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A hortelã-da-água (Mentha aquatica) pertence à família Lamiaceae. Esta variedade cresce naturalmente perto de corpos d'água, como o nome sugere, e também é cultivada em chalés e jardins de verão. As variedades cultivadas são altamente decorativas, mas não servem apenas para decorar o local. A hortelã da água é usada com sucesso na culinária, cosmetologia, medicina.
Descrição da hortelã-água
Na natureza, água ou hortelã da água é uma planta comum do pântano. Ele facilmente se enraíza em chalés de verão perto de lagos artificiais. O aspecto natural da hortelã-água é baixo - de 30 a 50 cm, as folhas são ovais com pubescência, tornam-se ligeiramente vermelhas ao sol. Pequenas flores lilases, reunidas em inflorescências globulares, surgem a partir de meados de julho e atraem as abelhas.
Variedades populares incluem Moroccanish Mince - sem pelos característicos nos caules eretos, flores em junho. As folhas são mais arredondadas do que as das espécies selvagens.
As variedades cultivadas criadas pelos criadores distinguem-se pelo crescimento mais potente, a altura dos rebentos chega a 90 cm.
O uso de hortelã-água na culinária
A hortelã vai bem com sobremesas, mas também vai bem com carnes e vegetais. Uma das bebidas mais populares com ela é o Mojito. Para fazer um coquetel, você precisará de:
- Lima;
- 100 g de hortelã fresca;
- 2 colheres de chá Sahara;
- água mineral com gás
- gelo.
As folhas são amassadas ou esmagadas para exsudar o suco. A cal é cortada e espremida em um copo, acrescenta-se açúcar, gelo e água mineral.
Qual é o sabor da água de hortelã
Quando esfregadas, as folhas de hortelã-água exalam um odor característico. Tem uma nota refrescante e gelada de mentol, e é o mais intenso de todos.
Onde adicionar água de hortelã
O Mint é tão popular que é difícil imaginar a vida cotidiana sem ele. Um grande número de sabores e cheiros na culinária e na perfumaria estão associados a ele. A hortelã da água também tem propriedades benéficas e contra-indicações que poucas pessoas conhecem.
Benefícios da hortelã-água
A hortelã tem um forte efeito bactericida. Ao mastigar as folhas, os micróbios da boca são destruídos. Ele contém ácido ascórbico, flavonóides e taninos. Os terpenos, que fazem parte do óleo essencial de hortelã-pimenta, têm efeitos anticancerígenos.
Propriedades úteis da hortelã:
- antimicrobiano;
- anti-inflamatório;
- sedativo;
- antiespasmódico;
- fitoncida.
Em grandes quantidades, a hortelã causa sudorese intensa, reduz a concentração, não permite que você adormeça, por isso é necessário usá-la com moderação. Estudos realizados por cientistas ucranianos mostraram que os fitoncidas secretados por esta planta têm propriedades antiespasmódicas. O aroma de menta é útil para pessoas com doenças do sistema cardiovascular, hipertensão.
O uso da hortelã-água na medicina tradicional e popular
Na medicina científica, apenas a hortelã-pimenta e a hortelã-pimenta são usadas. Eles têm a maior concentração de óleo essencial e mentol.
O uso de hortelã-água encontra-se mais na medicina tradicional. É o seguinte:
- O chá de menta alivia as náuseas, bebo em pequenos goles. Pode ser usado por mulheres grávidas com a permissão de um médico. Comprimidos e pastilhas de hortelã-pimenta podem ajudar no enjoo.
- A hortelã ajuda a melhorar a digestão, a eliminar o inchaço e as cãibras musculares.
- A erva é eficaz para resfriados devido às suas propriedades antiinflamatórias. Uma solução aquosa de éter de menta pode ser usada para tratar uma sala durante uma epidemia.
- Uma bebida de hortelã-pimenta pode ajudar a aliviar as enxaquecas. Para dores de cabeça, você pode esfregar as têmporas com óleo essencial refrescante.
- Devido às propriedades antiinflamatórias da hortelã, é bom usá-la para tratar inflamações na pele e reduzir a coceira, em caso de problemas na cavidade oral.
- A menta refresca e fortalece o cabelo, dá-lhe brilho e reduz o aparecimento de caspa. Você pode enxaguar os cachos com uma decocção da erva ou adicionar óleo essencial de hortelã-pimenta ao xampu.
- A hortelã também refresca a pele do rosto, reduz rugas, irritações, ressecamento e inflamações. Você pode congelar o caldo de menta e limpar o rosto com gelo de menta.
Para a preparação de caldo de hortelã 1-2 colheres de sopa. eu. ervas secas ou frescas são colocadas em 0,5 litros de água fervente. Cozinhe em fogo mínimo por 10 minutos. Resfrie, filtre e use conforme as instruções.
