Momordica charantia: propriedades medicinais e contra-indicações

Uma planta com o nome exótico de Momordica Charantia e com frutas não menos bizarras hoje costuma decorar sacadas e galerias. Na Crimeia e no Território de Krasnodar, ela é cultivada em campo aberto, bem no jardim.

Uma planta de aparência incomum possui pericarpo maduro saboroso, além disso, distingue-se por suas propriedades benéficas. Acredita-se que o amor dos japoneses pela momordika seja uma das razões de sua longa vida.

Descrição geral de momordiki harantia

A pátria do melão amargo chinês, ou momordica harantia, são os trópicos da Ásia. A planta se parece com um cipó, podendo atingir quatro metros de comprimento.

O caule da planta é pentaédrico, com ranhuras e antenas presas ao suporte.

As folhas da momordica charantia têm de cinco a nove lóbulos, na base são em forma de coração, a forma é reniforme ou achatada, localizam-se alternadamente. O pecíolo tem cerca de 5 cm de comprimento.

Flores com cinco pétalas amarelas, unissexuadas, localizadas nas axilas das folhas.

O caule da planta é longo. Em um estado imaturo, os frutos de Momordica Charantia são verdes e laranja brilhante - na fase de maturação. Sua superfície é áspera, coberta de "verrugas", rugas. O nome da planta reflete o tipo de seu fruto: traduzido de Momordica, charantia significa “mordida de animal”. A forma da fruta é cilíndrica, exteriormente e no tamanho assemelham-se a pepinos. A polpa é amarga, suculenta, densa.

Dentro do fruto da Momordica Charantia, cada semente apresenta-se em um pericarpo suculento, de cor rubi e ótimo sabor a caqui. As sementes em plena maturação são de cor castanha, de forma oval ou rectangular.

Valor nutricional, composição e teor calórico do melão amargo

Comem-se frutas verdes. As maduras são amargas, excluindo o pericarpo, envolvendo as sementes de Momordica Charantia. Para remover o amargor, os frutos são ensopados e depois cozidos, fritos, para enlatados.

A planta contém um grande número de vitaminas, macro e microelementos, substâncias antioxidantes. Das vitaminas em 100 g de frutas momordica, charantia inclui:

• B1 (tiamina) - 0,04 mg;
• B3 (niacina, ácido nicotínico) - 0,4 mg;
• B6 (piridoxina) - 0,043 mg;
• A (alfa e beta carotenos) - 0,375 mcg;
• C (ácido ascórbico) - 84,0 mg.

A composição de macro e microelementos por 100 g de fruta (em mg):

• Potássio - 296;
• Cálcio - 19;
• Magnésio - 17;
• Sódio - 5;
• Fósforo - 31;
• Ferro - 0,43;
• Manganês - 0,089;
• Cobre - 0,034;
• Selênio - 0,2;
• Zinco - 0,8;

Valor energético de 100 g momordica charantia - 17 kcal. Inclui:

• Proteínas - 1,0 g;
• Gordura - 0,17 g;
• Carboidratos - 3,7 g;
• Fibra alimentar - 2,8 g.

Por que Momordica Charantia é útil

Devido ao alto teor de ferro, cálcio, potássio, beta-caroteno, Momordica charantia tem um efeito benéfico no corpo:

• estimulando a digestão;
• estimular o apetite;
• proporcionando um efeito preventivo e terapêutico na malária;
• ajudando a tratar o HIV e matar células de câncer pancreático;
• ajudando a diminuir o açúcar no sangue;
• melhorando a condição da pele e do cabelo;
• prevenir a formação de placas de colesterol;
• aliviar a condição com artrite reumatóide, dor nas articulações;
• retardando o processo de envelhecimento.

A inclusão diária de Momordica charantia na dieta leva à normalização dos processos metabólicos, estimulação da perda de peso suave e aumento da energia. Por isso, os frutos da planta são utilizados na dietética. Em diferentes países do mundo, Momordica Charantia tem sido usada para tratar:

• infecções do trato gastrointestinal - na China;
• malária, diarreia, sarampo, hepatite na América do Sul;
• doenças do fígado, com picada de cobra - na Índia.

Aplicação na medicina tradicional

Na medicina tradicional da América do Sul, todas as partes da momordica charantia são usadas - frutas, folhas, raízes, suco. A tintura e a decocção são usadas como um agente imunomodulador anti-resfriado. As folhas esmagadas são aplicadas em abcessos, feridas, queimaduras. As sementes são consumidas cruas para a prevenção de patologias cardiovasculares, para diminuir o nível de colesterol "ruim".

A partir da raiz da Momordica, Charantia é preparada como um expectorante que ajuda nas bronquites. A seiva da planta é venenosa, mas é usada para tratar doenças de pele.

Os curandeiros tradicionais usam uma decocção para nefrite, prostatite, pedras nos rins.

O extrato de Momordica charantia destrói estreptococos e estafilococos, resiste ao HIV.

Para preparar a tintura que você precisa:

1. Pique finamente as frutas da Momordica Charantia.
2. Encha um recipiente de vidro com pedaços picados.
3. Despeje a vodka.
4. Insista em um local fresco e escuro por 2 semanas.

Para usar a receita, é necessária uma consulta com um médico.

Uma decocção de sementes de momordica, charantia é usada para hemorróidas, para febre e também como diurético. Prepare-o da seguinte forma:

1. 15 - 20 sementes são esmagadas.
2. Despeje água fervente sobre a mistura.
3. Mantenha em fogo baixo por 10 minutos.
4. Insista 1 colher de chá.
5. Eles estão filtrando.

