cozimento, não é recomendável tirar a raiz e a copa, basta lavar bem a raiz e mandar para cozinhar. Para que a pele descasque facilmente, coloque o vegetal quente em água fria.
- Para uma variedade de sabores, você pode adicionar vários ingredientes, por exemplo, alho, cenoura, pimenta, que combinam perfeitamente com beterraba.
- No processo de cozimento da beterraba em lata para o inverno, você não deve ter medo das dificuldades, pois isso pode ser feito de forma fácil e fácil.
Salada picante de beterraba para o inverno com alho
A salada de beterraba para o inverno contém um complexo de vitaminas de que o corpo humano necessita na estação fria. O alho adiciona um tempero ao prato, o que lhe dá um sabor interessante. Para cozinhar, você deve estocar:
- 1 kg de beterraba;
- 1 alho;
- 300 g de cebolas;
- 300 g de cenouras;
- 300 g de tomate;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 50 g de açúcar;
- ¾ Art. óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
- especiarias.
Receita de elaboração:
- Descasque a beterraba lavada e pique com um ralador de dentes grandes, descasque e rale as cenouras com um ralador de cenoura coreano.
- Pegue uma panela, despeje o azeite e, depois de mandar as beterrabas para lá, leve ao fogo, ligando o fogo médio. Em seguida, polvilhe com açúcar, despeje meia colher de vinagre e segure por 15 minutos até que a beterraba dê o suco e repouse um pouco. A panela deve ser coberta com uma tampa durante o processo de cozimento.
- Depois de decorrido o tempo, acrescente as cenouras e cozinhe por mais 20 minutos.
- Para os tomates, retire o ponto de fixação do talo e, escaldando com água fervente, remova a casca. Pique os legumes preparados em cubos e envie-os para uma panela com o conteúdo.
- Adicione a cebola cortada ao meio rodelas e o alho picado no ralador fino. Tempere a massa vegetal com sal, pimenta, acrescente o restante vinagre, mexa, cozinhe por no máximo 10 minutos. Os vegetais devem ser macios e manter a sua forma.
- Espalhe a salada quente sobre os potes e torça, embrulhe em um cobertor quente até que esfrie.
Salada de beterraba com pimenta para o inverno
Para quem gosta de pratos salgados, você pode fazer uma salada picante de beterraba com pimenta. No inverno, essa preparação será popular tanto nos feriados quanto no cardápio diário.Salada de beterraba para o inverno vai com qualquer segundo prato e se tornará um lanche apetitoso que você pode presentear com convidados inesperados. Para fabricação, os seguintes componentes são necessários:
- 2 kg de raízes vegetais;
- 10 peças. pimentões;
- 8 pcs. cenouras;
- 7 pcs. Lucas;
- 4 dentes. alho;
- 1 litro de suco de tomate;
- 3 pecas. pimenta quente;
- 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre;
- sal, especiarias.
Receita de beterraba passo a passo:
- Retire as sementes da pimenta búlgara doce descascada, lave, pique em tiras e frite em uma frigideira bem aquecida.
- Descasque as cenouras e rale no ralador grosso, frite separadamente no óleo de girassol.
- Retire a casca da cebola, lave, pique finamente com uma faca e, mandando para a frigideira, frite levemente.
- Descasque a beterraba, rale com um ralador grosso. Pegue uma frigideira com fundo grosso, coloque as beterrabas preparadas, o óleo de girassol e o vinagre e leve ao fogo brando.
- Após 30 minutos, acrescente o restante dos vegetais preparados anteriormente às beterrabas. Misture com cuidado especial, despeje o extrato de tomate e o suco e acrescente o alho picado. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 30 minutos, tampado.
- Retire as pimentas das sementes e enxágue, depois triture no liquidificador e acrescente à massa de vegetais. Mantenha em fogo baixo por um pouco, e a salada de beterraba está pronta para o inverno.
- Encha os potes com salada e cortiça. A preservação deve ser virada de cabeça para baixo e embrulhada em um cobertor por um dia.
Salada de beterraba de inverno com pimenta, alho e vinagre
O aperitivo feito com esta receita é uma salada completa que não precisa ser temperada na hora de servir. Além disso, a preparação de beterraba picante para o inverno enriquecerá o corpo com vitaminas essenciais e aumentará a imunidade.
