Compota de morango congelada: receita em uma panela, panela elétrica, para uma criança, como cozinhar para o inverno, quanto cozinhar, passo a passo

Contente

1 Características e segredos da culinária
2 Seleção e preparação de ingredientes
3 Como cozinhar compota de morango congelada
4 Termos e condições de armazenamento
5 Conclusão

A compota de morango congelada é uma bebida perfumada, saborosa e rica em vitaminas que pode não só matar a sede, mas também energizar, fortalecer a imunidade e saturar o corpo com nutrientes. É preparado de diferentes maneiras, o processo é simples, leva pouco tempo. É necessário um mínimo de produtos para a receita. O ingrediente principal pode ser comprado no supermercado ou preparado pessoalmente, colocando no congelador os frutos maduros colhidos no verão.

Para não deixar cair pedaços de bagas na compota, pode coar antes de usar.

Características e segredos da culinária

Você não precisa ser um profissional para fazer compota de morango congelada, mesmo uma dona de casa inexperiente pode fazer isso. Para obter resultados máximos, você deve aderir a certas regras:

Para que a bebida seja rica, você não precisa economizar em frutas vermelhas. Frutas recém-congeladas são mais aguadas, então um litro delas vai precisar de pelo menos um copo.
Para preservar o máximo de nutrientes do néctar, não é necessário fervê-lo por muito tempo.
Os morangos podem ser adicionados à compota sem descongelar. É melhor colocá-lo em uma calda já fervendo para evitar que "ferva".
Após o tratamento a frio, as frutas ficam mais ácidas. Ao adicionar açúcar à bebida, você deve saboreá-lo.
Para reduzir o tempo de cozimento, é necessário colocar os morangos em uma peneira na compota por alguns minutos, depois esquentar e voltar. Depois, basta ferver o líquido resultante por três minutos.
Para deixar a bebida transparente, sem pedaços de frutas vermelhas, recomenda-se coar.
O néctar terá um sabor melhor se deixado sob uma tampa fechada antes de servir.

A compota de morango fresca congelada pode ser cozinhada com a adição de diferentes frutas. O melhor de tudo, se forem cerejas, groselhas, cerejas ou frutas cítricas.

Comente! Quanto mais tempo o tratamento térmico é realizado, mais rica fica a cor da bebida, mas a quantidade de vitamina C diminui.

Seleção e preparação de ingredientes

Fazer compota de morango congelada é muito simples. Essa bebida não sairá menos brilhante, saborosa e saudável do que as frutas silvestres frescas, e será um ótimo final para o jantar ou almoço. Não existem regras especiais para a preparação e seleção de ingredientes. O produto principal pode ser colocado em uma panela congelada e descongelada. Embora donas de casa experientes notem que, neste último caso, o componente principal pode ser muito fervido. Para dar uma cor mais intensa, adiciona-se à compota uma rodela de limão ou uma pitada de ácido cítrico e adiciona-se canela, baunilha e menta para exprimir o sabor. O açúcar geralmente é adicionado no final do cozimento, pois a fruta tem a capacidade de absorver doçura.

Morangos para compota devem ser preparados com antecedência. É cuidadosamente recolhido, retirado dos caules e detritos, lavado com água, seco, disposto em sacos em pequenas porções e congelado.

Atenção! Se as frutas estiverem limpas, você não poderá lavá-las, mas realizar este procedimento antes de preparar a bebida.

Limão é adicionado para tornar o néctar mais brilhante.

Como cozinhar compota de morango congelada

Para cozinhar compota de morango congelada, você precisa de um mínimo de ingredientes. A receita clássica requer apenas frutas vermelhas, adoçante e água. As demais opções podem conter outras frutas ou frutas, especiarias e ervas. Uma bebida com a adição de laranja ou tangerina ficará muito saborosa. Algumas donas de casa usam mel em vez de açúcar.

As frutas vermelhas são geralmente colocadas em um xarope já fervente, mas você também pode adicioná-las à água fria, o que ajuda a melhorar o sabor, mas pode levar ao azedume. Se isso acontecer, você deve coar o néctar resultante com um pano de algodão ou uma peneira.

Você pode servir a bebida quente ou pré-gelada, isso não altera o sabor. Compota, recentemente removida do fogo, ajudará a aquecê-lo, energizá-lo e um refrigerante revigorará e matará sua sede.

Quanto cozinhar compota de morango congelada

Para que o néctar retenha o máximo possível de nutrientes e vitaminas, ele não deve ser fervido por muito tempo. Basta levar à fervura e segurar um pouco em fogo baixo. Embora algumas receitas envolvam um tratamento térmico mais longo - de 10 minutos a meia hora. O processo mais longo é considerado o cozimento em uma multicooker.

