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Os cogumelos com mel no Kuban são um tipo muito comum de cogumelo. Eles crescem em quase todo o território, frutificam até a geada. Dependendo da espécie, os catadores de cogumelos festejam com eles de abril ao início de março. Para não coletar variedades falsas, primeiro você deve se familiarizar com as informações úteis. Principalmente para iniciantes.
Tipos de agáricos de mel comestível no Kuban
Kuban é rico em cogumelos pescados. Existem muitos cogumelos com mel entre as variedades. Eles diferem na época da colheita, aparência e locais de crescimento. Os cogumelos Kuban podem ser divididos em várias categorias:
- Verão. O nome latino é Kuehneromycesmutabilis. Na comunidade científica, eles são classificados como Agaricomycetes. No início possuem uma capa convexa, que depois se torna plana com um tubérculo característico no meio. Na chuva, ele fica com uma tonalidade marrom e é bem translúcido. Quando seca, a superfície da tampa fica mais clara e fosca. As bordas são emolduradas com ranhuras distintas, às vezes anéis concêntricos se projetam. Eles são comestíveis.
- Outono. O nome latino é Armillariamellea. O segundo nome é real ou comum. Os micologistas atribuem a espécie a fungos parasitas, mas os cogumelos de outono no Kuban são muito saborosos. Portanto, os colhedores de cogumelos não se lembram dessa classificação. Cresce em troncos de árvores em grandes colônias. Espécimes solitários quase nunca são encontrados. A polpa é densa com um odor persistente a cogumelos. O chapéu é plano, com 5 cm de diâmetro e bordas irregulares. A perna é mais escura que o gorro, o fundo geral é marrom.
- Inverno ou no alfabeto latino Flammulinavelutipes. Kuban é rica em espécies de inverno que os catadores de cogumelos coletam ao longo de fevereiro. O sabor e o cheiro dos cogumelos de inverno dependem de onde crescem. Os cogumelos que crescem em árvores de folha caduca têm sabor e aroma mais delicados. A vegetação conífera dá um gosto residual ligeiramente amargo e um odor correspondente. Eles toleram geadas perfeitamente, neste momento eles simplesmente param o crescimento.
Acima de tudo, os cogumelos de inverno são preferidos para assentamento por álamo ou bordo.
Como são os cogumelos de mel no Kuban
A espécie pertence na literatura científica à família Ryadovkovy. Eles são pequenos em tamanho com uma cor laranja ou ocre. No Kuban, os agáricos com mel podem ser distinguidos de outros cogumelos facilmente por seus sinais externos característicos:
- o diâmetro da calota nas latitudes meridionais atinge 3-17 cm;
- a cor no centro da tampa do cogumelo é mais escura;
- a pele do gorro tem tons de mel a azeitona;
- a superfície é escamosa ou áspera;
- a espécie tem placas raras;
- em espécimes velhos, a carne fica mais grossa;
- as pernas na base expandem-se e tornam-se mais escuras;
- há um anel na perna que lembra uma saia;
- o comprimento da perna em agarics mel no Kuban atinge 8-10 cm.
As diferenças externas e de sabor devem-se ao local onde crescem os corpos frutíferos. É necessário estudar cuidadosamente os sinais de espécies comestíveis para que espécimes inutilizáveis não caiam na cesta.
- tijolo vermelho (Hypholomalateritium);
- papoula (Hypholomacapnoides);
- galeria emoldurada (Galerinamarginata);
- enxofre amarelo (Hypholomafasciculare).
Isso se deve ao fato de que os cogumelos velhos muitas vezes também não têm anel, como os venenosos.
Um pouco sobre as variedades de mel agarics:
Onde cogumelos mel crescem no Kuban
É importante conhecer os locais de cultivo de todos os catadores de cogumelos do Kuban. Isso ajudará a buscar os cogumelos na direção certa no outono de 2021, quando os cogumelos do mel em Kuban começarem a dar frutos.A principal área de distribuição é considerada o sopé e os territórios montanhosos do Kuban - os arredores de Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. A maioria dos agáricos de mel é encontrada em clareiras na floresta, onde há troncos de árvores ou tocos caídos. Vistas de outono podem ser encontradas em florestas de pinheiros. Em qualquer caso, eles preferem plantações úmidas e encharcadas.
Os lugares com mais cogumelos no Kuban, onde você deve ir para os cogumelos:
- Os de verão e outono crescem na área de Arkhyz (Goryachy Klyuch), entre Krasnaya Polyana e o Lago Kardyvach.
- O distrito de Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky e os arredores de Barabinsk são considerados passíveis de colheita.
- Grandes rebentos são encontrados em Kuban, no vale de Afips, perto de Tuapse e perto de Gelendzhik.
Quando cogumelos mel vão para o Kuban
Para obter uma boa colheita de cogumelos, não basta saber onde crescem. Você ainda precisa navegar no tempo. O verão é colhido da segunda quinzena de agosto a outubro. A parte mais ao sul do Território Krasnodar começa a colheita em junho. Quando o outono chega ao Kuban, os cogumelos do mel devem ser procurados desde o início de setembro até a geada. Nas áreas mais ao sul, a temporada de "caça silenciosa" começa em agosto. A frutificação em massa ocorre em setembro. O inverno não é nada difícil de encontrar. Eles se destacam bem contra um fundo de neve. Os colhedores de cogumelos observam que o sabor do mel agaric de inverno é ligeiramente inferior ao de suas contrapartes de verão-outono. Mas, por outro lado, você pode coletar corpos frutíferos em dezembro, janeiro e fevereiro. Se a temperatura cair abaixo de 0 ° C, os cogumelos param de crescer. Assim que ocorre o aquecimento, eles reaparecem.
Regras de coleta
Os colhedores de cogumelos precisam salvar o micélio para que os cogumelos possam crescer novamente. Isso ajudará na observância das regras básicas para a coleta de corpos de fruto:
- Os corpos de fruta são cortados, não arrancados. Você pode desparafusá-lo se quiser evitar o contato do cogumelo com o metal. Este método é o preferido.
- Limpe imediatamente o chapéu de detritos e coloque-o de lado ou de cabeça para baixo na cesta.
- Os espécimes jovens são escolhidos.
- Eles procuram cogumelos em florestas antigas, especialmente em plantações com mais de 30 anos.
- Recomenda-se coletar em uma cesta, não em baldes. Isso manterá os cogumelos frescos por mais tempo.
Como descobrir se cogumelos apareceram no Kuban
Existem anos de cogumelos e não anos de cogumelos. Este é o nome da estação em que quase não chove e não há umidade. É necessário começar a coletar agarics de mel no Kuban quando o clima quente e chuvoso chega. O solo úmido é ideal para a germinação do micélio. Depois de uma boa chuva, dentro de 5-6 dias você precisa ir para a "caça tranquila".
Um bom ponto de referência para um colhedor de cogumelos é uma árvore caída, um toco coberto de musgo.
Conclusão
Os cogumelos de mel no Kuban podem ser coletados durante toda a temporada. É necessário familiarizar-se com os parâmetros externos dos cogumelos, descobrir a maioria dos locais dos cogumelos e o tempo de frutificação. Essas informações ajudarão até mesmo um iniciante a coletar uma cesta cheia de deliciosos cogumelos mel.