Estrutura do ingrediente:
- 1 kg de beterraba;
- 1 alho;
- 100 ml de vinagre;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 100 g de açúcar;
- 1 litro de água;
- 75 ml de azeite.
Como fazer uma beterraba picante para o inverno de acordo com a receita:
- Ferva as raízes lavadas até ficarem meio cozidas por 35 minutos, depois remova a casca e corte em tiras.
- Descasque o alho e pique em rodelas pequenas.
- Pegue uma panela, coloque a água e ferva, coloque o vinagre, acrescente o açúcar e o sal. Depois de ferver a marinada, despeje o azeite.
- Embale a raiz preparada em potes e tempere com alho por cima. Despeje a marinada, cubra com as tampas e envie para esterilização. Se o recipiente tiver 0,5 litro, deve ser esterilizado por 20 minutos e 1 litro por meia hora.
- No final do recipiente, feche, vire e deixe esfriar.
Receita de salada de beterraba picante para o inverno sem esterilização
Este branco para o inverno não precisa de esterilização adicional, por isso pode ser feito de forma rápida e fácil. A salada de beterraba feita de acordo com esta receita tem um sabor rico e brilhante e retém o máximo de nutrientes.
Estrutura do componente:
- 2 kg de beterraba;
- 250 g de cenouras;
- 750 g de tomates;
- 250 g de cebola;
- 350 g de pimenta doce;
- 75 g de alho;
- ½ pcs. pimenta quente;
- 2 colheres de sopa. eu. sal;
- 100 g de açúcar;
- 100 ml de vinagre.
O curso de ação de acordo com a receita:
- Pique os tomates lavados no liquidificador. Combine o purê resultante com a manteiga, o sal, o açúcar e leve ao fogão.
- Beterraba descascada, rale as cenouras com um ralador grosso, pique a cebola em cubos pequenos. Corte a pimenta descascada em tiras finas.
- Adicione todos os ingredientes ao purê de tomate e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
- No liquidificador, pique o alho e a pimenta, retire as sementes com antecedência e acrescente à salada. Regue com o vinagre e mexendo bem, conserve durante mais 15 minutos.
- Distribua a massa vegetal preparada em potes e feche com tampas esterilizadas.
Uma receita simples de uma salada picante de beterraba e cenoura para o inverno
Uma preparação interessante para o inverno certamente se encaixará no roteiro de qualquer feriado e fará as delícias de todos os membros da família.Salada de beterraba picante não só será um ótimo lanche, mas também pode servir como um molho para o borscht.
A receita exige o uso de ingredientes como:
- 3 kg de beterraba;
- 1 kg de cenouras;
- 100 g de alho;
- 1 kg de tomate;
- 3 colheres de sopa. eu. sal;
- ½ colher de sopa. Sahara;
- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
- especiaria.
Um método de fazer um lanche picante de beterraba para o inverno de acordo com uma receita:
- Pique a beterraba descascada e as cenouras em tiras finas ou rale com um ralador grosso. Retire os talos dos tomates e corte em cubos.
- Aqueça o óleo de girassol em um recipiente separado, coloque metade da beterraba e acrescente o açúcar. Quando a raiz ficar macia, adicione um segundo lote, mexa e espere até que os vegetais dêem suco.
- Adicione as cenouras ao vegetal de beterraba principal e deixe no fogo até ficar meio cozido, adicione os tomates, o alho picado. Mexa tudo, tempere com sal, pimenta a gosto, despeje o vinagre e continue cozinhando por 15 minutos, ligando o fogo moderado.
- Distribua a massa resultante em potes e feche com tampas.
Regras de armazenamento para saladas picantes de beterraba
É melhor armazenar essa conserva de beterraba caseira para o inverno em um ambiente fresco com uma temperatura de 3 a 15 graus acima de zero e com umidade ideal, pois as tampas podem enferrujar e o sabor e a qualidade irão deteriorar-se de acordo. Também pode armazenar beterraba para o inverno em condições ambientais, desde que tenha sido confeccionada de acordo com todas as normas. É impossível colocar a conservação perto de dispositivos que emitem calor, uma vez que a alta temperatura pode despertar e estimular vários processos químicos nela.
Conclusão
Uma salada picante de beterraba para o inverno é uma maneira divertida de saborear vegetais deliciosos e saudáveis no inverno. Suas receitas simples e rápidas são há muito estudadas e testadas por donas de casa experientes. Uma preparação apetitosa de beterraba é ideal para qualquer comida caseira.
