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Amanita muscaria é um representante do numeroso gênero de mesmo nome da família Amanitovye. Os cogumelos são grandes, com os restos da colcha na tampa.
Apenas catadores de cogumelos experientes podem distinguir entre espécies comestíveis e venenosas.
Descrição do agárico com mosca da pérola
Os representantes da variedade são bastante numerosos. Na floresta, eles são perceptíveis em cores claras.
Descrição do chapéu
A largura do gorro é de até 10-11 cm, no início é convexo, amarelado-acastanhado ou rosado, depois escurece, aparecendo tons de marrom-avermelhado. Escalas pequenas e grandes permanecem na superfície lisa e lustrosa. As placas soltas são brancas como pó de esporos.
Escamas granulares, esbranquiçadas
Descrição da perna
Pedúnculo estável de 2-3 cm de diâmetro, até 14 cm de altura.Na parte inferior há um espessamento perceptível com restos anulares da colcha. A superfície aveludada é mate, idêntica à cor da tampa ou um tom mais claro. Acima, um anel de couro branco com ranhuras descendentes. A polpa branca e suculenta fica vermelha após ser cortada e tem um cheiro agradável.
Os restos do Volvo são visíveis, transformados em dobras circulares
Onde e como cresce
Pérola é um cogumelo muito difundido, sem preferências especiais de solo, encontrado em florestas mistas, de coníferas e decíduas de meados ou final de junho a outubro. Na maioria das vezes, a espécie é encontrada sob bétulas, carvalhos ou abetos vermelhos. Na Rússia, a variedade é típica da zona temperada.
Comestível mosca pérola agárica ou venenosa
Os corpos frutíferos das espécies são considerados comestíveis, em muitos países europeus - condicionalmente comestíveis. Um cogumelo do gênero Amanita não deve ser comido cru, mas somente após tratamento térmico. Os corpos de fruta são embebidos, descascados das tampas e fervidos por 20-30 minutos, a água é drenada. Além disso, os cogumelos não são secos, mas em conserva, congelados após fervura ou salgados. Pérola só pode ser tomada por experientes colhedores de cogumelos, porque os corpos frutíferos desse agárico-mosca são externamente fáceis de confundir com os venenosos.
Duplas e suas diferenças
Muitos agáricos mosca são muito semelhantes entre si, entre os representantes do gênero, existem espécies perigosas com toxinas fortes. Alguns são duplos falsos da variedade da pérola:
- pantera;
Na espécie pantera, as bordas do gorro são ligeiramente dobradas.
- grosso ou robusto.
O encorpado tem uma pele mais escura, marrom acinzentada do que a variedade pérola
Ambas as espécies são venenosas, sua polpa não oxida quando quebrada e mantém uma cor esbranquiçada.
O cogumelo original difere das seguintes maneiras:
- sob a influência do ar, a polpa crua quebrada torna-se vermelha;
- placas grátis;
- anel pedicular não liso, com ranhuras.
Conclusão
Amanita muscaria é usada somente após o processamento culinário. Os colhedores de cogumelos inexperientes não devem levar corpos frutíferos semelhantes aos descritos, uma vez que a espécie apresenta falsos homólogos venenosos que são difíceis de distinguir para os iniciantes.
