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Amanita muscaria em algumas publicações é chamada de comestível condicionalmente, ou seja, adequada ao consumo, sujeita a certas regras de processamento e preparo. Esta opinião é refutada pelos resultados de experimentos práticos conduzidos por vários cientistas e que atestam o conteúdo de numerosas substâncias tóxicas.
Muitos catadores de cogumelos não conseguem determinar, à primeira vista, que têm um agárico de mosca semelhante ao mergulhão na frente deles. Isso se deve ao fato de sua superfície não ser vermelha, característica dos cogumelos venenosos, mas amarelo-limão. Por causa dessa característica de cor, o mergulhão é chamado de agárico mosca-limão.
Descrição do ágar toadstool fly
Cogumelo do gênero Amanita família Amanitovye. O nome latino é Amanitacitrina. Outros nomes - Amanita verde-amarelo, Amanita limão, Cogumelo-cogumelo amarelo-pálido. É intragável, pertence à categoria de fracamente venenoso.
À distância, devido à sua cor branca e formato semicircular, o cogumelo cogumelo venenoso é semelhante a muitas contrapartes comestíveis. Mas, após um exame mais detalhado, os tubérculos de verruga, inerentes a muitos tipos de agárico-mosca, tornam-se perceptíveis.
Em aparência e descrição, o cogumelo venenoso é muito semelhante ao seu parente mais próximo, o cogumelo venenoso pálido, mostrado na foto abaixo.
Nos espaços abertos russos, pode ser encontrada em 2 variações de cores:
- Branco - a forma mais comum;
- cinza - é muito menos comum.
Amanita muscaria tem polpa branca, com uma tonalidade amarela sob a pele. Tem sabor e cheiro desagradáveis, lembrando batata crua. O interior é ligeiramente oco.
No início, um corpo de frutificação pequeno, ainda sem forma, semelhante a um mergulhão se assemelha a um haltere com 2 bolas nas bordas.
Gradualmente, a parte superior do agárico-mosca semelhante a um cogumelo adquire cada vez mais a forma de um chapéu.
As placas brancas, localizadas na parte inferior, são conectadas primeiro com uma folha à perna. À medida que cresce, ele se quebra, deixando um anel na perna.
Descrição do chapéu
No processo de crescimento do agárico-mosca cogumelo, a forma e o tamanho da tampa sofrem mudanças significativas. A princípio, tem aparência esférica e hemisférica.
Em seguida, as bordas são endireitadas e a superfície do agárico-mosca semelhante ao cogumelo torna-se convexa, tornando-se gradualmente quase plana. O diâmetro pode atingir 3-8 cm.
A tampa tem bordas lisas e polpa firme. A superfície é coberta por verrugas amarelo-acastanhadas claras e grandes flocos acinzentados que sobraram do filme que anteriormente conectava a tampa e a perna do cogumelo. A presença de tais resíduos e seus sinais são importantes para determinar a pertença de um fungo a uma espécie.
Na parte inferior do agárico-mosca-cogumelo existem placas brancas com uma coloração amarela ao longo das bordas.
O chapéu pode ser cinza, limão ou verde. Às vezes é muito claro e essas cores são quase invisíveis.
Descrição da perna
A parte inferior da perna do agárico-mosca cogumelo está fortemente inchada. É mais espesso e tem uma forma tuberosa que lembra uma bola.
Com o tempo, ele se estica, torna-se mais suave e mais uniforme.
A cor da perna do agárico da mosca do cogumelo é branca, a presença de uma tonalidade amarela é possível. O comprimento atinge de 5 a 12 cm, o diâmetro é de 1 a 2 cm. Um anel com ranhuras finas corre ao longo de toda a circunferência - uma ranhura característica.
Onde e como cresce
O agárico-mosca semelhante ao mergulhão cresce em todas as florestas do mundo. No território da Rússia, ele se distribui por toda parte, incluindo as regiões do Norte, floresta-estepe e tundra. Também pode ser capturado por ávidos catadores de cogumelos nas montanhas, a uma altitude não superior a 1000 m.