O uso de momordica charantia em diabetes

A medicina oficial não tem um consenso sobre o efeito dos medicamentos de Momordica Charantia nos níveis de glicose no sangue e no estado geral de pacientes com diabetes. No decorrer da pesquisa, constatou-se que o efeito da planta não afeta a todos da mesma forma. Em alguns pacientes, nota-se um efeito semelhante ao das insulinas, em outros é nulo. Portanto, durante o tratamento, os medicamentos à base de Momordica Charantia devem ser usados ​​apenas como adjuvante.

A supervisão médica é obrigatória quando da utilização da planta como suplemento alimentar ou na forma de preparações à base de Momordica harantia.

Aplicativos de culinária

Nos países asiáticos, o momordica harantia é a base de muitos pratos nacionais. Devido ao alto teor de proteínas e vitaminas, a planta é utilizada no preparo de sopas, salgadinhos, saladas. As folhas novas e os rebentos contêm ácido fólico. As frutas são consumidas verdes e maduras, mas a adstringência e a pungência do sabor são diferentes. As frutas grandes são especialmente saborosas quando fritas. Momordica charantia acompanha bem ensopados, caldo forte, marinado. Graças aos seus frutos, o sabor dos pratos torna-se mais picante.

Na culinária indiana, o melão amargo é um dos principais ingredientes do curry. Juntamente com as ervas, é adicionado a pratos de carne e peixe.

Preparado a partir de momordica e compota com um sabor invulgar. Ao adicionar álcool à composição da massa doce, obtêm-se licores ou tinturas dos frutos.

O pericarpo doce é usado para assar pães, biscoitos e bolos.

Preparação para fins medicinais

A aquisição de matérias-primas da momordica harantia possui características próprias.

Em maio, durante o período de formação da planta, você deve coletar as folhas, frutos - no verão, sementes e raízes - no outono.

Para determinar o grau de maturação da fruta, deve-se prestar atenção à cor das válvulas, de onde são visíveis as sementes da Momordica charantia.

Como no preparo de qualquer planta medicinal, o processo de secagem deve ser organizado de forma que as matérias-primas não apodreçam e ao mesmo tempo não caiam sobre os raios do sol.

Caules, sementes e folhas são colhidos inteiros. As frutas são picadas finamente antes de secar.

Todas as matérias-primas preparadas devem ser acondicionadas em sacos de pano ou papel, em vidraria. As propriedades da planta são preservadas por vários anos após a coleta:

• flores e folhas - 2 anos;
• rizomas - 3 anos;
• frutas - 4 anos.

Limitações e contra-indicações

Apesar das propriedades medicinais benéficas do Momordica, ele tem uma série de contra-indicações para uso externo e interno. Esses incluem:

• gravidez, uma vez que a planta contém substâncias que podem levar ao aborto;
• período de amamentação;
• uma reação alérgica a uma planta;
• overdose de uso.

Com muito cuidado, vale a pena usar o produto para úlceras estomacais, úlceras duodenais.

Hipotireoidismo, tireotoxicose, patologia adrenal são os motivos da restrição parcial do uso de Momordica Charantia.

Entre as reações adversas ao melão amargo são observadas:

• náusea;
• vômito;
• irritação na pele;
• coceira;
• dor de garganta;
• febre;
• hipoglicemia.

As toxinas da momordica charantia podem causar coma, envenenamento grave do corpo.

Antes que a fruta apareça, as folhas da planta podem causar queimaduras. Após o aparecimento dos primeiros frutos, esta propriedade desaparece.

Regras para cultivo de momordica harantia

De acordo com fãs de plantas exóticas, o melão amargo pode ser cultivado com sucesso em uma estufa, em uma varanda, loggia e até mesmo em um peitoril de janela, como uma planta de casa.

Estranhamente, mas um curto verão na Rússia central é suficiente para uma liana tropical amadurecer completamente. Para o cultivo, algumas nuances devem ser levadas em consideração.

As sementes da planta são grandes - 11 por 8 mm, planas, com bordas arredondadas e superfície acidentada. A pele é dura e firme. Para a germinação, a escarificação da semente é necessária. Consiste em arranhar a ponta afiada da semente com uma lixa, depois ela abrirá mais facilmente e germinará. As sementes são desinfetadas com uma solução escura de permanganato de potássio, onde devem ser colocadas por várias horas. Para a germinação, as sementes desinfetadas de Momordica charantia são colocadas sobre um pano úmido, serragem e transferidas para um local quente onde a temperatura do ar é de -25 ⁰С. Nessas condições, a taxa de germinação é de 100%.

Depois que as primeiras raízes aparecem, as sementes são colocadas no solo ou em vasos. As mudas se desenvolvem melhor se o solo contiver húmus de folhas, turfa, areia na proporção de 2: 1: 0,5.

Momordica charantia requer alimentação constante, à qual responde com rápido crescimento e desenvolvimento. Os fertilizantes orgânicos devem ser aplicados mesmo durante a escavação - até 10 kg por 1 metro quadrado. Mineral - na quantidade de 30 g de nitrato de amônio, 40 g de superfosfato e 30 g de cloreto de potássio por 1 sq. m. Em altos valores de acidez, a cal é útil na quantidade de 400 g por 1 m². m.

Ao cultivar momordica charantia na sacada em caixas, vale a pena considerar o volume do solo e calcular a quantidade de fertilizante complexo com base no volume do recipiente.

Conclusão

Momordica harantia não é uma planta muito comum, no entanto, está gradualmente ganhando popularidade. Isso se deve às suas propriedades medicinais, sabor e aparência interessante. Vale a pena ter muito cuidado com o uso do melão amargo, pois, junto com os pontos positivos, tem muitas contra-indicações. O estudo das propriedades, características, características da planta em conjunto com a consulta de um médico ajudará a tornar seu uso livre de erros, trazendo o máximo benefício.

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