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A cabaça de garrafa só recentemente apareceu em hortas e pomares russos. E eles se interessaram por ela não pelos frutos saborosos e colheita abundante. O formato da fruta atraiu a atenção dos jardineiros e seu principal objetivo - a confecção de artesanatos decorativos. Os russos queriam cultivar essa abóbora com as próprias mãos e, em seguida, fazer uma decoração para sua casa ou um presente para amigos.
Descrição da variedade
A cabaça de garrafa com nomes diferentes - abobrinha vietnamita, pepino indiano, Gorlyanka, Calabas - vem da África, tem até 7 espécies, diferindo em folhas, cor da semente, formato do fruto, tamanho da flor. Representa uma liana anual, como evidenciado pela descrição desta cultura tropical:
- caule facetado, coberto com penugem, dá crescimento diário até 15-20 cm, cresce até 15 m de comprimento;
- as folhas são grandes, pentagonais, com superfície ondulada, ligeiramente pubescente;
- as flores são pequenas, brancas, com pecíolos longos, localizadas nas axilas das folhas, florescem à noite;
- frutos de forma incomum, podem crescer até 2-2,5 m de comprimento.
A cabaça de garrafa é cultivada para produzir frutas de formato incomum. Quando totalmente maduros, eles não apodrecem, mas secam para que possam ser usados para diferentes fins.
Descrição das frutas
Os frutos da cabaça são macios e firmes, no início da maturação parecem pepinos compridos, podendo assumir várias formas:
- achatado;
- serpentina;
- esférico;
- em forma de pêra.
Você pode dar à abóbora uma aparência muito específica. Para isso, o ovário jovem é colocado em um dispositivo de madeira, cuja forma o fruto assume no processo de crescimento.
Na alimentação se utilizam apenas frutos novos de cabaça de garrafa com 20-40 cm de comprimento, polpa delicada e sabor picante. Assemelha-se ao sabor da abobrinha, podendo ser utilizada no preparo dos mesmos pratos.
Com o crescimento do vegetal, a polpa seca, a casca torna-se densa, leve e impermeável. Vários itens decorativos são feitos de frutas:
- todos os tipos de pratos;
- instrumentos musicais;
- brinquedos;
- caixas;
- castiçais;
- fumar cachimbos.
Você pode tecer cestos, tapetes, chapéus com fortes hastes de cabaça de garrafa.
Características da espécie
Como a cabaça é um vegetal tropical e vive apenas um verão, ainda não teve tempo de se adaptar à geada e precisa de muito calor, sol para crescer e não tolera o frio.
Esta cultura é tolerante à seca, mas para uma boa colheita deve ser regada assim que o solo estiver seco.
Mas a imunidade forte ajuda a resistir a muitas doenças (oídio, mosaico, antracnose, etc.) e não ser atacada por pragas.
Até 10 frutas podem ser colhidas de um arbusto. Os jardineiros são aconselhados a reduzir seu número, quebrando os ovários para obter menos frutos, mas maiores em tamanho.
Os benefícios e malefícios da cabaça de garrafa
A rica composição vitamínica e mineral e o baixo teor calórico da fruta da cabaça tornam-no recomendado para muitas dietas. Apenas abóboras muito jovens são comidas.
O óleo da semente é usado na medicina e na cosmetologia. Infusões de folhas, frutos e caules, preparadas de acordo com as receitas da medicina tradicional, auxiliam em:
- fortalecimento da imunidade;
- normalização do metabolismo;
- estabilização do coração;
- redução dos níveis de colesterol;
- ligando os radicais livres e removendo-os do corpo.
O prejuízo que o uso da abóbora em garrafa pode trazer ao organismo é a intolerância individual ao produto.
Cabaça de garrafa em crescimento
Nas condições climáticas da Rússia central, a lagenária só pode ser cultivada por meio de mudas e em uma estufa ou estufa.
Primeiro, você deve preparar o solo em que as sementes serão plantadas e um recipiente para as mudas. Não há recomendação exata sobre qual solo é mais adequado para o cultivo de mudas de lagenária de abóbora de garrafa. Os jardineiros divergem neste assunto. A seu critério, você pode agir de uma das seguintes maneiras:
- tire terras de seu site se for considerado fértil o suficiente;
- compre um substrato balanceado na loja;
- faça você mesmo a mistura misturando turfa, húmus e areia com a adição de cinza ou carvão.
As sementes de cabaça de garrafa de Lagenaria são grandes em tamanho com uma pele densa. Antes do plantio, eles devem ser embebidos em água quente (+450C) por dois dias ou colocar um estimulador de crescimento por um dia. Em seguida, embrulhe em gaze úmida ou coloque em serragem úmida. A temperatura do ar deve ser a temperatura ambiente. Depois de cerca de uma semana, ocorrerá a mordida, o que é um sinal para plantar sementes de cabaça de garrafa para as mudas.