Não se recomenda cozinhar a compota de morango por mais de 30 minutos, pois neste caso perderá seus benefícios. Para maximizar o sabor do néctar, é melhor deixá-lo infundir bem após o final do cozimento.

Conselho! Antes de servir, é melhor esfriar a compota dos morangos recém-congelados à temperatura ambiente.

Receita de compota de morangos congelados em uma panela para o inverno

Morangos frescos congelados podem ser preparados para o inverno. Para isso, você precisará de:

baga - 350 g;
água - 2 l;
açúcar - 150 g;
Cunha de limão.

Preparação passo a passo da compota de morango congelada:

Despeje a água em um recipiente esmaltado, acrescente o açúcar granulado, ferva.
Descongele os morangos em temperatura ambiente, coloque na calda e cozinhe por um quarto de hora. Coloque o limão antes do final do processo.
Enrole a compota pronta em potes esterilizados, vire e tampe.

Esta receita pode ser mantida fresca durante todo o inverno.

Compota de morango congelada para criança

A guloseima pode ser administrada a crianças, desde que não haja reação alérgica ao seu ingrediente principal. A bebida deve ser fervida por um curto período de tempo e servida imediatamente após o preparo. A receita de compota de morango congelada para crianças requer os seguintes alimentos:

frutas congeladas - 250 g;
água - 700 ml;
açúcar - 100 g.

Método de cozimento:

Deixe os morangos por meia hora em temperatura ambiente, coloque-os na água, espere ferver, acrescente o açúcar granulado.
Ferva por 10 minutos.
Deixe fermentar por um quarto de hora sob uma tampa bem fechada.

Para uma criança, a compota deve ser cozida o mais rápido possível.

Compota de morango congelada em panela elétrica

É muito fácil fazer compota de morango congelada fresca em uma panela elétrica. Isso exigirá:

morangos congelados - 200 g;
açúcar granulado - 2/3 xícara;
água - 2.000 ml.

Processo tecnológico:

Coloque o ingrediente principal na tigela do aparelho.
Adicione açúcar e água.
Cozinhe por 30 minutos no modo "Refogar".

Conselho! Para que a bebida adquira aroma, sabor e cor ricos, deve-se deixá-la fermentar por meia hora no modo "Aquecimento".

Quanto mais tempo a compota é infundida, mais brilhante ela ficará.

Compota de morango congelada picante

Se adicionar especiarias à iguaria, ela adquire um sabor muito interessante e expressivo. Para tal bebida, você precisará de:

morangos congelados - 500 g;
açúcar - 0,1 kg;
água - 3 l;
cravo - 4 unid .;
casca de laranja picada - 10 g;
canela - 1 pau.

Receita passo a passo:

Ferva a água, acrescente todas as especiarias, mexa.
Coloque os morangos congelados na calda, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
Insista por meia hora.

O aroma e o sabor da compota picante lembram o vinho quente

Groselha congelada e compota de morango

Groselhas combinam bem com morangos. Para cozinhar compota com essas frutas úteis, você precisa levar:

400 g de frutas;
0,2 kg de açúcar;
3 litros de água.

Processo de cozimento:

Combine água com adoçante, ponha fogo, espere que as bolhas apareçam.
Mergulhe as frutas congeladas em uma panela e cozinhe por 3 minutos após ferver.

Conselho! Para adicionar raspas à compota, você pode colocar 2-3 pedaços nela. cardamomo.

A bebida é consumida quente e fria.

Refrescante compota de cereja e morango de frutas congeladas

Para preparar um néctar de cereja e morango perfumado e refrescante, você precisará de:

bagas do congelador - 200 g cada;
hortelã - 20 g;
açúcar - 1 copo;
água - 1,5 l.

Processo tecnológico:

Ferva a água, esfrie um pouco, regue com hortelã, tampe, deixe por um quarto de hora.
Combine as frutas vermelhas com o açúcar, despeje sobre a infusão de hortelã, cozinhe por alguns minutos após a fervura.

Beber néctar refrescante é melhor quando resfriado

Termos e condições de armazenamento

Se a compota de morango congelada for preparada para o inverno, ela é colocada em potes esterilizados, enrolada e armazenada em um porão ou porão. Em ambiente arejado, sem variações bruscas de temperatura, pode ser armazenado por até dois anos.

Se a peça não for enrolada em potes, ela é feita em um pequeno volume e armazenada na geladeira por no máximo três dias.

Comente! Ao usar água pura filtrada, a vida útil do néctar aumentará para cinco dias.

Conclusão

A compota de morango congelada é uma ótima alternativa a uma bebida semelhante feita com frutas vermelhas frescas. É especialmente útil no inverno, quando não há oportunidade de desfrutar das frutas do jardim. O néctar exala um aroma agradável, contém vitaminas e nutrientes, prepara-se rapidamente, é adequado tanto para a alimentação diária como para servir à mesa de festa.