O mentol faz com que o esfíncter se expanda entre o esôfago e o estômago. Como resultado, o conteúdo é jogado no esôfago e começa a azia. Portanto, a hortelã é contra-indicada para pessoas com tendência à esofagite de refluxo. Isso piorará a condição e criará grande desconforto.
Regras de pouso
A hortelã-da-água, cuja foto e descrição são familiares a muitos jardineiros, reproduz-se bem por sementes e vegetativamente - por partes de rizomas, cortes. Ela prefere crescer em áreas bem iluminadas, mas tolera sombra parcial. É aconselhável plantar a planta em solo solto para que o rizoma seja mais potente e a massa foliar cresça melhor. A hortelã é despretensiosa para a composição qualitativa do solo, mas cresce melhor em margas férteis e solo preto.
A hortelã é plantada na primavera, quando a neve derrete e o solo se aquece. Um arbusto adulto é usado para propagar uma plantação existente. Eles desenterram, dividem em partes e colocam o corte no lugar certo. Você pode fazer um sulco e colocar o rizoma de hortelã em uma linha. Na hora de plantar uma plantação de hortelã, a distância entre os sulcos é de 40-60 cm. A profundidade de plantio é de 8-10 cm. Já no primeiro ano, você pode obter matéria-prima para chás de hortelã e decocções. A hortelã também é cultivada por meio de mudas, semeando em vasos. Mudas jovens são transplantadas para campo aberto em maio.
A hortelã é uma planta muito agressiva, espalha-se rapidamente pelo local com a ajuda de rebentos de raiz, por isso é melhor cultivar num cesto e cortar os rebentos alongados. Você pode instalar ardósia, plástico e outras restrições improvisadas em torno de canteiros de hortelã, impedindo o crescimento de arbustos.
Características de crescimento e cuidado
A hortelã é uma planta do pântano que pode crescer em solos ácidos e alagados. Se ela não tiver a oportunidade de receber umidade diretamente do reservatório, é necessária uma rega abundante. Nos dias quentes de verão, quando não chove, você pode regar a hortelã todos os dias - à noite ou de manhã cedo.
As ervas daninhas que cresceram entre os brotos da hortelã-d'água são arrancadas à mão e os corredores são eliminados. Se você não tem tempo para remover ervas daninhas, pode usar cobertura morta. É utilizado para preencher o espaço ao redor dos arbustos de hortelã, pois assim as ervas daninhas não crescem, a umidade é melhor retida no solo e a permeabilidade ao ar aumenta. Sem cobertura morta, a hortelã da água, se não crescer na água, precisa ser afrouxada para obter ar suficiente para as raízes.
Pragas e doenças
A hortelã é despretensiosa, não requer cuidados especiais. Praticamente não é afetado por pragas, raramente adoece. Às vezes sofre de ferrugem e oídio.Aos primeiros sinais da doença, as folhas limpas da infecção são imediatamente colhidas para a colheita e as plantas restantes são cortadas ao solo e queimadas.
Quando e como coletar água da hortelã
Como muitas ervas de latitudes temperadas, a hortelã para de crescer com o início do clima frio, portanto, no verão, ela é colhida para uso futuro até a próxima estação. A colheita da planta ocorre em meados do verão, logo no início da floração, quando a concentração de óleos essenciais nas folhas é maior. Mais tarde, a quantidade de nutrientes na hortelã diminui. Os caules são cortados junto com a inflorescência em um terço da altura, então no outono novos brotos crescerão e será possível colher outra safra de grama picante.
Como secar água com hortelã adequadamente
Existem duas opções para a colheita de ervas secas. O primeiro envolve a secagem apenas das folhas, o segundo - moagem junto com os caules e flores e, em seguida, a secagem à sombra.
Ao usar um secador elétrico, defina a temperatura para + 35 ... + 40 ° C. Se o calor for mais intenso, os óleos essenciais irão evaporar, e você não obterá um tempero perfumado, mas um cacho de feno. Quando seca naturalmente ao ar, a hortelã é espalhada em fina camada à sombra, após uma boa lavagem. Para fins culinários, folhas secas são usadas. Eles são levados com caules e flores para preparar decocções, que são adicionadas aos banhos, usadas para enxaguar os cabelos para fins medicinais e cosméticos.
Guarde a hortelã seca em um local fresco e escuro, em sacos de tecido bem amarrados, recipientes de vidro ou plástico com tampas.
Conclusão
A hortelã da água é saborosa, aromática e saudável. Isso significa que o bem-estar pode ser combinado com o prazer. A erva é cultivada em um jardim ou vaso no parapeito de uma janela. A hortelã-pimenta tem propriedades benéficas, devido às quais é utilizada na medicina, culinária e cosmetologia.