Os agáricos de mosca do tipo mergulhão despretensiosos crescem individualmente ou em pequenos grupos, tanto em florestas decíduas como em florestas de coníferas. Mais frequentemente encontrada em solos ácidos e arenosos de pinheiros, uma vez que entram em simbiose com essas árvores.
O período de frutificação dura apenas 3 meses, de agosto a outubro, e atinge sua atividade em setembro.
Duplas e suas diferenças
A aparência do Amanita muscaria é semelhante a vários cogumelos comestíveis e não comestíveis. Para não confundi-lo com duplos, você precisa prestar atenção a algumas das características distintivas desta espécie:
- A maior porcentagem de semelhança é observada no agárico da mosca do cogumelo com cogumelo venenoso pálido... É muito perigoso e difere por não ter cheiro. Se você comparar os chapéus, verá que o cogumelo pálido tem uma aparência mais áspera. No agárico da mosca do cogumelo, a casca que protege o corpo frutífero em uma idade jovem cresce até o pedúnculo. O duplo não possui esse recurso.
Importante! O cogumelo é fácil de confundir com o cogumelo pálido mortal, por causa da semelhança com o qual recebeu seu nome. - A forma não pintada do cogumelo venenoso, encontrada em algumas regiões, é semelhante à variedade primaveril do cogumelo amarelo. Distingue-se pelo chapéu largo, liso e curvo em forma de pires, que vai do branco ao creme claro. A superfície áspera é coberta por uma camada pegajosa e venenosa que penetra rapidamente na polpa de outros cogumelos.
- Agárico de mosca fedido também é um parente venenoso do cogumelo pálido. Possui uma tampa cônica com uma superfície brilhante e pegajosa coberta de muco. A secreção abundantemente secretada desce das bordas e atrai vários insetos. Ele difere do ágar-mosca semelhante ao cogumelo em um cheiro repulsivo desagradável.
- Agárico de mosca pórfiro difere do cogumelo pela cor mais escura da tampa. A superfície é lisa, sem escamas. Venenoso cru, pode ter um efeito alucinógeno.
- Durante o período de crescimento e desenvolvimento, o agárico da mosca do cogumelo pode ser confundido com flutuador... A tampa deste cogumelo comestível é menor, não tem manchas escamosas e tem pequenos entalhes nas bordas. Não há anel na perna do duplo.
- Muitos catadores de cogumelos notam a semelhança do agárico com mosca de cogumelo jovem com russula amarela, cuja tampa pode ser áspera ou lisa. No início, o cogumelo comestível também parece esférico, depois assume uma forma alongada. Características distintivas estão localizadas na haste. A russula tem um tubérculo, mas sem anel e sem volva.
- Outra contraparte comestível do agárico-mosca-cogumelo é campeão da floresta... Essa semelhança é especialmente evidente no estágio inicial do desenvolvimento do fungo. Mas distingui-los é bastante simples. O chapéu do gêmeo comestível é mais escuro. Existe um pequeno anel na perna. A base é reta, o Volvo está ausente. A polpa do champignon cru tem cheiro amadeirado, após o processamento adquire um sabor agradável.
- Guarda-chuva branco (campo, prado).O cogumelo comestível, que se parece com um ágar-mosca semelhante a um cogumelo, tem cheiro e sabor agradáveis. A perna engrossada na base é branca, abaixo do anel adquire uma tonalidade creme ou castanha. Escurece ligeiramente quando tocado. A tampa ovalada abre com o tempo, torna-se plana com um tubérculo convexo na parte central. A Volvo está ausente, os restos da colcha parecem um anel largo e móvel.
Os colhedores de cogumelos devem ser extremamente cuidadosos e, mesmo em caso de dúvida, recusar-se a coletar cogumelos suspeitos que se assemelham ao parente amarelo-esverdeado do cogumelo pálido. Uma foto e descrição dos gêmeos do agárico-mosca semelhante ao cogumelo ajudará você a evitar erros na floresta.
O ágar de mosca semelhante a cogumelo é adequado para consumo?