Para fazer isso, proceda da seguinte forma:
- Drenagem e solo preparado são colocados no recipiente de mudas.
- A uma profundidade de 4 cm, as sementes são mergulhadas e germinadas, ligeiramente regadas.
- Eles criam o efeito de uma estufa, coberta com filme ou vidro, até que surjam brotos crescidos.
Além disso, o filme é removido e, quando crescem mudas fortes, elas são plantadas em terreno aberto. Demora cerca de um mês para crescer mudas de cabaça de garrafa a partir de sementes. No final de maio, a lagenária deverá ser transplantada para um local permanente onde dará frutos em sua garrafa.
É preferível escolher um local de aterragem junto a uma vedação ou muro, que no futuro servirá de suporte para os caules da lagenária. É preciso lembrar que a cabaça ama o sol e o calor. O top curativo deve ser feito a cada 10 dias. E quando os caules atingirem 3 m de comprimento, é preciso parar de fertilizar o arbusto.
Como secar cabaça de garrafa
Se a cabaça foi cultivada para artesanato, como na foto abaixo, deve secar bem. Para fazer isso, proceda da seguinte forma:
- Os frutos são cortados, restando apenas o rabo.
- Eles lavam bem de poeira e sujeira com sabão, seque.
- Deixe ao ar livre ou em uma sala bem ventilada, sem luz solar direta.
- Depois de uma semana, os frutos são verificados: devem mudar de cor e endurecer.
- Agora eles são transferidos por um longo tempo (até seis meses) em uma sala escura para a secagem final.
As frutas devem ser viradas uma vez a cada 3-4 dias para uma secagem uniforme e verificadas a fim de remover a tempo estragadas e com vestígios de mofo. A confirmação de que a cabaça está seca é o som de sementes secas quando sacudidas. Quando as sementes trovejam, corta-se o topo, as entranhas são retiradas e deixadas até a secagem final.
Como cozinhar cabaça de garrafa
Em termos de qualidades, a cabaça lembra a abobrinha comum nas regiões russas. Geralmente é cozido como um tutano, e nos pratos se comporta quase da mesma maneira. Aqui estão algumas receitas comprovadas.
Caviar de lagenaria
Para cozinhar você precisa de:
- abóbora garrafa - 1 kg;
- cebolas - 300 g;
- tomates - 400 g;
- óleo vegetal - 150 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação:
- Abóbora, tomate e cebola são descascados e cortados em cubinhos.
- Primeiro, as cebolas são salteadas em óleo quente.
- Em seguida, adicione os tomates à cebola e frite em fogo baixo por 10-15 minutos.
- Pedaços de abóbora são combinados com a massa resultante, temperos são adicionados e cozidos na consistência desejada. Normalmente, obtém-se uma massa semelhante ao caviar.
Este prato é consumido frio, espalhado sobre fatias de pão.
Panquecas
Este prato é preparado da mesma forma que as panquecas de abobrinha. Mas, se eles são semelhantes uns aos outros, cada um pode determinar de acordo com seu próprio gosto.
Produtos necessários:
- abóbora garrafa - 400 g;
- aipo - 100 g;
- farinha - 1 colher de sopa .;
- ovo cru - 1 peça;
- óleo refinado - 3 colheres de sopa. eu .;
- sal - na ponta da faca.
Preparação:
- Os vegetais são lavados, descascados e ralados em um ralador grosso.
- Adicione o ovo, a farinha, o sal e misture tudo.
- Frito dos dois lados em uma frigideira pré-aquecida com manteiga, virando.
As panquecas são muito macias e ligeiramente picantes.
Receita húngara
O que você precisa:
- frutos de lagenária - 0,5 kg;
- pimentão vermelho - 100 g;
- cebolas - 2 peças;
- gordura de porco - 50 g;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. eu .;
- caldo - 1 colher de sopa .;
- óleo de girassol - 50 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
- especiarias a gosto.
Como cozinhar:
- Os legumes são cortados em pedaços e fritos com banha.
- O caldo é adicionado e cozido até que o líquido evapore.
- A farinha é frita separadamente em óleo e misturada com vegetais.
- Adicione o creme de leite e os temperos, tampe e refogue até ficar macio.
Na saída obtém-se um molho de legumes, que pode ser servido como prato independente com pão ralado ou adicionado aos pratos principais.
Conclusão
A cabaça não conquista apenas climas temperados, mas também o coração dos jardineiros. Para quem adora criar com as próprias mãos, este vegetal tropical é um presente da natureza para a manifestação de sua criatividade com a aplicação de habilidades agronômicas.