Uma série de substâncias contidas na polpa, especialmente no chapéu, podem levar a envenenamentos, alucinações e distúrbios de percepção psicodélicos. Portanto, o agárico da mosca do cogumelo é considerado não comestível. A intoxicação grave do corpo pode até levar à morte.
Os curandeiros tradicionais de algumas regiões preparam decocções e tinturas de agárico-mosca semelhante ao cogumelo, ativando as defesas do corpo e aliviando várias dores. Acredita-se que se os cogumelos forem submetidos a um tratamento térmico prolongado, as substâncias nocivas se decomporão e não podem levar à intoxicação.
Sintomas de envenenamento e primeiros socorros
O envenenamento por cogumelo venenoso pode causar indigestão leve e graves danos aos órgãos internos. O veneno tem um efeito negativo em algumas partes do córtex cerebral, o que causa alucinações visuais e auditivas.
Sintomas de envenenamento por cogumelo:
- convulsões;
- aumento da atividade física;
- perda de consciência;
- vômito;
- náusea;
- diarréia;
- salivação;
- cianose;
- dor intestinal.
As primeiras manifestações clínicas podem ser observadas por muito tempo, de 30 minutos a 6 horas após a ingestão do cogumelo. A intensidade dos sinais individuais pode variar dependendo da quantidade de veneno que entrou no corpo.
Em caso de envenenamento com agárico-mosca-cogumelo, é necessário encaminhar a vítima ao hospital o mais rápido possível, havendo previamente prestado os primeiros socorros:
- Colocar na cama, pois o efeito dos venenos no corpo se manifesta na circulação sanguínea e na função cardíaca prejudicadas.
- Aplique uma almofada de aquecimento nas pernas e no estômago.
- Enxágue o estômago para reduzir o grau de intoxicação por substâncias tóxicas do ágar-mosca semelhante ao cogumelo que entram no corpo. Para fazer isso, você precisa beber 1 litro de água, na qual você deve primeiro dissolver uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio ou permanganato de potássio. Em seguida, induza o vômito pressionando os dedos na base da língua. O procedimento é repetido várias vezes até que o líquido que sai do estômago fique claro.
- Após a limpeza do estômago, recomenda-se tomar sorventes, por exemplo, carvão ativado comum, na proporção de 1 comprimido por 10 kg de peso corporal.
- Libertação dos intestinos. Água fervida deve ser introduzida por meio de um enema no reto. Para um adulto, 1-2 litros são suficientes. Tomar 1-2 comprimidos de antiespasmódicos ajudará a eliminar a dor.
- Elimine a ingestão de bebidas alcoólicas que aceleram a absorção de toxinas.
- Permitido levar leite, chá forte, café e água fria com sal em pequenas quantidades.
Realizar essas medidas antes da chegada dos médicos ajudará a estabilizar a condição de um paciente que foi envenenado por um cogumelo venenoso. Assistência médica oportuna pode salvar a vida de uma pessoa.
Fatos interessantes
No processo de estudo do parente limão do cogumelo pálido, vários fatos interessantes foram estabelecidos relacionados à história de sua distribuição e uso:
- Apesar de não ser comestível, o cogumelo encontra uso não convencional em algumas categorias da população.Desde os tempos antigos, os sacerdotes o usam para cerimônias rituais e de culto. As tinturas preparadas ajudaram os xamãs a entrar em estado de transe e se comunicarem com o outro mundo, invocando as almas dos mortos. Não há evidências científicas para isso.
- É fato comprovado que algumas toxinas dessa espécie são semelhantes às produzidas por algumas espécies raras de anfíbios.
- A área de cultivo desses cogumelos não comestíveis é tão ampla que cobre até mesmo a Nova Zelândia e a Austrália.
Amanita muscaria é freqüentemente usada para a preparação de formulações, nas quais as moscas voam e morrem. Daí o nome do gênero.
Conclusão
Amanita muscaria, por não ser comestível, não é recomendável coletar, e mais ainda para comer. Os colhedores de cogumelos inexperientes devem ser especialmente cuidadosos ao colher cogumelos, uma vez que a semelhança do limão em relação ao cogumelo com cogumelos, guarda-chuvas e russula pode levar ao envenenamento e à destruição de todo o corpo.
